Ένα ποτό με Campari, βερμούτ και μαύρη μπύρα; Ναι, βρήκαμε και τον ήχο του. Αλλά αφήστε το στους επαγγελματίες του Dutch Kills με έδρα το Κουίνς (ένα από τα μεγαλύτερα μπαρ της Νέας Υόρκης - ποτέ) για να βρείτε κάτι γλυκό και νόστιμο σε αυτό το περίεργο τρίο.

Ο Ρίτσαρντ Μπόκατο έκοψε τα δόντια του στη θρυλική μίξη meccas Little Branch and Milk & Honey κατά την αιχμή της επανάστασης των κοκτέιλ στα μέσα της δεκαετίας του 2000. Το 2009, ο μπάρμαν της Φλωρεντίας, γεννημένος στην Ιταλία, έφυγε από το Μπρούκλιν, άνοιξε το Dutch Kills στο Long Island City, Queens, όπου αυτός και το πλήρωμά του δημιουργούν κοκτέιλ χωρίς επιφυλακή που σπρώχνουν το φάκελο αλλά πάντα καταφέρνουν να πέσουν επικίνδυνα εύκολα. Ο Boccato κατέχει επίσης το Hundredweight, το οποίο κατασκευάζει τεχνητό μπλοκ για τους Dutch Kills, το Weather Up (το άλλο σαλόνι του) και πολλά άλλα μπαρ στη Νέα Υόρκη. Ενώ ο Boccato λέει ότι ο χειροποίητος πάγος είναι καλύτερος για την παρασκευή ποτών, πιστεύουμε ότι η παγωμένη εμμονή του είναι εν μέρει μια δικαιολογία για να πυροδοτήσει τακτικά ένα αλυσοπρίονο.

Το Buckshot

Αυτό το κοκτέιλ ονειρεύτηκε δύο από αυτούς Ολλανδικά σκοτώνει ace bartenders, Abraham Hawkins και Zachary Gelnaw-Rubin.

1 ουγγιά Campari
1 ουγγιά γλυκό βερμούτ
Μπύρα αχθοφόρου
Φέτα πορτοκαλιού, για γαρνιτούρα

Συνδυάστε το Campari και το γλυκό βερμούτ σε ένα ποτήρι κρασί. Γεμίστε με το αχθοφόρο και γαρνίρετε με την πορτοκαλί φέτα