Η τιμή των δώδεκα κόκκινων τριαντάφυλλων με μακρά βλαστικά φούσκες γύρω από την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου Όμως ρομαντικά όπως και αν είναι, τα τριαντάφυλλα είναι επίσης τόσο φευγαλέα όσο και οι ίδιες οι διακοπές. Για μια νέα πινελιά σε ένα ακριβό κλισέ, απολαύστε το αγαπημένο σας πρόσωπο σε ένα κοκτέιλ εμπνευσμένο από αυτά τα κλασικά κόκκινα πέταλα. Αν και το να πίνετε τα τριαντάφυλλα σας μπορεί να μην διαρκέσει όσο τα εμφανίζονται σε ένα βάζο, είναι σίγουρα πιο νόστιμο. Και δεν χρειάζεται να αλλάξετε το νερό ή να ανησυχείτε για αυτά τα ενοχλητικά αγκάθια.

Για μια μοντέρνα λήψη «λουλουδιών και σοκολάτας» αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ανακατέψτε το προκλητικό όνομα Naked Chocolate Martini, γαρνιρισμένο με βρώσιμα ροδοπέταλα και ροκανίδια σοκολάτας. Το Hank’s Oyster Bar της Ουάσινγκτον, D.C., γνωρίζει τα πάντα για την αφροδισιακή, και ο Managing Partner Sandy Lewis δημιούργησε αυτήν την σέξι ελευθερία για να βοηθήσει στην εξάντληση των υπολειμμάτων σοκολάτας που απομένουν από κομμάτια που δόθηκαν σε δείπνα στο τέλος του γεύματος τους. Ο Lewis προτιμά το γερμανικό Schokinag, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί οποιαδήποτε υψηλής ποιότητας γλυκόπικρη σοκολάτα. Το κοκτέιλ είναι γευστικό χωρίς να είναι πολύ γλυκό, και τα ροδοπέταλα προσθέτουν μια δραματική πινελιά χρώματος στη διαυγή σύνθεση. Πιείτε το μετά από ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι μπορεί ακόμη και να σας πείσει να φορέσετε την προτεινόμενη ενδυμασία.

Παραχώρηση του Μεξικάνικη κουζίνα Oyamel , Ουάσιγκτον.

1 ουγγιά Herradura Silver Tequila
1/2 ουγγιά Cointreau
1/4 ουγγιές φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
2 ουγγιές πουρέ φραγκόσυκο * (μπορεί να αντικαταστήσει το χυμό ροδιού)
Αέρας ροδαλού νερού (ακολουθεί η συνταγή)

Γεμίστε ένα κοκτέιλ σέικερ στα μισά με πάγο. Προσθέστε τα πρώτα τέσσερα συστατικά και ανακινήστε έντονα έως ότου είναι σχεδόν πολύ κρύο για να το κρατήσετε. Σουρώστε τη μαργαρίτα σε ένα ποτήρι μαρτίνι χωρίς στέλεχος.

Κουτάλι ροδαλό αφρό αέρα (όχι το υγρό) απαλά στην κορυφή της μαργαρίτας.

* Το πουρέ με φραγκόσυκο διατίθεται σε βιολογικές, ασιατικές ή λατινικές αγορές.

Ροζ Νερό Αέρας

3 ουγγιές τριαντάφυλλο *
9 ουγκιές απεσταγμένου νερού
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη λεκιθίνης σόγιας **

Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι να εμφανιστεί ένα παχύ στρώμα αφρού.

* Διατίθεται ροδόνερο στα φαρμακεία. Η Oyamel χρησιμοποιεί τη μάρκα Cortes, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε διαθέσιμη μάρκα.

** Η σκόνη λεκιθίνης σόγιας διατίθεται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Η Kelly Magyarics είναι εκπαιδευτής κρασιού και ανεξάρτητος συγγραφέας στην περιοχή της Ουάσιγκτον, D.C. Μπορεί να προσεγγιστεί μέσω της ιστοσελίδας της, www.trywine.net .