Στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, οι εικόνες του Παρισιού ανέρχονται σε εκατομμύρια—και πιθανότατα και πέρα. Ίσως γιατί η Πόλη του Φωτός ήταν πάντα σαγηνευτική, ειδικά για όσους από εμάς ταλαιπωρούνται από τη λαγνεία της περιπλάνησης. Σίγουρα, η φράση «Το Παρίσι είναι μια καλή ιδέα» δεν μου χάνεται ποτέ κάθε φορά που προσγειώνομαι στο αεροδρόμιο Charles de Gaulle του Παρισιού. Είχα την τύχη να ταξιδεύω εκτενώς στη Γαλλία αρκετές φορές το χρόνο και, ως Αμερικανός στο Παρίσι, είμαι συχνά το άτομο που φέρνω μικρές ανέσεις από την άλλη πλευρά του Ατλαντικού, που δεν είναι διαθέσιμες στη Γαλλία, σε ομογενείς εδώ. Πρόσφατα, ωστόσο, οι ντόπιοι είναι αυτοί που μου έδωσαν μια γεύση από το σπίτι.

Σε ένα πρόσφατο ταξίδι μου στη γαλλική πρωτεύουσα, η φίλη μου Jane Bertch—ιδρυτής του Η κουζίνα του Παρισιού μαθήματα μαγειρικής και συγγραφέας επερχόμενων απομνημονευμάτων, Το γαλλικό συστατικό: Κάνοντας μια ζωή στο Παρίσι ένα μάθημα τη φορά —μου σύστησε ένα παριζιάνικο μπαρ όπου έρεαν κοκτέιλ με μειωμένες τιμές. Ήμουν αρκετά σοκαρισμένος. Θα μπορούσε να είναι… ευτυχισμένη ώρα; 

Ο Μπερτς είχε σκοντάψει στο σημείο και σε μερικούς άλλους σαν αυτό τυχαία και τώρα είναι τακτικός. «Η έννοια του happy hour είναι μια αμερικανική μεταμόσχευση στο Παρίσι», λέει. Είναι θεμελιωδώς διαφορετικό στο πνεύμα από τα μπαρ που προσφέρουν απεριτίφ , μια ιεροτελεστία νωρίς το βράδυ που τηρείται πανελλαδικά. «Ενώ το happy hour στις Ηνωμένες Πολιτείες φαίνεται να επικεντρώνεται περισσότερο στην απόλαυση κάποιου ποτού»—με μειωμένες τιμές, φυσικά, επειδή οι Αμερικανοί λατρεύουν μια συμφωνία—«το apéro είναι περισσότερο για την τελετή της ώρας πριν από το γεύμα… άνθρωποι εδώ θα απολαμβάνουμε πάντα ένα apéro και δεν χρειαζόμαστε έκπτωση για να το κάνουμε.”

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Πώς να ψωνίσετε για κρασί και τυρί στο Παρίσι

Τα κοκτέιλ, μάλιστα, εξακολουθούν να είναι κάπως πρόσφατο φαινόμενο. «Όταν μετακόμισα εδώ στα τέλη του 2005, τα μέρη που σέρβιραν κοκτέιλ ήταν πρωτότυπα και λίγα!» εξηγεί ο Μπερτς.

Αλλά, όπως αποδεικνύεται, οι Παριζιάνοι μπορεί τελικά να μην είναι τόσο διαφορετικοί από τους Αμερικανούς. Πώς αλλιώς να εξηγήσετε την αυξανόμενη υπεροχή των κοκτέιλ καταστημάτων με χαλαρωτικές τιμές για το πορτοφόλι; Προσωπικά, με ελκύει αυτή η αμερικανοποιημένη ερμηνεία του apéro, όπου μπορώ να πίνω εξαιρετικά βρώμικη βότκα ή τζιν μαρτίνι σε ένα κλάσμα της κανονικής τους τιμής. Σε αυτά τα μπαρ, δεν χρειάζεται να διαλέξω ανάμεσα στο κρασί -τη στερεότυπη παριζιάνικη επιλογή- και μια περίπλοκη σπονδή με όσα οι Γάλλοι μπορεί να θεωρούν πάρα πολλά συστατικά. Το τελευταίο, φυσικά, μπορεί να διακινδυνεύσει να φαίνομαι υπερβολικά Αμερικανός - αμαρτία ανάμεσα στις αμαρτίες για τους πολυταξιδεμένους.

