Μαρία Testa, Επικεφαλής αμπελώνες

Πριν από περισσότερα από 100 χρόνια, το Testa Vineyards φυτεύτηκε στην Calpella, μια πόλη μεταξύ της Ukiah και της Redwood Valley. Ο ιδρυτής ήταν ο Gaetano Testa, ο οποίος μετανάστευσε από την Ιταλία στο Σαν Φρανσίσκο για να καθαρίσει μετά τον τεράστιο σεισμό του 1906.

Σήμερα, η Μαρία Testa διατηρεί ζωντανή την παράδοση που καθιέρωσε ο παππούς της.

Καλλιεργεί τα 25 στρέμματα παλαιού αμπέλου Carignan, Petite Sirah, Grenache, Charbono, Zinfandel και Barbera, όλα πιστοποιημένα βιολογικά, κλάδεμα κεφαλής και ελαφρά άρδευση. Μερικά από τα αμπέλια είναι περισσότερο από έναν αιώνα.

Χρησιμοποιεί μερικά από τα φρούτα για να φτιάξει 2.000 περιπτώσεις Simply Black, ένα μείγμα Cabernet και Simply White, ένα μείγμα Sauvignon Blanc και Chenin Blanc.

Πουλάει τα υπόλοιπα στο Horse & Plough, το οινοποιείο Coturri, το Graziano και τον οινοποιό με έδρα το Sonoma, Leo Hansen, ο οποίος κάνει το Leo Steen Calpella Red Table κρασί, ένα υπέροχο μείγμα πεδίου των Testa Carignan και Petite Sirah.

---

Άλεξ Μακ Γκρέγκορ, Αμπελώνες Σαρακίνα

Ο μεγαλύτερος από τα 11 παιδιά που γεννήθηκαν από τους ιδρυτές του Fetzer Vineyards Barney και Kathleen Fetzer, ο John Fetzer ίδρυσε το Saracina Vineyards το 2001 στην ιστοσελίδα του πρώην Fetzer Sundial Ranch. Το 2002, προσέλαβε τον οινοποιό Alex MacGregor για να συνεργαστεί μαζί με τον διάσημο οινοποιό David Ramey.

Ο MacGregor επικεντρώνεται στην παραγωγή υπέροχων κόκκινων μιγμάτων, αγγίζοντας τα κοντινά τεμάχια Petite Sirah και Zinfandel που φυτεύτηκαν τη δεκαετία του 1940, καθώς και το Malbec του οινοποιείου. Η Saracina παράγει επίσης Chardonnay και Sauvignon Blanc, τον τελευταίο από ένα μπλοκ John που φυτεύτηκε στο γυμνάσιο, και αγοράζει την Anderson Valley Pinot Noir.

«Ο Τζον ήθελε να δείξει στους ανθρώπους ότι θα μπορούσαμε να ανταγωνιστούμε σε μια σκηνή με τη Σόνα και τη Νάπα», λέει ο Μακ Γκρέγκορ. 'Νομίζω ότι έχουμε πετύχει.'

---

Jason και Molly Drew, Drew Family κελάρια

Το 2004, ο Jason και η Molly Drew οδήγησαν σε έναν μακρύ, στριμμένο δρόμο κατά μήκος της κορυφογραμμής Mendocino για να δουν μια απομακρυσμένη παράκτια ιδιοκτησία κατάφυτη με δέντρα μηλιάς. Αγόρασαν μια πλαγιά με ύψος 1.200 πόδια και φύτεψαν επτά στρέμματα Pinot Noir.

«Όλα προστέθηκαν για το μεγαλείο», λέει ο Jason Drew.

Μια μάρκα μόνο Mendocino, η Drew κατασκευάζει τους Pinot Noir, Syrah και Albariño, παράγοντας περίπου 1.500 θήκες το χρόνο.

«Είδα πολλά κρασιά από τον Mendocino που είχαν πολύ ωραία δομή, και για μένα, η δομή είναι ένα μεγάλο, σημαντικό μέρος του τρόπου που θέλω να κάνω κρασί», λέει ο Jason. «Είδα επίσης ένα συγκεκριμένο στοιχείο φινέτσας. Θα είχατε αυτή την αιθερική ποιότητα, αλλά και όλο τον πλούτο που πίστευα ότι ήταν εκεί για να φτιάξετε το Pinot Noir υψηλού επιπέδου, αλλά όχι πάρα πολύ.

---

Φωτογραφία ευγενική προσφορά Masut Vineyard and Winery

Adrianna Oster Gozza, Κάβα κρασιού Oster και
Jake και Ben Fetzer, Αμπελώνας και οινοποιείο Masút

Η Adrianna Oster Gozza είναι κόρη της Teresa Fetzer Oster και εγγονή των Barney και Kathleen Fetzer.

Αυτό την καθιστά μια οινοποιό τρίτης γενιάς από την πλευρά της μητέρας της και έναν καλλιεργητή σταφυλιών πέμπτης γενιάς μέσω του πατέρα της, Ken Oster. Με προηγμένα πτυχία στην αμπελουργία και την οικολογία, είναι η βοηθητική οινοποιός στο Roederer Estate στην κοιλάδα του Άντερσον.

Η Gozza δούλεψε για λίγο από τους θείους της στο Jeriko Estate, Saracina και Ceàgo. Τώρα εργάζεται με τους γονείς της στο Oster Wine Cellars, στην κοιλάδα Redwood, παράγοντας Cabernet Sauvignon βιολογικής καλλιέργειας από τον αμπελώνα των 40 στρεμμάτων. Η Gozza μεγάλωσε κοντά στα ξαδέλφια της Ben και Jake Fetzer (αριστερά), γιοι του αείμνηστου Bobby Fetzer. Τα αδέλφια μεγάλωσαν στο φημισμένο Home Ranch στην κοιλάδα Redwood, όπου ξεκίνησε το Fetzer Vineyards.

Αφού ο πατέρας τους πέθανε το 2006, ο Τζέικ και ο Μπεν συνέχισαν να καλλιεργούν το ράντσο Redwood Valley 1.500 στρεμμάτων των γονιών τους, που συνορεύει με το παλιό Home Ranch. Στη δυτική πλευρά της κοιλάδας, η ιδιοκτησία είναι σε μεγάλο βαθμό φυτεμένο με Pinot Noir.

Αφού πούλησε τα σταφύλια σε οινοποιεία όπως ο DeLoach και ο Paul Hobbs, ο Ben και ο Jake παρήγαγαν το δικό τους κρασί το 2009, ο Masút πήρε το όνομά του από έναν πρώην οικισμό Pomo Indian που σημαίνει «σκοτεινή, πλούσια γη»