Ο κόκκινος τρύγος του Μπορντό του 2012 εξέπληξε τους παρευρισκόμενους στην ετήσια εκδήλωση γευσιγνωσίας βαρελιών που βρίσκεται σε εξέλιξη στο Μπορντό για δύο λόγους: Ένας, η ποιότητα είναι εντυπωσιακά καλή λαμβάνοντας υπόψη τη δύσκολη καλλιεργητική περίοδο, και δύο, οι δοκιμαστές δεν είχαν καμία προσδοκία, καθώς οι Μπορντέλα δεν κουράστηκαν vintage εκ των προτέρων.

Τι λένε λοιπόν οι αγοραστές και οι εισαγωγείς για τους κόκκινους σε αυτήν την πολυαναμενόμενη εκδήλωση - που διοργανώθηκε από την Union des Grands Crus de Bordeaux; Πρώτον, ότι το Merlot είναι ποιότητα.

«Με τους Merlots, μπορέσαμε να επωφεληθούμε από το ζεστό καλοκαίρι», λέει ο Thomas Duroux, διευθυντής του Château Palmer στο Margaux. Από το κρασί του, το οποίο είναι μισό Merlot και μισό Cabernet, ο Duroux λέει, 'Το [Merlot] είναι από ένα ζεστό, ώριμο vintage.' Αντίθετα, λόγω της βροχής κατά τη συγκομιδή, «το Cabernet είναι από ένα δροσερό, ατλαντικό vintage».

Μια άλλη εξαιρετική ποιότητα των φετινών γεύσεων βαρελιών είναι ο χαρακτήρας των κόκκινων κρασιών. Τα φρούτα της μαύρης σταφίδας και η φρέσκια οξύτητα οδηγούν τη γεύση - αυτά είναι χαρακτηριστικά που θα οδηγήσουν σε νόστιμα κρασιά που μπορούν να πίνουν νέοι. Η ίδια φρεσκάδα και φρεσκάδα είναι επίσης εμφανής στα ξηρά λευκά - αναμφισβήτητα το καλύτερο λευκό vintage από το υπέροχο 2007.

Δυστυχώς, το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για τα γλυκά κρασιά του Sauternes. Μετά από αρκετούς υπέροχους κρασί, φέτος αποδείχτηκε εντυπωσιακός. Στην πραγματικότητα, τρεις κορυφαίοι πύργοι — το Château d’Yquem, το Château Rieussec και το Château Suduiraut — δεν παρήγαγαν Sauternes φέτος. Μόνο οι πιο δροσεροί, ελαφρύτεροι Barsacs υποστήριξαν το γλυκό άκρο του φάσματος Bordeaux.

Ρίξτε μια ματιά στις κορυφαίες 10 βαθμολογίες και κριτικές μου για το Bordeaux 2012 Sauternes and Barsac.

Τα κρασιά Μπορντό που δοκιμάζονται από βαρέλι απονέμονται βαθμολογίες σε σειρές τριών πόντων. Όταν τα κρασιά εμφιαλώνονται σε δύο ή τρία χρόνια, τα κρασιά επανεκτιμώνται και δίνονται οι τελικές βαθμολογίες.

93–95 Château La Tour Blanche 2012 (Sauternes). Δείγμα βαρελιού. Ένα πανέμορφο κρασί που είναι πολύ πλούσιο, ενώ είναι επίσης δομημένο. Έχει πλούτο και βάρος, και είναι εξαιρετικά ξηρό στον πυρήνα, αλλά με την υπέροχη γλυκύτητα που περιβάλλει. Είναι πιθανό να είναι ένα μακράς διαρκείας κρασί. —R.V.

92–94 Château Filhot 2012 (Sauternes). Δείγμα βαρελιού. Αυτό το κρασί είναι ώριμο και μαλακό με νότες καραμέλας, μπισκότου και βανίλιας, καθώς και γεμάτα και ώριμα φρούτα. Υπάρχει αξιοσημείωτη συγκέντρωση και απαλή, απαλή υφή με μεγάλη οξύτητα στο τέλος. —R.V.

