1. Γεύση, γεύση, γεύση. Οι γευσιγνωσίες και τα φεστιβάλ είναι ιδανικά για να δοκιμάσετε κρασιά χωρίς να ξοδέψετε περιουσία. Ρωτήστε τον υπεύθυνο καταστημάτων κρασιού ή συνδεθείτε σε ιστότοπους όπως το localwineevents.com σχετικά με επερχόμενες εκδηλώσεις. Τα εστιατόρια φιλοξενούν συχνά γευσιγνωσίες κρασιών με τοπικά καταστήματα κρασιού, διανομείς ή αμπελώνες.

2. Μάθετε τι σας αρέσει. Μην πιείτε και ξεχάστε. Παρακολουθήστε ό, τι σας αρέσει, είτε πρόκειται για μεγάλες περιοχές όπως η Ισπανία, περιοχές όπως η κοιλάδα Napa ή μεμονωμένοι αμπελώνες. Προσδιορίστε τις αγαπημένες σας ποικιλίες από Aragones έως Tempranillo έως Zinfandel.

3. Σχεδιάστε το κελάρι σας. Η αλκοολική μαγεία του κρασιού δημιουργεί ανεξέλεγκτο ενθουσιασμό στους θαυμαστές του. Προτού εκτελέσετε amok, ορίστε έναν προϋπολογισμό (σε δολάρια και μπουκάλια) για την αρχική σας αγορά και για να αντικαταστήσετε αυτό που πίνετε. Αναπτύξτε οδηγίες για κελάρια, όπως πόσες φιάλες από κάθε περιοχή ή άλλη κατηγορία.

4. Αγοράστε περισσότερα κόκκινα κρασιά από τα λευκά κρασιά. Επειδή τα περισσότερα λευκά κρασιά γερνούν μόνο λίγα χρόνια, αποθηκεύστε τα λευκά κρασιά που θα πιείτε εντός πέντε ή έξι ετών.

5. Αποθέστε κρασιά που συμπληρώνουν το φαγητό που τρώτε και τον τρόπο που διασκεδάζετε. Ζητήστε προτάσεις για σομελιέ εστιατορίων και διευθυντές καταστημάτων κρασιού. Πείτε τους τι σας αρέσει, το ζεύγος φαγητών, την ευκαιρία και το εύρος τιμών. Εάν οι φίλοι σας σερβίρουν κρασιά που σας αρέσουν, ρωτήστε για τα αγαπημένα τους. Μπορείτε επίσης να συμβουλευτείτε περιοδικά κρασιού και άλλους ειδικούς για ιδέες.

6. Αγοράστε περισσότερα από ένα μπουκάλι. Εάν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός σας, αγοράστε τουλάχιστον δύο μπουκάλια κάθε κρασί. Σε
Εκτός από ένα αντίγραφο ασφαλείας σε περίπτωση κακού μπουκαλιού, μπορείτε να πίνετε μπουκάλια σε διαφορετικές χρονικές στιγμές για να μάθετε πώς αλλάζει το κρασί με την ηλικία.

7. Αγοράστε περισσότερα από ένα vintage. Συμβουλευτείτε ένα vintage γράφημα (όπως το www.winemag.com του Wine Enthusiast) και αγοράστε το ίδιο κρασί από ένα δίκαιο, καλό και υπέροχο vintage. (Η ζωή είναι πολύ μικρή για να πίνεις κακό κρασί.)

8. Αγορά σε εύρος τιμών. Αποθέστε κρασιά σε χαμηλότερες τιμές για κοντινή κατανάλωση. Για να κάνετε τα πιο ακριβά κρασιά πιο προσιτά, αγοράστε πρόσφατα vintages, όταν κοστίζουν λιγότερο, και τα κελάρια μέχρι να ωριμάσουν.

9. Οργανώστε το κελάρι σας. Τακτοποιήστε τα μπουκάλια σας με βάση τον τρόπο που συνήθως επιλέγετε ένα κρασί: ανά περιοχή, ποικιλία, φαγητό ή εκδήλωση. Αφήστε χώρο στα ράφια για περισσότερα μπουκάλια κρασιών που σας αρέσουν ή πιείτε πιο συχνά. Αποθηκεύστε ακριβά μπουκάλια μακριά, έτσι ώστε να μην πάρετε το καλύτερο μπουκάλι σας για ένα βράδυ potluck.

10. Κρατήστε ένα περιοδικό κρασιού. Σημειώστε για κάθε κρασί που πίνετε. Προσδιορίστε τι σας αρέσει, αξέχαστα ζευγάρια φαγητού, πώς γερνούν τα κρασιά, ποιος παρέχει τις καλύτερες προτάσεις, καλύτερες αγορές και ούτω καθεξής.