Όταν τα πράγματα γίνονται δύσκολα, όσοι από εμάς ζούμε στο συγκρότημα country country. Μαζευόμαστε για να φάμε, να μοιραστούμε μπουκάλια κρασί και να μιλήσουμε για το τι μπορούμε να κάνουμε για να βοηθήσουμε τους γείτονές μας. Σε ένα μέρος που είναι τόσο αγαπητό για την ικανότητά του να μεγαλώνει σχεδόν οτιδήποτε, δεν μπορείτε παρά να λάβετε μέρος σε μια κουλτούρα που τρέφει το μυαλό, το σώμα και την κοινότητα.

Όταν πήγα να μαζέψω τα κοτόπουλα μου από έναν αγαπητό φίλο που τους φρόντιζε μετά την εκκένωσή μου από τις πυρκαγιές, μεριμνούσε για να γεμίσω τα ρόδια και τα λωτού μου από τα δέντρα της. Αφού φόρτωσα τα πουλιά και τα φρούτα στο αυτοκίνητό μου, η επόμενη ερώτησή της ήταν αν θα ήθελα ένα ποτήρι κρασί.

Στο σπίτι μου της κομητείας Sonoma, πολλές επιχειρήσεις –όπως και οι ομόλογές τους στη Νάπα, το Μεντοκίνο και τη λίμνη– λειτουργούν στο πλαίσιο της φροντίδας του άλλου. Αυτά τα οινοποιεία περιοχής αξίζουν τον χρόνο σας για επίσκεψη και έναν τρόπο υποστήριξης όσων υποστηρίζουν άλλους.

Σοφοί αμπελώνες

Λειτουργώντας από μια μικροσκοπική αίθουσα γευσιγνωσίας στο Kenwood, ο B. Wise έχει δώσει 250.000 δολάρια για την αποζημίωση. Ο αμπελώνας του κτήματος βρίσκεται απέναντι από την ορεινή περιοχή Moon Mountain, ψηλά στην οροσειρά Mayacamas, και παράγει σταφύλια από αμπελώνες κατά μήκος της ακτής Sonoma, της κοιλάδας του ποταμού Ρωσίας και της Νάπας. Ελάτε από το σαλόνι γευσιγνωσίας που είναι ανοιχτό καθημερινά κατά μήκος της εθνικής οδού 12, ή κάντε κράτηση για να δοκιμάσετε ιδιωτικά στις σπηλιές του. bwisevineyards.com

Οινοποιείο Benovia

Εκτός του Olivet Road στη ρωσική κοιλάδα του ποταμού, αυτός ο παραγωγός κρασιών Pinot Noir, Chardonnay, Grenache και Zinfandel παραιτείται από τέλη γευσιγνωσίας μέχρι το τέλος του έτους. Δίνουν επίσης 50 $ για κάθε ραντεβού δοκιμής στο Redwood Credit Union North Bay Fire Relief Fund, το Sonoma County Grape Growers Foundation ή το Sonoma County Community Foundation Resilience Fund. Εάν κάποιος κάνει μια συνεισφορά σε οποιονδήποτε από αυτούς τους τρεις οργανισμούς και αναφέρει τη Benovia, το οινοποιείο θα το ταιριάξει μέχρι το τέλος του έτους, ή φτάσει το στόχο δωρεάς των $ 100.000. Η συγκέντρωση χρημάτων είναι προσωπική για την Benovia, του οποίου ο οινοποιός, Mike Sullivan, έχασε το σπίτι του από τη φωτιά του Tubbs. benoviawinery.com

Ένας επιτόπιος λογαριασμός των πυρκαγιών στην Καλιφόρνια

Η οικογένεια Foley

Το Foley Family φιλανθρωπικό ίδρυμα και τα Foley Family Wines έδωσαν 225.000 $ σε κοινοτικά ιδρύματα και στέγαση για γεωργικούς εργαζόμενους που εκτοπίστηκαν από τις πυρκαγιές. Η ομάδα μαγειρικής Foley Family Wines μοιράστηκε επίσης 500 γεύματα για την υποστήριξη του Sonoma Family Meal, το οποίο προετοιμάζει και φέρνει φαγητό από τοπικούς σεφ σε οικογένειες σε πληγείσες κοινότητες. Ο Bill Foley διαθέτει εστιατόριο Chalkboard στο Healdsburg, καθώς και οινοποιεία Chalk Hill, Foley Sonoma, Lancaster, Roth και Sebastiani στην περιοχή Sonoma County. ffwsales.com

Epicurean Σύνδεση

Το Epicurean Connections προσφέρει τροφοδοσία για εκδηλώσεις και πάρτι, καθώς και μαθήματα τυροκομίας. Η Sheana Davis, ιδιοκτήτρια του Epicurean, άρχισε να μαγειρεύει γεύματα για να δωρίσει όταν άρχισαν οι πυρκαγιές, προτού συνειδητοποιήσει γρήγορα ότι χρειαζόταν περισσότερη βοήθεια. Ο Ντέιβις έφτασε σε υπαλλήλους του Facebook, του οποίου οι σεφ της εταιρείας άρχισαν σύντομα να στέλνουν 5000 γεύματα την ημέρα. Παράλληλα με το Facebook, το οινοποιείο Kendall-Jackson έχει δωρίσει γεύματα, βοηθώντας στη δημιουργία του No Pay Café / Café Gratis. Το Café είναι ακόμη σε λειτουργία, με το Facebook, τους SF Chefs Fight Fire και τον Kendall-Jackson να παραδίδουν γεύματα κάθε εβδομάδα. Ο Ντέιβις πληροί τις παραγγελίες φαγητού για τοπικούς μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς και στη συνέχεια το Sonoma Kiwanis διανέμει τα γεύματα σε διάφορους φιλανθρωπικούς οργανισμούς. theepicureanconnection.com

