Σε όλη τη Νέα Ζηλανδία έχω ανάμικτες αντιδράσεις όταν προτείνω την υπόθεσή μου ότι τα Chardonnays αποτελούν τα καλύτερα λευκά κρασιά της Νέας Ζηλανδίας. Μπορώ να αισθανθώ την επιφυλακτικότητα των οινοποιών να καταδικάσουν την παροιμιώδη χήνα (Sauvignon Blanc) στην αρχικά φτερωτή εμφάνισή τους και τις προσεκτικά μετρημένες απαντήσεις. Αλλά είναι επίσης οδυνηρά προφανές ότι οι οινοποιοί σε όλη τη Νέα Ζηλανδία αγωνίζονται να συμφιλιώσουν το εμπορικά επιτυχημένο στιλ του Sauvignon με τις δικές τους δημιουργικές παρορμήσεις - εξ ου και οι σχετικά πρόσφατες μετακινήσεις σε Savvies που έχουν οριστεί για αμπελώνες και βαρέλια.

Οι επικριτές αυτών των προσεγγίσεων χλευάζουν τα κρασιά ως Chardonnay wannabes, αλλά υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτήν την κατηγορία. Μέχρι στιγμής, κανένα άλλο λευκό σταφύλι που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία δεν προσφέρει τον ίδιο συνδυασμό πολυπλοκότητας και αίσθησης του τόπου με αυτό που υπάρχει στα καλύτερα Chardonnays της χώρας. Δεν είναι περίεργο που οι κατασκευαστές του Sauvignon προσπαθούν να τους μιμηθούν. Παρόλο που ορισμένες άλλες ποικιλίες λευκού σταφυλιού δείχνουν υπόσχεση (βλ. Πλευρική γραμμή, 'Τι άλλο είναι νέο στη Νέα Ζηλανδία;' σελίδα 35), το Chardonnay - δύσκολο όπως μπορεί να είναι να πουλήσει το κοινό - εξακολουθεί να είναι κορυφαίο.

«Αντιμετωπίζουμε όχι μόνο τη Βουργουνδία, αλλά και την Καλιφόρνια και πολλές άλλες περιοχές του Νέου Κόσμου», εξηγεί ο Simon Buck, γενικός διευθυντής της RO Imports. «Βρίσκω ότι οι μεγαλύτερες εμπειρίες λευκού κρασιού μου στη Νέα Ζηλανδία ήταν η Chardonnay, αλλά η απομάκρυνση από τα μεγαλύτερα, πιο ασταθή, βουτυρικά στυλ ήταν το κλειδί για εμάς».

Όπως και ο Buck, μην απογοητευτείτε από το γεγονός ότι υπάρχει έντονος παγκόσμιος ανταγωνισμός ή ότι η ποικιλία είναι μοντέρνα σε ορισμένους κύκλους: Η Νέα Ζηλανδία είναι σε θέση να κάνει μερικά από τα καλύτερα Chardonnays στον κόσμο. Τι τους κάνει τόσο καλοί; Για αρχή, ο συνδυασμός των φρούτων του Νέου Κόσμου με περιοχές με δροσερό κλίμα. Με τα γεωγραφικά πλάτη να πλησιάζουν εκείνα της Βουργουνδίας αλλά περισσότερες θαλάσσιες επιρροές, το New Zealand Chardonnays διατηρεί τραγανά οξέα, σαν τους Γάλλους αδελφούς τους.

Και παρόλο που έχει δοθεί μεγάλη προσοχή στους σύγχρονους γαλλικούς κλώνους του Chardonnay, η παλιά αναμονή της Νέας Ζηλανδίας, ο κλώνος Mendoza, εξακολουθεί να κάνει πολλά από τα καλύτερα Chards της χώρας. 'Βρίσκουμε ότι ο κλώνος Mendoza - με τα επίπεδα καλλιέργειας μας - δίνει μεγάλη συγκέντρωση', λέει η Katy (Poppy) Hammond, οινοποιός στο Dry River στο Martinborough. «Καθώς τα αμπέλια γερνούν, γινόμαστε όλο και περισσότερο ορυκτότητα και σαφήνεια στα κρασιά», εξηγεί ο Hammond.

