Με τη χορηγία του

Ενώ πολλοί άνθρωποι σκέφτονται το prosecco όπως ένα μίξερ κοκτέιλ ή ένα εορταστικό τοστ πριν από ένα βράδυ στην πόλη, υπάρχουν περισσότερα σε αυτό το εύκολο πόσιμο αλλά πολύπλοκο αφρώδες κρασί από αυτό.Το Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG - επίσης γνωστό ως Prosecco Superiore DOCG είναι μια εξειδικευμένη περιοχή βόρεια της Βενετίας με μακρά ιστορία οινοποίησης.Το μοναδικό τοπίο και τα εδάφη μεταξύ των πόλεων Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) στα ανατολικά και Valdobbiadene (VAHL-dohb-BEE'AH-deh-ne) στα δυτικά προσθέτουν στη δημιουργία κρασιών που ταιριάζουν μοναδικά για να τα απολαύσετε με φαγητό.

Οι απαλά κυλιόμενοι λόφοι κοντά στο Conegliano παράγουν ένα γεμάτο σώμα Prosecco προς τα εμπρός, που είναι στρογγυλό στο στόμα με κρεμώδη υφή.Αυτό το στυλ Prosecco είναι ένα φυσικό συμπλήρωμα για το ψήσιμο ψαριού με βούτυρο ή σάλτσα κρέμας, σοταρισμένο μοσχαρίσιο κρέας με μανιτάρια, ζαμπόν Πάρμας και burrata, ή ακόμη και πιάτα brunch, όπως τα Eggs Benedict.

Το Prosecco από τις υψηλότερες, πιο απότομες πλαγιές πιο κοντά στο Valdobbiadene έχει ένα πιο λεπτό, πιο μεταλλικό προφίλ γεύσης.Απολαύστε το μαζί με ψητά οστρακοειδή με λεμόνι, κοτόπουλο, τυρί ηλικίας ή μια ποικιλία από πικάντικο σαλάμι.

Τώρα το Conegliano Valdobbiadene Prosecco είναι φτιαγμένο σε στιλ spumante, το οποίο φέρει τον όρο Superiore.Διαθέτει μια απαλή φούσκα που το κάνει να φαίνεται πιο ευαίσθητο από άλλα αφρώδη κρασιά και φαίνεται πραγματικά να υποστηρίζει το φαγητό με το οποίο συνδυάζεται αντί να ανταγωνίζεται με αυτό.

Μπορούν επίσης να βρεθούν ελαφρώς λιγότερο αφρώδεις εκδόσεις φριζανού, προσφέροντας μια πιο έντονη αίσθηση ευγένειας στον ουρανίσκο.Τα 'Brut' και 'Extra Dry' Prosecco βρίσκονται στην ξηρή πλευρά, ενώ το 'Dry' Prosecco έχει υψηλότερη ποσότητα υπολειμματικής ζάχαρης.Το Dry Prosecco Superiore είναι επίσης ένα καλό ταίριασμα με πλούσια γεύση τροφίμων, όπως τυρί σουφλέ, ψητό ζαμπόν και γλυκοπατάτες, ή μακαρόνια και τυρί.