Μετά από μια σεζόν απόλαυσης, πολλοί αποθηκεύουν τα μπουκάλια τους και δεσμεύονται να εγκαταλείψουν το αλκοόλ για τον Ξηρό Ιανουάριο. Το κίνητρο προέρχεται από τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία της νηφαλιότητας που ήρθαν πρόσφατα στο φως: Άρθρα στο Washington Post και Οι Νιου Γιορκ Ταιμς τονίστε τα βραχυπρόθεσμα οφέλη από 31 ημέρες νηφαλιότητας, συμπεριλαμβανομένων βελτιώσεων στον ύπνο, το δέρμα, τα επίπεδα ενέργειας και ακόμη και τη δημιουργία συνήθειας.

Αλλά όσον αφορά τη μακροζωία, ελάχιστη έρευνα έχει γίνει για να αποδειχθεί τι μπορεί να κάνει η παύση ενός μήνα από το αλκοόλ για την υγεία σας. Επιπλέον, εγείρει το ερώτημα εάν η κατανάλωση αλκοόλ είναι «καλή» ή «κακή» αντί να αναγνωρίσει την ασάφεια του τι συνιστά υγιή συμπεριφορά.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Για να πίνουν καλύτερα, οι λάτρεις του κρασιού πρέπει να κοιτάξουν πέρα ​​από το μπουκάλι

Φέτος, αποφασίσαμε να ακολουθήσουμε μια πιο ολιστική προσέγγιση. Για να κατανοήσουμε καλύτερα τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης αλκοόλ και υγείας, απευθυνθήκαμε στον συνεργάτη του National Geographic, συγγραφέα και ιδρυτή των New York Times με τις μεγαλύτερες πωλήσεις Μπλε Ζώνες , Νταν Μπούετνερ .

Μέσα από την έρευνά του με Μπλε Ζώνες , ο Buettner ανακάλυψε σημεία μακροζωίας σε όλο τον κόσμο όπου οι άνθρωποι όχι μόνο ζουν περισσότερο, αλλά και ζουν με υγεία μέχρι το τέλος. Από αυτές τις κοινότητες (γνωστός και ως Blue Zones), εξήγησε μυστικά για τη μακροζωία, τα οποία μοιράζεται στα γραπτά του και σε ένα πρόσφατο ντοκιμαντέρ του Netflix, Live to 100: Secrets of the Blue Zones .

Αποδεικνύεται ότι μερικοί από τους μακροβιότερους ανθρώπους στον κόσμο πίνουν πάνω από δύο ποτήρια κρασί καθημερινά .

Αυτό μας κάνει να αναρωτηθούμε: Είναι πραγματικά η λύση η διακοπή του αλκοόλ; Ή, υπάρχουν άλλοι, πιο ισχυροί παράγοντες που συμβάλλουν σε πιο υγιείς ζωές; Ακούστε για να μάθετε πώς τα ευρήματα του Buettner από τις Μπλε Ζώνες μπορούν να διαμορφώσουν μια πιο ενημερωμένη προσέγγιση για το ποτό τη νέα χρονιά.

---

---

Μεταγραφή επεισοδίου

Οι μεταγραφές δημιουργούνται χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό λογισμικού αναγνώρισης ομιλίας και ανθρώπινους μεταγραφείς και ενδέχεται να περιέχουν σφάλματα. Ελέγξτε τον αντίστοιχο ήχο πριν την παράθεση.

Ηχεία : Samantha Sette, Dan Buettner

Σαμάνθα Σέτ 00:09

Γεια σας και καλωσορίσατε στο podcast Wine Enthusiast. Σερβίρετε την κουλτούρα των ποτών και τους ανθρώπους που την οδηγούν. Είμαι η Samantha Sette, παραγωγός ψηφιακού ιστού εδώ στο Wine Enthusiast. Καθώς μπαίνουμε σε ένα νέο έτος, πολλοί από εμάς επιδιώκουμε να ακολουθήσουμε πιο υγιεινό, πιο χαρούμενο τρόπο ζωής. Τι σημαίνει πραγματικά να είσαι υγιής; Μπορεί να νιώθεις ότι η απάντηση σε αυτή την ερώτηση αλλάζει συνεχώς. Γι' αυτό ήμουν τόσο ενθουσιασμένος και ταπεινός που μίλησα με τον Dan Buettner, συνεργάτη του National Geographic και ιδρυτή των Blue Zones. Ο Dan πέρασε χρόνια ανακαλύπτοντας κοινότητες όπου οι άνθρωποι ζουν ζωντανές ζωές μετά την ηλικία των 100 ετών. Και αυτοί οι παράγοντες που τους οδήγησαν εκεί. Τώρα, δεν μπορούμε παρά να αναρωτηθούμε, πού χωράει ένα ποτήρι κρασί στην εικόνα; Ακούστε για να μάθετε πώς τα ευρήματα του Dan στις Μπλε Ζώνες μπορούν να διαμορφώσουν μια πιο ενημερωμένη προσέγγιση για το ποτό την Πρωτοχρονιά. Το call είναι μια ονειρεμένη συλλογή κρασιών από την Καλιφόρνια που προσφέρει μια ξεχωριστή γκάμα από ποικιλίες, στυλ και τα καλύτερα στην κατηγορία Απαλάχια, ο οινοποιός James θα μπορούσε να αποτύχει δίνει σε κάθε κρασί μια καθαρή, μοναδική φωνή, συνεργαζόμενος με διάσημους οικογενειακούς καλλιεργητές για την κατασκευή Chardonnay, Pinot Noir και Cabernet Sauvignon . Συγκεντρώνοντας πάνω από 7090 συν βαθμολογίες στη διαδικασία. Εγγραφείτε σε ένα από τα πλήρως προσαρμόσιμα wine club των συναδέλφων σας για πρώτη πρόσβαση σε νέες εκδόσεις, ειδικούς τρύγους βιβλιοθηκών και πολλά άλλα. Με τέσσερις επιλογές ιδιότητας μέλους, υπάρχει ένα κλαμπ για κάθε λάτρη του κρασιού, λάβετε τρεις αποστολές ετησίως ή δοκιμάστε τη μηνιαία συνδρομή, παραδίδοντας τρία μπουκάλια το μήνα κατευθείαν στην πόρτα σας. Για πληροφορίες και πρόσβαση, επισκεφθείτε μας στο www.thecallingwine.com/enthusiast. Dan, thank you so much for joining me today. And to get started for anyone who might not be familiar Can you tell us a little bit more about the Blue Zones project and really about yourself? You know welcome