Επιπλέον, οι Chardonnays της Νέας Ζηλανδίας είναι σε θέση να παρουσιάζουν ξεχωριστά περιφερειακά χαρακτηριστικά. Θέλετε πλήρως ώριμες, τροπικές γεύσεις φρούτων; Κοιτάξτε στις ζεστές (πιο βόρεια) περιοχές του Gisborne και του Hawkes Bay. Οι άφθονες ώρες ηλιοφάνειας του Μάρλμπορο και του Νέλσον και γενικά τα χαλικώδη εδάφη αποδίδουν περισσότερο ανανά και πεπόνι, ενώ ο Martinborough Chardonnays, που ταιριάζει στην κεντρική τους τοποθεσία, βρίσκεται στυλιστικά κάπου ενδιάμεσα. Οι δροσερές νύχτες του Central Otago οδηγούν σε πιο τραγανή, πιο εσπεριδοειδή προφίλ.

Αυτή η αίσθηση κάπως αντανακλά αυτό που η Βουργουνδία ισχυρίζεται συχνά ότι προσφέρει και παρέχει μια σύντομη αντίρρηση στις επικρίσεις των κρασιών του Νέου Κόσμου για την έλλειψη τροροειδών - της γεύσης τίποτα εκτός από φρούτα και δρυς. Πράγματι, είναι ακόμη δυνατό στη Νέα Ζηλανδία να ληφθούν αυτές οι διακρίσεις στο επίπεδο των διαφορών μεταξύ των αμπελώνων, όπως συμβαίνει και με τον ποταμό Kumeu με τη γκάμα των απλών αμπελώνων Chardonnays.

Η αυξανόμενη κατανόηση αυτής της αυξανόμενης κατανόησης των διαφορετικών αμπελουργικών περιοχών και αμπελώνων της Νέας Ζηλανδίας είναι η συνειδητοποίηση ότι οι υπερβολικές ζυμώσεις δρυός και υπερβολικά βουτυρώδεις ζύμωση αποκρύπτουν αυτές τις διακρίσεις. Τα καλύτερα Chardonnays της Νέας Ζηλανδίας χρησιμοποιούν άφθονη δρυς και (συχνά) μηλογαλακτική ζύμωση, αλλά κατάλληλα για την υποστήριξη του καρπού. Υπάρχει μια τάση για την παραγωγή ακατέργαστων Chardonnays, αλλά υπάρχει για εμπορικούς λόγους, όχι επειδή παράγει την καλύτερη έκφραση της ποικιλίας σταφυλιών ή του terroir.

Pinot Noir

Ακόμα περισσότερο από το Chardonnay, ο Pinot Noir είναι ικανός να μεταφέρει μια αίσθηση του τόπου. Οι κάτοικοι του κρασιού συχνά αναφέρουν ότι είναι «διαφανές», αντανακλώντας πού και πώς καλλιεργείται περισσότερο από άλλες ποικιλίες. Τα καρύδια Βουργουνδίας κηρώνονται ραψωδικά για τις διαφορές μεταξύ Chambolle-Musigny και γειτονικών Nuits-St-Georges.

Στο συνέδριο Pinot Noir του Φεβρουαρίου 2010 στο Ουέλλινγκτον, οι διαφορές μεταξύ των περιοχών Pinot Noir της Νέας Ζηλανδίας εμφανίστηκαν πλήρως. Από την ευελιξία και την εύκολη προσβασιμότητα του Marlborough έως τους άκαμπτους καρπούς του Central Otago, τη φινέτσα του Waipara και τους αλμυρούς τόνους του Martinborough, καθεμία από τις μεγάλες περιοχές φέρνει κάτι ξεχωριστό στο τραπέζι.

Κάνοντας αυτό ένα βήμα παραπέρα, εάν το να διασχίσετε ένα μονοπάτι μεταξύ αμπελώνων και να βρείτε διαφορές στα προκύπτοντα κρασιά είναι μια αντανάκλαση του terroir, τα Block 3 και Block 5 Pinton Noirs του Felton Road θα μπορούσαν να είναι παιδιά με αφίσες terroir της Νέας Ζηλανδίας. Τα δύο μπλοκ έχουν αποδώσει με συνέπεια τα χρόνια, με το Block 3 πάντα το πιο απαλό, πιο κομψό κρασί και το Block 5 πάντα το πιο ανθεκτικό, πιο ισχυρό από τα δύο.