92–94 Château de Myrat 2012 (Μπαρσάκ). Δείγμα βαρελιού. Πλούσιο και πικάντικο και γεμάτο τζίντζερ γεύσεις, αυτό είναι ένα συμπυκνωμένο κρασί που συνεχίζει να συνδυάζεται. Το κρασί είναι πολύ πλούσιο και γεμάτο ξηρό botrytis - ένα καλό κρασί για αυτό το δύσκολο vintage. —R.V.

92–94 Château de Rayne Vigneau 2012 (Sauternes). Δείγμα βαρελιού. Αυτό το κρασί αισθάνεται συμπυκνωμένο και πυκνά δομημένο με εξαιρετική υφή μπαχαρικών, βοτρύτη και οξύτητα. Είναι επιτυχία για το vintage - γεμάτο και πλούσια δομημένο - με φρούτα και ξηρά botrytis καλά ισορροπημένα. —R.V.

91–93 Château de Malle 2012 (Μπαρσάκ). Δείγμα βαρελιού. Ένα ώριμο κρασί με μεγάλη φρεσκάδα ταυτόχρονα. Ο ουρανίσκος είναι συμπυκνωμένος, ελκυστικός πλούσιος και ώριμος. Έχει βάρος και υπέροχα τροπικά φρούτα με απαλές κούκλες μελιού. —R.V.

91–93 Château Broustet 2012 (Barsac). Δείγμα βαρελιού. Ισχυρό και έντονο, αυτό είναι ένα κρασί γεμάτο γλυκές και γλυκές γεύσεις. Έχει μεγάλη ισχύ και συγκέντρωση και είναι γεμάτο με απαλές ροδάκινες και αποξηραμένες γεύσεις βερίκοκου. —R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternes). Δείγμα βαρελιού. Τα αρωματικά αρώματα σηματοδοτούν αυτό το σχεδόν ευαίσθητο κρασί. Ενώ έχει πλούτο και χαρακτήρα με πλήρη υφή, είναι η έντονη οξύτητα και τραγανότητα που του δίνει εξαιρετική κομψότητα. —R.V.

90–92 Château Romer 2012 (Sauternes). Δείγμα βαρελιού. Με πλούσια υφή και φρούτα, αυτό είναι ένα γεμάτο και ώριμο κρασί. Έχει ώριμο, πλούσιο χαρακτήρα και είναι αρκετά μπροστά και φρουτώδες. —R.V.

90–92 Château Doisy-Védrines 2012 (Barsac). Δείγμα βαρελιού. Ελκυστικό και φρουτώδες, ένα κρασί που έχει απαλή υφή με ελαφριές πινελιές botrytis. Είναι ζεστό και πλούσιο, με εξαιρετική τελική υφή ξηρότητας και οξύτητας. —R.V.

90–92 Château Guiraud 2012 (Sauternes). Δείγμα βαρελιού. Ένα πλούσιο και απαλό κρασί με υπέροχη γλυκύτητα, μεγάλη οξύτητα και καλή ισορροπία. Το κρασί έχει βάρος, μαρμελάδα πορτοκαλιού και μπαχαρικά και έντονη οξύτητα στο φινίρισμα. —R.V.

Διαβάστε περισσότερες σημειώσεις δοκιμής από την En Primeur στον Οδηγό αγοράς >>>

Διαβάστε το En Primeur, Ημέρα Δεύτερη: Η Δεξιά Όχθη, το Saint-Émilion και το Pomerol >>>

Διαβάστε το En Primeur, Three Day: The Great Whites of Bordeaux για κριτικές σχετικά με τα κρασιά Pessac-Léognan και Graves >>>

Διαβάστε το En Primeur, Four Day: The Year of The Three Ps >>>