Πώς μπήκατε στο κρασί;

Είναι κάτι που μεγαλώσαμε. Οι γονείς μου ήταν πάντοτε λάτρεις του κρασιού και μας πήγαν σε κρασιά. Πήγα στη Βουργουνδία όταν ήμουν 14 και το Μπορντό όταν ήμουν 16.

Κέρτ Ράσελ , ο πατέρας μου, άρχισε να κάνει κρασί μερικά χρόνια πίσω στο Santa Rita Hills, και συνέχισε να μου λέει και τον Matt [Bellamy, συνιδιοκτήτη των Hudson Bellamy Wines] ότι έπρεπε να σηκωθούμε και να τα συνδυάσουμε και να κάνουμε μια συγκομιδή . Καταλήξαμε να ψωνίζουμε εκεί, και αυτό ήταν. Ήταν πολύ διασκεδαστικό. Ήταν κάτι που απολαύσαμε να κάνουμε μαζί, απλά ένα υπέροχο χόμπι και μια απίστευτη δημιουργική εμπειρία.

Πώς δουλεύει ο Peter και η Rebecca στο Ampelos Cellars;

Η οινοποίηση δεν είναι κάτι που κάνετε για να κερδίσετε πραγματικά χρήματα. Είναι κάτι που κάνετε επειδή είστε παθιασμένοι με αυτό. Όταν βρίσκεστε κοντά σε άτομα που είναι ακόμη πιο παθιασμένα με αυτό, σας χαλάει. Ο Πέτρος και η Ρεβέκκα είναι απλά ξεκαρδιστικές. Διασκεδάζουμε τόσο πολύ μαζί τους.

Υπάρχει κάτι για την οινοποίηση που μοιάζει με τη δημιουργία ταινιών;

Δεν θα το τεντώσω τόσο μακριά, αλλά θα έλεγα ότι είχα συνειδητοποιήσει πόσο δημιουργική είναι η διαδικασία. Αλλά αυτό που διαφέρει πολύ από τη δημιουργία ταινιών είναι ότι όλα στο κρασί συνδέονται με τη φύση. Τα σταφύλια σας μπορούν να είναι τόσο καλά όσο το έτος σας. Αυτό είναι ένα από τα πράγματα που το καθιστούν πολύ ξεχωριστό και απίστευτα μοναδικό. Είστε στο έλεος της σοδειάς σας και το λατρεύω. Ωστόσο, λέμε μια ιστορία. Κάθε μπουκάλι έχει μια ιστορία, και όταν κάθεστε και το πιείτε, αισθάνεστε συνδεδεμένοι με αυτήν την ιστορία.

---

Διαβάστε περισσότερες αποκλειστικές συνεντεύξεις διασημοτήτων από το τεύχος του Wine & Film >>>

---

Η οικογένειά σας έχει γίνει το προσκήνιο στο Los Alamos της Καλιφόρνια, μια μικρή μικρή πόλη από την Αμερικανική Διαδρομή 101 που εξερράγη τα τελευταία χρόνια.

Είναι μια υπέροχη μικρή πόλη. Λατρεύω το δικό μας Σαλόνι κρασιού . Ταιριάζει στην οικογένειά μας. Η θεία μου εργάζεται πραγματικά εκεί. Είναι ένα πραγματικά υπέροχο οικογενειακό περιβάλλον που όλοι γνωρίζουν όλοι και όλοι υποστηρίζουν όλους. Είναι μια αστεία μικρή πόλη δίπλα στον αυτοκινητόδρομο, αλλά υπάρχει κάτι απίστευτα ρομαντικό.

Πώς αποφασίσατε ποια κρασιά θα φτιάξετε;

Περνάμε το μεγαλύτερο μέρος του καλοκαιριού μας στην Ευρώπη με τα παιδιά και το ροζέ είναι σχεδόν αυτό που πίνουμε. Ξεκινήσαμε λοιπόν με ροζέ, και αυτό είναι ακόμα το αγαπημένο μου. Λατρεύω τον Sauvignon Blanc, και όλοι μου είπαν να μην επιχειρήσω ένα Sauvignon Blanc σε στιλ Καλιφόρνιας. Είπα, 'Γιατί όχι;'

Έτσι το καταφέραμε. Είναι αρκετά πόσιμο και έχει αυτό το χορτάρι. Είναι ενδιαφέρον, οπότε πρόκειται να το δοκιμάσουμε για άλλη μια φορά.

Και οι Pinots του μπαμπά μου είναι πραγματικά όμορφοι, γι 'αυτό αποφασίσαμε να κάνουμε έναν κλώνο. Λατρεύω επίσης το Cab. Αυτή είναι η μαρμελάδα μου!

Υπάρχουν αναφορές ότι εσείς και ο Ματ δεν είστε πια μαζί. Αυτό θα επηρεάσει το έργο του κρασιού;

Είμαστε οικογένεια για το υπόλοιπο της ζωής μας, έχουμε ένα όμορφο μωρό και μας αρέσει να φτιάχνουμε κρασί. Θα συνεχίσουμε να το κάνουμε.

Πώς συνέβη το φιλανθρωπικό έργο Farmville;

Ήταν καλό για το Ίδρυμα Hawn [που επωφελείται από τον Hudson Bellamy, μαζί με το War Child] και καλό για το κρασί.

Ήταν ένα διασκεδαστικό πράγμα δύο εβδομάδων που κάναμε. Οι φίλοι μου γνωρίζουν τα παιδιά που το έκαναν και ήθελαν να κάνουν μια έκδοση οινοποίησης. Έχω το δικό μου είδωλο και σκέφτηκα ότι ήταν ξεκαρδιστικό.