Η Σάρα Τζέσικα Πάρκερ μπορεί να είναι πιο γνωστή για την απεικόνιση της κοσμοπολίτικης πίνοντας Carrie Bradshaw στα HBO's Σέξ και η πόλη , αλλά η ηθοποιός / παραγωγός / επιχειρηματίας παίρνει τώρα μια διαφορετική σκηνή ποτών: κρασί. Νωρίτερα φέτος, ο Parker άρχισε να συνεργάζεται με δημοφιλείς Νέα Ζηλανδία μάρκα Invivo & Co για να δημιουργήσετε μια υπογραφή Sauvignon Blanc . Έχουμε φτάσει μαζί της για να πάρουμε το χαμηλότερο σημείο σε όλες τις οινικές νότες της.

Πολλοί άνθρωποι σας γνώρισαν αρχικά ως δικοί σας Σέξ και η πόλη χαρακτήρα, η Κάρι Μπράντσαου, μια διαβόητη κοκτέιλ. Προτιμά η πραγματική Sarah Jessica το κρασί;

Λοιπόν, δεν είμαι η Carrie Bradshaw, αυτή είναι πάντα μια σημαντική διάκριση που πρέπει να κάνω. Ήταν απόλαυση να την παίζω, τιμή. Και μου αρέσει η ιστορία που έπρεπε να πω. Αλλά νομίζω ότι είναι πάντα σημαντικό να διακρίνω ότι είμαι διαφορετικός… Η Carrie ήταν, ας πούμε, ενθουσιώδης για το Κοσμοπολίτικο. Αλλά, ξέρετε, η Σάρα Τζέσικα Πάρκερ - εγώ, εγώ και εγώ - απολαμβάνω το κρασί. Δεν είμαι εξαιρετικά προικισμένος μεξολόγος, οπότε δεν τείνω να φτιάξω Cosmo. Δεν είμαι απολύτως σίγουρος ότι θα ήξερα πώς να είμαι ειλικρινής.

Η Σάρα Τζέσικα Πάρκερ σε μια ανάμειξη με τον συνιδρυτή της Invivo και τον οινοποιό Rob Cameron (κέντρο) και τον συνιδρυτή και διευθυντή Tim Lightbourne (δεξιά) / Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Invivo & Co

Ποιο είναι λοιπόν το κρασί σας ή ποια είναι τα χαρακτηριστικά που αναζητάτε;

Λοιπόν, εξαρτάται από το τι τρώμε. Μαγειρεύουμε κάθε βράδυ, οπότε σκέφτομαι κάπως αυτήν την επιλογή, το ξέρεις; Αλλά μου αρέσουν τα λευκά, Chardonnay. Μου αρέσει επίσης το ροζέ και υπάρχουν κόκκινα που μου αρέσουν επίσης. Αλλά δεν νομίζω ότι έχω, μέχρι τώρα, ένα είδος μονογαμικού, υποθέτω, σε ένα συγκεκριμένο, συγκεκριμένο σταφύλι ή χρώμα.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν ήμουν ούτε πολύ πότες Sauvignon Blanc μέχρι που ήρθα να γνωρίσω το Invivo. Στην πραγματικότητα, στην Ιρλανδία, όπου περνάμε χρόνο… [Invivo's] πολύ διαθέσιμο.

Πριν από αυτό το έργο, γνωρίζατε τα κρασιά της Νέας Ζηλανδίας εκτός από το Invivo;

Ήξερα κάπως. Θέλω να πω, γνωρίζετε, κάθε αρκετά καλός προμηθευτής κρασιού, σίγουρα στη [Νέα Υόρκη], τείνει να κατηγοριοποιείται κατά περιοχές στο ράφι και έχω δει πραγματικά την επιλογή του τοπικού μας καταστήματος κρασιών να μεγαλώνει… Γνώριζα επίσης ότι, συγκεκριμένα , Ο Sauvignon Blanc ήταν κάτι που έκαναν πολύ καλά, που έγινε συνώνυμο με τη Νέα Ζηλανδία. Ακόμα κι αν δεν ήμουν τόσο ενημερωμένος όσο είμαι τώρα, ότι επικεντρώθηκα στα κρασιά τους.

'Υπάρχει ένα τεράστιο ποσό που δεν γνωρίζω ακόμα για τη βιομηχανία κρασιού. Είμαι, λοιπόν, πολύ πιο ήσυχος από ότι είμαι, για παράδειγμα, σε μια συνάντηση παραγωγής. '

Πώς συμμετείχατε σε αυτό το έργο;

Γνώρισα τους κυρίους του Invivo μέσω μιας αμοιβαίας επαφής που μας εισήγαγε… Έστειλαν μερικά μπουκάλια στον εαυτό μου και στον σύζυγό μου [ηθοποιός Matthew Broderick] για να το απολαύσουμε. Και, εν τω μεταξύ, ξοδεύαμε χρόνο στην Ιρλανδία και το τοπικό μας παντοπωλείο το μετέφερε και το αγοράσαμε, χωρίς να κάνουμε αυτήν τη σύνδεση. Ούτως ή άλλως συνεργαζόμασταν μαζί τους ως καταναλωτής, κάτι που ήταν κάπως ωραίο, το ξέρεις, γιατί πιστεύαμε ότι υπήρχε ένας αυθεντικός ενθουσιασμός για αυτό που έκαναν, που απολάβαμε σκόπιμα μόνοι μας και το έδωσαν παρουσία στο πραγματική ζωή].

