Όταν συζητάτε για τις οινοποιητικές χώρες του Παλαιού Κόσμου, η συζήτηση στρέφεται σχεδόν αυτόματα στη Γαλλία, την Ιταλία ή τη Γερμανία. Αλλά η οινοποιία μπορεί να εντοπιστεί χιλιάδες χρόνια στη Γεωργία όπου ο παραδοσιακός πηλός qvevri συνήθως θάβονται κατά τη ζύμωση και τη γήρανση. Υπάρχει επίσης η Κροατία, το σπίτι του Crljenak Kaštelanski - ένα σταφύλι που είναι γενετικά το ίδιο με Zinfandel ⏤ και τους απογόνους του, το δημοφιλές κόκκινο Plavac Mali. Η Ουγγαρία είναι, φυσικά, γνωστή για την Τοκάτζι κρασιά. Η Γεωργία, η Κροατία και η Ουγγαρία έχουν αναπτύξει το καθένα τις δικές τους μοναδικές γεύσεις και terroir που μπορούν να έρθουν μόνο με το χρόνο. Εδώ είναι εννέα μπουκάλια για να δοκιμάσετε από αυτές τις ιστορικές περιοχές.

Γεωργία

Mildiani 2012 Saperavi (Kakheti) 45, 91 πόντοι . Αυτό το κρασί με μελάνι γρανάτης προσφέρει αρώματα από μαύρη σταφίδα και μάραθο μάραθου. Οι γεύσεις του μούρου του δάσους συνδυάζονται με νότες από ρόδι, αλλαντικά και θυμάρι, με μια εκλεπτυσμένη αίσθηση καπνού σε όλο τον ουρανίσκο. Οι σταθερές τανίνες διακόπτονται από μια βουτιά των βακκίνιων στο φινίρισμα. Georgian House of Greater Washington, LLC. - Μικρή Δεσιμόνη

Lukasi 2014 Saperavi (Kakheti) 45, 91 πόντοι . Αυτό το κρασί προσφέρει αρώματα μαύρου δαμάσκηνου και καπνού. Οι γεύσεις του μαύρου κερασιού, του μπέικον και της ρίγανης συνδυάζονται με μια φλέβα των βακκίνιων λίγο πριν από το μακρύ φινίρισμα. Ενώ οι τανίνες νιώθουν λίγο δυσάρεστες στην πρώτη γουλιά, μια αίσθηση φωτεινότητας επικρατεί σε ολόκληρο τον ουρανίσκο. Georgian House of Greater Washington, LLC. —Μ.Δ.

Schuchmann Wines 2016 Saperavi (Kakheti) 13, 89 πόντοι . Βαθύ βιολετί-κόκκινο χρώμα, αυτό το κρασί έχει αρώματα βατόμουρου και ιωδίου. Ο ουρανίσκος είναι ένα λαστιχωτό άγγιγμα στην αρχή, αλλά αυτό το συναίσθημα είναι κάτι περισσότερο από μια έντονη οξύτητα, γεύσεις βατόμουρου, φράουλας, μόκα και φασκόμηλου που οδηγούν σε ζουμερό φινίρισμα. Georgian House of Greater Washington, LLC. Καλύτερη αγορά . —Μ.Δ.

Από πού προέρχεται πραγματικά το κρασί;

Κροατία

Korta Katarina 2008 Reuben's Private Reserve Premium Red (Peljesac) $ 58, 90 πόντοι . Αυτό το παλαιωμένο κρασί έχει αρώματα βρασμένο δαμάσκηνο, ξύσμα πορτοκαλιού, μεσογειακά βότανα και καπνό που οδηγούν σε γεύσεις κανέλας, μαύρη γλυκόριζα, βρασμένα φρούτα και αποξηραμένα δαμάσκηνα. Έχει επίμονο φινίρισμα, με ωραία πινελιά οξύτητας. Katharine's Garden LLC. - Τζέφ Τζένσεν

Korta Katarina 2009 Plavac Mali (Peljesac) 38, 89 πόντοι . Αυτό το Plavac Mali έχει αρώματα από μαύρο δαμάσκηνο, καραμελωμένη φλούδα πορτοκαλιού, μαύρο κεράσι και γλυκόριζα. Στο στόμα, υπάρχουν γεύσεις μαύρου κερασιού, γλυκόριζας και μαύρου πιπεριού. Katharine's Garden LLC— ΟΥΤΕ ΛΕΞΗ.

Casic 2015 100% Organic 100% Unforgettable Graševina (Κροατία) $ 28, 87 πόντοι . Αυτό το κρασί εμφανίζει αρώματα από άνθη μήλου και φραγκοστάφυλο. Στο στόμα υπάρχουν γεύσεις κίτρινου ροδάκινου και βερίκοκου πριν από το ώριμο φινίρισμα. Divine Imports LLC—. ΟΥΤΕ ΛΕΞΗ.

Ουγγαρία

Barta 2015 Old Kiraly Dulo Mád Furmint (Tokaj) 39, 91 πόντοι . Τα αρώματα του ώριμου ανανά, του ροδάκινου, της χτένας μελιού και των λουλουδιών ακακίας σας προσελκύουν σε αυτό το δελεαστικό περίπλοκο, ξηρό Furmint. Στον ουρανίσκο, υπάρχουν υπέροχες γεύσεις φρεσκοκομμένου κίτρινου ροδάκινου και κονσερβοποιημένων βερίκοκων. Είναι καλά ισορροπημένο, με ένα ελαφρύ άγγιγμα γλυκύτητας στο φινίρισμα. Νέα Κρασιά της Ουγγαρίας— ΟΥΤΕ ΛΕΞΗ.

Kvaszinger 2016 Estate Furmint (Tokaj) 23, 90 πόντοι . Τα αρώματα αγιοκλημάτων και γιασεμιού φέρουν τη μύτη. Ο ουρανίσκος έχει έντονες γεύσεις ανανά, ξύσμα λεμονιού και βερίκοκο, με τραγανό, καθαρό φινίρισμα. Νέα Κρασιά της Ουγγαρίας— ΟΥΤΕ ΛΕΞΗ.

Erzsébet Pince 2016 Estate Dry Furmint (Tokaj) $ N / A, 90 βαθμοί . Αυτό το ξηρό Furmint έχει υπέροχα αρώματα γιασεμιού, ανθών μήλων και φραγκοστάφυλου. Στον ουρανίσκο, υπάρχουν γεύσεις λευκού ροδάκινου, λεμονιού, ασβέστη και βερίκοκου. Υπάρχει ένα άγγιγμα αλατότητας στο τραγανό φινίρισμα. Μεσίτες στροβιλισμού κρασιού— ΟΥΤΕ ΛΕΞΗ.