Για να αποκτήσετε μια βαθύτερη κατανόηση ενός κρασιού που θαυμάζετε, δεν υπάρχει υποκατάστατο για να επισκεφθείτε το οινοποιείο, να περπατήσετε στον αμπελώνα, να μιλήσετε με τους οινοποιούς και τους ιδιοκτήτες. Είναι μια εμπειρία που ζείτε, με κάθε γουλιά του κρασιού πίσω στο σπίτι.

Τώρα, μπορείτε να το κάνετε ένα βήμα παραπέρα και να ζήσετε πραγματικά το πραγματικό terroir ενός αμπελώνα περνώντας μια νύχτα, ή περισσότερο, σε έναν αμπελώνα. Τα καταλύματα μπορούν να λειτουργούν από πολυτελείς βίλες και εξοχικές κατοικίες σε πιο ρουστίκ καμπίνες, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι το ίδιο: απομακρύνεστε από τη διαμονή σας με μια βαθύτερη εκτίμηση του κρασιού στο ποτήρι σας.

Ένας αυξανόμενος αριθμός αμπελώνων και οινοποιείων έχουν αρχίσει να προσφέρουν καταλύματα στις εγκαταστάσεις τα τελευταία χρόνια, όχι μόνο για να αυξήσουν τη ροή εσόδων τους, αλλά και για να ενισχύσουν την αφοσίωση των πελατών. Κατά κάποιον τρόπο, ακολουθούν τα βήματα των μικρών οικογενειακών αγροτών τη δεκαετία του 1980, οι οποίοι άνοιξαν τις πόρτες τους σε επισκέπτες που ήθελαν να ρίξουν μια πρώτη ματιά στη ζωή του αγροκτήματος και ακόμη και να περάσουν με λίγες δουλειές αν το ήθελαν.
Σήμερα, το ίδιο ισχύει και για τα οινοποιεία: μπορείτε να βοηθήσετε κατά τη συγκομιδή, να προσφέρετε τις σκέψεις σας για ένα συγκεκριμένο μείγμα ή απλά να απολαύσετε την εμπειρία της διανυκτέρευσης όπου παρασκευάζεται το αγαπημένο σας κρασί. «Τα οινοποιεία που προσφέρουν διανυκτερεύσεις προσφέρουν ιδιαίτερο αξιοθέατο επειδή ξεχωρίζουν από άλλα οινοποιεία και προσελκύουν περισσότερους επισκέπτες», λέει ο Bobby Champion Jr., κρατικός συντονιστής για το μάρκετινγκ κρασιού στο Τμήμα Γεωργίας του Τέξας. «Το Τέξας είναι ένα μεγάλο κράτος, με σχεδόν δώδεκα μονοπάτια κρασιού για να φιλοξενήσει περισσότερα από 180 οινοποιεία. Είναι βολικό και σίγουρα πιο ενδιαφέρον να διανυκτερεύσετε σε μια βίλα ή bed and breakfast που βρίσκεται σε ένα οινοποιείο. ' Αναμένει ότι η τάση θα συνεχιστεί καθώς αυξάνεται η δημοτικότητα του τουρισμού. Εδώ είναι επτά μέρη όπου μπορείτε πραγματικά να κοιμηθείτε με τα σταφύλια.

Καλιφόρνια
Paso Robles: Οι οπαδοί του κρασιού Justin Winery, Isosceles, ένα μείγμα σε στιλ Μπορντό, καλωσορίζουν την ευκαιρία να διανυκτερεύσουν σε μία από τις τέσσερις σουίτες στο Just Inn. Μέσα σε 160 στρέμματα δασών και αμπελώνων, το πανδοχείο μοιάζει περισσότερο με ένα ευρωπαϊκό κτήμα του 18ου αιώνα από ένα πανδοχείο 20 ετών, με επίπλωση καλυμμένη με μωσαϊκό, πουπουλένια κρεβάτια και οροφές με νωπογραφίες σε κάθε δωμάτιο, για να μην αναφέρουμε τα γειτονικά αγγλικά κήπους, ιδανικοί για μια απογευματινή βόλτα. Το Bordeaux Suite είναι ένα αρχοντικό 1.400 τετραγωνικών ποδιών με ιδιωτική κουζίνα και τραπεζαρία, όπως και οι μικρότερες σουίτες της Τοσκάνης και της Προβηγκίας, εξοπλισμένα με μαρμάρινα μπάνια, τζάκι με ξύλα και τηλεόραση επίπεδης οθόνης.