Νταν Μπούετνερ 02:02

Λοιπόν, είμαι ένας ισόβιος εξερευνητής και προσεγγίζω τη μακροζωία όχι όπως ξέρετε ο γκουρού της υγείας ή ο επηρεαστής του Instagram, αλλά μάλλον ως κάποιος που του αρέσει να ξετυλίγει μυστήρια. Για περισσότερα από 30 χρόνια, ηγούμαι επιστημονικών αποστολών, οι περισσότερες από αυτές στην πραγματικότητα γύρω από αρχαία μυστήρια, όπως η κατάρρευση του πολιτισμού των Μάγια, και πήγε πραγματικά ο Μάρκο Πόλο στην Κίνα. Και πριν από περίπου 24 χρόνια, συνάντησα ένα εύρημα από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας ότι ένα μικρό σύμπλεγμα νησιών στη Νοτιοανατολική Ασία, παρήγαγε το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής χωρίς αναπηρία στον κόσμο. Και είπα, αχ, υπάρχει ένα καλό μυστήριο. Και συγκέντρωσα εκείνη την εποχή, είχα μια ομάδα πλήρους απασχόλησης εξερευνητών και συγγραφέων σε ένα λιμάνι, αρχαιολόγων από το προσωπικό του βιολόγου του MIT και πήρα ολόκληρη την ομάδα και πήγαμε να προσπαθήσουμε να αρχίσουμε να ξετυλίγουμε το μυστήριο. Αλλά ανακαλύψαμε ότι η προσπάθεια να ξετυλίξουμε το μυστήριο της μακροζωίας είναι πραγματικά ένας γόρδιος δεσμός. Δεν λύνεται εύκολα. Και μετά από εκείνη την πρώτη αποστολή, κόλλησα. Και μέχρι το 2004, έλαβα μια επιχορήγηση από τα Εθνικά Ινστιτούτα για τη Γήρανση και μια εργασία σε μια εργασία δαμάσκηνου από το National Geographic, και πραγματικά επιτιθέμεθα στο ερώτημα, πώς μπορούμε να ζήσουμε περισσότερο; Και θα λέγατε ότι ακριβώς έτσι ξεκινήσατε τις Μπλε Ζώνες; Εργο? Ναι ναι. Δηλαδή, εμείς, προσθέσαμε μερικές υποθέσεις. Η πρώτη υπόθεση, είναι ευρέως αποδεκτό ότι μόνο περίπου το 20% υπαγορεύεται από τα γονίδιά μας. Το 80% είναι το κάτι άλλο. Και ένας λόγος που αν μπορούσαμε να βρούμε μέρη που να επιβεβαιώνονται δημογραφικά, όπου οι άνθρωποι ζουν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, που θα μπορούσαμε, θα μπορούσαμε να αναζητήσουμε τους κοινούς παρονομαστές ή να προεκθέσουμε από αυτό που κάνουν με την πάροδο του χρόνου και να αποστάξουμε μια πολύ καλή φόρμουλα για μακροζωία για εμάς τους υπόλοιπους.

Σαμάνθα Σέτ 04:14

Ναι, και για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι, τι είναι αυτό; Αυτό είναι το πλαίσιο των Blue Zones; Πώς θα το συνοψίζατε σε αυτό που είναι το έργο Blue Zones;

Νταν Μπούετνερ 04:24

Λοιπόν, αντί να αναζητούμε απαντήσεις σε πιάτα Petri ή γενετικό κώδικα, βρίσκουμε πληθυσμούς όπου οι άνθρωποι ζουν προφανώς περισσότερο, είτε έχουν το χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας στη μέση ηλικία ή το υψηλότερο ποσοστό εκατονταετίας, συνήθως αυτά τα δύο πάνε χέρι-χέρι. Και μετά εμείς, με μια άλλη ομάδα επιστημόνων ψάχνουμε να βρούμε τους συσχετισμούς, ή τι κοινό έχουν όλοι αυτοί οι πληθυσμοί, πώς τρώνε, πώς κοινωνικοποιούνται, πώς συνδέονται, πώς διώχνουν το άγχος κ.λπ.; Ποια συμπληρώματα μπορούν να πάρουν ή όχι, ποια τσάγια μπορούν ή όχι, να βρουν. Ένα σήμα που είναι αρκετά ισχυρό για να πει, ξέρετε, αυτό συμβαίνει αρκετά ευρέως, και συμβαίνει αρκετά συνεχώς. Και συμβαίνει σε αυτούς τους πληθυσμούς που πάσχουν από ένα κλάσμα του ποσοστού καρδιακών παθήσεων και διαβήτη και καρκίνου και άνοιας, ότι πρέπει να του δίνουμε προσοχή. Και τα περισσότερα από τα βιβλία και τις ιστορίες μου στο National Geographic έχουν αποκαλύψει αυτό το μυστήριο κομμάτι-κομμάτι, ναι, και πού είναι αυτές οι περιοχές; Πού είναι αυτές οι κοινότητες μπλε ζώνης και μακροζωίας όπου οι άνθρωποι ζουν μακρά, υγιή ζωή. Οι μακροβιότεροι άνδρες ζουν στα υψίπεδα της Σαρδηνίας και του Noro. Και μόνο οι επαρχίες Aster, οι μακροβιότερες γυναίκες ζουν στην Οκινάουα της Ιαπωνίας, στο νησί της Ικαρίας, έχουμε πληθυσμό που ζει περίπου οκτώ χρόνια περισσότερο από τους Αμερικανούς με περίπου το 1/5 του ποσοστού άνοιας που υποφέρουμε στη χερσόνησο Nicoya της Κόστα Η Ρίκα, ένας άλλος πληθυσμός που έχει το μισό ποσοστό θνησιμότητας μέσης ηλικίας. Και αυτό σημαίνει ότι έχουν διπλάσιες πιθανότητες να φτάσουν τα υγιή 95 από τους Αμερικανούς, ξοδεύουν 115, το ποσό που κάνουμε εμείς για την υγειονομική περίθαλψη, και παράγουν έναν πολύ πιο υγιή πληθυσμό. Επομένως, πρέπει πραγματικά να τους δώσουμε προσοχή, δεδομένου του γεγονότος ότι φυσάμε σχεδόν τεσσεράμισι τρισεκατομμύρια δολάρια ετησίως για ασθένειες που μπορούν να αποφευχθούν σε αυτήν τη χώρα. Και μετά στις Ηνωμένες Πολιτείες, μεταξύ των Αντβεντιστών της Έβδομης Ημέρας, έχουμε έναν πληθυσμό που ζει τέσσερα έως επτά χρόνια περισσότερο από τους Αμερικανούς ομολόγους τους στην Αμερική. Επομένως, είναι επίσης ενδιαφέροντα, γιατί, ξέρετε, ζουν στην ίδια χώρα που ζουν οι περισσότεροι από εμάς.

Σαμάνθα Σέτ 06:44

Ναι, και τι πιστεύετε ότι συμβάλλει από αυτές τις κοινότητες, υποθέτω, μέσω της έρευνάς σας που βρήκατε ότι συμβάλλει σε αυτή τη μεγαλύτερη υγιή ζωή;