Οινοποιείο Gary Farrell

Οι πυρκαγιές δεν απειλούσαν αυτό το οινοποιείο στο Westside Road στη ρωσική κοιλάδα του ποταμού, αλλά έχει ήδη συνεισφέρει 10.000 $ σε προσπάθειες ανακούφισης. Το Οινοποιείο θα δωρίσει $ 2 για κάθε μπουκάλι κρασί που πωλείται μέσω τηλεφώνου ή μέσω της ιστοσελίδας του μέχρι το τέλος του έτους. Αυτές οι δωρεές θα ωφελήσουν το Redwood Credit Union North Bay Fire Relief και το Ίδρυμα Grape Growers Sonoma County, το οποίο βοηθά να μεταφερθούν οι εργαζόμενοι στη στέγαση το συντομότερο δυνατό. garyfarrellwinery.com

Γκούντλαχ Μπουντστσού

Ιδρύθηκε το 1858, αυτό το οινοποιείο πολλαπλών γενεών, όπου η κοιλάδα Sonoma συναντά τον Carneros, πολέμησε τα δόντια και τα νύχια τις πρώτες νύχτες των πυρκαγιών, προτού τελικά χάσει τελικά ένα οικογενειακό σπίτι στην ιδιοκτησία του. Εάν θέλετε να δείτε πώς ένα οινοποιείο γίνεται μέρος της ιστορίας της Καλιφόρνιας από καθαρό πνεύμα, μην ψάχνετε άλλο. Παρά τα δικά τους προβλήματα, ο Gundlach Bundschu δωρίζει τέλη δωματίου δοκιμής το πρώτο Σαββατοκύριακο που άνοιξαν ξανά στο Ίδρυμα Rotary Club . Διοργανώνουν επίσης μια συναυλία στο Old Redwood Barn στις 11 Δεκεμβρίου με την Olivia O'Brien, από την οποία το 100% των εσόδων θα διατεθεί στο Napa Valley Community Foundation και το Sonoma County Resilience Fund. gunbun.com

Οινοποιείο Jordan

Η Ιορδανία που εδρεύει στην Αλεξάντερ Κοιλάδα έχει συνεισφέρει χρήματα για να βοηθήσει την ανάκτηση στέγης για τους εργαζόμενους σε αγροκτήματα και τις οικογένειές τους, και υποστήριξε τις τοπικές εκπαιδευτικές φιλανθρωπίες και το οικογενειακό γεύμα Sonoma Η Jordan λέει ότι τα έσοδα από τις πωλήσεις του κρασιού και του ελαιολάδου της θα συνεχίσουν να υποστηρίζουν πολλές από αυτές τις προσπάθειες. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις προσπάθειες ανακούφισης και πώς να εμπλακείτε, επισκεφτείτε τις Ιστολόγιο ή επισκεφτείτε. jordanwinery.com

Το ξενοδοχείο Sandman

Με έδρα στην καρδιά της Σάντα Ρόζα κατά μήκος της εθνικής οδού 101, το Sandman έχει στεγάσει εκτοπισμένους σε συνδυασμό με τον τουρισμό FEMA και Sonoma County. Θα δωρίσει επίσης το 100% των εσόδων από κατάστημα δώρων στο Redwood Credit Union Community Fund μέχρι το τέλος του έτους. sandmansantarosa.com

Οινοποιείο Scribe

Ένα δημοφιλές σημείο συγκέντρωσης τόσο για τα κρασιά τους όσο και για τη γραφική θέα, ο Scribe είχε φλόγες καταπατώντας στη γη τους από το κοντινό στο Όρος Arrowhead. Μετά από μια σκληρή πυρόσβεση, επέζησαν και μόλις ολοκλήρωσαν τη συγκομιδή του τρύγου του 2017. Το οινοποιείο θα δωρίσει έσοδα από την πώληση του 2017 Nouveau του Pinot Noir σε έναν τοπικό μη κερδοσκοπικό οργανισμό, La Luz, για να βοηθήσει τους μετανάστες που επλήγησαν από τις πυρκαγιές. Οι κρατήσεις πρέπει να επισκεφθείτε. scribewinery.com

Βαλέτα

Το Dustin Valette είναι ένας ευρέως αγαπημένος και σεβαστός τοπικός σεφ που μαγειρεύτηκε πυρετωδώς για άλλους κατά τη διάρκεια των πυρκαγιών. Τρέφει αμέτρητους πρώτους ανταποκριτές, εθελοντές και εκκένους, όπως έκαναν πολλοί από τους συναδέλφους του σεφ (ορισμένοι γίνονται οι ίδιοι εκκενωμένοι). Αυτό που κάνει την ιστορία του ακόμα πιο συναρπαστική είναι ότι ο πατέρας του, ο Bob Valette, μάχησε τις πυρκαγιές ως πιλότος δεξαμενόπλοιων. valettehealdsburg.com