Η μαγεία του Beaujolais Nouveau 2012
Ήρθε η ώρα. Με τα μεσάνυχτα της 15ης Νοεμβρίου, τα πρώτα κρασιά της συγκομιδής του 2012 από το Beaujolais της Γαλλίας, πλημμύρισαν μπαρ, εστιατόρια και καταστήματα παγκοσμίως - και έγκαιρα για την Ημέρα της Τουρκίας.
Έχουν περάσει 30 χρόνια από τότε που ο κορυφαίος παραγωγός Beaujolais Georges Duboeuf, ονομαζόταν «Βασιλιάς των Beaujolais», έστειλε για πρώτη φορά το φρέσκο και φρουτώδες γαλλικό κρασί, και κάθε χρόνο από το ντεμπούτο του, η Duboeuf ξεκίνησε την κυκλοφορία με στυλ. Το φετινό bash - που πραγματοποιήθηκε στο εστιατόριο L'Express στην Park Avenue South στη Νέα Υόρκη, το οποίο ήταν διακοσμημένο με ένα χωριό Beaujolais - είχε το θέμα Nouveau Magic. Ο Marco Tempest, τεχνικός-ψευδαίσθηση και εικονικός μάγος, παρουσίασε το vintage κατά τη διάρκεια του Nouveau Midnight Magic Show - εκθαμβωτική, απόδοση πολυμέσων.
Στο Beaujolais, εν τω μεταξύ, οι γιορτές ήταν σε σίγαση, καθώς η συγκομιδή έχει το μισό μέγεθος του προηγούμενου έτους λόγω των φοβερών καιρικών συνθηκών. Σύμφωνα με πρόσφατες αναφορές, σχεδόν το 35% των παραγωγών Beaujolais έχουν υποβάλει αίτηση για κρατική ενίσχυση φέτος, και οι ειδικοί εκτιμούν ότι οπουδήποτε μεταξύ 13-20% των καλλιεργητών της περιοχής θα μπορούσαν να χρεοκοπήσουν.
Αλλά μην αφήσετε τα θλιβερά νέα να σας εμποδίσουν να γιορτάσετε τη νέα εμφιάλωση, λένε οι παραγωγοί της Beaujolais. Ισχυρίζονται ότι οι μικρότερες αποδόσεις προσδίδουν πιο συμπυκνωμένη γεύση στα σταφύλια που επιβιώνουν, καθιστώντας αυτό το vintage αφρώδες χρώμα και πλούσιο σε δομή, με σταθερές τανίνες που θα αντέξουν στα πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών. Και αν προτιμάτε το Gamay σας από την ηλικιωμένη πλευρά, οι αμπελουργοί του 2011 και του 2010 είναι έτοιμοι να ξεφλουδίσουν, ειδικά εκείνοι από την εποχή των Moulin-à-Vent και Morgon, Saint-Amour και Fleurie.
Beaujolais Νέο 2012
87 Thorin 2012 Νέο (Beaujolais). Αυτό είναι ένα ζεστό, φρουτώδες κρασί που έχει μια πινελιά εκλεπτυσμού. Οι μαλακές τανίνες, τα φωτεινά οξέα και οι γεύσεις κόκκινων μούρων δίνουν μια πλούσια αίσθηση στο στόμα. Οικογενειακά κτήματα Boisset.
ΑΒΒ: 12% Τιμή: 13 $
85 Bouchard Aîné & Fils 2012 Νέο (Beaujolais). Μεγάλο, ώριμο και φρουτώδες, έχει γεύση κόκκινης σταφίδας, με μαλακές τανίνες. Είναι φωτεινό και ζουμερό, με λεπτή οξύτητα στο φινίρισμα. Οικογενειακά κτήματα Boisset.
ΑΒΒ: 12% Τιμή: 13 $
85 Georges Duboeuf 2012 Νέο (Beaujolais). Παραδόξως δομημένο για ένα νουβό, έχει πλούσια γεύση κερασιού, με σταθερές τανίνες και ώριμη οξύτητα. Το φινίρισμα φέρει έναν έντονο, υφή χαρακτήρα. Οικογενειακό κρασί και οινοπνευματώδη ποτά Deutsch.