«Μόλις επέστρεψα από το να κάνω vintage στη Βουργουνδία και εμπνεύστηκα πραγματικά από κρασιά που εκφράζουν ιστότοπους και όχι από« αποθεματικά »που επιλέχθηκαν οινοποιός - ό, τι κι αν σημαίνουν», εξηγεί ο Blair Walter, οινοποιός του Felton Road. «Έτσι, όταν είδα έναν πραγματικά εκφραστικό χαρακτήρα στο Block 3 στο πρώτο μας vintage το 1997 (τρίτη σοδειά για τα αμπέλια), ήθελα πραγματικά να το εμφιαλώσω ξεχωριστά και να διατηρήσω αυτήν την ατομικότητα»,

Παρόλο που πολλά οινοποιεία του Central Otago επιλέγουν να συνδυάζουν φρούτα από διαφορετικούς αμπελώνες και διάφορες περιοχές για να επιτύχουν ένα σταθερό στυλ από vintage σε vintage - και αυτά αντιπροσωπεύουν νόμιμες εκφράσεις του Central Otago Pinot Noir - όλο και περισσότερο φαίνεται να αγκαλιάζουν την ιδέα ότι τα καλύτερα Pinot Noirs αντικατοπτρίζει μεμονωμένους ιστότοπους.

«Όταν ήμουν στο Gibbston, κάναμε κρασιά από όλο το Central, οπότε είδαμε πολλές διαφορές από υποπεριοχή σε υποπεριφέρεια», εξηγεί ο Grant Taylor του Valli. «Αυτό που μου συνέβη είναι ότι μακροπρόθεσμα, υπάρχει περιορισμένη αξία στον ορισμό μιας ποικιλίας - ο καθένας μπορεί να μεγαλώσει μια ποικιλία σταφυλιών. Πρέπει να αναγνωριστούμε ως μέρος ».

Η Taylor εμφιαλώνει τώρα κρασί από έναν αμπελώνα στο Bannockburn και στο Gibbston Valley για να τονίσει αυτές τις διακρίσεις. «Ο Bannockburn συλλαμβάνει τη ζεστασιά της περιοχής, αποδίδοντας μεγαλύτερα κρασιά,» λέει ο Taylor. «Στο Gibbston, μπορώ να διαλέξω δύο εβδομάδες αργότερα, με λιγότερο αλκοόλ, και το κρασί ζει με οξύ παρά με τανίνη, με περισσότερα αρώματα λουλουδιών, μπαχαρικά και πολυπλοκότητα. Είναι πιο λιτή και μακρύτερη. '

Αν και το Central Otago διαθέτει μια σειρά διαφορετικών εδαφών και μεσοκλιματικών συνθηκών, χάνει ένα από τα κύρια συστατικά της Βουργουνδίας: τον ασβεστόλιθο. Για αυτό, ο Taylor έχει πάει στην κοιλάδα Waitaki του Βόρειου Οτάγκο για να βρει τον Pinot Noir. «Παίρνω πολλά αρώματα και αλμυρές νότες αντί για ώριμα φρούτα, αλλά όχι πράσινο - νομίζω ότι δοκιμάζω την επιρροή του εδάφους», προτείνει.

Στο Waipara, οι Teviotdale Hills, που αποτελούν το ανατολικό όριο αυτής της περιοχής, περιέχουν κάποιο ασβεστόλιθο - έναν από τους λόγους για τους οποίους η μεγαλύτερη εταιρεία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας έχει επενδύσει εκατομμύρια στην ανάπτυξη αμπελώνων εκεί - αλλά παρέχουν επίσης προστασία από νότιες καταιγίδες. Πράγματι, το Pinot Noir του Brancott άλλαξε πρόσφατα τη σήμανσή του από το Marlborough σε South Island, για να εξηγήσει την αυξημένη αναλογία φρούτων Waipara στο μείγμα.

Αυτές οι ελαφρώς επικλινείς πλαγιές του λόφου φημίζονται να δίνουν πιο ισχυρά, δυναμικά κρασιά από τα χαλίκι του Waipara. «Οι άνθρωποι λένε ότι τα χαλικώδη εδάφη δίνουν ελαφρύτερα, πιο αρωματικά Pinots, αλλά δεν είμαι σίγουρος ότι θα συμφωνήσω», λέει η Lynnette Hudson, οινοποιός του Pegasus Bay στην Waipara. Σίγουρα το στυλ του κόλπου του Πήγασου - παρόλο που προέρχεται από χώματα με χώμα - δεν είναι ελαφρύ ή λιχουδιά. «Το Waipara Pinot Noirs τείνει να έχει ώριμα φρούτα, αλλά και πολλά μπαχαρικά», λέει ο Hudson. 'Βρίσκω πολλές ομοιότητες με τον Μάρτινμπορο, αν και βρίσκονται πιο βόρεια.'