Sonoma: 92 στρέμματα αμπελώνων περιβάλλουν την περιοχή Vintners Inn στη Σάντα Ρόζα, μαζί με οπωρώνες με ελαιόδεντρα, κήπους με βότανα και λαχανικά και παρθένα σχεδιασμένα παρτέρια. Ένα πολυτελές ξενοδοχείο τεσσάρων διαμαντιών, 44 δωματίων που ανήκουν στους Don και Rhonda Carano των Ferrari-Carano Vineyards and Winery, το πανδοχείο αναγνωρίστηκε ως ηγέτης στο κίνημα των πράσινων καταλυμάτων όταν η Καλιφόρνια το συμπεριέλαβε στη λίστα των 100 πιο πράσινων ξενοδοχείων στην πολιτεία . Ανάμεσα στα γευσιγνωσία της υπογραφής Fumé Blanc του οινοποιείου, εγγραφείτε για μασάζ ή περιποίηση προσώπου στο σπα ή βγείτε για μια βόλτα ή τζόκινγκ στο μονοπάτι των δύο μιλίων που υφαίνει στους αμπελώνες.

Νάπα: Αν και Η κατοικία : A HALL Wine Country Getaway αποκτήθηκε μόνο από τους Craig και Kathryn Hall το 2006, το πανδοχείο έχει ήδη την επιρροή τους παντού. Τόσο ο Craig όσο και ο Kathryn - ο Πρέσβης στην Αυστρία υπό τον Πρόεδρο Κλίντον - είναι άπληστοι συλλέκτες τέχνης και αντίκες και τα 26 δωμάτια που εκτείνονται μεταξύ τεσσάρων κτηρίων το αντικατοπτρίζουν αυτό. Τα καταλύματα στο French Barn περιλαμβάνουν μαρμάρινο μπάνιο και ιδιωτικό αίθριο ή μπαλκόνι. Οι σουίτες του Cellar House διαθέτουν king-size κρεβάτια, μεγάλα μπάνια με μπανιέρες και γαλλικές πόρτες που ανοίγουν σε ιδιωτικές βεράντες με θέα στον αμπελώνα. Οι οικογένειες κλίνουν προς τη σουίτα Cottage Loft 900 τετραγωνικών ποδιών, με μια σειρά 6 καυστήρων Wolf στην γκουρμέ κουζίνα, πλυντήριο και στεγνωτήριο και ιδιωτική αυλή. Ανεξάρτητα από το τι θα επιλέξετε, ωστόσο, οι αμπελώνες είναι πάντα ακριβώς έξω από το παράθυρό σας.
Λος Ολίβος: Fess Parker Wine Country Inn & Spa Resort είναι μια φυσική ανάπτυξη της αγάπης που είχε ο αείμνηστος, θρυλικός οινοποιός και ηθοποιός του Χόλιγουντ για τη χώρα κρασιού Santa Barbara. Ο Parker αγόρασε το Grand Hotel, ένα πανδοχείο βικτοριανού στιλ 21 δωματίων, και ανακαινίστηκε και άνοιξε τις πόρτες του το 1998. Αν και το πανδοχείο έχει τη δική του αίθουσα γευσιγνωσίας, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να δοκιμάσουν επιπλέον κρασιά ακριβώς απέναντι στο Epiphany Cellars Eli του γιου Eli υπηρετεί ως επικεφαλής οινοποιός στο οινοποιείο του πατέρα του. Το πακέτο Inn's Ride, Wine and Dine προσφέρει ιππασία δύο ωρών μέσω των αμπελώνων Fess Parker και στη συνέχεια γευσιγνωσία κρασιού και γκουρμέ δείπνο. Στο Champagne Spa, το συνδυαστικό πακέτο απολέπισης και μασάζ συνδυάζει την ουσία του κατάλληλου ταιριασμένου κρασιού και φρούτων - Syrah και μαύρη σταφίδα, Pinot Noir και σύκο, ή Zinfandel και σοκολάτα - στη θεραπεία.

