Πώς να φυτέψετε και να μεγαλώσετε ράμπες
Μοιάζει με μείγμα από σκόρδο, κρεμμύδια, πράσα και σχοινόπρασο, ράμπες (Allium tricoccum) είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο λαχανικό καινοτομίας που είναι αγαπημένο συστατικό σε εκλεκτά εστιατόρια και οικιακές κουζίνες. Στο παρελθόν, αυτά τα ανοιξιάτικα εφήμερα - τα φύλλα αναδύονται τον Μάρτιο - μαζεύονταν μόνο από τη φύση, αλλά τώρα οι πληθυσμοί των άγριων ράμπων προστατεύονται σε ορισμένες περιοχές λόγω υπερθερισμού. Ως αποτέλεσμα, όλο και περισσότεροι κηπουροί αρχίζουν να καλλιεργούν ράμπες στις αυλές τους, κάτι που είναι ένας πολύ πιο φιλικός προς το περιβάλλον και αξιόπιστος τρόπος για να προμηθεύονται τα φύλλα και τους βολβούς αυτών των νόστιμων αυτοφυών φυτών.
Επισκόπηση Ραμπών
| Όνομα γένους | Allium tricoccum |
| Συνηθισμένο όνομα | Ράμπες |
| Τύπος φυτού | Βολβός, Πολυετής |
| Φως | Απόχρωση |
| Υψος | 6 έως 12 ίντσες |
| Πλάτος | 3 έως 6 ίντσες |
| Χρώμα λουλουδιών | άσπρο |
| Χρώμα φυλλώματος | Μπλε πράσινο |
| Χαρακτηριστικά σεζόν | Άνοιξη Άνθιση |
| Ειδικά χαρακτηριστικά | Καλό για κοντέινερ, χαμηλή συντήρηση |
| Ζώνες | 3, 4, 5, 6, 7 |
| Διάδοση | Διαίρεση, Σπόρος |
Πού να φυτέψετε ράμπες
Σε αντίθεση με το σκόρδο και τα κρεμμύδια, οι ράμπες διατηρούν μεγάλο μέρος της φυσικής τους αγριότητας και δεν είναι καλά προσαρμοσμένες στα κρεβάτια κήπου. Οι κηπουροί που θέλουν να αναπτύξουν ράμπες με επιτυχία πρέπει να επαναλάβουν τις συνθήκες όπου οι ράμπες αναπτύσσονται φυσικά. Στην άγρια φύση, οι ράμπες αναπτύσσονται σε υγρά, φυλλοβόλα δάση με άφθονη σκιά και πλούσια γη. Οι ράμπες είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για δασική κηπουρική και σκιερά οικόπεδα. Αναπτύσσονται ως πολυετείς βολβοί στις ζώνες ανθεκτικότητας φυτών USDA 3 έως 7.
Για να καλλιεργήσετε ράμπες στο σπίτι, επιλέξτε μια σκιερή τοποθεσία που δεν δέχεται πολύ άμεσο ήλιο. Συχνά, τα κρεβάτια κήπου στη βόρεια πλευρά των ιδιοκτησιών είναι καλά μέρη για την ανάπτυξη ράμπων επειδή παραμένουν πιο σκιερά και πιο δροσερά όλη την ημέρα. Οι ράμπες ευδοκιμούν επίσης στη σκιά των φυλλοβόλων δέντρων, συμπεριλαμβανομένων των σφενδάμων, των αγριόχορδων και των σημύδων.
Πώς και πότε να φυτέψετε ράμπες
Οι ράμπες συνήθως καλλιεργούνται είτε από σπόρους είτε από βολβούς, οι οποίοι μπορούν να παραγγελθούν στο διαδίκτυο ή από ειδικούς καταλόγους σπόρων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να παραγγείλετε ράμπες από αξιόπιστους προμηθευτές. Η συλλογή ράμπων από τη φύση είναι παράνομη σε ορισμένες περιοχές, επομένως είναι σημαντικό να προμηθεύεστε τις ράμπες σας από μια αξιόπιστη πηγή.
