Φανταστείτε ότι είστε ένας από τους λίγους τυχερούς που κατέχουν ένα σπάνιο, μοναδικό αντικείμενο. Σκεφτείτε τη συγκίνηση της απόκτησης αυτού του αντικειμένου. Τι θα συμβεί αν, χρόνια αργότερα, γίνει 30 ή 50 φορές πιο πολύτιμο από αυτό που πληρώσατε για αυτό; Θα πουλούσατε αυτό το πολύτιμο κτήμα;

Η φαινομενικά αδύνατη ερώτηση είναι αυτή με την οποία πολλοί γνώστες του κρασιού παλεύουν κάποια στιγμή. Η συλλογή κρασιού είναι απόλαυση ή επένδυση; Φυσικά, τα συλλεκτικά κρασιά μπορούν να είναι μια αξιόλογη επένδυση. Το περιουσιακό στοιχείο παρέχει τη δυνατότητα για υψηλές αποδόσεις και μπορεί να διαφοροποιήσει ένα χαρτοφυλάκιο. Αυτός είναι ο λόγος που, όπως ανέφερα στο προηγούμενο άρθρο μου, ' Ο φαύλος (και κοινός) κύκλος πίσω από τη συλλογή κρασιών », περισσότεροι άνθρωποι ασπάζονται το χόμπι της συλλογής ως εναλλακτική λύση για να κολλάνε χρήματα σε μετοχές ή ομόλογα.

Η στροφή έχει χωρίσει τους συλλέκτες κρασιού σε επενδυτές, που αγοράζουν κυρίως για να μεταπωλήσουν και σε αυτούς που αγοράζουν σπάνια μπουκάλια από πάθος. Τελευταία, οι αυξανόμενες τιμές και το κύρος ορισμένων επενδυτικών κρασιών βλέπουν μια τρίτη ομάδα να συμμετέχει στο πάρτι—αυτοί που αγοράζουν μπουκάλια με δυσκολία στη βαθμολογία απλώς για να εντυπωσιάσουν τους άλλους. Η συνέπεια; Ακόμη περισσότεροι παίκτες ανεβάζουν τις τιμές.

Όλα αυτά εγείρουν το ερώτημα, πώς ξεκινούν μια συλλογή οι λάτρεις του κρασιού που ανατριχιάζουν στις τιμές των blue chip; Εξετάστε το ενδεχόμενο να ακολουθήσετε το δρόμο που ταξιδεύετε λιγότερο αναζητώντας λιγότερο εμφανείς ετικέτες και περιοχές.

«Αν θα είχα ξοδέψει τα ίδια χρήματα όλα αυτά τα χρόνια αγοράζοντας high-end Βουργουνδία , καθώς συγκέντρωνα το κελάρι μου με περισσότερα από 15.000 μπουκάλια, πιθανότατα θα μπορούσα να αποσυρθώ», λέει ο Robert Dentice, ένας συλλέκτης με έδρα τη Νέα Υόρκη που έχει συγκεντρώσει περισσότερους από 27.000 οπαδούς στο @soilpimp Λογαριασμός Instagram. «Αλλά δεν θα ήταν τόσο ανταποδοτικό πνευματικά και δεν θα είχα φίλους οινοποιούς κυριολεκτικά σε όλο τον κόσμο».

Ο Dentice είναι πολύ γνωστός στη φούσκα των κρασιών geek και σεβαστός για το ανοιχτό μυαλό του, την περιέργειά του και το διαφορετικό στυλ συλλογής κρασιών. Σε αντίθεση με τη συσσώρευση ετικετών που επιθυμούν οι μάζες, προτιμά να μαθαίνει, να αγοράζει και να στρέφει την προσοχή σε υψηλής ποιότητας κρασιά και αμπελοκαλλιεργητές που είναι τουλάχιστον κάπως μακριά από την πεπατημένη. Για παράδειγμα, έχει κάνει τεράστια δουλειά για να τραβήξει την προσοχή Γερμανία ως «η καλύτερη χώρα για να κυνηγήσετε διάφορα κρασιά που άξια κελαριού και όχι μόνο Ρίσλινγκ ,' αυτος λεει.

