Είναι αλήθεια: Μίτσιγκαν μπορεί να είναι αρκετά κρύο. Και είναι στο Midwest. Αυτά τα πράγματα συνήθως δεν προσθέτουν το πιο φιλικό περιβάλλον για την καλλιέργεια σταφυλιών, αλλά η κρατική βιομηχανία κρασιού χρονολογείται στα μέσα του 1800.

Η μεγαλύτερη ακτή γλυκού νερού στις ΗΠΑ σταθεροποιεί το κλίμα στο Μίσιγκαν, όπου οι περισσότεροι αμπελώνες βρίσκονται σε απόσταση 40 μιλίων από τη λίμνη Μίσιγκαν. Το μονωτικό «φαινόμενο της λίμνης» μπορεί να επεκτείνει την εποχή καλλιέργειας ψυχρού κλίματος έως και ένα μήνα.

Επειδή το Michigan είναι μοναδικά δομημένο, ορισμένα μέλη της κρατικής βιομηχανίας κρασιού ενώθηκαν το 2016 για να σχηματίσουν το Συνεργασία κρασιού Michigan (MWC) για τη διασφάλιση της οικονομικής και περιβαλλοντικής τους βιωσιμότητας. Ο οργανισμός που βασίζεται στα μέλη υποστηρίζει την έρευνα και την υποστήριξη μάρκετινγκ με συνεργατικά και εκπαιδευτικά προγράμματα.

Το 2016, ιδρύθηκε το MWC Η συμμαχία βιώσιμου κρασιού Great Lakes , που συνδέει τα οινοποιεία σε ολόκληρη την περιοχή των Μεγάλων Λιμνών με βασικούς πόρους και ένα προληπτικό πρόγραμμα αειφορίας.

«Η αειφορία είναι πάντα στην πρώτη γραμμή αυτού που κάνουμε», λέει ο Brian Lesperance, αντιπρόεδρος της Fenn Valley Vineyards. Στην πραγματικότητα, η βιωσιμότητα ενόψει της κλιματικής αλλαγής είναι γιατί μερικοί εμπειρογνώμονες της βιομηχανίας έχουν ζεσταθεί στο Μίτσιγκαν.

Μερικές από τις γυναίκες πίσω από το MWC / Φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του Michigan Wine Collaborative

Το 2016, η αμερικανική αμπελουργική περιοχή της Χερσονήσου Leelanau (AVA) της πολιτείας χαρακτηρίστηκε μια αναδυόμενη περιοχή με ψυχρό κλίμα στο 9ο Διεθνές Συμπόσιο Κρασιού Κλίματος Κλίματος , πραγματοποιείται κάθε τέσσερα χρόνια. Σε μια κοινή παρουσίαση, ο κλιματολόγος Γρηγόριος Β. Τζόουνς και ο γεωργός επιστήμονας Hans R. Schultz αποκάλυψαν μια μελέτη των κλιματικών προτύπων της χερσονήσου Leelanau από το 1895, τα οποία εξετάστηκαν για να προσδιοριστεί το μελλοντικό δυναμικό της αναπτυσσόμενης περιοχής.

«Είμαστε σε αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα και αναγνωρίζουμε ότι ο μόνος τρόπος που λειτουργεί είναι να είμαστε καλοί υπεύθυνοι του περιβάλλοντός μας», λέει ο Lesperance. 'Επειδή υπάρχει τόσο μεγάλη γεωργία στην περιοχή μας, η ιδέα της βιωσιμότητας είναι έμφυτη.'

Υπάρχουν πέντε ονομασίες στο Μίσιγκαν, καθεμία με ελαφρώς διαφορετική ατμόσφαιρα και περιβάλλον. Το Lake Michigan Shore και το Fennville AVA βρίσκονται στη νοτιοδυτική γωνία του κράτους, πάνω από τα σύνορα με την Ιντιάνα και ακριβώς απέναντι από τη λίμνη Μίσιγκαν από το Σικάγο. Οι άλλες ονομασίες βρίσκονται κατά μήκος της βορειότερης ακτογραμμής της ηπειρωτικής χώρας: Leelanau Peninsula, Old Mission Peninsula και Tip of the Mitt.