Καλλιέργεια ράμπων από σπόρους : Οι περισσότερες ράμπες καλλιεργούνται από σπόρους, αλλά αυτή η μέθοδος απαιτεί υπομονή. Οι ράμπες αργής ανάπτυξης μπορεί να χρειαστούν πέντε έως επτά χρόνια για να φτάσουν σε ένα συγκομιδήσιμο μέγεθος όταν καλλιεργούνται από σπόρους.
Η καλύτερη εποχή για τη σπορά σπόρων ράμπας είναι είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο. Η φθινοπωρινή φύτευση τείνει να είναι ευκολότερη επειδή οι ράμπες που φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους περνούν από τον απαραίτητο κύκλο κατάψυξης/απόψυξης που ξεκινά τη βλάστηση. Η ανοιξιάτικη φύτευση σπόρων ράμπας είναι επίσης δυνατή, αλλά τα ποσοστά βλάστησης είναι συνήθως χαμηλότερα και οι σπόροι πρέπει να είναι θερμά στρωματοποιημένοι και στη συνέχεια ψυχρή στρωματοποιημένη στο ψυγείο σας.
undefined undefined / Getty Images
Προετοιμάστε το χώμα του κήπου και αφαιρέστε τυχόν φύλλα και άλλα υπολείμματα όπου σκοπεύετε να σπείρετε τους σπόρους. Στη συνέχεια, χαλαρώστε το χώμα με μια τσουγκράνα χειρός, τοποθετήστε τους σπόρους ράμπας σε απόσταση περίπου 4 ίντσες μεταξύ τους και πιέστε τους ελαφρά στο χώμα. Καλύψτε τους σπόρους με 1 έως 2 ίντσες σάπια φύλλα. Από καιρό σε καιρό, ελέγχετε την περιοχή για να βεβαιωθείτε ότι το χώμα παραμένει υγρό και ποτίστε την περιοχή εάν χρειάζεται.
Φύτευση βολβών ράμπων : Αν θέλετε να μαζέψετε ράμπες νωρίτερα, καλλιεργήστε τις από βολβούς. Όταν καλλιεργούνται από βολβούς, οι ράμπες είναι έτοιμες για συγκομιδή σε τρία έως πέντε χρόνια.
Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε βολβούς ράμπας είναι στις αρχές της άνοιξης, από τον Φεβρουάριο έως τον Μάρτιο. Φυτέψτε τα αμέσως μόλις τα πάρετε, αλλά μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα στο ψυγείο σας για έως και μία εβδομάδα εάν ο καιρός δυσκολεύει τη φύτευση.
Για να φυτέψετε βολβούς ράμπας, προετοιμάστε το σημείο φύτευσης αφαιρώντας τυχόν φύλλα και προσθέτοντας λίπασμα εάν χρειάζεται. Στη συνέχεια, φυτέψτε τους βολβούς ράμπας βάθους περίπου 3 ιντσών, έτσι ώστε η άκρη του βολβού να είναι ελάχιστα εκτεθειμένη πάνω από τη γραμμή του εδάφους, με απόσταση μεταξύ των βολβών περίπου 4 ίντσες. Η προσθήκη εδαφοκάλυψης πάνω από τη νέα φύτευση βοηθά στο κλείδωμα της υγρασίας του εδάφους και μονώνει τις ράμπες από το κρύο.
Τα 18 καλύτερα εργαλεία κηπουρικής του 2024 για βοτάνισμα, φύτευση και άλλαΣυμβουλές φροντίδας ράμπες
Αφού δημιουργηθούν οι ράμπες, έχουν χαμηλή συντήρηση, εφόσον αναπτύσσονται στο περιβάλλον που προτιμούν και ικανοποιούνται οι βασικές τους ανάγκες.
Φως
Οι ράμπες αναπτύσσονται καλύτερα σε σκιερές τοποθεσίες, αλλά αν έχετε έναν ηλιόλουστο κήπο, μπορεί να είστε ακόμα σε θέση να αναπτύξετε ένα πλούσιο κομμάτι ράμπων. Ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να προσθέσετε ένα ύφασμα σκιάς σε ένα τμήμα του κήπου και να φυτέψετε ράμπες κάτω από αυτό. Το ύφασμα σκίασης μιμείται το σκιερό κάλυμμα των φυλλοβόλων δασών και εμποδίζει τα φύλλα της ράμπας να εμφανίσουν καύση από τον ήλιο.
