Η Νέα Ορλεάνη στο Fat Tuesday μπορεί να είναι μια έκρηξη, αλλά αργά, έχει γίνει ένα ακόμη σημείο διακοπών την άνοιξη - όπως το Daytona Beach με πολύ καλύτερη αρχιτεκτονική.

Για να πιείτε στο λαμπρό πανηγύρι του πάρτι πριν από τη Σαρακοστή χωρίς να περάσετε από τη συντριβή των δακτυλιοειδών ματιών, ανακατέψτε αυτό το κλασικό Sazerac Βασιλιάς μπαρ στη γαλλική συνοικία.

Αναμεμειγμένο με ελιξίρια κυρίως NOLA, το Sazerac δημιουργήθηκε εκεί το 1830 και πολλοί το θεωρούν (και όχι το ντεμοντέ) ως το πρώτο κοκτέιλ της Αμερικής. Και ενώ είναι μια πολύ σκληρή ζώνη, το Sazerac ξεκίνησε ως ρόφημα πρωινού. «Ονομάστηκε βραχιόλι», λέει ο Τ.Α. Ο Breaux, ένας αψέντις ιστορικός και ντόπιος της NOLA που κάνει επίσης τα πράγματα στη Γαλλία. 'Παραδοσιακά, ήταν κάτι που πήρες το πρωί - ήταν' φαρμακευτικό. ''

Το Sazerac

1 κύβος ζάχαρης
2 παύλες οι πικροί του Peychaud
2 ουγγιές Old Overholt Rye
½ ουγγιά Herbsaint Legendre (ένα λικέρ βοτάνων παρόμοιο με το αψέντι)
Στρίψιμο λεμονιού, για γαρνιτούρα

Τοποθετήστε τον κύβο ζάχαρης σε ένα ποτήρι βράχων. Πετάξτε τα πικρά πάνω στον κύβο και στη συνέχεια ρίξτε ¼ κουταλάκι του γλυκού νερό στον κύβο. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε τη σίκαλη και τον πάγο και μετά ανακατεύουμε.

Ρίξτε το Herbsaint σε ένα κρύο ποτήρι βράχων και, στη συνέχεια, περιστρέψτε το για να επικαλύψετε το ποτήρι. Ρίξτε το υπόλοιπο Herbsaint και μετά στραγγίστε το μείγμα σίκαλης στο ποτήρι. Γαρνίρουμε με ένα λεμόνι.