Νταν Μπούετνερ 06:52

Λοιπόν, σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να ξεκινούν με το φαγητό. Και αν θέλετε να μάθετε τι έτρωγε η 100χρονη για να ζήσει μέχρι τα 100, πρέπει να ξέρετε τι έτρωγε όταν ήταν μικρό παιδί και νεαρή ενήλικη και σε ηλικία εργασίας και μόλις συνταξιοδοτήθηκε. Και πρόσφατα, οι περισσότεροι δημοσιογράφοι και, και οι επικριτές μου, θα πάνε σήμερα σε μια Μπλε Ζώνη. Και θα πουν, Λοιπόν, δεν είναι καν τόσο υγιείς. Ναι, δεν μπορούν να είναι λιοντάρια από κασσίτερο. Αλλά αυτό που κάναμε είναι ότι δούλεψα με το Χάρβαρντ για να κάνω αυτό που ονομάζεται μετα-ανάλυση, βρήκαμε 155 διατροφικές έρευνες που έγιναν και στις πέντε Μπλε Ζώνες τα τελευταία 100 χρόνια, και υπολογίζουμε τον μέσο όρο τους. Και όταν κοιτάξετε τι έτρωγαν οι άνθρωποι με την πάροδο του χρόνου, είναι περίπου 90 έως 95% ολικής τροφής με βάση τα φυτά ότι τρώνε κρέας μόνο περίπου πέντε φορές το μήνα. Αλλά ξέρετε, το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού τους καθημερινά, από εβδομάδα σε βδομάδα είναι δημητριακά ολικής αλέσεως, ξέρετε, ψωμί με προζύμι και Σαρδηνία, τορτίγια καλαμποκιού και στη Νικόγια, στη χερσόνησο, ρύζι και σχεδόν σε όλους αυτούς τους πολιτισμούς, χόρτα στα λαχανικά του κήπου , αυτό δεν αποτελεί έκπληξη κονδύλους. Είναι ενδιαφέρον ότι περίπου το 70% όλων των θερμίδων που κατανάλωνε η ​​Οκινάουα μέχρι το 1975 περίπου προέρχονταν από γλυκοπατάτες, μια μωβ γλυκοπατάτα γνωστή ως κακό. Οι ξηροί καρποί είναι συχνά το σνακ. Και τότε τα φασόλια είναι ο ακρογωνιαίος λίθος κάθε δίαιτας μακροζωίας στον κόσμο. Και αν τρώτε ένα φλιτζάνι φασόλια την ημέρα, πιθανότατα αξίζει περίπου τέσσερα επιπλέον χρόνια προσδόκιμου ζωής παρά να λαμβάνετε την πρωτεΐνη σας από λιγότερο υγιεινές πηγές. Και όταν πρόκειται για το τι πίνουν, ξέρετε, καλά νέα για τους περισσότερους από εμάς που ακούμε, έξι ποτήρια τσαγιού νερού κάθε είδους. Ο καφές, είτε το πιστεύετε είτε όχι η νούμερο ένα πηγή αντιοξειδωτικών στην αμερικανική διατροφή και το κρασί. Και τουλάχιστον τρεις από τις Μπλε Ζώνες. Βλέπουμε σχεδόν καθημερινή κατανάλωση, σπιτικό, βιολογικό, κόκκινο κρασί. Και μετά στην Οκινάουα, βλέπουμε επίσης, το Sake so wine έχει τη θέση του και στο μονοπάτι μακροζωίας που έχουμε δει στις Blue Zones.

Σαμάνθα Σέτ 09:11

Ναι, και αυτό που μου αρέσει περισσότερο όταν σας ακούω να μιλάτε για αυτό είναι ότι έρχεται σε αντίθεση με όλες αυτές τις δημοφιλείς ιδέες που έχουμε για την υγεία, σωστά; Αυτά τα τρόφιμα είναι καλά και αυτά τα τρόφιμα είναι κακά. Και είναι μια πιο ολιστική προσέγγιση που περιλαμβάνει στην πραγματικότητα αυτά τα πράγματα που μπορεί να μην είναι άσχημα, όπως το κρασί. Και για τους ακροατές μας που είναι ξεκάθαρα λάτρεις του κρασιού, εννοώ ότι είστε εδώ για έναν λόγο. Πώς θα περιγράφατε την οινοποσία σε μερικά από αυτά τα μέρη; Ξέρω ότι η Σαρδηνία ήταν ένα από αυτά όπου πίνουν μέτρια ποσότητα κρασιού. Πώς φαίνεται αυτό στον τρόπο ζωής τους; Πώς ενσωματώνουν το κρασί;

Νταν Μπούετνερ 09:46

Λοιπόν, εννοώ, ειδικά οι άνδρες βλέπουν την κατανάλωση κρασιού όλη την ημέρα, αλλά όχι πολύ εκεί. Τα ποτήρια κρασιού δεν είναι τα μεγάλα ποτήρια. Έχουμε την τάση να πίνουμε τα μικροσκοπικά τους, ξέρετε, φτηνά ποτήρια χωρίς κοτσάνι. Είναι ίσως δύο ή τρεις ουγγιές κρασί, αλλά μπορεί να δεις ένα ποτήρι το μεσημέρι, ένα άλλο ποτήρι στο μεσημεριανό γεύμα, ένα άλλο ποτήρι με φίλους, ένα άλλο ποτήρι με το δείπνο. Και ξέρετε, είδα πρόσφατα μια έρευνα με άτομα, άνω των 90 ετών και, και το 85% από αυτούς πίνουν κρασί κάθε μέρα. Αλλά ξέρετε, το πλαίσιο είναι επίσης σημαντικό, δεν βλέπετε τους ανθρώπους απλώς, ξέρετε, να χτυπούν ένα ποτήρι κρασί μετά τη δουλειά επειδή θέλουν να απαλλαγούν από το άγχος. Είναι σχεδόν πάντα με φίλους. Είναι σχεδόν πάντα με ένα γεύμα. Και παρεμπιπτόντως, εάν πίνετε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί με ένα γεύμα φυτικής προέλευσης, τετραπλασιάζετε την απορρόφηση ορισμένων φλαβονοειδών ή αντιοξειδωτικών. Λοιπόν, εννοώ, ότι ξέρετε, είμαι πολύ εξοικειωμένος με τις τελευταίες μελέτες που δείχνουν ότι κανένα επίπεδο αλκοόλ δεν είναι ασφαλές. Αλλά υπάρχουν μερικές προειδοποιήσεις σε αυτές τις μελέτες. Πρώτον, περιλαμβάνουν επίσης τον κίνδυνο θανάτου από πτώση ή τροχαία ατυχήματα, τα οποία δεν αποτελούν απαραιτήτως απειλές για την υγεία, όσο και μεγαλύτερες απειλές. Και δεν λαμβάνουν υπόψη το πλαίσιο. Ξέρετε, οι άνθρωποι που πίνουν κόκκινο κρασί μάλλον τείνουν να είναι πιο κοινωνικοί, τουλάχιστον στις Μπλε Ζώνες, που τείνουν να το τρώνε μαζί με ένα γεύμα. Φυσικά, τα κρασιά τους είναι πιθανώς πιο υγιεινά από το μέσο όρο, ξέρετε, το κρασί στο Costco, ξέρετε, είναι σπιτικά, τείνουν να έχουν ελαφρώς χαμηλότερο αλκοόλ, τείνουν να είναι κρασιά νεαρής ηλικίας, φτιάχνονται αυτή την εποχή και καταναλώνονται αυτη την εποχη. Και ξέρετε, σε ορισμένες περιπτώσεις, και τα κρασιά προ φυλλοξήρας, που είναι πραγματικά ενδιαφέρον. Έχουμε ότι έχουμε τουλάχιστον μία περίπτωση στην Ικαρία, όπου τα αμπέλια είναι περίπου 140 ετών, την οποία βρήκα πολύ ενδιαφέρουσα.

Σαμάνθα Σέτ 11:49

Αυτή είναι η Ελλάδα, η Ικαρία;

Νταν Μπούετνερ 11:51

Ναι ναι.

Σαμάνθα Σέτ 11:52

Αυτό που μου αρέσει εδώ είναι αυτή η έμφαση στο πλαίσιο. Και είναι κάτι που έχω λίγο επιστημονικό υπόβαθρο στην κοινότητα της υγείας και κάτι που πραγματικά πιστεύω ότι θα πρέπει να προσέξουν περισσότεροι άνθρωποι είναι ότι δεν είναι μόνο αυτό που καταναλώνετε, σωστά; Είναι ποιος είναι γύρω σας αυτό το στοιχείο της κοινότητας, που είναι αυτό το μεγάλο μέρος των Μπλε Ζωνών; Έχει την έρευνά σας να εμβαθύνει σε αυτό το στοιχείο του πλαισίου.