ΑΒΒ: NA% Τιμή: 11 $
85 Mommessin 2012 Νέο (Beaujolais). Οι γεύσεις μπανάνας και κόκκινων μούρων ισορροπούν τις τανίνες σε αυτό το νουβό. Είναι τραγανό και γεμάτο ζωντανά φρούτα στο πρόσωπο. Εισαγωγή από την Boisset Family Estates. Καλύτερη αγορά.
ΑΒΒ: 12,5% Τιμή: 10 $
84 Joseph Drouhin 2012 Νέο (Beaujolais). Όσο φρέσκο και φρουτώδες όπως κάθε νουβό, αυτό έχει μια πλούσια γεύση κόκκινου κερασιού, με ένα άγγιγμα τανινών που μοιάζουν με δέρμα με φραγκοστάφυλα. Είναι φωτεινό και όξινο. Ντρέιφ Άσμπι.
ΑΒΒ: 12% Τιμή: 11 $
84 Signé Vignerons 2012 Domaine de Rochecorbière Nouveau (Beaujolais). Γεμάτο, ώριμο και φρουτώδες, αυτό είναι αληθινό νουβό. Έχει έναν νόστιμο ζουμερό χαρακτήρα που διατηρείται από μερικές τανίνες. Μια φωτεινή, τραγανή γεύση κερασιού πλημμυρίζει το φινίρισμα. Margate Wine and Spirit Company.
ΑΒΒ: ΝΑ Τιμή: 9 $
83 Vignerons de Bel Air 2012 New (Beaujolais). Έχει έντονο άρωμα μπανάνας, με μια πικρή νότα κερασιάς να προσπαθεί να περάσει. Η ταννική δομή δεν έχει έρθει ακόμη μαζί με τον καρπό - ίσως αποτέλεσμα της μεταγενέστερης συγκομιδής. Τελειώνει στεγνό. G.L. Steinke.
ΑΒΒ: ΝΑ Τιμή: $ NA
Beaujolais Χωριά Νέο 2012
86 Georges Duboeuf 2012 Νέο (Χωριά Beaujolais). Πρόκειται για ένα κλασικό, διασκεδαστικό νουβό, με σταθερές τανίνες που προσθέτουν βάρος σε ένα άλλο τολμηρό, φρουτώδες κρασί. Ιδανικό για ζευγάρια με φαγητό. Οικογενειακό κρασί και οινοπνευματώδη ποτά Deutsch.
ΑΒΒ: ΝΑ Τιμή: 13 $
86 Signé Vignerons 2012 Château du Souzy Nouveau (Χωριά Beaujolais). Το κρασί δείχνει το βάθος της δομής που μπορεί να έχουν τα κρασιά των χωριών, ακόμη και ως Nouveau. Έχει βάρος και πικάντικη γεύση φρούτων, με γεύσεις από ζουμερό κεράσι και μπανάνα. Margate Wine and Spirit Company.
ΑΒΒ: ΝΑ Τιμή: 9 $
85 Albert Bichot 2012 Νέο (Χωριά Beaujolais). Για ένα κρασί που προορίζεται να καταναλωθεί τώρα, αυτό είναι σχεδόν πολύ τανικό. Έχει τα απαραίτητα φωτεινά φρούτα, αλλά εξακολουθεί να έχει έναν ξηρό πυρήνα τανινών φρούτων, με γεύση του δέρματος της μαύρης σταφίδας. Δοκιμάστε να περιμένετε έως τα Χριστούγεννα για να σκάσετε τον φελλό. Ένα γαλλικό παράδοξο.
ΑΒΒ: ΝΑ Τιμή: 13 $
85 Vignerons de Bel Air 2012 Bel Air Nouveau (Beaujolais Village). Σφιχτό και σφιχτό, αυτό είναι ένα κρασί που εξακολουθεί να απομακρύνει τις τανίνες του μωρού του. Ωστόσο, εάν το αφήσετε να αναπνέει για λίγα λεπτά πριν από το πόσιμο, η φρουτώδης θα του επιτρέψει να συνδυαστεί καλά με το φαγητό. Το φινίρισμα έχει να κάνει με τη φωτεινή οξύτητά του. G.L. Steinke.
ΑΒΒ: ΝΑ Τιμή: $ NA