Τέξας
Μπράιαν: Το οινοποιείο Messina Hof είναι ένα από τα αγαπημένα των Τεξάνων που ταξιδεύουν κατά τη διάρκεια της ημέρας και θέλουν να κάνουν κάποια σοβαρή δοκιμή χωρίς να περάσουν τις ζώνες ώρας, καθώς είναι μια εύκολη διαδρομή 90 μιλίων από το Ώστιν, το Χιούστον και το Waco. Αλλά πολλοί επιλέγουν να απολαύσουν μια ή δύο διανυκτερεύσεις στο The Villa, με δέκα δωμάτια, το καθένα αποτίει φόρο τιμής σε μια διαφορετική ρομαντική φιγούρα που έχει μια ιστορική σύνδεση με το κρασί. Για παράδειγμα, στο δωμάτιο Lancelot & Guinevere μπορείτε να κοιμηθείτε σε ένα γοτθικό σκαλιστό κρεβάτι του 17ου αιώνα, ενώ η προσφορά του Thomas Jefferson έχει αρσενικό τόνο, μέχρι τους προεδρικούς αετούς που είναι χαραγμένοι στο κεφαλάρι. Κάθε δωμάτιο διαθέτει ιδιωτικό αίθριο και όλοι οι επισκέπτες λαμβάνουν μια ξενάγηση και γευσιγνωσία στο οινοποιείο, βραδινή υποδοχή κρασιού και τυριών και πρωινό με σαμπάνια.

Κολοράντο
Palisade: Το βικτοριανό στιλ Wine Country Inn βρίσκεται στους πρόποδες της δυτικής πλαγιάς του Κολοράντο, σε μια έκταση 20 στρεμμάτων αμπελώνων. Τα 80 δωμάτια του πανδοχείου βρίσκονται σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από δύο οινοποιεία και σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο ή με το ποδήλατο από περίπου δύο δωδεκάδες περισσότερα. Άλλες δραστηριότητες περιλαμβάνουν γλειφιτζούρι σε βεράντες με κουνιστές καρέκλες και ψάθινα έπιπλα και απογευματινή γευσιγνωσία κρασιού. Για περισσότερη προστασία της ιδιωτικής ζωής ή για οικογενειακές συγκεντρώσεις, κάντε κράτηση στο Vintner's Guest House, με δωμάτια και σουίτες που μπορούν να κανονιστούν σε διάφορες διαμορφώσεις, που μπορούν να φιλοξενήσουν έως 24 άτομα.

Βιργινία
Charlottesville: Στο 1804 Inn στο Αμπελώνες Barboursville , θα μπορούσατε εύκολα να κατασκηνώσετε για λίγες μέρες στην καρδιά της περιοχής κρασιού του Charlottesville χωρίς να φύγετε ποτέ από τις πολυτελείς εγκαταστάσεις. Θα γεμίσετε το χρόνο σας με την επίσκεψη στην αίθουσα βαρελιών και το μουσείο κρασιού, περιπλανώντας τους αμπελώνες, παρακολουθώντας τα σταφύλια να μεγαλώνουν από τις τεράστιες μπροστινές βεράντες που τρέχουν το μήκος των κτιρίων και να δειπνήσουν στο Palladio Restaurant. Με το Montpellier και το Monticello σε μικρή απόσταση με τα πόδια από τους λόφους, το Barboursville χρησιμεύει ως μια βολική βάση, αν και μερικοί αναμφίβολα θα πρέπει να απομακρυνθούν από την απόλυτη ηρεμία και ησυχία του τόπου.

