Παραδοσιακά, Μπαρόλο έχει γίνει με ανάμειξη Nebbiolo από διαφορετικούς αμπελώνες και από περισσότερα από ένα από τα 11 χωριά. Ενώ αυτή η προσέγγιση εξακολουθεί να είναι η ραχοκοκαλιά της ονομασίας, πολλοί παραγωγοί κάνουν επίσης τον μοναδικό χαρακτηρισμό Barolos από τους 170 επίσημα οριοθετημένους ιστότοπους crus ή αμπελώνων (τεχνικά γνωστοί ως πρόσθετες γεωγραφικές αναφορές ή ορισμοί) που απλώνονται μεταξύ των χωριών.

Από τα 11 χωριά, μόνο το Barolo, το Castiglione Falletto και το Serralunga d'Alba βρίσκονται εξ ολοκλήρου στην ονομασία. Το La Morra και το Monforte d'Alba είναι επίσης βασικές πόλεις. Μαζί, αυτές οι πέντε κοινότητες αποτελούν τα βασικά χωριά του Barolo. Ο Novello και ο Verduno κερδίζουν σε κύρος, ενώ οι Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco και Roddi, με τη μικρή τους παραγωγή, αποτελούν τα λιγότερο γνωστά χωριά.

Το πρόσφατα κυκλοφόρησε Vintage 2016 παρήγαγε μερικά από τα μεγαλύτερα Barolos ποτέ, χάρη στις σχεδόν τέλειες συνθήκες για το fickle Nebbiolo.

Σε αντίθεση με το 2015, το οποίο ήταν εξαιρετικά ζεστό και στεγνό, ή το εξαιρετικά δροσερό, υγρό 2014, η σεζόν του 2016 προσέφερε ένα κλασικό vintage που ωριμάζει αργά. Αυτά τα κρασιά διαθέτουν τα βασικά αρώματα του Μπάρολο από κόκκινο μούρο, τριαντάφυλλο, βούρτσα και καμφορά. Τα περισσότερα είναι φρέσκα και νόστιμα, καθώς παρουσιάζουν αρχετυπικές γεύσεις κερασιού, βατόμουρου, μπαχαρικών και καπνού. Η καλύτερη συνδυασμένη δομή, ισορροπία, φινέτσα και μεγάλη δυνατότητα γήρανσης.

Αν και το 2016 ήταν γενικά εξαιρετικό σε όλα τα 11 χωριά της ονομαστικής αξίας, οι Serralunga d’Alba, Castiglione Falletto και Verduno είχαν πολύ καλή απόδοση. Οι παραλλαγές μεταξύ των διαφόρων χωριών, ενώ είναι πιο εμφανείς σε λιγότερο τυχερούς αμπελώνες, παίζουν καθοριστικό ρόλο στο πόσο ωριμάζει το Nebbiolo. Αυτό οφείλεται σε διαφορετικά εδάφη, υψόμετρα και εκθέσεις.

Barolo / Shutterstock

Μπαρόλο

Το τέλειο χωριό Barolo, το οποίο κυριαρχείται από το μεσαιωνικό κάστρο του, είναι η γενέτειρα και ομώνυμη ονομασία. Εδώ, το 1830, το Μαρκέτες του Μπαρόλο , Tancredi και Giulia Falletti, επικεντρώθηκαν στην παραγωγή αξιόλογου κόκκινου κρασιού από το Nebbiolo.

Σε ένα ψηλό οροπέδιο που περιβάλλεται από λόφους με αμπέλια, τα εδάφη στο Μπάρολο είναι κυρίως γκριζωπό μπλε μάρμαρα που προέρχονται από την εποχή των Τορτονίων, γνωστά ως μάρμαρα Sant'Agata Fossili. Αποτελούν βασικό στοιχείο στο άρωμα, την κομψότητα και το βάθος που βρίσκονται στα κρασιά του χωριού.

