Για τους περισσότερους ανθρώπους, η λέξη 'μπράντυ' δημιουργεί εικόνες του Κονιάκ. Ενώ είμαστε οπαδοί του διάσημου πνευματικού σταφυλιού της Γαλλίας και των ξαδέλφων του Armagnac και Calvados με βάση το μήλο, ο κόσμος του κονιάκ είναι πολύ μεγαλύτερος από αυτά που ρίχνει.

Γι 'αυτό κάναμε έκκληση για μπράντι φρούτων - εξαιρουμένων σκόπιμα αυτών που γίνονται από σταφύλια και μήλα - σε μια προσπάθεια να ανοίξει η πόρτα του μπράντυ όσο το δυνατόν πιο φαρδιά.

Όπως ήταν αναμενόμενο, εμφανίστηκαν πολλές υπέροχες εκπλήξεις, συμπεριλαμβανομένου ενός πικάντικου Williams Pear Brandy που θα μπορούσε να κρατήσει το δικό του στο επιδόρπιο δίπλα σε οποιαδήποτε εμφιάλωση Cognac και ένα Kirsch (κεράσι eau-de-vie) προκαλεί κεράσια - πολύ μακριά από τα αλκοολούχα ποτά με κεράσι που έχουν μικρή ομοιότητα με τα φρούτα.

Δεδομένου ότι πολλά μπράντι φρούτων παρακάμπτουν παραδοσιακά, που προέρχονται από τον Παλιό Κόσμο, ένα ξεχωριστό μπράντυ βερίκοκου από τον Τέξας ήταν μια ιδιαίτερα ευχάριστη έκπληξη. Κατασκευάστηκε στο Σαν Αντόνιο από Dorcol Απόσταξη και με βάση τη σερβική ρακία, αυτό το πνεύμα προώθησης φρούτων φαίνεται να φτιάχτηκε έχοντας κατά νου τα κοκτέιλ. Πράγματι, παίρνουν το κλασικό Fitzgerald - αναμειγνύοντας μιάμιση ουγγιά του αλκοολούχου ποτού με μισή ουγκιά απλό σιρόπι και χυμό λεμονιού - μοιάζει σαν ένα ιδανικό πρότυπο ξινιού τύπου για να δοκιμάσετε και με άλλα μπράντι φρούτων. Το Word το λένε ότι εργάζονται σε μια έκδοση ηλικίας βαρελιού, ενώ δεν μπορούμε να περιμένουμε να το δοκιμάσουμε όταν είναι έτοιμο.

Κοιτάζοντας μπροστά, φαίνεται πιθανό ότι ακόμα περισσότερα αμερικανικά φιαλίδια φρούτων θα μπορούσαν να κατευθυνθούν σε ράφια αλκοολούχων ποτών. Παρόλο που τα μπράντι με φρούτα ήταν μέρος των παραδόσεων της εποχής της αποικίας, η απαγόρευση σταμάτησε τα αλκοολούχα ποτά με βάση τα σιτηρά, όπως το ουίσκι, να προηγούνται. Μόνο τις τελευταίες δεκαετίες, οι οινοπνευματοποιοί όπως το Clear Creek έχουν ξαναρχίσει την απόσταξη φρούτων που καλλιεργούνται τοπικά, για να μην αναφέρουμε μικρότερα ρούχα όπως το Dorćol.

Εκτός από τα μπράντι με φρούτα, ολοκληρώσαμε τις περισσότερες κριτικές αυτού του μήνα με λίγα άλλα αλκοολούχα ποτά, κυρίως λικέρ.

---

G.E. Massenez Poire-Prisonniere Poire Williams (Γαλλία Dreyfus, Ashby & Co., Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη) 98 πόντοι, 70 $. Ζουμερά και λαχταριστά, με πολλά τολμηρά φρούτα στον ουρανίσκο, καθώς και μια λεπτή κίνηση βανίλιας, αυτό το κονιάκ Williams αχλάδι θα έκανε ένα υπέροχο συνοδευτικό επιδόρπιο ή μια γουλιά μετά το δείπνο. Η παρουσίαση που αξίζει δώρο περιλαμβάνει ένα μπουκάλι σε σχήμα αχλαδιού με ένα ολόκληρο αχλάδι φυλακισμένο μέσα.

Clear Creek Distillery Eau de Vie της Mirabelle (ΗΠΑ Clear Creek Distillery, Portland, OR) 90, 31 $. Φτιαγμένο με τοπικά δαμάσκηνα Mirabelle, αυτό το διαυγές eau-de-vie συνδυάζει πεντανόστιμα φρούτα από πέτρα και λευκές νότες λουλουδιών στη μύτη και τον ουρανίσκο, φινίρισμα καθαρό και γρήγορο. Σκεφτείτε ως καθαριστικό ουρανίσκου ή νυχτερινό κάλυμμα μετά από ένα μεγάλο γεύμα.

Wolfberger Kirsch (Γαλλία Kysela Père & Fils, Winchester, VA) 90 πόντοι, 40 $. Χαιρετίζοντας από την Αλσατία, αυτό το αρμονικό κεράσι eau-de-vie προσφέρει τολμηρό, φωτεινό και σκονισμένο άρωμα και γεύση κερασιού, καθώς και μια αχνή λουλουδάτη νότα στο φινίρισμα και στηρίζοντας κατάλληλα τη θερμότητα του αλκοόλ.

Kinsman Handcrafted Premium Texas Rakia (ΗΠΑ Dorćol Distilling, San Antonio, TX) 89 πόντοι, 54 $. Αυτό το ασυνήθιστο κονιάκ βερίκοκου μικρής παρτίδας κατασκευάζεται στο Τέξας. Έχει ένα τολμηρό, νόστιμο άρωμα βερίκοκου. Στον ουρανίσκο, η γεύση των φρούτων από πέτρα είναι πιο ήπια, με τον πλούτο αμυγδάλου να βρίσκεται στο επίκεντρο και να τελειώνει με μια λουλουδάτη πινελιά. Συνδυάστε με επιδόρπια αμύγδαλου ή βανίλιας.

Maraska Slivovica (Κροατία Vision Wine & Spirits, Secaucus, NJ) 89 πόντοι 23 $. Εκτός από το γυαλί, το άρωμα αυτού του κονιάκ δαμάσκηνου προτείνει ώριμα βατόμουρα και βατόμουρα, καθώς και ένα άρωμα γλυκάνισου. Στο στόμα, αναζητήστε στιβαρό μούρο και σκούρο δαμάσκηνο, οδηγώντας σε σπινθήρες γλυκάνισου και μαύρο πιπέρι στο φινίρισμα. Καλύτερη αγορά.

Bourbon, Calvados, Scotch, Brandy, Liqueurs