Έδαφος και Νερό
Οι ράμπες αναπτύσσονται καλύτερα σε πλούσιο, υγρό έδαφος με pH μεταξύ 6,8 και 7,2. Ανάλογα με τον κήπο σας, μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε το έδαφος πριν φυτέψετε ράμπες και να το τροποποιήσετε με κομπόστ, παλαιωμένη κοπριά ή άλλες τροποποιήσεις.
Οι ράμπες είναι φυτά που αγαπούν το νερό που χρειάζονται υγρό έδαφος όλο το χρόνο. Ενώ πολλοί ανθισμένοι βολβοί, όπως οι κρόκοι, δεν χρειάζονται συμπληρωματικό νερό όταν είναι αδρανείς, οι ράμπες πρέπει να ποτίζονται καθ' όλη τη διάρκεια του έτους εάν ο κήπος σας είναι ξηρός.
Οι ράμπες χρειάζονται 1 έως 1 ½ ίντσα νερό την εβδομάδα, αλλά δεν πρέπει να κάθονται σε υγρό έδαφος, κάτι που μπορεί να προκαλέσει τη σήψη των βολβών. Εάν δεν θέλετε να ποτίζετε συχνά τα φυτά, σκεπάστε τις ράμπες με ψιλοκομμένα φύλλα από δέντρα σκληρού ξύλου και εγκαταστήστε ένα σύστημα άρδευσης με σταγόνες για να ποτίζετε τα φυτά για εσάς.
Δοκιμάσαμε 30 σωλήνες κήπου—Αυτοί είναι οι 6 που χρειάζεστε για την αυλή σαςΘερμοκρασία και Υγρασία
Οι ράμπες είναι πολυετείς βολβοί στις ζώνες 3-7 του USDA, αλλά απαιτούν μια σκιερή τοποθεσία ή δάσος. Σε αυτό το περιβάλλον, ευδοκιμούν συνήθως σε υγρασία τόσο χαμηλή όσο 10 τοις εκατό το χειμώνα και περισσότερο από 60 τοις εκατό το καλοκαίρι.
Λίπασμα
Οι ράμπες μπορεί να μην χρειάζονται λίπασμα όταν φυτεύονται σε πλούσια, καλά στραγγιζόμενο έδαφος . Ωστόσο, οι άγριες ράμπες συχνά αναπτύσσονται σε έδαφος με επίπεδα ασβεστίου υψηλότερα από το μέσο όρο. Έτσι, εάν θέλετε να δώσετε στα φυτά σας μια επιπλέον ώθηση, προσθέστε γύψο στον κήπο πριν φυτέψετε ράμπες για να αυξήσετε τα επίπεδα ασβεστίου στο έδαφος.
Ράμπες γλάστρες και μεταφύτευσης
Οι ράμπες καλλιεργούνται εύκολα σε γλάστρες. Επιλέξτε ένα δοχείο που έχει βάθος 12 ίντσες και έχει καλή αποστράγγιση. Φυτέψτε βολβούς και νεαρά φυτά ή σπείρετε σπόρους σε απόσταση 4 ιντσών μεταξύ τους σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Μετά τη φύτευση, προσθέστε ένα στρώμα 1 έως 2 ιντσών σάπια φύλλα και τοποθετήστε το δοχείο σε μια σκιερή περιοχή. Οι ράμπες θα γεμίσουν τελικά το δοχείο, αλλά μην σκοπεύετε να κάνετε μεταφύτευση επειδή οι ράμπες δεν μεταφυτεύονται καλά.
Παράσιτα και προβλήματα
Οι ράμπες δεν έχουν πολλά προβλήματα με τα έντομα. Η κηλίδα στα φύλλα εμφανίζεται μερικές φορές σε ορισμένες περιοχές, αλλά η ζημιά που προκαλεί είναι καλλυντική. το φυτό θα επιβιώσει.