Τα κρασιά από το Barolo γίνονται πολύ καλά, αλλά είναι γενικά προσιτά νωρίτερα από τα πιο λιτά, τανικά κρασιά από το Serralunga και το Monforte. Το τελευταίο, που σχηματίστηκε κατά την εποχή των Σεραβαλιάνων, έχει εδάφη από ψαμμίτη, τα οποία περιέχουν περισσότερο ασβεστόλιθο.

Το χωριό Barolo μπορεί να υπερηφανεύεται για έναν από τους πιο διάσημους χώρους αμπελώνων στην ονομασία Cannubi. Αν και η χρήση αυτού του ιστορικού ονόματος έχει επεκταθεί με την πάροδο των ετών για να συμπεριλάβει παρακείμενες περιοχές, η καρδιά του θρυλικού λόφου Cannubi έχει εδώ και καιρό γιορτάζεται για την ποιότητα των σταφυλιών του.

Εκτός από τη νοτιοανατολική έκθεση, ο ιστορικός ιστότοπος Cannubi έχει μοναδικά εδάφη όπου τα μπλε γκρι μάρμαρα συγχωνεύονται με άμμο και ψαμμίτη για να αποδώσουν κρασιά με υπέροχα αρώματα, φινέτσα και μακροζωία. Άλλες σημαντικές αμπελουργικές περιοχές της πόλης περιλαμβάνουν το Brunate, το Cannubi Boschis και το San Lorenzo.

Το χωριό φιλοξενεί επίσης μερικά από τα πιο πολυώροφα και εμβληματικά κελάρια, όπως η Cantina Bartolo Mascarello, ο Giuseppe Rinaldi, Αεράκι και Μαρκέτες του Μπαρόλο .

Κρασιά που πρέπει να δοκιμάσετε:

Sandrone 2016 Le Vigne $ 155, 98 πόντοι . Αρωματικό, γεμάτο σώμα και με μεγάλη φινέτσα, αυτό το υπέροχο Barolo χτυπά όλα τα σωστά κουμπιά. Ανοίγει με δελεαστικά αρώματα από μούρο, τριαντάφυλλο, καμφορά, βοτανικό βότανο και εξωτικά μπαχαρικά, ενώ ο κομψά δομημένος ουρανίσκος βγάζει ζουμερό κόκκινο κεράσι, θρυμματισμένο βατόμουρο, γλυκόριζα και κανέλα. Οι σταθερές, λεπτόκοκκες τανίνες και η φρέσκια οξύτητα το διατηρούν άψογα ισορροπημένο. Είναι ήδη δελεαστικό αλλά κρατήστε για ακόμη μεγαλύτερη πολυπλοκότητα. Πιείτε 2024–2046. Vintus LLC. Επιλογή κελαριών .

Brezza 2016 Cannubi 67 $ 96 πόντους . Τα αρώματα από ροδοπέταλα, αρωματικά μούρα και μενθόλη βρίσκονται μπροστά και στο κέντρο αυτού του κομψού, αρωματικού κόκκινου. Φορτωμένο με φινέτσα, ο εστιασμένος γεμάτος ουρανίσκος συνδυάζει χάρη και δομή, προσφέροντας χυμώδες κόκκινο κεράσι, κομπόστα σμέουρων, λευκή πιπεριά και γλυκάνισο παράλληλα με έντονη οξύτητα και νεανικά τεντωμένες, εκλεπτυσμένες τανίνες. Είναι λαμπερό. Πιείτε 2024-2036. Coeur Wine Co. Επιλογή κελαριών .

Castiglione Falletto / Φωτογραφία από Francesco Bergamaschi / Getty

Castiglione Falletto

Κυριαρχείται από ένα κάστρο του 13ου αιώνα με μοναδικούς, στρογγυλούς πύργους, αυτό το μικρό χωριό βρίσκεται στην καρδιά της ονομασίας. Ένα από τα τρία χωριά που ανήκουν αποκλειστικά στην ονομασία, το Castiglione Falletto είναι το μικρότερο από τους βασικούς δήμους του Μπαρόλο.

