Οι Σκωτσέζοι και Σέρι έχουν παλαιωθεί σε αφιερωμένα βαρέλια κρασιού για αιώνες. Τώρα, αρκετοί οινοπνευματοποιοί του Νέου Κόσμου χρησιμοποιούν τις αρωματισμένες σανίδες για να τελειώσουν τα άκαμπτα υλικά τους, τα οποία προσδίδουν λεπτές νότες φρούτων και βελανιδιάς.

Εδώ είναι πέντε από τα αγαπημένα μας:

Το καπέλο του μπαμπά Πενσυλβάνια Ράι

Αυτή η στιβαρή σίκαλη κλείνει τρεις μήνες στα γλυκά βαρέλια του Quady Winery, δημιουργώντας μια ξεχωριστή κατακόκκινη απόχρωση, ένα υπέροχο άρωμα σταφίδας και στρογγυλές νότες αποξηραμένων φρούτων. Δοκιμάστε το σε Μανχάταν 50 $.

Dulce Vida Extra Añejo Tequila

Αυτή η περιορισμένη έκδοση Tequila ωριμάζει για πέντε χρόνια σε βαρέλια Merlot και Cabernet από τους αμπελώνες Rombauer. Το αποτέλεσμα: μια λαμπερή χρυσή απόχρωση και αξιοσημείωτη πολυπλοκότητα, με μέλι, καραμέλα, πορτοκαλιές και κόκκινες νότες μούρων και ένα γλείψιμο πιπεριάς με ζέστη 169 $.

Angel's Envy Bourbon

Αρκετά ουίσκι Angel's Envy είναι φτιαγμένα σε ρουμπίνι σωλήνες Port, συμπεριλαμβανομένου αυτού του βελούδινου φρυγανιά, που έχει νύξεις στρογγυλεμένων κόκκινων φρούτων στο μακρύ φινίρισμα. Συνδυάστε το με μαύρη σοκολάτα 46 $.

DownSlope Distilling Wine Barel-Aged Rum

Αυτό το ρούμι πέρασε ένα χρόνο στα βαρέλια Nern Valley Cabernet. Ρίχνει καστανόξανθο, έχει πλούσια αίσθηση στο στόμα και διαθέτει βαθιά βουτυρόκοκκο και αποξηραμένες γεύσεις βερίκοκου 35 $.

Φινίρισμα Woodford Reserve Sonoma-Cutrer

Ο χρόνος στα βαρέλια Pinot Noir δίνει σε αυτό το ουίσκι μια ρόδινη απόχρωση και μια εκπληκτική γήινη γεύση - μια σπανιότητα στο Kentucky Bourbon. Η καρύδα και η βανίλια αλληλεπικαλύπτονται με ένα άγγιγμα από σκούρα φρούτα στο τέλος $ 100.