Τα ζιζάνια είναι μεγαλύτερο πρόβλημα για τις ράμπες από τα έντομα. Οι ράμπες είναι ευάλωτες στα ζιζάνια που τους στερούν θρεπτικά συστατικά και τα εμποδίζουν να αναπτυχθούν. Μείνετε στην κορυφή του βοτανίσματος βγάζοντας τα ζιζάνια όπως εμφανίζονται στον κήπο σας. Κατά το ξεβοτάνισμα, προσέχετε τους βολβούς της ράμπας και μην ξεριζώνετε τόσο επιθετικά ώστε να απομακρύνετε τις ράμπες από το χώμα. Εάν θέλετε να αποτρέψετε τα ζιζάνια με φυσικό τρόπο, απλώστε 1 έως 3 ίντσες τεμαχισμένων φύλλων πάνω από τις ράμπες για να αποτρέψετε τη βλάστηση των σπόρων των ζιζανίων.
Οι ράμπες παράγουν τα αρωματικά τους φύλλα τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, τα φύλλα πεθαίνουν τον Μάιο και το φυτό αρχίζει να ανθίζει. Όταν τα λουλούδια ξεθωριάζουν, οι ράμπες μπαίνουν σε κατάσταση λήθαργου και τα φυτά μπορούν να εξαφανιστούν εντελώς πάνω από το έδαφος, αν και οι ρίζες τους συνεχίζουν να αναπτύσσονται. Όταν οι ράμπες σβήνουν το καλοκαίρι, μπορεί να είναι εύκολο να ξεχάσετε ότι βρίσκονται στον κήπο σας. Η σήμανση της ράμπας με ετικέτες ή στύλους θα σας βοηθήσει να θυμάστε πού βρίσκονται τα φυτά σας και θα σας αποτρέψει από το να ξεθάψετε κατά λάθος τους βολβούς ενώ είναι αδρανείς.
Πώς να διαδώσετε ράμπες
Πολλαπλασιάστε τις ράμπες με συγκομιδή σπόρων και σπορά ή με διαίρεση των βολβών.
Διαίρεση: Το φθινόπωρο, σηκώστε μια ολόκληρη συστάδα βολβών και ριζών από ράμπες με ένα φτυάρι και μεταφέρετέ την σε άλλη περιοχή για να ξεκινήσετε μια νέα αποικία ράμπες ή ξεκόψτε απαλά τους βολβούς και τις ρίζες και μετακινήστε τα τμήματα σε πολλές περιοχές.
Σπόρος: Ο σπόρος ράμπας ωριμάζει στα τέλη του καλοκαιριού. Αφού ανθίσουν τα μικρά λευκά λουλούδια, εντοπίστε τις κεφαλές των σπόρων και ανακινήστε τους μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους που περιέχουν σε ένα φάκελο ή δοχείο. Σπέρνουμε τον σπόρο σε προετοιμασμένο κρεβάτι το φθινόπωρο. Αν προτιμάτε να σπείρετε τους σπόρους την άνοιξη, βάλτε τους σπόρους που μαζέψατε στο ψυγείο για αρκετούς μήνες ψυχρής στρωματοποίησης.
Πώς να συγκομίσετε ράμπες
Οι ράμπες είναι ευάλωτες στην υπερβολική συγκομιδή, ακόμη και όταν καλλιεργούνται σε κήπους. Όταν συγκεντρώνετε ράμπες, να είστε ευγενικοί και να μην επιλέγετε περισσότερο από 10 έως 15 τοις εκατό των ράμπων κάθε χρόνο. Αυτός ο περιορισμός εξασφαλίζει ότι οι ράμπες αναπηδούν πίσω μετά τη συγκομιδή και επιτρέπει στα φυτά της ράμπας να πάνε να σπόροι και να σπείρουν μόνοι τους περισσότερα φυτά.