Είναι επίσης από τις πιο μελετημένες από τις ζώνες καλλιέργειας Barolo, χάρη στον εκλιπόντα Ferdinando Vignolo-Lutati, κάτοικο και πρώην καθηγητή στο Πανεπιστήμιο του Τορίνο. Το 1929, πραγματοποίησε μια εις βάθος μελέτη του εδάφους που παραμένει σημείο αναφοράς σήμερα.

Το Castiglione Falletto έχει τα πιο σύνθετα εδάφη στην ονομασία, αποτελούμενο σε μεγάλο βαθμό από καταθέσεις που προέρχονται από την εποχή των Σεραβάλιων. Αποτελούνται από εναλλασσόμενα στρώματα ασβεστολιθικών μαρμάρων, ψαμμίτη και στρώματα άμμου που διασκορπίζονται με μάρμαρα.

Άλλες περιοχές έχουν σχηματιστεί εδάφη κατά την Τορτονική εποχή, δηλαδή οι αμμώδεις αποθέσεις γνωστές ως Arenarie di Diano d’Alba. Σύμφωνα με μια έκθεση για την περιοχή Barolo που δημοσιεύθηκε από την Περιφέρεια του Πιεμόντε το 2000, τμήματα του Castiglione Falletto έχουν την υψηλότερη ποσότητα άμμου στην ονομασία.

Δεδομένης της πολυπλοκότητας των εδαφών, οι κορυφαίοι Μπαρόλοι από το Castiglione Falletto είναι από τους πιο πολυσύχναστους στην ονομασία. Διαθέτουν άρωμα, σταθερή δομή, κομψότητα και σοβαρή μακροζωία. Οι 20 οριοθετημένες σταυροί του χωριού περιλαμβάνουν μερικούς από τους πιο διάσημους αμπελώνες στο Barolo, όπως το Monprivato, Βίλερο , Φρούρια της Castiglione , Fiasco και Κανάτα Boschis .

Ανήκει σχεδόν αποκλειστικά στην οικογένεια Cavallotto, ο λόφος Bricco Boschis συνδυάζει εδάφη που προέρχονται και από τις δύο γεωλογικές εποχές που χωρίζουν τους λόφους Langhe.

«Το κέντρο του Bricco Boschis cru πέφτει κατά μήκος των συνόρων των υποστρωμάτων Serravallian και Tortonian και το cru δείχνει ένα ασυνήθιστο μείγμα λευκών, κίτρινων και γκρίζων μαρμάρων, στρωμένο με στρώματα άμμου», λέει ο Alfio Cavallotto, ο οποίος διευθύνει την οικογενειακή εταιρεία με την αδερφή του, τη Λόρα και τον αδερφό του, τον Τζιοζέππη, επίσης έναν οικολόγο. 'Αυτό το μείγμα εδαφών δίνει στο κρασί της Bricco Boschis πολύ καλή δομή, κατάλληλο για μακροχρόνια γήρανση, καθώς και άρωμα και κομψότητα.'

Κρασιά που πρέπει να δοκιμάσετε:

Brovia 2016 Villero $ 106, 99 πόντοι . Αρωματικό, δομημένο και γεμάτο φινέτσα, αυτό το ακτινοβόλο κόκκινο έχει δελεαστικές μυρωδιές από πιεσμένο τριαντάφυλλο, μούρο από δασικές εκτάσεις, υγρή γη και καμφορά. Με γεμάτο σώμα αλλά χωρίς βάρος άνεση, η σμίλη του ουρανίσκου έχει βάθος, εστίαση και ένταση, παρέχοντας ζουμερό κόκκινο κεράσι, κομπόστα φράουλας, γλυκόριζα και θρυμματισμένο μέντα. Οι σταθερές τανίνες και η έντονη οξύτητα παρέχουν άψογη ισορροπία και μια δομή που αξίζει την ηλικία. Πιείτε 2026–2046. Έμπορος κρασιού Rosenthal. Επιλογή κελαριών .