Νταν Μπούετνερ 12:19

Λοιπόν, αν κοιτάξετε αυτές τις μπλε ζώνες με τον τρόπο με τον οποίο οι κοινότητές τους είναι παραδοσιακές, όπως γνωρίζετε, την Αμερική, αλλά το 25% από εμάς είναι μόνοι. Και η μοναξιά στην Αμερική συνδέεται με περίπου οκτώ χρόνια λιγότερα προσδόκιμο ζωής. Στην Αμερική, δεν γεννιόμαστε απαραίτητα με έναν κοινωνικό κύκλο, πρέπει να τον χτίσουμε μόνοι μας. Στις γαλάζιες ζώνες, οι κοινότητες είναι πολύ πιο σφιχτές, μαζεύονται σε περιόδους δυσκολίας, μαζεύονται και πολύ τακτικά με πάρτι σε όλη την κοινότητα που δεν είναι απλώς ένα σωρό νέοι που τρελαίνονται, αλλά είναι, ξέρετε, άτομα από οκτώ έως 98, ειδικά στην Ικαρία, αυτά τα πάρτι, που είναι περίπου 80 ή 90 που πάνε όλη τη νύχτα, και που ο κόσμος αρχίζει να πίνει στις 11. Και τελειώνουν στις εννιά το επόμενο πρωί. Ξέρεις, το να μην μεθύσεις ανόητο, αλλά κάπως τροφοδοτεί το βράδυ γουλιά-γουλιά. Και, ξέρετε, ζουν σε μέρη όπου κάθε φορά που βγαίνουν από την εξώπορτά τους, πέφτουν πάνω σε ανθρώπους. Δεν είναι σαν να πηγαίνεις από το γκαράζ επιθέσεων, το συνδεδεμένο γκαράζ και το προάστιο στη δουλειά σου με ένα υπόγειο γκαράζ και μετά στη δουλειά. Αυτοί οι άνθρωποι χτυπούν συνεχώς τους γείτονές τους, τους ανθρώπους τους, αγοράζουν ψωμί από τους ανθρώπους, παραδίδουν την αλληλογραφία τους και είναι μια πολύ κοινωνική κοινότητα και πίνουν κοινωνικά.

Σαμάνθα Σέτ 13:41

Δεν είναι απλώς ένα ποτό μετά από μια δύσκολη μέρα δουλειάς. Είναι κάτι περισσότερο από αυτό. Φαίνεται ότι τροφοδοτείται από σκοπό.

Νταν Μπούετνερ 13:47

Ναι. Και δεν είναι ακριβώς, δεν είναι πάλι η ποσότητα, είναι σαν να μην βλέπεις, να μην βλέπεις πραγματικά ανθρώπους να πίνουν τεράστιο ποτήρι κρασί. Είναι μικροσκοπικά ποτηράκια, αλλά λαχταριστά, και το κρασί, παρεμπιπτόντως, έχει λιγότερη ζάχαρη, δεν πρόκειται να έχετε τα φυτοφάρμακα μέσα, ξέρετε, είναι βιολογικό, πιθανότατα έχει πιο ενεργές πολυφαινόλες. Και το κρασί μπορεί κάλλιστα να είναι πιο υγιεινό σε μια μπλε ζώνη από ό,τι ξέρετε, σε ένα ράφι εκτός παντοπωλείου εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Σαμάνθα Σέτ 14:23

Και για τους ακροατές μας που μπορεί να μην είναι εξοικειωμένοι, τι κάνει κάτι σαν πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά και το γεγονός ότι είναι οργανικό, κάπως καλύτερο, αν θέλετε, ή πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Νταν Μπούετνερ 14:34

Λοιπόν, όλοι έχουμε ακούσει για τη ρεσβερατρόλη, η οποία είναι μία από αυτές τις πολυφαινόλες, αλλά και την προσινίνη που είναι μια άλλη πολυφαινόλη που βλέπετε ειδικά στη Σαρδηνία στον Καναδά τώρα, που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή του ενδοθηλίου, που είναι η επένδυση της καρδιάς. Έτσι, όταν λαμβάνετε δοσολογίες στον εαυτό σας τακτικά, μικρές δόσεις, υπάρχει το επιχείρημα ότι σε εσάς, έχετε λιγότερη αρτηριακή φλεγμονή και επομένως, λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξετε απόφραξη και καρδιακή προσβολή. Δεν μπορώ να κάνω αιτιώδη ισχυρισμό εκεί, αλλά μπορώ, ξέρετε, να προσφέρω μια σειρά συσχετισμών που μπορεί να είναι ή να μην είναι πειστικοί ανάλογα με το ποιος είστε. Αλλά φυσικά, ξέρετε, δεν χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα. Δεν υπάρχουν θειώδη, ξέρετε, εκτός αν τα βάλουν σε ένα μπουκάλι και τα στείλουν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αλλά τα κρασιά που πίνουν, είναι χωρίς θειώδη σε καθημερινή βάση. Λοιπόν, ναι, και για άλλη μια φορά, είναι αρχαία σταφύλια, τα σταφύλια στη Σαρδηνία, το Cannonau εκεί ενδιαφέρον επειδή βομβαρδίζονται με περίπου 330 ημέρες ηλιοφάνειας σε μεγάλο υψόμετρο. Και η απάντηση των σταφυλιών σε αυτό είναι να παράγουν περισσότερη χρωστική ουσία στο δέρμα, η οποία η χρωστική ουσία που αποδεικνύεται είναι εκεί όπου πολλές από αυτές τις πολυφαινόλες είναι αντιοξειδωτικές, είναι κυριολεκτικά η ερυθρότητα του σταφυλιού. Και με τον τρόπο που παρασκευάζεται το κρασί στη Σαρδηνία, ο χυμός ζυμώνεται με θρυμματισμένους σπόρους και φλούδες. Έτσι, όλες αυτές οι υπέροχες πλούσιες πολυφαινόλες μπορούν να εκπλυθούν στο κρασί, ξέρετε, το οποίο θα τελειώσει αργότερα. Λοιπόν, ξέρετε, ως αποτέλεσμα, ο πολύ ενδιαφέρων ερευνητής ονόματι Roger Corder που μελέτησε αυτά τα κρασιά από όλο τον κόσμο για τα επίπεδα πολυφαινόλης τους. Και έτσι, μερικές από τις ποικιλίες της Σαρδηνίας έχουν από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις πολυφαινολών στον κόσμο, ξέρετε, κάτι που μπορεί να εξηγεί ή όχι τη μακροζωία τους.

