Μέσα στους κυματιστούς καταπράσινους λόφους και το κόκκινο σκουριασμένο έδαφος της χερσονήσου Istrian της βόρειας Κροατίας, οι παθιασμένοι οινοποιοί παράγουν μερικά από τα πιο διακοσμημένα ελιξίρια της χώρας. Είναι μια πρόσκληση να δοκιμάσετε την ιστορία της αμπελουργίας της περιοχής - γυαλί από γυαλί.

Τράπαν

Ο Μπρούνο Τράπαν ξεκίνησε την οινοποίηση στο γκαράζ του. Αυτές τις μέρες, χύνει από το νέο κρασί της Istria, το 'it' spot, το Wine Station Trapan, γεμάτο με funky φώτα και πίνακες ζωγραφικής trompe l'oeil.

Roxanich

Από το πρώτο του vintage το 2005, ο Mladen Rožani έχει κερδίσει πολλά βραβεία, αλλά είναι ο μεταδοτικός του ζήλος για τη φυσική οινοποίηση. Δοκιμάστε τα δρύινα βαρέλια του οινοποιείου και πιείτε τον πυρετό του Roxanich.

Κορονίκα

Ακολουθώντας οικογενειακά βήματα αποτυπωμένα στο έδαφος της Ίστρια για 600 χρόνια, ο Moreno Coronica είναι ένας πραγματικός άνθρωπος της γης. Ένα νέο κελάρι πρόκειται να ολοκληρωθεί το 2012, αλλά μέχρι τότε, η αρχαία αγροικία του είναι το σκηνικό για φανταστική γευσιγνωσία και αφήγηση κρασιών. +385 52 730 357

Κόζλοβιτς

Ένας γάμος μοντέρνας αρχιτεκτονικής και φυσικού περιβάλλοντος, το εντυπωσιακό νέο οινοποιείο είναι η δημιουργία του οινοποιού τρίτης γενιάς Gianfranco Kozlović. Οι λάτρεις του κρασιού γουλιάνε στο μπαρ ή έξω με θέα στο κοντινό κάστρο 1.000 ετών.

Ρόσι

Γνωστή για την παραγωγή μερικών από τα πιο αξιοσημείωτα κρασιά Malvasija, Refošk και Teran της Istria, το Marino Rossi είναι επίσης ένας από τους καλύτερους κατασκευαστές γκράπα της περιοχής. Μέλη της οικογένειας Rossi τα ρίχνουν όλα στο οινοποιείο τύπου ταβέρνας στην κορυφή του λόφου που έχει θέα στον ποταμό Mirna. +385 52 446 230