Το Martinborough, στο νότιο άκρο του North Island, είναι το πνευματικό σπίτι του Pinot Noir στη Νέα Ζηλανδία. Τα πρωτοποριακά οινοποιεία Ata Rangi, Dry River και Martinborough Vineyard πρωτοστάτησαν στα τέλη της δεκαετίας του 1970 και στις αρχές της δεκαετίας του 1980 και εξακολουθούν να είναι σταθεροί, συμπληρωμένοι από τουλάχιστον δύο κύματα ακόλουθων. Οι Craggy Range και Escarpment, και οι δύο στο Te Muna Road, είναι πρόσφατες οντότητες, αλλά έχουν κάνει μεγάλες εντυπώσεις με τους κλώνους Dijon και τα στενά αμπέλια.

Όμως για την πραγματικά αμπελουργική Βουργουνδίας στη Νέα Ζηλανδία, δύο αμπελώνες έρχονται περισσότερο στο μυαλό. Το Bell Hill και η Pyramid Valley, και τα δύο στην πλούσια σε ασβεστόλιθο περιοχή Weka Pass στο Βόρειο Καντέρμπουρυ, είναι ίσως τόσο κοντά όσο ο Νέος Κόσμος μπορεί να έρθει στη Βουργουνδία. Φυτεύονται στενά σε 10.000 αμπέλια ή περισσότερα ανά εκτάριο, με σχεδόν μινιατούρα αμπέλια μόνο ένα μέτρο περίπου.

Στην κοιλάδα της Πυραμίδας, ο Αμερικανός Mike Weersing, ο οποίος έκοψε τα δόντια του οινοποιίας στο ακτινίδιο Neudorf, και η σύζυγός του Claudia, δημιούργησαν το μικροσκοπικό αμπελώνα τους από το μηδέν σύμφωνα με βιοδυναμικές αρχές. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Weersing, δεν πρόκειται για την αναδημιουργία της Βουργουνδίας. «Νομίζω ότι ο τύπος του εδάφους έχει μια συνεπή, προβλέψιμη επίδραση ανεξάρτητη από την ποικιλία», εξηγεί. 'Ο ασβεστόλιθος σάς δίνει δομή και για μια ποικιλία με λεπτόχρωμο δέρμα όπως το Pinot Noir που είναι χρήσιμο ... ο πηλός παρέχει σάρκα - αυτό που οι Γάλλοι ονομάζουν ampleur - το οποίο είναι επίσης καλό για το Pinot Noir, γιατί ως ποικιλία μπορεί να είναι αδύνατο.'

Το Earth Smoke Pinot Noir του Pyramid Valley το 2008 μοιάζει με λίγα άλλα New World Pinot Noirs. Είναι λεπτή και επεξεργασμένη, με λαμπερό κεράσι και βότανα και μεταξένιες τανίνες που προσδίδουν εξαιρετική κομψότητα στο κρασί. Ενώ άλλοι Pinot Noirs της Νέας Ζηλανδίας εμφανίζουν χαρακτηριστικά της Βουργουνδίας, αυτό έχει θετική γεύση από τη Βουργουνδία, με ένα σχετικά ελαφρύ, Côte de Beaune τρόπο.

Φυσικά, αυτό δεν είναι απαραίτητα αυτό που ζητά ο Weersing. «Όσο συνεχίζουμε να φυτεύουμε τα γοητευτικά σταφύλια και να μιμούμαστε τι κάνουν άλλα μέρη, ποτέ δεν θα βρούμε τη φωνή της Νέας Ζηλανδίας», ισχυρίζεται. «Πριν από χρόνια, όταν ήμουν νέος και αγενής, ήθελα να φτιάξω υπέροχο κρασί», συνεχίζει ο Weersing. «Τώρα θέλω να φτιάξω αυθεντικό κρασί.»

Τα καλύτερα «Burgundies» της Νέας Ζηλανδίας

Το παρακάτω είναι μια πολύ προσωπική και υποκειμενική λίστα των Νέων Ζηλανδίας Chardonnays και Pinot Noirs που συνδυάζουν υψηλή ποιότητα με έντονη αίσθηση θέσης. Οι πληροφορίες εισαγωγέα παρέχονται για να βοηθήσουν στον εντοπισμό των κρασιών.