Δοκιμάστε κόκκινο κρασί κατευθείαν από το βαρέλι / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του St. Julian Winery

Λίμνη Michigan Shore AVA

Οινοποιείο St. Julian , που βρίσκεται στην Λίμνη Μίτσιγκαν , είναι ένα από τα παλαιότερα οινοποιεία της πολιτείας. Η οικογενειακή επιχείρηση, που αρχικά δημιουργήθηκε στο Windsor του Οντάριο, μετακόμισε στην τρέχουσα τοποθεσία της το 1936 και ήταν μια πρώιμη υιοθέτηση γαλλο-αμερικανικών υβριδίων για ξηρά επιτραπέζια κρασιά.

Ο αντιπρόεδρος / οινοποιός στο St. Julian, Nancie Oxley, πιστώνει την ποικιλομορφία περισσότερων από 40 Ευρωπαίων με ψυχρό κλίμα Vitus vinifera , American V κινούμενη κίνηση και υβριδικές ποικιλίες για την εξισορρόπηση των κρασιών από vintage σε vintage σε μια περιοχή όπου ο καιρός μπορεί να είναι εξαιρετικά απρόβλεπτος.

«Για να κάνεις πραγματικά τη διαφορά σε μια περιοχή κρασιού, πρέπει να χρησιμοποιήσεις τα φρούτα στη δική σου αυλή», λέει ο Oxley.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Fenn Valley Vineyards

Fennville AVA

Αμπελώνες της κοιλάδας Fenn δεν μειώνει λέξεις σχετικά με την τοποθεσία του. Χρησιμοποιεί την ετικέτα 'The Lake Effect Everyone Loves', για να υπονοήσει τα οφέλη του αμπελώνα του φαινομένου σε αντίθεση με τις όχι τόσο αξιαγάπητες λευκές χιονοθύελλες που παράγει.

«Η λίμνη Μίσιγκαν είναι τεράστια, και ως εκ τούτου, μετριάζει τον καιρό μας, κρίσιμη για τις ποικιλίες vinifera», λέει ο Lesperance. 'Σε οποιαδήποτε δεδομένη ημέρα, οι θερμοκρασίες μας θα είναι πιο μέτριες ως άμεσο αποτέλεσμα της μεγάλης λίμνης.'

Στο Fennville ευδοκιμούν πολλές διασταυρούμενες και υβριδικές ποικιλίες. «Το θαλάσσιο κλίμα μας τείνει να παράγει ζεστές μέρες και δροσερά βράδια στην καρδιά της καλλιεργητικής περιόδου», λέει ο Lesperance, ο οποίος προσθέτει ότι παρέχει μια φυσική οξύτητα που βοηθά στην εξισορρόπηση της πλούσιας γεύσης των φρούτων.

Pouring Sex at Mawby Sparkling / Φωτογραφία από τον Michael Poehlman

Χερσόνησος Leelanau AVA

Σε σύγκριση με τις αντίστοιχες περιοχές, Χερσόνησος Leelanau βιώνει μια πιο δροσερή εποχή καλλιέργειας, μια μεταγενέστερη άνοιξη και μια νωρίτερη συγκομιδή, η οποία παράγει κρασιά με οξύτητα.

«Αν και αργότερα ωριμάζει, το Riesling είναι το πιο διαδεδομένο σταφύλι κρασιού εδώ», λέει ο Peter Laing, συνιδιοκτήτης της bigLITTLE Κρασιά και διευθυντής επιχειρήσεων στο Mawby Sparkling , ένα αφρώδες οίνο που έχει επιτυχία σε δροσερό κλίμα. «Με την αλλαγή του κλίματος και τα ακραία καιρικά φαινόμενα, εξετάζουμε μακροπρόθεσμα τη φύτευση περισσότερων ψυχρών και ανθεκτικών σε ασθένειες ποικιλιών».