Αυτό το έργο είναι μια μεγάλη απόκλιση από την υποκριτική. Ανακαλύψατε ομοιότητες μεταξύ των δύο κόσμων;

Οι δημιουργικές διεργασίες μπορεί να είναι οικείες, ανεξάρτητα από το αποτέλεσμα ή τον προορισμό της προσπάθειας. Αυτό είναι οικείο, να δουλεύεις με ανθρώπους, να είσαι ανοιχτός σε διαφορετικές συνομιλίες και απόψεις, να μάθεις να ακούς και να εκμεταλλεύεσαι άτομα που είναι ειδικοί στον τομέα τους Όλα αυτά είναι πολύ γνωστά και υπάρχει ένα τεράστιο ποσό που δεν γνωρίζω ακόμη για τη βιομηχανία κρασιού. Είμαι, λοιπόν, πολύ πιο ήσυχος από ότι είμαι, ας πούμε, σε μια συνάντηση παραγωγής, όπου γνωρίζω περισσότερο τι χρειάζεται ή όπου υπάρχει επείγουσα ανάγκη. Αλλά μου αρέσει μια αληθινή συνεργασία, που είναι. Μου αρέσει [ότι] είναι πραγματικά καλοί σε αυτό που κάνουν και είναι σίγουροι και είναι καλοί στην ανταλλαγή πληροφοριών.

Πόσα κρασιά εργάζεστε συνολικά και πότε θα είναι διαθέσιμα τα μπουκάλια;

Θα ξεκινήσουμε με το Sauvignon Blanc και είμαστε ενθουσιασμένοι που θα δουλέψουμε σε ένα ροζέ στο μέλλον ... Εξετάζουμε, πιθανώς, ένα μείγμα ροζέ από την Προβηγκία, το οποίο θα ήταν εξαιρετικά συναρπαστικό για μένα. Προς το παρόν, αυτά είναι τα δύο πράγματα που εξετάζουμε… Σκοπεύουμε να κυκλοφορήσουμε [το Sauvignon Blanc] τον Αύγουστο, αν έχουμε όλες τις πάπιες μας στη σειρά. Θα πωληθεί μεταξύ 18 και 20 $. Ήταν πολύ σημαντικό για μένα ότι ένιωθα προσβάσιμο, αλλά και ποιότητα.

Γνωρίζατε τα κρασιά της Νέας Ζηλανδίας εκτός της μάρκας τους;

Ήξερα κάπως. Θέλω να πω, γνωρίζετε, κάθε αρκετά καλός προμηθευτής κρασιού, σίγουρα στη [Νέα Υόρκη], τείνει να κατηγοριοποιείται κατά περιοχές στο ράφι και έχω δει πραγματικά την επιλογή του τοπικού μας καταστήματος κρασιών να αυξάνεται τα τελευταία χρόνια. Έχουμε ένα πραγματικά καταπληκτικό κατάστημα… Είναι αυτός ο υπέροχος άνθρωπος που είναι πολύ καλά έμπειρος και εξυπηρετικός και υπάρχουν πολλά τοπικά καταστήματα που έχουν μια ωραία συλλογή από τη Νέα Ζηλανδία.

Γνώριζα επίσης ότι, συγκεκριμένα, ο Sauvignon Blanc ήταν κάτι που έκαναν πολύ καλά, ότι έγινε συνώνυμο με τη Νέα Ζηλανδία. Ακόμα κι αν δεν ήμουν τόσο ενημερωμένος όσο είμαι τώρα, ότι επικεντρώθηκα στα κρασιά τους.

Πώς πιστεύετε ότι η διασημότητα σας θα διαμορφώσει την αντίληψη του κρασιού σας;

Λοιπόν, δεν σκέφτομαι τον εαυτό μου ως διασημότητα. Αναγνωρίζω τον εαυτό μου ως δημόσιο πρόσωπο λόγω της δουλειάς μου… Αλλά νομίζω ότι η αντίληψη του κρασιού θα βασίζεται στην ποιότητά του, πώς συνδέεται με τους καταναλωτές. Νομίζω ότι είναι δίκαιο ότι ορισμένοι θα είναι αμφίβολοι για αυτό το εγχείρημα, όπως ήταν όταν άρχισα να εκδίδω βιβλία. Αλλά είναι δουλειά μου να ξεκαθαρίσω τις προθέσεις μου, να μελετήσω τη διαδικασία, κάθε κομμάτι της… Είναι κάτι που αξίζει τα καλά κερδισμένα δολάρια ή ευρώ των ανθρώπων. Το κρασί πρέπει να κριθεί με βάση την αξία.