Σαμάνθα Σέτ 16:37

Ναι, και για όποιον είναι ίσως στις Ηνωμένες Πολιτείες ή κάπου που δεν είναι μία από αυτές τις μπλε ζώνες, υπάρχει τρόπος να δοκιμάσει αυτό το κρασί, να πάει και να το ζήσει;

Νταν Μπούετνερ 16:49

Μπορείτε να δοκιμάσετε ένα Cannonau από τη Σαρδηνία, νομίζω ότι αν κάνετε Google Blue Zoneswine, μπορεί να το βρείτε, αλλά ναι, το Cannonau από τη Σαρδηνία είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε, ειδικά αν μπορείτε να το βρείτε από την Ogliastra. Δεν είναι ακριβώς το ίδιο όταν καλλιεργείται στο επίπεδο της θάλασσας αλλού στη Σαρδηνία

Σαμάνθα Σέτ 17:11

Μπορείτε να μου πείτε λίγα περισσότερα για το γιατί; Αν έχετε ιδέα γιατί;

Νταν Μπούετνερ 17:16

Λοιπόν εντάξει, πρώτα απ 'όλα, έχει αναπτυχθεί σε ένα μέρος όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερο και καταναλώνονται από εκείνους τους ανθρώπους που οι άνθρωποι που ζουν στην ακτή δεν ζουν στη Σαρδηνία και δεν ζουν περισσότερο από τους Ιταλούς ομολόγους τους στην ηπειρωτική χώρα. μόνο τα υψίπεδα της Σαρδηνίας και το νούμερο δύο, τα σταφύλια στα υψίπεδα εκτίθενται σε 3000 πόδια ψηλότερα, και εκτίθενται σε περισσότερη ακτινοβολία, η οποία περιστασιακά μπορεί να έχει περισσότερη χρωστική ουσία και επομένως πιο αντιοξειδωτικό για το δέρμα και τον τρόπο που ξέρετε. , Ξέρω τον τρόπο που οι άνθρωποι στα υψίπεδα φτιάχνουν τα σταφύλια τους, εννοώ ότι κάνουν τους γιατί τα τσάκισαν όλα μαζί. Αφήστε αυτό να ξέρετε τις φλούδες στους σπόρους να μαριναριστούν για 15 ημέρες πριν συνεχίσουν τη διαδικασία οινοποίησης.

Σαμάνθα Σέτ 18:14

Πού μπορείτε να βρείτε τα καλύτερα δώρα σε πολύ χαμηλές τιμές που θα λατρέψουν όλοι; Ένα συνολικό κρασί και όχι μόνο. Φυσικά, με τόσα πολλά υπέροχα μπουκάλια για να διαλέξετε, βρείτε κάτι για όλους στη λίστα σας, είτε είναι αφρώδες κρασί Cabernet για την αδερφή σας για έναν συνάδελφό σας, είτε ένα μονό βαρέλι μπέρμπον για τον μπαμπά. Και αν χρειάζεστε βοήθεια, απλώς ζητήστε τη συμβουλή ενός από τους φιλικούς μας οδηγούς. Με τις χαμηλότερες τιμές για περισσότερα από 30 χρόνια, θα βρίσκετε πάντα αυτό που αγαπάτε και αγαπάτε αυτό που βρίσκετε μόνο στο Total Wine και περισσότερα οινοπνευματώδη ποτά που δεν πωλούνται στη Βιρτζίνια και τη Βόρεια Καρολίνα. Πίνετε υπεύθυνα. Το 21. Ήθελα να κάνω σμίκρυνση γιατί ήθελα να επαναφέρω σε αυτό ότι το κρασί φαίνεται να είναι ένα στοιχείο της δύναμης σου εννέα, το οποίο υποθέτω ότι για όσους μπορεί να μην είναι εξοικειωμένοι μπορούν να μοιραστούν μαζί μας τι είναι η δύναμη εννέα Μπλε Ζώνες.

Νταν Μπούετνερ 19:02

Υπάρχουν οι εννέα κοινοί παρονομαστές του όπου κι αν πάτε στον κόσμο και δείτε Ζήτω οι άνθρωποι. Έτσι, τρώνε κυρίως μια διατροφή με βάση τα φυτά. Έχουν ένα λεξιλόγιο για το σκοπό. Έχουν ιερές καθημερινές τελετουργίες για να διώξουν το άγχος. Τείνουν να κάνουν παρέα με την οικογένεια και δίνουν προτεραιότητα στην οικογένεια από τη δουλειά ή πάνω από, ξέρετε, την αθλητική τους ομάδα. Τείνουν να είναι θρησκευόμενοι παρεμπιπτόντως, κινούνται φυσικά. Στην πραγματικότητα δεν ασκούνται τόσο πολύ όσο ζουν σε περιβάλλοντα που τους ωθούν να κινούνται κάθε 20 λεπτά περίπου. Και μετά προσέχουν, όχι απαραίτητα συνειδητά, αλλά ότι περιβάλλονται από ανθρώπους, τον άμεσο κοινωνικό τους κύκλο που ενθαρρύνει τις σωστές συμπεριφορές και βοηθά να περιθωριοποιηθούν οι λάθος ή οι ανθυγιεινές συμπεριφορές. Έτσι ώστε όλα να αθροίζονται στους κοινούς παρονομαστές. Και η κατανάλωση κρασιού είναι ένας από τους ικανούς παρονομαστές ή κάποια μορφή αλκοολούχου ποτού, εκτός από τον Αντβεντιστή, πίνουν μόνο οι μισοί Αντβεντιστές, ξέρετε, επίσημα δεν πρέπει να πίνουν αλλά όλες τις μπλε ζώνες τους, απολαμβάνουν ένα λίγο κρασί ως εορταστικό φαγητό, ή εορταστικό ρόφημα ή, ξέρετε, κάπως στο τέλος της ημέρας ή με φίλους με ένα καλό γεύμα.

Σαμάνθα Σέτ 20:18

Και διορθώστε με αν κάνω λάθος, αλλά αυτές οι εννέα συνήθειες ή, ξέρετε, πράγματα που μπορούν να κάνουν οι άνθρωποι, αν θέλετε, δεν υπάρχουν μεμονωμένα, είναι σωστό;