Θα συμφωνήσω και θα προσθέσω ότι μαζί με τη Γερμανία, Αυστρία είναι μια άλλη χώρα που θα διακοσμήσει το κελάρι σας με απίστευτα μπουκάλια που προσφέρουν απόλαυση στο ποτό και δυνατότητα γήρανσης. Και οι δύο προσφέρουν έναν υπέροχο συνδυασμό κλασικών κτημάτων και οινοποιείων νέου κύματος.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Το νέο σύστημα ταξινόμησης αμπελώνων της Αυστρίας είναι το πρώτο στο είδος του εκτός Γαλλίας

Μια άλλη περιοχή που η Dentice και πιστεύω ότι έχει πολλά να δώσει στον συλλέκτη είναι η Γαλλία Κοιλάδα του Λίγηρα , το οποίο προσφέρει μια πληθώρα από εκλεκτά και πρώτης ποιότητας κρασιά. Ο Dentice δείχνει τον Bernard Baudry's Franc de Pied από τον Chinon για να αποδείξει την άποψή του. Νωρίς στο ταξίδι του με το κρασί, λέει ότι έφερε ένα μπουκάλι «φτιαγμένο σε ελάχιστες ποσότητες από πολύ παλιά αμπέλια» σε ένα δείπνο που περιλάμβανε επίσης ένα σωρό υψηλής ποιότητας Μπορντό και Βουργουνδίες. «Ήταν το κρασί της νύχτας», προσθέτει.

«Τα καλά νέα είναι ότι είναι μόνο 25 δολάρια», είπε ο Ντέντις σε έναν γνωστό τότε. (Σήμερα, το ίδιο μπουκάλι θα κοστίζει 36 $.) 'Τα κακά νέα είναι ότι αν δεν το γνωρίζεις, δεν θα το βρεις ποτέ, γιατί όλοι οι geeks είναι τρελοί για αυτό το κρασί.' Ο Dentice λέει ότι το κρασί και η εμπειρία «συνοψίζουν το στυλ συλλογής μου».

Αποφύγετε το ίδιο παλιό ίδιο παλιό

Ακολουθώντας αυτό το πνεύμα, προτείνει να εξετάσουμε τις ονομασίες που παραδοσιακά δεν εκτιμώνται ή θεωρούνται άξιες ηλικίας από τους συλλέκτες. Ακόμα και στη Βουργουνδία - όπου τα πολυπόθητα κρασιά μπορούν να φτάσουν πάνω από 500.000 δολάρια —Υπάρχουν προσφορές που μπορείτε να βρείτε αν κοιτάξετε έξω από την Côte-d'Or.

«Θα υποθέσω ότι οι περισσότεροι συλλέκτες Βουργουνδίας δεν επικεντρώνονται σε αυτό Κτίστης », λέει η Dentice. «Είναι μια συναρπαστική περιοχή που βοηθάει η υπερθέρμανση του πλανήτη και αν βρείτε ένα κρασί από έναν κορυφαίο οινοποιό εκεί, θα έχετε έναν θησαυρό που αξίζει το κελάρι». Και οι δύο επαινούμε τον Julien Guillot του Clos de Vignes du Maynes ως ένα από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά (μέχρι τώρα).

