Οι Γάλλοι καλλιεργητές ξεκινούν τη φρικτή επιχείρηση μετρώντας το κόστος αφού ο παγετός έπληξε τη χώρα τις τελευταίες δύο εβδομάδες. Στο Μπορντό, είπε ο Olivier Bernard, ο πρόεδρος της Ένωσης des Grands Crus (UGC) Λάτρεις του κρασιού. «Είναι ο χειρότερος παγετός από το 1991.»

Κάθε γαλλική περιοχή έχει πληγεί: Σαμπάνια, Λίγηρα, Βουργουνδία, Αλσατία, Μπεογιόλις, Λανγκεντόκ, Κονιάκ και Μπορντό.

Η ζημιά έγινε χειρότερη λόγω της τρέχουσας καλλιεργητικής περιόδου. Μια ξηρή πηγή (σχεδόν χωρίς βροχή) τον Απρίλιο σε συνδυασμό με τις ηλιόλουστες μέρες επιτάχυνε την ανάπτυξη των αμπέλων. Μέχρι τη στιγμή που ο πρώτος παγετός έπληξε τα ανατολικά της Γαλλίας το πρωί της 20ης Απριλίου, ήταν ήδη τρεις εβδομάδες μπροστά από τα κανονικά επίπεδα.

Το Μπορντό βρίσκεται στη μέση της καμπάνιας πωλήσεων En Primeur για το αστρικό vintage του 2016. Η κερδοσκοπία άρχισε αμέσως ότι ο παγετός θα ανέβαινε την τιμή του 2016, θέτοντας ένα ερωτηματικό πάνω από το 2017. Ο Μπερνάρντ έφτασε γρήγορα στις φήμες.

«Δεν βλέπω τον παγετό να κάνει καμία διαφορά στις τιμές. Νομίζω ότι οι τιμές των château για το 2016 θα αυξηθούν μεταξύ μηδέν και 15 τοις εκατό (σε σχέση με το 2015) που ήταν αναμενόμενο. ' Και σε μια σιωπηρή προειδοποίηση προς τους συναδέλφους ιδιοκτήτες του Chateau, πρόσθεσε: «Όταν τα châteaux προσπάθησαν να αυξήσουν τις τιμές τους λόγω παγετού στο παρελθόν, βρήκαν γρήγορα ότι έκαναν ένα μεγάλο λάθος».

Οι αριθμοί για τη χαμένη παραγωγή μετριούνται. Στην περιοχή της Σαμπάνιας, ο Jean-Baptiste Lecaillon δήλωσε ότι η συνολική απώλεια παραγωγής θα είναι περίπου 15 τοις εκατό. Είναι διευθυντής αμπελώνα και οινοποιός στη Σαμπάνια Louis Roederer. Πιστεύει ότι το 25 τοις εκατό των 592 στρεμμάτων αμπέλου του έχουν επηρεαστεί με θερμοκρασίες που πέφτουν στους 27 ° F. «Είναι χειρότερο στο Montagne de Reims και στην Côte des Blancs», είπε.

Είναι η δεύτερη συνεχόμενη χρονιά που έχει επηρεαστεί η ανατολική Γαλλία. Τη νύχτα της 29ης Απριλίου 2016, μια σειρά από αμπελώνες από τη Σαμπάνια έως το Beaujolais χτυπήθηκε από τον χειρότερο παγετό που είχε καταγραφεί. Τα δυτικά της Γαλλίας, συμπεριλαμβανομένου του Μπορντό, σώθηκαν εκείνη τη στιγμή.

Το Château Angélus βλέπει μεγάλες απώλειες

Όχι φέτος. Η ζημιά ήταν ακριβώς σε όλη την περιοχή του Μπορντό. Το Saint-Émilion και τμήματα Margaux, Pessac-Léognan και Sauternes έχουν υποστεί μεγάλη ζημιά. Στο Saint-Émilion, το κτήμα Premier Grand Cru Classé Château Angélus ισχυρίζεται απώλεια έως και 80 τοις εκατό σε ορισμένα από τα κορυφαία αγροτεμάχια.

Ο Bernard του UGC, δήλωσε ότι ο αμπελώνας της οικογένειάς του, Domaine de Chevalier στο Pessac-Léognan, υπέστη ζημία έως και 30% τη νύχτα της 26ης Απριλίου. Οι θερμοκρασίες έπεσαν στους 28 ° F. Ο Allan Sichel, πρόεδρος του Συμβουλίου Οίνων του Μπορντό, επιβεβαίωσε σε δήλωση ότι η ζημιά «σίγουρα θα επηρεάσει τη συγκομιδή του 2017»

Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει μια σειρά τεχνικών για την αντιμετώπιση του παγετού, καμία από αυτές δεν είναι φθηνή. Καίνε δέματα σανού ή χρησιμοποιούν λεγόμενα δοχεία μουτζούρας καυστήρα παραφίνης ή προπανίου. Ψεκάζουν με νερό για να δημιουργήσουν μια τσέπη πάγου γύρω από τα μπουμπούκια, ένα σύστημα που κοστίζει 5.000 $ το στρέμμα για εγκατάσταση. Άλλοι καλλιεργητές ή ομάδες καλλιεργητών χρησιμοποιούν ένα ελικόπτερο, στα 100 $ το στρέμμα, ή ένα λιγότερο ακριβό drone για να ανεβάσουν τον αέρα. Η ασφάλιση παγετού είναι επίσης ακριβή, κοστίζει έως και 200 ​​$ το στρέμμα ανάλογα με τη σημασία του αμπελώνα.

Και ο κίνδυνος παγετού δεν έχει τελειώσει ακόμα. Το παλιό ρητό είναι ότι πρέπει να περιμένετε μέχρι τις ημέρες του Les Saints de Glace (πάγοι) πριν φυτέψετε ευαίσθητα φυτά. Φέτος που πέφτει μεταξύ 11 Μαΐου και 13 Μαΐου.

Ίσως λοιπόν η καλύτερη και φθηνότερη τεχνική για την καταπολέμηση του παγετού είναι η προσευχή.