Νταν Μπούετνερ 20:27

Σωστά. Το βασικό εύρημα από τις Μπλε Ζώνες είναι ότι αν θέλετε να ζήσετε περισσότερο, μην προσπαθήσετε να αλλάξετε τη συμπεριφορά σας ή δεν προσπαθήσατε απαραίτητα να δημιουργήσετε μια νέα συνήθεια, όχι ότι οι συνήθειες δεν λειτουργούν βραχυπρόθεσμα. Και λειτουργούν για ίσως μονοψήφιο ποσοστό ατόμων μακροπρόθεσμα. Αλλά όταν πρόκειται για μακροζωία, δεν υπάρχει βραχυπρόθεσμη λύση. Δεν υπάρχει χάπι, δεν υπάρχει συμπλήρωμα, δεν υπάρχει δίαιτα, δεν υπάρχει πρόγραμμα άσκησης που να μπορείς να κάνεις για τους επόμενους μήνες ή ίσως τα δύο σου που να έχουν κάποια επίδραση στο πόσο θα ζήσεις. Και αν κοιτάξετε όλες τις δίαιτες και τα προγράμματα άσκησης και τα μοτίβα συμπληρωμάτων, τείνουν να διαρκέσουν ίσως ένα χρόνο, ότι έχετε την τάση να χάσετε περίπου το 90% των ανθρώπων μετά από επτά μήνες και όλα αυτά στις Μπλε Ζώνες, δεν το κάνουν. Μην εμπλακείτε με οτιδήποτε από αυτά που δεν κάνουν CrossFit ή αγοράζοντας τα πακέτα συμπληρωμάτων τους στο Διαδίκτυο είναι σούπερ τροφές ή, ή σε αυτή τη νέα μοντέρνα δίαιτα έρχονται Πρωτοχρονιά, απλώς ζουν τη ζωή τους. Έτσι, η επίγνωση εδώ είναι ότι αν θέλετε να ζήσετε περισσότερο, αλλάξτε το περιβάλλον σας. Και αν οι άνθρωποι στις Μπλε Ζώνες, το περιβάλλον τους είναι τέτοιο που οι ασυνείδητες αποφάσεις τους είναι οριακά καλύτερες οι συνειδητές μικρο αποφάσεις τους είναι ασυνείδητα καλύτερες όλη την ημέρα. Κάθε φορά που πηγαίνουν στη δουλειά ή στο σπίτι ενός φίλου που τους περιμένει μια βόλτα. Έχουν κήπους έξω, έτσι κάθε μέρα βγαίνουν έξω ξεχορταίνοντας ή ποτίζουν ή συγκομίζουν τις έντεχνες μηχανοποιημένες ανέσεις της ζωής τους. Έτσι εξακολουθούν να κάνουν τις δουλειές της αυλής και τις δουλειές του σπιτιού με το χέρι. Ξέρετε, τα social social τους από προεπιλογή, τρώνε αυτό το πολύ απλό αγροτικό φαγητό από προεπιλογή, επειδή είναι το φθηνότερο και πιο προσιτό και η εφαρμογή είναι ειλικρινά, ξέρουν πώς να το κάνουν το πιο νόστιμο. Αν κοιτάξετε το βιβλίο μου, The Blue Zones κουζίνα, που είναι ένα από τα κορυφαία 50 βιβλία μαγειρικής όλων των εποχών, και δεν μαγειρεύω καν, αλλά συγκέντρωσα τις συνταγές. Και βλέπετε πολύ καθαρά τις τροφές που τρώνε οι άνθρωποι σε καθημερινό μοτίβο που αυξάνουν τη μακροζωία ή τα απλά αγροτικά τρόφιμα. Όχι γιατί, ξέρετε ότι αν είχαν κρέας, δεν θα το έτρωγαν. Είναι απλώς επειδή μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά το κρέας. Έτσι έμαθαν πώς να κάνουν αυτά τα απλά φαγητά να έχουν καλή γεύση, κάτι που είναι ένα πολύ σημαντικό μήνυμα όχι μόνο για τους πλούσιους στην Αμερική, αλλά και για τους φτωχούς στην Αμερική. Δεν χρειάζεται να ψωνίζετε σε φανταχτερά παντοπωλεία και να τρώτε φρέσκα προϊόντα. Αν έχετε φασόλια και ρύζι ή φασόλια και τορτίγια ή, ή ζυμαρικά e fagioli ή σούπα μινεστρόνε. Όλα αυτά κοστίζουν λιγότερο από ένα δολάριο μια μερίδα και είναι πολύ πιο υγιεινά από ό,τι ξέρετε για τις βλακείες υπερτροφών που αγοράζετε στο Διαδίκτυο.

Σαμάνθα Σέτ 23:08

Είναι τόσο αληθινό, μπορώ να βεβαιώσω ότι το βιβλίο μαγειρικής είναι υπέροχο. Έχω φτιάξει μερικά πράγματα από αυτό. Και είναι τόσο αναζωογονητικό να το ακούς αυτό νομίζω, ειδικά καθώς μπαίνουμε σε ένα νέο έτος, όλοι όπως είπατε, πηγαίνουν για αυτή τη γρήγορη λύση. Και είναι ενδιαφέρον γιατί αυτή η γρήγορη λύση είναι συνήθως για πιο βραχυπρόθεσμο στόχο από τη μακροζωία. Και με κάνει να αναρωτιέμαι γιατί δεν προσπαθούμε για μακροζωία; Γιατί δεν αγωνιζόμαστε για μια γερή ζωή γεμάτη ζωντάνια μέχρι το τέλος; Και φαντάζομαι, ως μήνυμα για τους ακροατές μας, γιατί καθώς μπαίνουμε στις μοντέρνες δίαιτες και τον ξηρό Ιανουάριο, φαίνεται ότι αυτά τα πράγματα δεν είναι η απάντηση.

Νταν Μπούετνερ 23:44

Όχι, δεν αποτυγχάνουν πάντα ή αποτυγχάνουν για το 97% των ανθρώπων. Είναι χάσιμο χρόνου που μπορεί να σας κάνει να νιώσετε καλύτερα, ξέρετε μετά το hangover σας την 1η Ιανουαρίου, αλλά δεν πρόκειται να κάνει πραγματικά καλό και ότι αυτά τα δεδομένα είναι πολύ ξεκάθαρα σε αυτό. Μέχρι τις 19 Ιανουαρίου. Περισσότεροι από τους μισούς από τους ανθρώπους που ξεκινούν με τις αποφάσεις της Πρωτοχρονιάς έχουν ήδη αποτύχει και χάνετε τους υπόλοιπους κάποια στιγμή στα μέσα Φεβρουαρίου. Άρα είναι χάσιμο χρόνου. Είστε πολύ καλύτερα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς να πείτε στον εαυτό σας, ξέρετε, θα κάνω μερικούς νέους φίλους φέτος, θα περιτριγυρίσω τον εαυτό μου με φίλους των οποίων η ιδέα της αναψυχής είναι το pickleball ή το τένις ή ποδηλασία ή κηπουρική ή περπατώντας φίλους που νοιάζονται για μένα σε μια κακή μέρα. Και φίλοι που γνωρίζετε, δεν είναι κακή ιδέα να έχετε έναν βίγκαν ή χορτοφάγο φίλο γιατί θα σας δείξουν πώς να φτιάξετε και να βρείτε νόστιμα φυτικά τρόφιμα, ξέρετε, και δεν είναι κακό να έχετε, παρεμπιπτόντως, φίλους, θα σας συναντήσουμε και το Happy Hour και θα πιούμε ένα ή δύο ποτήρια κρασί. Αυτά είναι μερικά που βλέπουμε ξεκάθαρα στις μπλε ζώνες, αλλά δεν αφορά το κρασί. Έχει να κάνει με το τι έρχεται με το κρασί, τη συντροφιά, τη μείωση του άγχους που έρχεται με μια καλή ευτυχισμένη ώρα με κάποιον που νοιάζεται για εσάς. Αυτό είναι που θέλετε να χτίσετε μια νέα χρονιά, εξοικονομήστε τα χρήματά σας στη δίαιτα της μόδας και τα μαλακά συμπληρώματα.

Σαμάνθα Σέτ 25:12

Ναι, και νομίζω ότι όλοι μπορούμε να σχετιστούμε σε κάποια στιγμή της ζωής μας ότι δεσμευόμαστε με εκείνα τα πράγματα που μας λένε ότι θα κάνουν τη ζωή μας καλύτερη. Και δεν το κάνουν ποτέ. Γιατί είναι το ίδιο. Είναι τα πράγματα όπως είπες, η ησυχία της κοινότητας που νιώθεις ότι ανήκεις και έχεις έναν σκοπό, ο οποίος είναι τόσο ισχυρός, αλλά τόσο παραβλέπεται.