Τσάρντον
Ata Rangi Craighall, Martinborough (εισάγεται από τη Via Pacifica)
Clearview Reserve, Hawkes Bay (Meadowbank Estates)
Cloudy Bay, Marlborough (Moët Hennessy ΗΠΑ)
Craggy Range Les Beaux Cailloux, Hawkes Bay (Κόμπραντ)
Dry River, Martinborough (RO Εισαγωγές)
Felton Road Block 2 / Block 6, Central Otago (Wilson Daniels)
Gibbston Valley Reserve, Central Otago (Δεν εισάγεται)
Kumeu River Maté's Vineyard, Kumeu (Ώκλαντ) (εισαγόμενο από τον Wilson Daniels)
Mountford Estate, Waipara (Δεν εισάγεται)
Neudorf Moutere, Nelson (Epic Wines)
Pegasus Bay, Waipara (Meadowbank Estates)
Sacred Hill Rifleman's, Hawkes Bay (Δεν εισάγεται)
Seresin Reserve, Marlborough (Ταξινόμηση Πίνακας)
Te Mata Estate Elston, Hawkes Bay (Δεν εισάγεται)

Pinot Noir
Amisfield Rocky Knoll, Central Otago (εισάγεται από την Pasternak Wine Imports)
Ata Rangi, Martinborough (Via Pacifica)
Brancott Terraces, Marlborough (Pernod Ricard ΗΠΑ)
Chard Farm Finla Mor, Κεντρικό Otago (Dreyfus, Ashby & Co.)
Craggy Range (διάφοροι ιστότοποι / περιοχές) (εισάγονται από την Kobrand)
Dry River, Martinborough (RO Εισαγωγές)
Escarpment Kupe, Martinborough (Meadowbank Estates)
Felton Road Block 3 / Block 5, Central Otago (Wilson Daniels)
Fromm Clayvin Vineyard, Marlborough (Meadowbank Estates)
Neudorf Moutere, Nelson (Epic Wines)
Pegasus Bay, Waipara (Meadowbank Estates)
Pyramid Valley (διάφορες τοποθεσίες / περιοχές με αρκετούς περιφερειακούς εισαγωγείς)
Quartz Reef Bendigo Estate, Central Otago (εισάγεται από τις εισαγωγές Vine Street)
Rippon, Central Otago (Εισαγωγές σταθμών)
Valli (διάφοροι ιστότοποι / Otago) (RO Εισαγωγές)
Villa Maria Taylors Pass Single Vineyard, Marlborough (Ste. Michelle Wine Estates)

Τι άλλο είναι νέο στη Νέα Ζηλανδία;

Μπορντό Μπορντό
Μεγάλο μέρος της Νέας Ζηλανδίας είναι πολύ δροσερό για την πλήρη ωρίμανση των ποικιλιών Μπορντό, όπως το Cabernet Sauvignon και το Merlot, αλλά στον κόλπο Hawkes και στο μικρό νησί Waiheke αυτά τα ανθεκτικά κόκκινα παίρνουν την τιμή. Εμπνευσμένο από το Μπορντό, αλλά χαρακτηρίζεται από φρούτα του Νέου Κόσμου, τα καλύτερα από αυτά τα κρασιά προσφέρουν την πολυπλοκότητα που αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια ζωής μιας δεκαετίας ή περισσότερο και τα βελούδινα τανίνες για άμεση ικανοποίηση. Ενώ τα περισσότερα από τα κρασιά Waiheke είναι αδύνατο να εντοπιστούν εδώ στις Η.Π.Α., οι όγκοι που βγαίνουν από τον Hawkes Bay είναι πιο σημαντικοί, με εξαιρετικές προσφορές από τους C.J. Pask, Craggy Range, Matariki, Te Awa και Villa Maria, μεταξύ άλλων.

Syrah
Το Hawkes Bay είναι μηδενικό για την έκρηξη Syrah αυτής της δεκαετίας στη Νέα Ζηλανδία. Οι ζεστές θερμοκρασίες της περιοχής (σύμφωνα με τα πρότυπα της Νέας Ζηλανδίας) εξακολουθούν να είναι αρκετά δροσερές για να προωθήσουν την ανάπτυξη λεπτών λουλουδιών και πιπεριών μπαχαρικών και να διατηρήσουν μια ζωντανή, ποιότητα νωπών φρούτων. Τα μεγαλύτερα, χειρότερα, πιο ακριβά παραδείγματα - το Trinity Hill's Homage, το La Collina της Bilancia και το Le Sol της Craggy Range - ωθούν τα όρια της δύναμης και της εξόρυξης, αλλά διατηρούν ακόμη μια αίσθηση κομψότητας και αναλογίας σε κορυφαίες εκλογές. Για μια ελαφρώς διαφορετική επιλογή, δοκιμάστε το Man O ’War από το νησί Waiheke ή το Martinborough Syrahs από το Dry River, το Kusuda και το Schubert.

