Αυτή είναι η δεύτερη από τις σειρές τριών μερών που χρονολογούν την εμπειρία της συνεισφέρουσας συντάκτριας Anne Krebiehl με τη συγκομιδή στις πλαγιές του Mosel. Διαβάστε το πρώτο μέρος εδώ και το τρίτο μέρος εδώ .

Είναι 8:00 π.μ. και ο ήλιος έχει ανέβει μόνο για 15 λεπτά. Τράβηξα τις μπότες πεζοπορίας μου και συνάντησα την Kalli Höhlein, διευθυντή του αμπελώνα. Με εισήγαγε στον Christian, τον εργοδηγό του πενταμελούς πληρώματος συγκομιδής της Πολωνίας, νεαρά νεαρά αγόρια που δεν μιλούν Γερμανικά εκτός από « Καλημέρα ' ('Καλημέρα').

Είναι χαρούμενοι να κερδίσουν εποχιακά χρήματα εδώ Immich-Batterieberg , όπως έκαναν οι γονείς τους μπροστά τους. Πολλοί εργαζόμενοι έρχονται στα ίδια κτήματα κάθε χρόνο. Ο Christian είναι επίσης τακτικός.

Ένιωσα τόσο χαρούμενος και έντονα ζωντανός με τις λασπώδεις μπότες μου και τις βρώμικες κολάν. Υπάρχει ομορφιά, ειρήνη και λογική σε αυτό το είδος ειλικρινής, τιμημένης εργασίας.

Επανδρώνει το τρακτέρ και το ρυμουλκούμενο με τους μεγάλους κάδους, ενώ το πλήρωμα και εγώ πήγαμε με την Kalli σε ένα Land Rover με την επωνυμία Batterieberg. Χαίρομαι που δεν ήμουν αυτός που έπρεπε να περιηγηθώ σε αυτό το τερατώδες ενός αυτοκινήτου μέσα από αυτούς τους στενούς δρόμους του χωριού. Όμως η διαδρομή ήταν μικρή, χρειάζονταν μόλις πέντε λεπτά για να διανύσει τα 1 μίλια στον αμπελώνα.

Διαλέξαμε τον Riesling στο Ellergrub, τον πιο απότομο ιστότοπο του κτιρίου με μπλε διαβρωμένη πλάκα. Μεταξύ του ιστότοπου και του ποταμού βρίσκεται ο δρόμος B53 και εκεί σταθμεύσαμε πριν επιβιβαστούμε σε ένα Monorackbahn , ένα είδος monorail με κινητήρα ψεκασμού, ένα κάθισμα και ένα απλό ράφι φορτίου. Κάθισα καθώς ο Kalli ισορροπούσε μπροστά για να ελέγξει τον κινητήρα και το πλήρωμα συσσωρεύτηκε στην πλάτη με μερικά κιβώτια. Στην κατοχή μου: ένας κουβάς και ένα λαμπερό, απότομο νέο ζευγάρι κλαδευτηρίων.

Ανεβαίνοντας το μονοτρόχιο μονοπάτι, σε κάποια σημεία σχεδόν κάθετα ανυψώνοντας κατά μήκος της απότομης πλαγιάς, ήταν σαν να οδηγούσα ένα αργό κίνηση. Ο Kalli σταμάτησε τον κινητήρα σε μια από τις μεσαίες βεράντες. Όλοι απλώθηκαν γρήγορα και πήραν μια σειρά από αμπέλια με ένα μόνο ποντάρισμα.

Οι αγριογούρουνοι, οι οποίοι είναι επίσης μερικοί στα ώριμα σταφύλια Riesling, διαταράσσουν το έδαφος σε διάφορες περιοχές, γεγονός που έκανε πολύ πιο εύκολο να γλιστρήσει. Έπρεπε να κρατήσω τα μυαλά μου απλά για να μην πέσω.

Τα αμπέλια σε αυτό το επίπεδο δεν εκπαιδεύτηκαν σε συρματόπλεγμα. Κάποια κατά μήκος των χαμηλότερων ορίων, πιο κοντά στο δρόμο, είχαν εκπαιδευτεί, αλλά εδώ κάθε αμπέλι ήταν σε ένα μόνο πάσσαλο. Ένα ψηλό δρύινο στύλο υποστηρίζει κάθε αμπέλι και χρειαζόμουν την υποστήριξή τους για να βοηθήσω στην πλοήγηση στην ολισθηρή πλαγιά.

Φόρτωση του monorail στην αρχή της εκτέλεσης

Βρέθηκα να στηρίξω τον κάδο μου πίσω από αμπέλια για να το εμποδίσω να πέσει κάτω από το βουνό καθώς δούλευα. Δεν ήταν πάντα επιτυχές, καθώς έμαθα τη διασκέδαση όλων την επόμενη μέρα. Προφανώς, ένας ανατρεπόμενος κάδος συμβαίνει σε όλους τους θεριστές τουλάχιστον μία φορά.

Η τοποθεσία ήταν πετρώδης, με εύθραυστα σχιστόλιθο που σχίζονταν στο έδαφος. Ήμασταν τυχεροί που έχουμε βλάστηση που έκανε πιο εύκολη τη στάση. Όλοι οι αμπελώνες της κτηνοτροφίας καλλιεργούνται βιολογικά, οπότε δεν ψεκάζονται ζιζανιοκτόνα αφήνοντας ένα πλήθος πρασίνου που ευδοκιμούν παράλληλα με τα αμπέλια. Οι αγριογούρουνοι, οι οποίοι είναι επίσης μερικοί στα ώριμα σταφύλια Riesling, διαταράσσουν το έδαφος σε διάφορες περιοχές, γεγονός που έκανε πολύ πιο εύκολο να γλιστρήσει. Έπρεπε να κρατήσω τα μυαλά μου απλά για να μην πέσω.

