Παρόλο που δεν έχουμε φτάσει ακόμα στους καυτούς καλοκαιρινούς μήνες, ο Ιούνιος είναι η κατάλληλη στιγμή για να προετοιμαστείτε για όλες τις υπαίθριες ψυχαγωγίες της επερχόμενης σεζόν και τα πιο κατάλληλα συνοδευτικά ποτά. Αν και οι προσωπικές προτιμήσεις ποικίλλουν, η κατηγορία μπύρας που σίγουρα θα ξεδιψάσει είναι πιο αργή.

Γνωστό ότι είναι πιο τραγανό, καθαρότερο και πιο αναζωογονητικό από τις μπίρες, οι lagers δεν πρέπει να παρερμηνευθούν ως βαρετοί. Ενώ είναι ελαφρύτερα στο σώμα και το αλκοόλ από ό, τι οι αδερφοί τους, είναι μέτριου έως υψηλού άνθρακα και προσφέρουν ισορροπημένα προφίλ και λεπτά χαρακτηριστικά που πρέπει να εκτιμηθούν, να μην παραβλεφθούν.

Η κύρια διαφορά μεταξύ των lagers και των μπύρας είναι ότι οι μπύρες παρασκευάζονται με ζύμη ζύμωσης κορυφής, ενώ οι lagers παρασκευάζονται με ζύμη ζύμωσης κάτω. Οι λιγότερες ζύμες είναι εγγενώς πιο εύθραυστες από τις ζύμες αλύρων, με χαμηλότερη ανοχή στο αλκοόλ και υφίστανται ζύμωση σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Αυτό οδηγεί σε βραδύτερη, μακρύτερη περίοδο ζύμωσης και αποθήκευσης (εξ ου και το όνομα lager, από τα γερμανικά να αποθηκεύσω , που σημαίνει 'για αποθήκευση').

Και καλά νέα για τους λάτρεις των lager: Το στυλ έχει σίγουρα μια στιγμή. Έπειτα από χρόνια τολμηρών, ισχυρών και συχνά μπύρας με εμπιστοσύνη στο παρελθόν, είναι η αγαπημένη σκηνή της μπύρας, οι αργοπορημένοι βλέπουν τελικά τον χρόνο τους να λάμψουν, καθώς οι διψασμένοι καταναλωτές αναζητούν πιο απολαυστικές μπύρες μετριοπάθειας και συγκράτησης.

Είναι αλήθεια ότι οι lagers μπορούν επίσης να κυμαίνονται σε στιλ και ένταση, από τραγανές Pilseners (επίσης γνωστές ως Pilsner ή Pils) έως ισχυρές Βιέννες ή κεχριμπαρένια lagers ή ακόμη και doppelbocks. Αλλά σήμερα, οι αμερικανοί ζυθοποιοί εργάζονται για την τελειοποίηση της νέας φυλής του Amercian pale lager, μιας που απευθύνεται σε ένα εξαιρετικά ευρύ κοινό. Θα μπορούσαμε να χωρέσουμε μόνο μερικές κριτικές εδώ, οπότε φροντίστε να δείτε τις άλλες Οι λάτρεις του κρασιού άλλες βαθμολογίες για να πάρετε την πλήρη κουτάλα για τις δοκιμές καθυστερημένου μήνα.

Γνωρίστε την μπύρα ιδανική για πότες κρασιού

Μπουκάλια για να δοκιμάσετε

Firestone Lager (American Pale Lager Firestone Walker Brewing Co., CA) 11/12 ουγκιές 6 πακέτο, 91 πόντοι . Αυτή η κονσερβοποιημένη μπύρα είναι διαυγής, ανοιχτόχρυσου χρώματος, με λευκή κεφαλή δακτύλου που πέφτει κάπως γρήγορα αν και αφήνει πίσω της αξιοπρεπή δέσιμο. Διαθέτει λεπτά αρώματα και γεύσεις, όπως ελαφρά φρυγανισμένους κόκκους, δημητριακά, φλούδα λεμονιού και λευκά άνθη. Ο ουρανίσκος δείχνει μια πιο γλυκιά πινελιά, με ελαφρές νότες καραμέλας σταγόνας λεμονιού και ζύμη ψωμιού με μέλι. Είναι ελαφρύ στο σώμα αλλά απαλό και εξαιρετικά καθαρό, με μέτριο ανθρακικό άλας και τραγανό, στεγνό φινίρισμα που προσφέρει ελαφριά γεύση κράκερ και μόνο ένα άγγιγμα πικρίας. Συνολικά, αυτή είναι η ίδια η ιδέα για το τι πρέπει να είναι μια καθυστέρηση σε πολλούς ανθρώπους. abv: 4,5%