Pinot Gris
Τα τελευταία 10 χρόνια, η Pinot Gris είναι το μοντέρνο λευκό στη Νέα Ζηλανδία. Τώρα που οι καλλιεργητές έχουν κάποια εμπειρία με το σταφύλι και καταλαβαίνουν ότι πρέπει να περικοπεί σε χαμηλά επίπεδα για να έχει οποιαδήποτε πιθανότητα διάκρισης, η ποιότητα βελτιώνεται. Αν και τα υπόλοιπα επίπεδα ζάχαρης παραμένουν σε όλο τον χάρτη, αυτά είναι γενικά ευρεία, ξηρά κρασιά με ουδέτερα αρωματικά. Ένα πολυετές - αν είναι κάπως ακριβό - αγαπημένο προέρχεται από το Dry River στο Martinborough, το οποίο εξισορροπεί τον πλούτο του με υπαινιγμούς ελαφρώς μπαχαρικών με τζίντζερ, αλλά άλλα καλά παραδείγματα προέρχονται από Peregrine, Quartz Reef και Rockburn, όλα στο Central Otago.

Riesling
Στο φετινό Nelson Aromatics Symposium, το Riesling ήταν η κορυφαία ιστορία, με μια ζωντανή συζήτηση σχετικά με το αν τα ξηρά ή τα γλυκά στυλ ήταν πιο κατάλληλα και πώς πρέπει να επισημανθούν. Κοντά όπως θα μπορούσα να πω, δεν υπάρχει συναίνεση μεταξύ των παραγωγών Riesling της Νέας Ζηλανδίας ακόμη. Οι καλύτερες στεγνές εκδόσεις, όπως ο Andrew
Το Greenough από τον Nelson, ανακατεύει τα ώριμα ροδάκινα με λαμπερή ορυκτότητα, αλλά όλο και περισσότερο γίνονται σε στεγνά στυλ, όπως η αξιόπιστη εμφιάλωση του Marlborough από το Spy Valley. Εφόσον τα σάκχαρα εξισορροπούνται από τραγανά οξέα, αυτά μπορούν επίσης να είναι εξαιρετικά. Αν και φτιάχτηκε σε όλη τη Νέα Ζηλανδία, το Central Otago εμφανίζεται ως περιοχή για κρασιά αυτού του είδους: αναζητήστε Carrick, Felton Road, Mt. Δυσκολία και Mount Edward, μεταξύ άλλων.

Gewürztraminer
Τα χαλικώδη εδάφη του Marlborough και του Hawkes Bay φαίνεται να αποδίδουν περισσότερο
αρωματικά παραδείγματα αυτής της ιδιοσυγκρασιακής ποικιλίας, ειδικά από κορυφαίους παραγωγούς, όπως οι Lawson’s Dry Hills, Spy Valley και Stonecroft. Αλλά κανείς δεν αντιτίθεται στη μονοφωνία του Nick Nobilo, του οποίου το οινοποιείο Vinoptima είναι αφιερωμένο αποκλειστικά στο Gewürztraminer. Οι πρώιμοι οινοποιοί από τα αργιλώδη εδάφη του δεν είχαν μερικές φορές το χαρακτηριστικό της ποικιλίας στο αρωματικό του προσώπου, αλλά τα κρασιά 2006-2008 ισορροπούν το βάρος και την υφή που αναζητά ο Nobilo με αξιοθαύμαστο μπαχαρικό.

Viognier
Ο ιδιοκτήτης του Μίλτον Τζέιμς Μίλτον πιστεύει ότι ο Βιόγκνιερ θα αποδειχθεί το επόμενο μεγάλο λευκό του Γκίσμπορν, αντικαθιστώντας τελικά τον Τσάρντονι ως την κορυφαία ποικιλία της περιοχής. Το αρχικό του Riverpoint Vineyard Viognier ($ 20) είναι λουλουδάτο και πικάντικο, με υφή χωρίς να είναι υπερβολικά βαρύ. Ψάξτε για το 2008 όταν φτάνει αργότερα φέτος. Άλλες μικρές φυτείες του Viognier δείχνουν υπόσχεση στο Hawkes Bay και στο Martinborough.