Εάν καλλιεργείτε ράμπες από σπόρους, αποφύγετε τη συγκομιδή ράμπων για τα πρώτα τρία έως πέντε χρόνια και περιμένετε τουλάχιστον τρία χρόνια για να συλλέξετε ράμπες που έχουν αναπτυχθεί από βολβούς. Οι ράμπες συγκομίζονται συνήθως τον Απρίλιο ή τον Μάιο όταν τα φύλλα τους είναι ακόμη πράσινα και χωρίς κίτρινο χρώμα. Χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι χειρός για να χαλαρώσετε το χώμα κάτω από τις ράμπες και ανασηκώστε τους λαμπτήρες απαλά από τη γη. Τα φύλλα και οι βολβοί είναι και τα δύο βρώσιμα, αλλά μπορείτε να μαζέψετε φύλλα ράμπας όταν έχουν ύψος περίπου 5 ίντσες και να αφήσετε τους βολβούς στο χώμα για να συνεχίσουν να αναπτύσσονται αν προτιμάτε.
Φυτά συνοδών ράμπων
Αναζητήστε συντροφικά φυτά που αναπτύσσονται στη σκιά για να συνοδεύουν τις ράμπες, όπως το τρίλιο, το bloodroot και τα bluebells.
Τρίλιο
Άλις Ο' Μπράιαν
Όταν τρίλιο ( Trillium grandiflorum ) φυτεύεται με επιτυχία και αφήνεται ανενόχλητο, εξαπλώνεται σταδιακά. Φυτέψτε αυτό το χαριτωμένο πολυετές σε ένα σκιερό μέρος όπου μπορείτε να απολαύσετε τα ανοιξιάτικα άνθη του. Το Trillium αναπτύσσεται καλύτερα σε μερική ή πλήρη σκιά. Του αρέσει το υγρό, καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο σε χούμο έδαφος, μια κατάσταση που ενθαρρύνει το φυτό να πολλαπλασιαστεί και να εξαπλωθεί σταδιακά. Δεν του αρέσει να μεταφυτεύεται. Ζώνες 4-8
Bluebells
Cameron Sadeghpour
Bluebells της Βιρτζίνια ( Mertensia virginiana ) ευδοκιμούν σε υγρές, σκιερές δασικές εκτάσεις. Αυτά τα ιθαγενή πολυετή φυτά είναι εφήμερα της άνοιξης που εμφανίζονται νωρίς την εποχή, ανθίζουν και πεθαίνουν πίσω στο έδαφος πριν μπει ο ζεστός καιρός. Τα μπλε λουλούδια που κουνούν το κεφάλι μπορούν να αναπαραχθούν και να φυσικοποιηθούν σε μια περιοχή με την πάροδο του χρόνου. Ζώνες 3-8
Bloodroot
Μπομπ Στέφκο
Bloodroot ( Sanguinaria canadensis ) είναι ένα αυτοφυές δασικό αγριολούλουδο που λειτουργεί ως μακράς διάρκειας εδαφοκάλυψη σε σκιερούς κήπους. Αν και τα λαμπερά λευκά άνθη του διαρκούν για λίγες μόνο ημέρες στις αρχές της άνοιξης, τα γαλαζοπράσινα φύλλα αυτού του πολυετούς φυτού καλύπτουν το έδαφος με χρώμα και υφή μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού. Ζώνες 4-8
Συχνές Ερωτήσεις
- Είναι οι ράμπες τοξικές;
Όλα τα μέρη των φυτών ράμπας (εκτός από τις ρίζες του βολβού) είναι βρώσιμα και δεν είναι τοξικά για τον άνθρωπο ή τα ζώα. Χρησιμοποιούνται στην κουζίνα με τον ίδιο τρόπο όπως τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ωστόσο, οι ράμπες μοιάζουν πολύ φυτά κρίνου της κοιλάδας , που είναι τοξικά για τον άνθρωπο και τα ζώα. Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε ποιο φυτό έχετε πριν το δοκιμάσετε.
- Η άγρια ζωή τρώει ράμπες;
Οι ράμπες δεν προσελκύουν πολλά ζώα, κυρίως λόγω της μυρωδιάς του σκόρδου που εκπέμπει. Το ελάφι σπάνια το τσιμπολογάει, αλλά ένα πεινασμένο ελάφι μπορεί να το φάει αν δεν υπάρχει τίποτα άλλο.
