Για να δημιουργήσετε μια μπάρα στο σπίτι δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χώρο ή χρήματα. Ωστόσο, μπορεί να προχωρήσει πολύ προς καλύτερα κοκτέιλ, είτε για τους επισκέπτες είτε για εσάς.

Παρόλο που δεν υπάρχει έλλειψη εντυπωσιακών καροτσιών που παρουσιάζουν μια πολύτιμη συλλογή μπουκαλιών, ένα ράφι ή ακόμη και ένα κομμάτι χώρου κουζίνας μπορεί να κάνει το τέχνασμα. Το θέμα είναι να μάθετε με μια ματιά ποια οινοπνευματώδη ποτά έχετε στη διάθεσή σας και να διατηρήσετε εύκολα τα μπουκάλια και τα εργαλεία.

Φωτογραφία από τον Tom Arena

Τα μπουκάλια

Ξεκινήστε με τρία: Bourbon (ή σίκαλη), τζιν (ή βότκα ) και ένα amaro, κατά προτίμηση ένα κόκκινο πικρό Καμπάρι . Γιατί αυτά τα τρία; Επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή ενός μεγάλου εύρους κοκτέιλ. Εάν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός σας, προσθέστε βερμούτ, το οποίο θα πρέπει να αποθηκεύσετε στο ψυγείο μόλις ανοίξει και πορτοκαλί λικέρ.

Από εκεί, κάντε προσθήκες με βάση αυτό που σας αρέσει. Αν κάνεις πάρτι Μαργαρίτα, Τεκίλα πρέπει να είναι μέρος του οπλοστασίου σας. Εάν το Scotch είναι το χαλαρωτικό μετά τη δουλειά σας, προσθέστε μια καλή βύνη.

Φωτογραφία από τον Tom Arena

Οι έξτρα

Οι αναμικτήρες Bubbly, τα εσπεριδοειδή, τα γλυκαντικά και τα πικρά βοηθούν στην παραγωγή ενδιαφέρων ποτών, συμπεριλαμβανομένων των μη αλκοολούχων ποικιλιών. Αν και σίγουρα δεν χρειάζεται να διατηρήσετε όλα τα ακόλουθα, οι επιλογές μπορεί να περιλαμβάνουν:

Bubbly mixers: Σόδα, τονωτικό, τζίντζερ μπύρα ή μπίρα τζίντζερ. Προστέθηκε σε οποιοδήποτε από τα παραπάνω οινοπνευματώδη, αυτά τα μίξερ θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ψηλά μπάλες όπως ουίσκι & τζίντζερ, τζιν & τονωτικό, σόδα βότκας ή μουλάρι της Μόσχας.

Εσπεριδοειδές: Τα λεμόνια και τα λάιμ είναι απαραίτητα, ενώ το γκρέιπφρουτ ή τα πορτοκάλια είναι ωραία. Εκτός από το χυμό, χρησιμοποιήστε φλούδα ή σφήνες ως γαρνιτούρα.

Γλυκαντικά: Ανακατέψτε τη ζάχαρη με ίση ποσότητα ζεστού νερού για απλό σιρόπι DIY. Άλλα γλυκαντικά περιλαμβάνουν μέλι, νέκταρ αγαύης, λικέρ, μαρμελάδες και ζελέ, χυμούς φρούτων ή υποκατάστατα ζάχαρης.

Πικρό ποτό: Εάν μπορείτε να έχετε μόνο ένα, Ανγκοστούρα προσθέτει πικρία και αρωματικό μπαχαρικό. Χρησιμοποιείται σε μικρές παύλες, ένα μπουκάλι θα διαρκέσει χρόνια. Άλλοι που πρέπει να λάβετε υπόψη: Peychaud's ή πορτοκαλί πικρά.

Φωτογραφία από τον Tom Arena

Τα εργαλεία

Δεν χρειάζεστε πολλά εργαλεία. Όλα αυτά αντιστοιχούν σε αυτό: ένα εργαλείο μέτρησης υγρών, ένα δοχείο για να ψύχουμε τα ποτά με ανάδευση ή καρχαρία και ένα κουτάλι.

Ένα jigger θα εξασφαλίσει ακριβείς μετρήσεις υγρών συστατικών. Το πιο ευέλικτο jigger είναι ένα που μετρά 1 ουγγιά από τη μία πλευρά και 2 ουγγιές από την άλλη, με σημάδια στο εσωτερικό για μικρότερες ποσότητες. Ένας τζόκερ ½-ουγγιάς είναι επίσης καλός.