Cavallotto 2016 Bricco Boschis 95,99 πόντοι . Αρώματα από μούρο δασώδους έκτασης, βούρτσα, φουντούκι και καμφορά σχηματίζουν τη μύτη μαζί με μια μυρωδιά από ροδοπέταλα σε αυτό το μαγευτικό, νόστιμο κρασί. Ο γεμάτος, δομημένος ουρανίσκος εξακολουθεί να είναι νέος και πρωταρχικός, αλλά ήδη δείχνει κομπόστα σμέουρων, ώριμο κεράσι Marasca, γλυκάνισο, καπνό και την πιο έντονη υπόδειξη του παιχνιδιού. Σφιχτά δεμένη, ευγενείς τανίνες και φρέσκια οξύτητα παρέχουν το σταθερό πλαίσιο και προσδίδουν σοβαρές δυνατότητες γήρανσης. Κρατήστε για ακόμη μεγαλύτερη πολυπλοκότητα. Πιείτε 2026–2056. Skurnik Wines, Inc. Επιλογή κελαριών .

Serralunga d'Alba / Φωτογραφία του Francesco Riccardo Iacomino / Getty

Serralunga d’Alba

Το μεσαιωνικό χωριό Serralunga d’Alba, ή «Serralunga» για λίγα λόγια, φιλοξενεί μερικά από τα πιο εγκωμιασμένα και περιζήτητα Barolos. Τα σταφύλια από το χωριό έπαιζαν πάντοτε σημαντικό ρόλο στο κλασικό ανάμικτο Μπάρολο επειδή δίνουν αυτό που μπορεί να είναι μια επιβλητική τανική ραχοκοκαλιά.

Το διάσημο φως του Serralunga, σχεδόν λευκά εδάφη προέρχεται από την εποχή των Serravallian, πριν από 13,8-11,6 εκατομμύρια χρόνια. Αυτό το λείο, ασβεστολιθικό μάρμαρο αποτελείται από πολλά συμπαγή στρώματα ασβεστόλιθου, μαρμάρου και αμμώδους μαρμάρου. Άλλα χωριά έχουν παρόμοια εδάφη, αλλά οι αμπελώνες του Serralunga περιέχουν το υψηλότερο επίπεδο ανθρακικού ασβεστίου, βασικό παράγοντα στα κρασιά με εντυπωσιακή δομή.

Οι πιο πολύτιμοι αμπελώνες του χωριού συνδυάζουν υψόμετρο και νότια ανοίγματα, δημιουργώντας μια παρατεταμένη καλλιεργητική περίοδο. Αυτές οι συνθήκες αποδίδουν μερικές από τις πιο λιτές, πολύπλοκες και αξιόλογες επιλογές στην ονομασία.

Παρά τη φήμη της περιοχής για μυϊκούς μπαρόλους, οι περισσότεροι παραγωγοί αναζητούν έναν συνδυασμό σταθερής δομής και φινέτσας. Οι παραγωγοί εργάζονται σκληρότερα στους αμπελώνες, με προσεκτικές πράσινες συγκομιδές, την προσθήκη χόρτου μεταξύ των σειρών καθώς και τη σχολαστική διαχείριση θόλων για να βοηθήσουν τα σταφύλια να φτάσουν στην ιδανική ωρίμανση και να δημιουργήσουν πιο εκλεπτυσμένα τανίνες . Σήμερα, οι καλύτερες προσφορές της Serralunga διαθέτουν μια αξιοζήλευτη σύνθετη πολυπλοκότητα, δομή, βάθος και κομψότητα.

Από όλα τα φημισμένα σταυρό, Vigna Rionda ξεχωρίζει και αρχικά έγινε διάσημο από τον πρωτοπόρο παραγωγό Bruno Giacosa, ο οποίος προέρχεται από σταφύλια από αυτό που θεωρείται το καλύτερο δέμα της cru. Η Collina Rionda ήταν η πρώτη εμφιάλωση ενός αμπελώνα από αυτό το υποζώνιο.