Η αναρρίχηση στο μονοπάτι και η επίτευξη του βαθμού είναι απότομη από ό, τι φαίνεται…

Έμεινα έκπληκτος με το πόσο μικροσκοπικά ήταν τα τσαμπιά Riesling. Ο Gernot Kollmann, ο οινοποιός, είπε αργότερα ότι οφείλεται στην ηλικία των αμπέλων. Είναι άνω των 60 ετών, χωρίς μοσχεύματα (μεγαλώνουν στις ρίζες τους παρά στις ρίζες) και είναι από παλαιό κλωνικό υλικό, προκαλώντας ακανόνιστες και μικρές δέσμες σταφυλιών. Το έδαφος ήταν λεπτό και φτωχό. Οι περισσότεροι από τους κορμούς αμπέλου είχαν διάμετρο μόλις δύο ίντσες, παρά την ηλικία τους, επειδή η πλάκα από πλάκα συγκράτησε το σθένος.

Μου άρεσε να πειράζω τα σταφύλια από το φύλλωμα και να τα κόβω. Μερικές φορές, έπρεπε να τεντώσω όσο μπορούσα, καθώς τα περισσότερα από τα αμπέλια ήταν πολύ ψηλότερα από μένα, με μικροσκοπικά τσαμπιά να πιάνουν δυσπρόσιτα μέρη του φυτού.

Αυτό ήταν το εύκολο μέρος.

Μικρές τσαμπιά σταφυλιών Riesling από τη συγκομιδή του συγγραφέα

Το σκληρό μέρος μετέφερε το καλάθι ανάμεσα στα αμπέλια και τις βεράντες χωρίς να χάσω την ισορροπία μου, να γλιστρήσω ή να χύσω σταφύλια. Φυσικά, προσγειώθηκα στο δικό μου πίσω μερικές φορές, αλλά δεν έχασα ποτέ σταφύλια. Μετακινήσαμε γρήγορα και το μεσημεριανό διάλειμμα έφτασε σε χρόνο μηδέν.

Τότε επέστρεψε στον αμπελώνα, τώρα λουσμένο σε λαμπρό, όμορφο ήλιο και προσφέρει μια μαγευτική θέα του Μοζέλλα. Ένιωσα τόσο χαρούμενος και έντονα ζωντανός με τις λασπώδεις μπότες μου και τις βρώμικες κολάν. Υπάρχει ομορφιά, ειρήνη και λογική σε αυτό το είδος ειλικρινής, τιμημένης εργασίας. Αυτό είναι εύκολο για έναν επισκέπτη σαν κι εμένα. Δεν χρειάζεται να κάνω αυτό το πρωτοποριακό έργο για να ζήσω, αναγκάζομαι να έρθω εδώ το χειμώνα για να κλαδέψω τα αμπέλια ή το καλοκαίρι για να κόψω ζιζάνια.

Να πάρει κάτω και βρώμικο με το Mosel Riesling Harvest, Μέρος 1

Αλλά ακόμη και ο Kalli, που κάνει αυτό το χρόνο, βεβαίωσε την εγγενή βάση του έργου του. Μου είπε πώς αγαπά τον τρόπο που τα σύννεφα αντανακλούν στο ποτάμι. Όλες οι αισθήσεις ήταν έντονες - η μυρωδιά των βοτάνων που πέταξα, ο ήλιος και το φρέσκο ​​αεράκι στο δέρμα μου, ο μακρινός ήχος των αυτοκινήτων πολύ πιο κάτω και τα πολύ πιο στενά πουλιά. Όταν ο ήλιος έπιασε τα σταφύλια στη σωστή γωνία, φαινόταν ημιδιαφανές. Θα μπορούσα να καταλάβω τους σκοτεινούς κουκούλες μέσα στον πρασινωπό χρυσό πολτό τους, τη γεύση φρέσκια, ζωντανή και γλυκιά.

«Όταν ο ήλιος έπιασε τα σταφύλια στη σωστή γωνία, φαινόταν ημιδιαφανές…»

Περίπου στις 5 μ.μ., είχαμε επιλέξει ολόκληρο το Ellergrub. Ενώ μαζευόμασταν, ο Christian και ο Kalli αδειάστηκαν τα μικρά κιβώτια και κουβάδες μας, μετέφεραν τα σταφύλια στο μονοτρόχιο λεωφορείο, τα μετέφεραν στο δρόμο και τα φόρτωσαν στους κάδους στο ρυμουλκούμενο.

Σκαρφάλωσα πίσω στο δρόμο. Το περπάτημα σε επίπεδο, ομοιόμορφο έδαφος ήταν ανακούφιση. Ήμουν εξαντλημένος και σίγουρος ότι θα είχα άθλιους πονόδοντες την επόμενη μέρα. Το καλύτερο συναίσθημα ήταν ότι κάποια στιγμή το επόμενο έτος, θα μπορέσω να δοκιμάσω λίγο από το κρασί που βοήθησα στη συγκομιδή, και ακόμη και να κρατήσω μερικά για να δοκιμάσω τα επόμενα χρόνια.

Λένε ότι η χαρά δεν είναι μόνο βιωματική, αλλά και προληπτική. Πόσο αληθές. Οι Γερμανοί έχουν ακόμη μια λέξη για αυτό: προσμονή .