Ένα κοκτέιλ αναδευτήρα χρησιμοποιείται για να ενσωματώσει χυμό φρούτων σε αναδευμένα ποτά όπως ένα daiquiri και η μαργαρίτα. Επιλέξτε είτε ένα σέικερ δύο τεμαχίων της Βοστώνης, το οποίο χρησιμοποιούν οι περισσότεροι μπάρμαν, είτε ένα τριβείο τριών τεμαχίων, το οποίο διαθέτει ενσωματωμένο σουρωτήρι. Ένα ποτήρι ανάμιξης χρησιμοποιείται για αναδευμένα ποτά που δεν περιέχουν χυμό, όπως μαρτίνι. Η γυάλινη πίντα που συνοδεύεται από αναδευτήρα δύο κομματιών μπορεί να κάνει το τέχνασμα ή μπορείτε να επενδύσετε σε ένα διακοσμητικό ποτήρι ανάμιξης.

Αποστακτήρια που χρησιμοποιούν τοπικά συστατικά για να αναδείξουν το Homegrown Flavour

Άλλες παροχές περιλαμβάνουν ένα κουτάλι με μεγάλη λαβή για ανάδευση και ένα σουρωτήρι που συγκρατεί τον πάγο. Επιλέξτε είτε ένα στρογγυλό σουρωτήρι julep είτε ένα φίλτρο Hawthorne. Το τελευταίο είναι επίπεδο και εξοπλισμένο με ελατήριο που ταιριάζει άνετα σε ένα ποτήρι ανάμιξης για να εμποδίσει τον πάγο να πέσει σε ένα ποτό.

Χαίρομαι που έχω: Πατάτε εσπεριδοειδή για να χυμό λεμονιών και λάιμ γρήγορα. Φυσικά, αυτά μπορούν πάντα να πιεστούν με το χέρι. Ένα muddler χρησιμοποιείται για να πιέσει φρέσκα βότανα ή να συνθλίψει απαλά κύβους ζάχαρης, αλλά αυτό μπορεί επίσης να επιτευχθεί με τη λαβή ενός ξύλινου κουταλιού. Ένας αποφλοιωτής λαχανικών ή ένας αποφλοιωτής σχήματος Υ είναι χρήσιμος για την κοπή τμημάτων φλούδας εσπεριδοειδών για γαρνιτούρες. Και ενώ δεν υπάρχει τίποτα λάθος με τα βασικά παγάκια, ένας δίσκος πάγου από σιλικόνη για την κατάψυξη πολύ μεγάλων κύβων ή σφαιρών μπορεί να επιδείξει ένα ειδικό αλκοολούχο ποτό ή κοκτέιλ.

Φωτογραφία από τον Tom Arena

Τα γυαλικά

Τα διακοσμητικά γυάλινα σκεύη μπορούν να μετατρέψουν ένα κοκτέιλ από όμορφους σε λαμπερούς. Όσον αφορά τη λειτουργία, τρία βασικά γυάλινα σχήματα μπορούν να χτυπήσουν σχεδόν όλα τα ποτά.

Τα ποτηρά γυαλιά, όπως γυαλιά μαρτίνι σχήματος V, ρηχά κουπέ σε σχήμα μπολ ή κομψά γυαλιά Nick & Nora βοηθούν στη διατήρηση του κρύου ποτού περισσότερο. Αυτά τα γυαλιά συγκρατούνται από το στέλεχος, δεν κοιμούνται σε ζεστά χέρια.

Τα γυαλιά Lowball, όπως τα γυαλιά βράχου και τα παλιομοδίτικα γυαλιά, είναι επίσης χρήσιμα για τα καθαρά αλκοολούχα ποτά, καθώς και για εκείνα στα βράχια, ειδικά για εκείνα με μεγάλους κύβους πάγου.

Τα ποτήρια Highball, όπως ένα γυαλί Collins, είναι ψηλά και είναι κατάλληλα για «μακρά» ποτά με αναμικτήρες και σερβίρονται σε πάγο. Κατεψυγμένα ποτά μπορούν να σερβιριστούν σε highballs, αν και το ποτήρι τυφώνα σε σχήμα κλεψύδρας είναι επίσης μια δημοφιλής επιλογή.

Χαίρομαι που έχω: Ειδικά δοχεία ποτών, όπως φλιτζάνια julep για χαλιά ή κούπες χαλκού juleps για κούπες Tiki της Μόσχας Mule και ποτήρια με λαβές για toddies, ιρλανδικούς καφέδες ή άλλα ζεστά ροφήματα.