Σήμερα, το ίδιο ιερό δέμα έχει χωριστεί μεταξύ των κληρονόμων της οικογένειας Canale, το οποίο περιλαμβάνει τον Sergio Germano, ιδιοκτήτη / οινοποιό του Ettore Germano .

«Το Vigna Rionda είναι γεμάτο νότο και προστατεύεται από την κορυφογραμμή του Serralunga από τους ψυχρούς ανατολικούς ανέμους, επιτρέποντας στα σταφύλια της Vigna Rionda να φτάνουν στην ιδανική ωρίμανση κάθε χρόνο», λέει ο Germano, ο οποίος απελευθερώνει το φημισμένο cru του ένα χρόνο αργότερα. 'Εκτός από το χαρακτηριστικό ασβεστολιθικό έδαφος του Serralunga, υπάρχει επίσης ένα μικρό ποσοστό άμμου που προσδίδει άρωμα και φινέτσα.'

Κρασιά που πρέπει να δοκιμάσετε:

Giovanni Rosso 2016 Ester Canale Rosso Poderi dell'Antica Vigna Rionda $ 450, 100 πόντοι . Αρωματικό, γεμάτο σώμα και με μεγάλη φινέτσα, αυτό το υπέροχο Barolo χτυπά όλα τα σωστά κουμπιά. Ανοίγει με δελεαστικά αρώματα από μούρο, τριαντάφυλλο, καμφορά, βοτανικό βότανο και εξωτικά μπαχαρικά, ενώ ο κομψά δομημένος ουρανίσκος βγάζει ζουμερό κόκκινο κεράσι, θρυμματισμένο βατόμουρο, γλυκόριζα και κανέλα. Οι σταθερές, λεπτόκοκκες τανίνες και η φρέσκια οξύτητα το διατηρούν άψογα ισορροπημένο. Είναι ήδη δελεαστικό αλλά κρατήστε για ακόμη μεγαλύτερη πολυπλοκότητα. Πιείτε 2024–2046. Εισαγωγές Vias. Επιλογή κελαριών .

Ettore Germano 2015 Vigna Rionda 154 $, 97 πόντοι . Τα αρώματα της βούρτσας, της καμφοράς, του αρωματικού καπνού και μιας μυρωδιάς από καμμένη γη σχηματίζουν τη μύτη σε αυτό το μαγευτικό κόκκινο. Σταθερά δομημένο και καυχιέται, ο νεανικός ουρανίσκος δείχνει ήδη μεγάλο βάθος και ακρίβεια, προσφέροντας κομπόστα σμέουρων, ζουμερό μαύρο κεράσι, γλυκόριζα και μια νύξη φουντουκιού που συγκρατείται από σταθερές λεπτόκοκκες τανίνες και φρέσκια οξύτητα. Δώστε του χρόνο να αναπτυχθεί πλήρως. Πιείτε 2025–2040. Έμποροι κρασιού Sussex. Επιλογή κελαριών .

La Morra / Φωτογραφία από την Asent PKS Media Inc. / Getty

Λα Μόρα

Βρίσκεται πάνω από το χωριό Barolo, το La Morra έχει τη μεγαλύτερη έκταση καταχωρισμένων αμπελώνων Barolo. Έχει επίσης τη μεγαλύτερη διακύμανση στα υψόμετρα, από 656 έως 1.640 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Η κορυφή της πόλης προσφέρει εκπληκτική θέα στα γύρω βουνά και τους λόφους Langhe παρακάτω.

Το La Morra παράγει αυτό που γενικά θεωρείται το πιο χαριτωμένο Barolos στην ονομασία, φημισμένο για τα δελεαστικά αρώματα. Τα σταφύλια του δήμου είναι βασικά στο μείγμα της ονομασίας για τα έντονα, λουλουδάτα αρώματά τους. Οι Μπαρόλοι εδώ τείνουν να είναι πιο προσιτοί νωρίτερα από εκείνους από άλλες περιοχές, αλλά συνεχίζουν επίσης να εξελίσσονται και να βελτιώνονται με την ηλικία και να διατηρούνται για τουλάχιστον άλλα 15-20 χρόνια μετά τη συγκομιδή, ανάλογα με τον τρύγο.