Ιταλία
Βρίσκεται στην καρδιά της περιοχής Prosecco, Relais Duca di Dolle είναι ένα πρώην μοναστήρι που έχει ανακαινιστεί και μετατραπεί σε ξενώνα - καθώς και μια συλλογή από διαμερίσματα με δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων - για ταξιδιώτες. Το Casa Rosa - ή το Red House - περιέχει δύο δωμάτια σοφίτας που βρίσκονται ακριβώς στη μέση των 120 στρεμμάτων αμπελώνων. Η οικογένεια Bisol παράγει κρασί σε αυτή τη γη από το 1542 και εκτός από την Prosecco, το κτήμα παράγει Chardonnay, Pinot Bianco και Pinot Nero. Υπάρχει χώρος μπάρμπεκιου και πισίνα για χρήση από τους επισκέπτες.

Ισπανία
Entrevinas B&B βρίσκεται δίπλα σε 495 στρέμματα αμπελώνων που παρέχουν σταφύλια Merlot, Syrah, Chardonnay και Sauvignon Blanc για Οινοποιεία Utiel. Σε απόσταση τριάντα λεπτών από τη Βαλένθια, το Entrevinas, το οποίο μεταφράζεται κυριολεκτικά ανάμεσα στα αμπέλια, είναι μια ανακαινισμένη αγροικία με δώδεκα δωμάτια και δύο διαμερίσματα, όπου οι επισκέπτες μπορούν να εγγραφούν σε ένα πρόγραμμα τουρισμού του σαββατοκύριακου που περιλαμβάνει μια επισκόπηση της οινοποίησης στην Ισπανία, συνομιλίες με οινοποιούς, και επισκέψεις σε αρκετούς αμπελώνες. Αν είστε πραγματικά περιπετειώδεις, άλλες δραστηριότητες στο B&B περιλαμβάνουν ράφτινγκ, τετράτροχο, καγιάκ και ακόμη και paintball.

Πορτογαλία
ο Ξενοδοχείο Rural Quinta do Silval προσφέρει θέα 360 μοιρών στους διάσημους αμπελώνες του Douro ανεξάρτητα από το πού βρίσκεστε στο κατάλυμα. Το ξενοδοχείο βρίσκεται μόλις τέσσερα μίλια από την πόλη Pinhão και βρίσκεται σε μικρή απόσταση με τα πόδια από τα λιμάνια Fladgate και Sandeman και το Μουσείο Οίνου Douro, αλλά ίσως να μην θέλετε να απομακρυνθείτε, καθώς μια τεράστια γκαζόν και πισίνα είναι σκαρφαλωμένη στο Η άκρη ενός γκρεμού παρέχει ένα όμορφο απέραντο θέαμα της κοιλάδας. Τα 14 δωμάτια του ξενοδοχείου είναι άνετα μοντέρνα και υπάρχουν πολλοί αμπελώνες γύρω από την ιδιοκτησία του ξενοδοχείου που ουσιαστικά έχασα την προσπάθεια να τα παρακολουθώ όλα. Αν θέλετε να τρέξετε ή να περπατήσετε, οι στριμμένοι δρόμοι του Douro θα σας κάνουν να σκεφτείτε δύο φορές, ειδικά επειδή τα προστατευτικά κιγκλιδώματα είναι σε έλλειψη. Πέρασα ευτυχώς 30 λεπτά κάθε πρωί υφαμένος μέσα και έξω από τα μονοπάτια ανάμεσα στους αμπελώνες που περιβάλλουν το ξενοδοχείο.