Ένα δείπνο με ειδικές περιστάσεις σε ένα εστιατόριο γίνεται ακόμα πιο ξεχωριστό από το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να καθαρίζετε όταν τελειώνει το πάρτι. Ωστόσο, μπορεί να απαιτήσει σχεδόν τόσο προγραμματισμό όσο φιλοξενία στο σπίτι. Πολλά εστιατόρια προσφέρουν ιδιωτικές τραπεζαρίες και πολλά άλλα θα δημιουργήσουν ένα ειδικό μενού για την ομάδα.

• Καλέστε το εστιατόριο τουλάχιστον 30 ημέρες νωρίτερα για να ρωτήσετε σχετικά με τις ιδιωτικές τραπεζαρίες και την πιθανότητα ενός κατά παραγγελία μενού. Επισκεφθείτε το εστιατόριο πριν από την κράτηση και μιλήστε με τον διευθυντή ή / και τον σεφ. Ρωτήστε για τον ελάχιστο αριθμό επισκεπτών και το κόστος ενός ιδιωτικού δωματίου με αποκλειστικούς διακομιστές, τέλη υπηρεσίας και φιλοδωρήματα.

• Για μεγαλύτερες ομάδες, πολλά εστιατόρια θα σερβίρουν δείπνο prix-fixe, επιτρέποντας στον επισκέπτη να επιλέξει ένα ορεκτικό, ένα κρέας, ένα θαλασσινό ή ζυμαρικά και ένα επιδόρπιο. Μάθετε εκ των προτέρων τι ακριβώς περιλαμβάνεται. Ενημερώστε τον σεφ
εκ των προτέρων των ειδικών διατροφικών αναγκών ή αλλεργιών κάθε επισκέπτη.

• Να είστε σαφείς σχετικά με τις ευθύνες του εστιατορίου και τι θα παρέχετε. Φέρτε το δικό σας κέικ ή το ψήνει ο σεφ ζαχαροπλαστικής; Ποιος εκτυπώνει τα μενού;

• Εάν σκοπεύετε να ανοίξετε μερικά ειδικά μπουκάλια κρασί, μάθετε την πολιτική φελλού του εστιατορίου. Εάν το εστιατόριο δεν επιτρέπει φελλό, μιλήστε με τον σομελιέ για να επιλέξετε τα καλύτερα κρασιά που ταιριάζουν με το φαγητό και ταιριάζουν στον προϋπολογισμό σας.

• Ρωτήστε για τις διακοσμήσεις και βεβαιωθείτε ότι έχετε φέρει
εστιατόριο είναι κατάλληλο για την ατμόσφαιρα. Τα μπαλόνια Mylar δεν είναι στη θέση τους σε ένα εξαιρετικό φαγητό, ενώ οι καλαίσθητες, λουλουδάτες συνθέσεις χαμηλού επιπέδου στο σπίτι βρίσκονται στο σπίτι οπουδήποτε.

• Οι έντυπες προσκλήσεις που παραδίδονται στους καλεσμένους σας με παλιομοδίτικο ταχυδρομείο σημαίνουν τη σημασία της περίστασης. Συνέχεια με e-mail, εάν είναι απαραίτητο.

• Αποφασίστε εκ των προτέρων εάν οι πρώτες αφίξεις θα έχουν ένα ποτό στο κεντρικό μπαρ ή εάν θα προσφέρετε κρασί σε έναν ιδιωτικό χώρο.