Για να ενισχύσουν τα πιο εκλεπτυσμένα κρασιά τους, πολλοί παραγωγοί υιοθέτησαν κατηγορηματικές μεθόδους οινοποίησης. Αυτό περιλαμβάνει βραχεία, ταραχώδη ζύμωση σε περιστροφικούς ζυμωτές για την εξαγωγή περισσότερου χρώματος και νέα barriques για να προσθέσετε δομή και πολυπλοκότητα.

Ωστόσο, οι προφανείς αισθήσεις βελανιδιάς από νέα μπαρίκια μπορούν να κατακλύσουν το Nebbiolo. Ευτυχώς, οι περισσότεροι παραγωγοί εδώ, όπως και σε άλλα χωριά, χρησιμοποιούν τώρα λιγότερο καινούργια βελανιδιά και προτιμούν ένα μείγμα μεγεθών και ηλικιών βαρελιών για να κάνουν το Barolos που συνδυάζει το σώμα, τη φινέτσα, το άρωμα και το βάθος.

Παρόλο που το υψόμετρο και το φρέσκο ​​μικροκλίμα είναι ζωτικής σημασίας, πολλοί παραγωγοί λένε ότι το έδαφος είναι ο κύριος παράγοντας πίσω από το ήρεμο Barolos της La Morra. Αποτελούμενο κυρίως από τα γαλαζοπράσινα μάρμαρα Sant'Agata Fossili από την εποχή των Τορτονίων, το La Morra έχει την υψηλότερη ποσότητα αργίλου και τη μικρότερη ποσότητα άμμου, ψαμμίτη και ασβεστόλιθου στην ονομασία.

Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε πηλό σημαίνει ότι τα εδάφη διατηρούν περισσότερη υγρασία και μπορούν να δημιουργήσουν αποθέματα νερού που διατηρούν τα αμπέλια φρέσκα. Αυτό σημαίνει ότι η La Morra τείνει να αποδίδει καλύτερα σε ξηρά χρόνια. Σε εξαιρετικά υγρούς αμπελώνες, τα σταφύλια μπορεί να υποφέρουν επειδή το έδαφος διατηρεί πάρα πολύ νερό, γεγονός που καθιστά δύσκολο για το Nebbiolo να φτάσει στην ιδανική ωρίμανση.

Το La Morra έχει 39 οριοθετημένα crus, μεταξύ των οποίων είναι ιερά ονόματα όπως Annunziata, Brunate, Arborina, Cerequio, La Serra και Rocche dell'Annunziata. Το τελευταίο, το πιο ιστορικό της La Morra, είναι ένας από τους καλύτερους χώρους στην ονομασία.

«Εάν το La Morra θεωρείται το κομψό στιλ του Barolo, τότε το Rocche dell’Annunziata είναι η πεμπτουσία της κομψότητας», λέει ο Pietro Ratti, ιδιοκτήτης / οινοποιός της Ρενάτο Ράτι ' Η περιοχή του αμπελώνα βρίσκεται περίπου 985 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας με νοτιοδυτική έκθεση. Εδώ, το τυπικό μπλε μαρμάρινο έδαφος του La Morra έχει επίσης μερικά στρώματα άμμου. Αυτό προσδίδει απίστευτη φινέτσα και έντονο, επίμονο άρωμα. '

Κρασιά που πρέπει να δοκιμάσετε:

Renato Ratti 2016 Rocche dell'Annunziata 125, 97 πόντοι . Γυαλιστερό, κομψό και γεμάτο σώμα, αυτή η ομορφιά ανοίγει με αρώματα από σκούρο μούρο, μενθόλη, άγριο τριαντάφυλλο και εξωτικά μπαχαρικά. Ο νόστιμος, εκλεπτυσμένος ουρανίσκος βγάζει μπουκάλια ζουμερό κόκκινο κεράσι, κομπόστα σμέουρων, βανίλια και γλυκόριζα, πλαισιωμένα με τατουάζ, λεπτόκοκκους. Η έντονη οξύτητα τη διατηρεί εστιασμένη και προσδίδει νεανική ένταση. Πιείτε 2024–2046. Κρασιά LUX. Επιλογή κελαριών .