Founders Solid Gold (American Adjunct Lager Founders Brewing Company, MI) $ 15/12 ουγκιές 15 πακέτο, 90 πόντοι . Αυτό χύνει ένα πλούσιο μεσαίο-κίτρινο χρώμα, με ένα σοβαρό κεφάλι που παραμένει. Οδηγεί με καθαρές νότες από άνθη πορτοκαλιού και ξύσμα λεμονιού που βρίσκονται σε μια σπονδυλική στήλη φρέσκιας βύνης κράκερ και ραγισμένου καλαμποκιού, με ελαφρές νότες κόλιαντρου και γλυκού χόρτου στο παρασκήνιο. Η ελαφριά αίσθηση στο στόμα διαθέτει μια εξαιρετικά λεπτή κρεμώδη ουσία, αν και η έντονη ενανθράκωση διατηρεί τον ουρανίσκο τραγανό, με ένα χορτάρι από φλούδα εσπεριδοειδών και μια φρέσκια σανό που σηματοδοτεί το κλείσιμο. Διατίθεται σε συσκευασίες 6 και 15 κουτιών. abv: 4,4%

Victory Home Grown New American Lager (American Pale Lager Victory Brewing Company, VT) $ 11/12 oz 6 πακέτο, 89 πόντοι . Υπάρχει η παραμικρή ομίχλη σε αυτήν την κίτρινη μπύρα σε χρυσό χρώμα. Το μπουκέτο ανοίγει με πρωτοποριακά χαρακτηριστικά φρέσκου λυκίσκου, εκφρασμένα σε κύματα ζουμερών πορτοκαλιών και λεμονιών, που στηρίζονται από έναν γλυκό κόκκο, κηρήθρα που μοιάζει με δημητριακά. Το μεσαίου σώματος στόμα προσφέρει πλήρεις γεύσεις κόκκων δημητριακών και ένα άγγιγμα βύνης καραμέλας, οι οποίες εξισορροπούνται από άφθονο ανθρακικό άλας για να διατηρήσουν τον ουρανίσκο ανυψωμένο. Το φινίρισμα είναι πικρό και λιπαρό, θυμίζει αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού. Μια καλά ισορροπημένη επιλογή για όσους αναζητούν ένα συνεδριακό hop-forward lager. abv: 4,8%

Figueroa Mountain Brewing Co., Danish Red Lager (Vienna Lager Figueroa Mountain Brewing Co., CA) 11/12 ουγκιές 6 πακέτο, 88 πόντοι . Εμπνευσμένο από τις κόκκινες λιμνοθάλασσες της Δανίας και το χωριό Solvang της Δανέζικου στιλ στην κοιλάδα Santa Ynez της Καλιφόρνιας, αυτό ρίχνει ένα καθαρό κόκκινο-κόκκινο χρώμα με ένα μικρό κεφάλι που ξεθωριάζει γρήγορα. Αρώματα βύνης καραμέλας, φρυγανισμένο μπισκότο και ένα άγγιγμα αποξηραμένων κόκκινων φρούτων ξεδιπλώνονται στη μύτη και μεταφέρονται στο στόμα μεσαίου βάρους. Το στόμα είναι απαλό και κάπως λείο, αν και αντισταθμίζεται από έντονη ενανθράκωση. Μια ελαφρώς επιβλητική γεύση γλυκιάς βύνης παραμένει στο κλείσιμο. abv: 5,5%

South North Be Lord! Mex Lager (American Pale Lager SouthNorte Beer Co., CA) 11/12 $ oz 6 πακέτο, 88 πόντοι . Αν και δεν είναι υπερβολικά βαθιά ή πολύπλοκη, αυτή είναι μια καλοφτιαγμένη και ισορροπημένη μπύρα που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους οπαδούς των τραγανών, καθαρών και εύχρηστων μπύρας. Είναι φωτεινό ανοιχτό κίτρινο και εξαιρετικά διαυγές στο ποτήρι, με αχνές νότες από ξερά χόρτα, φρέσκα δημητριακά, ψωμί και ένα άγγιγμα λεμονιού στη μύτη και το στόμα. Ελαφρύ έως μεσαίο σώμα, με έντονο ανθρακικό άρωμα και ελαφρύ φινίρισμα στεγνώματος, είναι μια απίστευτα σερβιρισμένη μπύρα που είναι ιδανική για απόλαυση με ζεστό καιρό. Διατίθεται σε μπουκάλια και κουτιά των 12 ουγκιών. abv: 4,5%