Νταν Μπούετνερ 25:30

Ο λόγος είναι ότι είναι δύσκολο να βγάλεις λεφτά αν κάνεις παζάρια ή προσπαθείς να πείσεις τους ανθρώπους να κοινωνικοποιηθούν με υγιή τρόπο, ο τρόπος που βγάζεις χρήματα είναι πουλάς ελπίδα, με συμπληρώματα, πουλάς ελπίδα, με προγράμματα απώλειας βάρους, πουλάς ελπίδα, με έντονα προγράμματα άσκησης, και προτείνεις είναι μια γρήγορη λύση. Και οι άνθρωποι το αγοράζουν συνεχώς, το αγοράζουν και βγάζουν πολλά χρήματα από αυτό. Και ο λόγος που βγάζουν πολλά χρήματα σε αυτό είναι επειδή αποτυγχάνει. Και τότε θα έχετε τους ίδιους ανθρώπους να εγγραφούν το επόμενο έτος για κάτι ελαφρώς διαφορετικό. Ξέρετε, εννοώ, υποθέτω ότι θα μπορούσε, είναι ένα είδος αναψυχής, αλλά δεν μας βοηθάει πραγματικά, ξέρετε, το προσδόκιμο ζωής στην Αμερική έχει μειωθεί κατά δυόμισι χρόνια. Τα τελευταία τρία χρόνια. Οφείλεται κυρίως σε χρόνιες ασθένειες, παρεμπιπτόντως, η πανδημία το έχει τροφοδοτήσει, αλλά το 75% των Αμερικανών είναι παχύσαρκοι ή υπέρβαροι, αυτό είναι περίπου τριπλάσιο από ό,τι ήταν, ξέρετε, όταν ήμουν νεαρός άνδρας, και απλώς χειροτερεύει. Και συνεχίζουμε να δοκιμάζουμε τα ίδια πράγματα ξανά και ξανά. Αυτός είναι ο ορισμός της παραφροσύνης του Αϊνστάιν. Συνεχίζετε να προσπαθείτε να κάνετε δίαιτες άσκηση, μακροζωία, αμυχές, συμπληρώματα και ποτέ δεν λειτουργεί. Απλώς γινόμαστε όλο και πιο παχύσαρκοι και πιο άρρωστοι. Και δεν ξυπνάμε ποτέ, σωστά; Και αντί να το κάνουμε αυτό ξανά και ξανά, γιατί να μην κοιτάξουμε τους πληθυσμούς, οι οποίοι έχουν επιτύχει πραγματικά τα αποτελέσματα που θέλουμε. Και μιμηθείτε τους μιμηθείτε το περιβάλλον τους, μιμηθείτε τα μοτίβα τους, μπορούμε να σώσουμε τη χώρα μας, πολύ θλίψη και πολύ πόνο και πολλά χρήματα.

Σαμάνθα Σέτ 27:08

Ναι, είναι και πάλι τόσο, ειλικρινά, εμπνευσμένο να το ακούω αυτό γιατί όσο έχω ελπίδα φοβάμαι και το μέλλον. Και ως μέλος μιας νεότερης γενιάς, είμαι περίεργος να δω αν αυτό θα αλλάξει προς το καλύτερο, θα υπάρξει αλλαγή, αυτό είναι αναπόφευκτο, αλλά πώς θα αλλάξει; Και ελπίζουμε ότι μέσω περισσότερων κοινοτήτων, αυτού του μοντέλου μετά τις Μπλε Ζώνες, μπορούμε να καλλιεργήσουμε περισσότερη μακροζωία και πιο υγιεινή ζωή που δεν συνεπάγεται αυτό που μας λέει το μάρκετινγκ ότι είναι υγιεινή ζωή.

Νταν Μπούετνερ 27:42

Ίσως ή ίσως όχι. Στο μεταξύ, όλοι θα σηκώσουμε το ποτήρι μας σε μια ευτυχισμένη ώρα.

Σαμάνθα Σέτ 27:47

Μεγάλη αλήθεια! Και φαντάζομαι με αυτό, τι συμβουλή θα δίνατε με λίγα λόγια σε κάποιον που ίσως το ακούει και θέλει να κάνει μια αλλαγή τη νέα χρονιά και θέλει να βελτιώσει τη ζωή του; Ποιο είναι ένα απλό πράγμα που θα μπορούσαν να κάνουν;

Νταν Μπούετνερ 28:02

Αυτό που ξέρετε, ξέρω ότι όλοι θέλουν μια ηχητική μπουκιά αυτή τη στιγμή. Αλλά ξέρετε, έχω περάσει τα τελευταία 20 χρόνια γράφοντας για αυτό που έγραψα για τα μπεστ σέλερ των New York Times, τα βιβλία Google Blue Zones και διάλεξα αυτό που είναι κατάλληλο για εσάς. Αυτό είναι το καλύτερο πράγμα. Και είναι ένα κατάφωρο βύσμα. Αλλά είναι λίγο πιο περίπλοκο και ένα ηχητικό δάγκωμα. Αλλά ένα αντιδιαισθητικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι η εσωτερική απογραφή του τι είστε καλοί σε αυτό που θα θέλατε να κάνετε, ποιες είναι οι αξίες σας, στην πραγματικότητα, στην πραγματικότητα θα έλεγα να τις γράψετε σε τρεις στήλες. Αναζητήστε τα κοινά σημεία. Και, στη συνέχεια, στην τέταρτη στήλη, σημειώστε μια πρίζα. Μόνο το 30% περίπου των Αμερικανών βρίσκουν τον σκοπό τους στη δουλειά. Αυτό σημαίνει ότι οι περισσότεροι από εμάς πρέπει να βρούμε τον σκοπό μας αλλού. Και οι άνθρωποι για ποιο λόγο μιλάτε για σκοπό, επειδή οι άνθρωποι που μπορούν να εκφράσουν την αίσθηση του σκοπού τους ζουν περίπου οκτώ χρόνια περισσότερο από τους ανθρώπους που είναι χωρίς πηδάλιο στη ζωή και οι περισσότεροι από εμάς είμαστε χωρίς πηδάλιο. Τουλάχιστον όταν πρόκειται για την επαγγελματική μας ζωή. Έτσι, το να βρεις μια εθελοντική διέξοδο, να βρεις μια ομάδα φίλων με κοινό όραμα ή κοινό πάθος και να ασχοληθείς με αυτό, ότι υπάρχουν πολύ καλύτερες ενδείξεις ότι αυτό θα επιμηκύνει τη ζωή σου από ό,τι γνωρίζεις, χάπι ρεσβερατρόλης ή μακροζωία χάκ της μετφορμίνης, της τεστοστερόνης. Τα βλαστοκύτταρα, όλα αυτά τα άλλα πειραματικά χάλια, βρείτε μια αίσθηση σκοπού και βάλτε το να δουλέψει στη ζωή σας. Και όχι μόνο θα ζήσετε περισσότερο, θα απολαύσετε το ταξίδι.

Σαμάνθα Σέτ 29:40

Τόσο αληθές. Και μια από τις αγαπημένες μου ερωτήσεις που κάνω στους ανθρώπους καθώς αρχίζουμε να τελειώνουμε εδώ είναι ότι περιμένατε ποτέ να καταλήξετε εκεί που είστε σήμερα;

Νταν Μπούετνερ 29:50

Όχι, όχι, αλλά θα σας πω, ξέρετε, όταν αποφοίτησα από το κολέγιο και άλλοι άνθρωποι έκαναν χρήσιμα και παραγωγικά πράγματα, έκανα τρία ρεκόρ ποδηλασίας σε όλο τον κόσμο, ποδηλασία, Αλάσκα Αργεντινή και ποδηλασία σε μήκος και πλάτος Αφρικής. Και κανείς δεν πίστευε ότι είχα βουνό πολύ. Αλλά αποδεικνύεται ότι εκείνοι που ακολουθώντας τα πάθη μου, όπως η ανάπτυξη ανθεκτικότητας και κάποιας ενσυναίσθησης, και η ικανότητα να μιλάω με ανθρώπους σε όλα τα κοινωνικά στρώματα ήταν τα ίδια τα δυνατά σημεία που χρειαζόμουν για να χτίσω έργα Blue Zones και Blue Zones βρίσκονται τώρα σε 80 πόλεις σε Αμερική. Μόλις τελείωσα μια σειρά ντοκιμαντέρ του Netflix, η οποία ήταν μια από τις πιο επιτυχημένες και στην ιστορία διεθνείς σειρές του. Ήμασταν στις κορυφαίες 10 και 83 διαφορετικές χώρες που ονομάζονταν Living to 100. Παρεμπιπτόντως, αν δεν το έχετε δει, μόλις κυκλοφόρησε τον Αύγουστο. Και ναι, ήταν, ξέρετε, εκπληκτικά επιτυχημένο. Αλλά κοιτάζω τον εαυτό μου σαν τον τυφλό σκίουρο που βρήκε ένα παξιμάδι. στάθηκα τυχερός.