Μηχανική συγκομιδή / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Chateau Chantal

Χερσόνησος Old Mission AVA

Kyle Brownley, διευθυντής μάρκετινγκ στο Chateau Chantal , λέει Χερσόνησος της Παλιάς Αποστολής υποστηρίζει 20 ποικιλίες σταφυλιών, που περιλαμβάνουν φρούτα δροσερού κλίματος που έχουν επιτυχία στη Γερμανία και σε όλη την Ευρώπη.

«[Η] περιοχή είναι από καιρό γνωστή για την παραγωγή παγκόσμιας κλάσης Rieslings», λέει. «Μας αρέσει ότι ο μέσος καταναλωτής κρασιού είναι εξοικειωμένος με τα εξαιρετικά Rieslings μας. Ωστόσο, πιστεύουμε ότι διαθέτουμε μερικά από τα καλύτερα δροσερά κλίματα, Pingun Noirs σε στιλ Βουργουνδίας. '

Η αλήθεια πίσω από τα αγαπημένα σας κρασιά

Συμβουλή του Mitt AVA

Ως το νεότερο AVA στο Μίσιγκαν, η Tip of the Mitt επιδιώκει να οικοδομήσει τη φήμη της σε λιγότερο γνωστές ποικιλίες όπως η Marquette, η Frontenac Gris και η La Crescent, σύμφωνα με τον Dustin Stabile, επικεφαλής παραγωγής στο Οινοποιείο & ζυθοποιία Mackinaw Trail . Τα τρία υβρίδια βγήκαν από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα σεβαστό πρόγραμμα αναπαραγωγής σταφυλιών με αντοχή στο κρύο και κερδίζουν την προσοχή για τη σταθερότητα του ψυχρού κλίματος.

«Το Tip of the Mitt φέρνει νέα κρασιά, εμπειρίες και ενθουσιασμό ως το νεότερο AVA στο Μίσιγκαν», λέει ο Stabile.

Ταϊλανδέζικο στιλ Χιλής λαβράκι / Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Bentwood Tavern

Πού θα βρείτε τα κρασιά

Η βιώσιμη και τοπική πτυχή συμβάλλει στην τοποθέτηση πολλών κρασιών του Μίσιγκαν μπροστά σε νέους καταναλωτές, από τις επισκέψεις σε αίθουσες γευσιγνωσίας έως την εξαιρετική κουζίνα.

«Ένα από τα πράγματα που με προσέλκυσε σε αυτήν την περιοχή ήταν η αναπτυσσόμενη βιομηχανία κρασιού», λέει ο Robert Kemper, διευθύνων σύμβουλος της Toast Hotel Group , συμπεριλαμβανομένου του εστιατορίου Bentwood Tavern στο New Buffalo, όπου οι τοπικές εμφιάλωση εμφανίζονται στη λίστα κρασιών και πραγματοποιούνται σεμινάρια κρατικών κρασιών.

«Η δέσμευσή μας να προωθήσουμε την εμπειρία του κρασιού στην περιοχή μας δεν είναι απλώς μάρκετινγκ», λέει ο Kemper. «Πιστεύουμε πραγματικά στη σύνδεση με το αγρόκτημα και τη γεωργία που παρέχει». Αυτό το είδος συνεργασίας και αλληλοπροώθησης, μαζί με τους κοινόχρηστους πόρους της MWC, βοηθούν τους παραγωγούς του Μίτσιγκαν να διαδώσουν την είδηση ​​ότι κάτι ιδιαίτερο συμβαίνει στο 'The Great Lakes State'.

«Η άνοδος της παλίρροιας αυξάνει όλα τα πλοία», λέει ο Oxley. «Οι συνδέσεις κρασιών σε όλες τις ΗΠΑ μου έδωσαν την ευκαιρία να βάλω κρασιά του Μίτσιγκαν μπροστά σε πολλούς δύσπιστους ανθρώπους και οι περισσότεροι εκπλήσσονται και εντυπωσιάζονται από τα κρασιά του Μίσιγκαν»