Για τους λάτρεις των κλασικών ιταλικών κρασιών, το Valtellina αντιπροσωπεύει μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους αγαπούν Barolo και Μπαρμπαρέσκο . Αντί να πληρώσετε $300 έως $600 για τους γνωστούς μεγάλους, όπως Τζουζέπε Ρινάλντι , Bartolo Mascarello , Ragna και Εφημέριος , αυτή η ορεινή περιοχή στη Λομβαρδία προσφέρει εκπληκτικά κρασιά που ανταποκρίνονται στην ηλικία Μπαρμπεκιου , Garzol και Χάρπεπ για ένα κλάσμα της τιμής. Τα μπουκάλια συχνά κοστίζουν μόλις 60 έως 90 δολάρια.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Ο Nebbiolo φτάνει σε νέα ύψη στους αλπικούς αμπελώνες της Valtellina

Ακόμη και σχετικά άγνωστες ονομασίες προσφέρουν έναν πλούτο θησαυρών που περιμένουν την ανακάλυψη - και χώρο σε ένα κελάρι. Για παράδειγμα, πρόσφατα είχα τη χαρά να γνωρίσω τον Thyge Chus Jensen του Οινοποιείο Φρόντιο στο Arribes del Duero. Ο ζωηρός Δανός, ο οποίος ήταν πωλητής φυσικού αερίου σε μια προηγούμενη ζωή, μετακόμισε στην σχεδόν ξεχασμένη αμπελοοινική περιοχή επειδή η τιμή της γης ήταν τόσο φθηνή. Από τότε έχει ερωτευτεί το μέρος και έχει παράγει μερικά από τα πιο μοναδικά κρασιά που έχω δοκιμάσει εδώ και πολύ καιρό.

Φυσικά, για να δημιουργήσετε μια συνεκτική συλλογή, το πιθανότερο είναι ότι θα θέλετε να συμπεριλάβετε τουλάχιστον μερικά μπουκάλια από παραδοσιακά διάσημες και περιζήτητες περιοχές. Αν κοιτάξετε τους καλλιεργητές πρώτης γενιάς ή τα σπίτια όπου υπήρξε αλλαγή γενιάς, θα μπορούσε να οδηγήσει σε μερικές ευχάριστες εκπλήξεις.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Γιατί η σαμπάνια Grower πρέπει να είναι στο ραντάρ σας

Ακόμη και στη σαμπάνια — όπου ακόμη και η Τα λιγότερο ακριβά κρασιά είναι ακριβά —Υπάρχει τεράστιος αριθμός παραγωγών των οποίων τα κρασιά ξεπερνούν τα κρασιά των διάσημων οίκων και έχουν συγκεντρώσει ένθερμους θαυμαστές αφοσιωμένων θαυμαστών. Σκεφτείτε να αναζητήσετε παραγωγούς-καλλιεργητές όπως π.χ Timothy Stroebel , Bonnet-Ponson , Jacques Lassaigne και Μαρί Κουρτίν .

Θα μπορούσα να συνεχίσω να μοιράζομαι παραδείγματα, αλλά είναι καλύτερο να το ζήσετε μόνοι σας. Στον σημερινό κόσμο του κρασιού, οι περισσότερες περιοχές θα έχουν τουλάχιστον ένα αστέρι που αξίζει να ελέγξετε. Ο πραγματικός στόχος πρέπει να είναι να μαζέψεις αυτό που αγαπάς και να διασκεδάσεις με αυτό, πρώτα και κύρια. Εάν καταλήξετε με μια συλλογή που εκτιμάται δραστικά, σίγουρα, σκεφτείτε να βγάλετε κέρδος. Αλλά όπως σημειώνει η Dentice, η αγορά κρασιού για την ετικέτα ή την επένδυση είναι «ένα επικίνδυνο παιχνίδι».

Λοιπόν, θα προσπαθούσε να βγάλει χρήματα από τα μπουκάλια του που κέρδισε με κόπο; «Απολύτως όχι», λέει.

Στο μαγαζί

Flex Your Collection

Μεταμορφώστε το σπίτι σας σε έναν παράδεισο για τους λάτρεις του κρασιού με μια προσαρμοσμένη κάβα. Από το σχεδιασμό έως τη λειτουργικότητα, το Wine Enthusiast μπορεί να δημιουργήσει την τέλεια λύση αποθήκευσης.

Αγοράστε προσαρμοσμένα κελάρια