Σαμάνθα Σέτ 31:01

Μου αρέσει γιατί πιστεύω ότι είμαστε τόσο προσηλωμένοι στο να καταλήξουμε κάπου, ποτέ δεν καταλήγουμε έτσι ποτέ δεν μοιάζει με το πώς πιστεύουμε ότι θα πάει στη ζωή είναι απρόβλεπτο. Αυτή είναι κάπως η ομορφιά του. Και υποθέτω ότι απολαμβάνοντας όλη αυτή τη γιορτή, πρέπει να ρωτήσουμε τι έχετε στο ποτήρι σας;

Νταν Μπούετνερ 31:17

Λοιπόν, είμαι φανατικός του Μπρουνέλο. Αγαπώ ένα Brunello, και έχω πολλά από αυτά. Φέρνω και τον Καννάνου σε δείπνα, γιατί νομίζω ότι στο τέλος της ημέρας ένα καλό κρασί έχει καλή αφήγηση. Και επίσης υπάρχει μια Ικαρία και παραγωγός με το όνομα Αφίνες ΑΦΗ ΝΕΣ, που παράγουν ένα λευκό κρασί προ φυλλοξήρας, το οποίο είναι εκπληκτικό. Και πάντα παίρνω μερικά από αυτά που μου αρέσει να το σπάω γιατί λέω στους ανθρώπους ότι δοκιμάζετε ένα κρασί που πιθανώς δοκίμασε ο Όμηρος είναι πολύ παρόμοιο με αυτό που δοκίμασε ο Όμηρος, τόσο θρυμματισμένο κάτω από τα πόδια στο Granite Crips και μετά έχει υποστεί ζύμωση και πήλινος αμφορέας κάτω από το έδαφος. είναι μια πολύ διαφορετική οινική εμπειρία. Λέγεται πάλι Φοίνικας, στην αμπελοάνομη αδικία, καλοί μου φίλοι. Αυτά είναι λοιπόν αυτά που έχω στο ποτήρι μου.

Σαμάνθα Σέτ 32:15

Αυτό ακούγεται νόστιμο. Δεν το άκουσα ποτέ. Πρέπει οπωσδήποτε να το ελέγξετε. Και ξέρω ότι αναφέρθηκες σε αυτό νωρίτερα, αλλά πού μπορούν να σε βρουν οι ακροατές μας; Εκτός από την παρακολούθηση του ντοκιμαντέρ; Πού αλλού αν θέλετε να συνδέσετε οτιδήποτε;

Νταν Μπούετνερ 32:27

Εντάξει, λοιπόν, @DanBuettner στο Instagram, κάνω νέες συμβουλές μακροζωίας σχεδόν κάθε μέρα. Το όνομά μου είναι DAN BUETTNER. Στο Dan Buettner Και μετά στο Danbuettner.com. Αν σας ενδιαφέρουν τα άρθρα μου, είναι δωρεάν εκεί, έχω συνταγές για να ζήσετε μέχρι τα 100 μερικά εργαλεία, αν σας ενδιαφέρει αυτό. Και το τελευταίο μου μπεστ σέλερ των New York Times ονομάζεται Blue Zones, μυστικά για να ζεις περισσότερο, και μοιάζει με ένα εικονογραφημένο εγχειρίδιο για το πώς να αποκτήσεις επιπλέον 10 χρόνια ζωής. Οπότε μπορεί να είναι χρήσιμος πόρος.

Σαμάνθα Σέτ 33:03

Αυτό είναι πραγματικά συναρπαστικό. Και υποθέτω ότι έκφραση ευγνωμοσύνης για άλλη μια φορά, σας ευχαριστώ πολύ που αφιερώσατε χρόνο για να συνομιλήσετε μαζί μας σήμερα.

Νταν Μπούετνερ 33:10

Λοιπόν, Σαμ, ελπίζω να σε δω όταν γίνεις 100. Και λατρεύω το περιοδικό σου, και ο ίδιος είμαι λάτρης του κρασιού και χαίρομαι πολύ που γνωρίζω τον αρχισυντάκτη και και ξέρεις, είναι πίσω από όλο αυτό το θράσος που Νομίζω ότι οι προβολείς περιοδικών έχουν πολύ γλυκό, έξυπνο άτομο, τόσο πολύ χαίρομαι που σε γνώρισα επίσης.

Σαμάνθα Σέτ 33:38

Όταν πρόκειται για μια πιο υγιεινή ζωή, το πλαίσιο έχει σαφώς σημασία. Σκοπεύετε να κάνετε πιο υγιείς αλλαγές το επόμενο έτος; Και αν ναι, πώς; Θα θέλαμε να μάθουμε. Μπορείτε να μας στείλετε email με τα σχόλια και τις ερωτήσεις σας στο podcast@wineenthusiast.net θυμηθείτε, μπορείτε να εγγραφείτε σε αυτό το podcast στο Apple, το Google, το Spotify και οπουδήποτε αλλού ακούτε τις αγαπημένες σας εκπομπές. Μπορείτε επίσης να μεταβείτε στο podcast backslash του wine enthusiast.com για περισσότερα επεισόδια και μεταγραφές. Είμαι η Samantha Sette. Ευχαριστώ που άκουσες. Εκτός από την παραγωγή περιεχομένου παγκόσμιας κλάσης, γνωρίζατε ότι το Wine Enthusiast είναι επίσης ο κορυφαίος προορισμός αγορών για προϊόντα wine lifestyle, απλώς επισκεφτείτε το κατάστημά μας στο wine enthusiast.com όπου θα ανακαλύψετε μια εκπληκτική ποικιλία από προϊόντα μοναδικής ποιότητας που εγγυημένα θα βελτιώσουν το κρασί σας εμπειρία. Από γυάλινα σκεύη και αξεσουάρ μέχρι 1000 μοναδικά δώρα κρασιού. Είναι σαν ένα κατάστημα παιχνιδιών για τους λάτρεις του κρασιού. Και μην ξεχνάτε την προστασία του κρασιού σας. Είμαστε ο κορυφαίος λιανοπωλητής προϊόντων αποθήκευσης κρασιού στη χώρα. Είτε έχετε έξι είτε 600 μπουκάλια, επιθυμείτε ένα ντουλάπι κρασιού ή μια ειδικά σχεδιασμένη αίθουσα κρασιού. Οι δωρεάν συμβουλές μας για την αποθήκευση κρασιού θα σας βοηθήσουν να βρείτε την τέλεια εφαρμογή για τη συλλογή σας. Επισκεφθείτε το wine enthusiast.com Σήμερα, ζωντανεύουμε το κρασί. Σας έφερε το κατάστημα Wine Enthusiast