Η Tanisha Townsend, η Αμερικανίδα παιδαγωγός κρασιού με έδρα το Παρίσι πίσω από τον λογαριασμό στα social media Το κορίτσι συναντά το γυαλί και οικοδεσπότης των Εγκατάλειψη του Wine School Το podcast, ίσως συνοψίζει καλύτερα την ελκυστικότητα αυτής της αυξανόμενης τάσης.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Πώς να απολαύσετε τη γαλλική κουλτούρα Apéro σαν ντόπιος

«Ενώ έρχεσαι στο Παρίσι για μια γαλλική εμπειρία, είναι παρήγορο να ξέρεις ότι μπορείς να πετύχεις μια ευτυχισμένη προσφορά τόσο μακριά από το σπίτι», λέει εν γνώσει της. Εδώ είναι μερικά από τα παριζιάνικα σημεία ευτυχίας μου.

The Smokehouse

Αυτό το εστιατόριο με σκανδιναβικές επιρροές διαθέτει μενού που αλλάζει εβδομαδιαία και μπαρ με κλασικά και νεανικά κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένου ενός κακού βρώμικου μαρτίνι. Μεταξύ 5 και 8 μ.μ., τα ποτά είναι μερικά ευρώ φθηνότερα - μια εξαιρετική δικαιολογία για να απολαύσετε τη διακόσμηση που επηρεάστηκε από τη δεκαετία του 1920 και την κεντρική τοποθεσία κοντά στο Λούβρο.

Στόχος της Σελήνης

Σε αναμονή νυχτερινής διασκέδασης στη Βαστίλη, αυτό το μέρος προσφέρει τα αναμενόμενα ανάμεικτα ποτά - σκεφτείτε mojito και λευκούς Ρώσους - με έντονες εκπτώσεις που διαρκούν μέχρι αργά το βράδυ. Η διακόσμηση είναι κιτς και ο φωτισμός νέον, αλλά μερικές φορές αυτό είναι ακριβώς αυτό που θέλετε σε μια ευτυχισμένη επιχείρηση.

Μοναχός La Taverne de Cluny

Περισσότερο από ένα μπαρ, το Monk είναι μια μπρασερί στο Latin Quarter που φιλοξενεί επίσης ζωντανή γαλλική τζαζ. Ένα happy hour διαρκεί από τις 4 έως τις 8 μ.μ. και προσφέρει προσφορές τόσο για μπύρα όσο και για κοκτέιλ, με τα τελευταία να περιλαμβάνουν τσιμπήματα που ταιριάζουν σε apéro, όπως το Negroni Sbagliato και το Campari spritz.

κόκκινο σπίτι

«Είναι το σπάνιο κατάλυμα στο Παρίσι όπου μπορείς να απολαύσεις ένα αριστοκρατικό κοκτέιλ φορώντας τσακ και σκισμένα τζιν και να νιώθεις σαν στο σπίτι σου», αναφέρει η σελίδα στο Facebook για αυτό το σημείο, το οποίο μπορεί να περιγραφεί μόνο τι συμβαίνει όταν κάνεις ένα σαλούν του Τέξας στο στη μέση της Βαστίλης. Το Happy hour, που διαρκεί από τις 6 έως τις 8 μ.μ., προσφέρει μπίρες και κοκτέιλ με έκπτωση. Μην παραλείψετε το taco special, το οποίο αλλάζει κάθε εβδομάδα - στα τέλη Απριλίου, ήταν το 'Black & Green', το οποίο περιείχε καπνιστά μαύρα φασόλια, salsa de aguacate, vegan queso fresco και κόλιανδρο.

Το Μεγάλο Ελάφι

Το Happy Hour διαρκεί από τις 5 έως τις 9 μ.μ. σε αυτό το υπέροχο στολίδι κοντά στο Les Halles. Υπάρχουν μειωμένες τιμές για μια σειρά από κοκτέιλ, τα οποία περιλαμβάνουν σπονδές όπως το τσάι Navy Tea με τζιν και το αναβράζον St-Germain Spritz. Δεν θα σας κατηγορούσαμε που θέλετε να παραμείνετε για δείπνο, το οποίο περιλαμβάνει γαλλικά κλασικά όπως ταρτάρ μοσχαρίσιου κρέατος και αμερικανικές σπεσιαλιτέ όπως cheeseburger μπέικον με πατάτες τηγανητές (εδώ λέγεται το bacon cantal burger frites maison, φυσικά).

στο μαγαζί

Wine Enthusiast Outdoor Portable Cooler and Table

Σε απόθεμα | 59,00 $

Ψώνισε τώρα

Η Τζούλια Κόνεϊ είναι συγγραφέας κρασιού στην Ουάσιγκτον, DC και Χιούστον, στο Τέξας, εκπαιδευτικός κρασιού, ομιλήτρια και σύμβουλος. Ήταν η παραλήπτρια του Wine Enthusiast’s 2020 Νικητής του βραβείου Social Visionary για τη συγγραφή και την ομιλία της σχετικά με τη διαφορετικότητα, την ισότητα και την ένταξη στη βιομηχανία κρασιού.