Marcarini 2016 La Serra 96 ​​$, 95 πόντοι . Όλα σχετικά με τη φινέτσα, αυτό το ηθικά κομψό κόκκινο ανοίγει με αρώματα τριαντάφυλλου, θρυμματισμένης μέντας, κόκκινου μούρου και νότες από νέο δέρμα. Ο γυαλισμένος, ακριβής ουρανίσκος διαθέτει κομπόστα φράουλας, μπαχαρικά βακκίνιο, γλυκάνισο και μια παύλα λευκής πιπεριάς. Είναι καλά ισορροπημένο, με φρέσκια οξύτητα και τεντωμένες, εκλεπτυσμένες τανίνες. Πιείτε 2024-2036. Empson USA Ltd.

Monforte d'Alba / Φωτογραφία από τον Andrea Federici / Getty

Monforte d'Alba

Ένα άλλο από τα κύρια χωριά του Barolo, γνωστό απλά ως Monforte, δημιουργεί ένα ευρύ φάσμα στυλ Barolo, από αρωματικά και σύνθετα έως γεμάτα τανίνες.

Το Monforte πήρε το όνομά του από το Latin Mon Fortis, ένα μεσαιωνικό κάστρο κάποτε σκαρφαλωμένο στον ψηλό λόφο της πόλης και περιτριγυρισμένο από οχυρωμένα τείχη. Ο μεγάλος δήμος είναι η δεύτερη μεγαλύτερη κοινότητα όσον αφορά την παραγωγή Barolo, μετά τη La Morra.

Το έδαφος της πόλης, αποτελούμενο κυρίως από ψαμμίτη, πηλό και ασβεστολιθικά μάρμαρα, συχνά συγκρίνεται με εκείνο του Serralunga. Ωστόσο, τμήματα του Monforte έχουν τον ίδιο ψαμμίτη που βρίσκεται στο Castiglione Falletto, γνωστό ως Arenarie di Diano d'Alba.

Ένας οδηγός για αρχάριους για ιταλικό κρασί

Το Monforte έχει 11 οριοθετημένα crus, ένα από τα οποία είναι από τα πιο αναγνωρισμένα ονόματα στην ονομασία: Λεωφορείο . Αυτή η ιστορική αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το εξαιρετικό Barolos που διαθέτει μεγάλο βάθος γεύσης, αξιόλογη δομή, φινέτσα και ισορροπία.

Ωστόσο, η πόλη έχει επικριθεί από τους ντόπιους οινοποιούς και τους λάτρεις του κρασιού για την έλλειψη προσπάθειάς της να χαρτογραφήσει σύνορα για την επίσημη κρίση. Αντί να προστατεύει τους μικρούς αμπελώνες, τους ενοποίησε σε πολύ διευρυμένες περιοχές αμπελώνων, συμπεριλαμβανομένης της Bussia, τώρα τεράστια σε σύγκριση με τα αρχικά της όρια.

Άλλοι υπέροχοι αμπελώνες περιλαμβάνουν τα Ravera di Monforte, Ginestra και Gramolere.

Κρασιά που πρέπει να δοκιμάσετε:

Principiano Ferdinando 2016 Ravera di Monforte $ 90, 98 πόντοι . Η μενθόλη, το νέο δέρμα, τα πιεσμένα τριαντάφυλλα και τα αρώματα μούρων του δάσους σχηματίζουν τη δελεαστική μύτη σε αυτό το κόκκινο νοκ-άουτ. Εξαιρετικά νόστιμο, ο γοητευτικός, εστιασμένος ουρανίσκος αποδίδει χυμώδες κεράσι Marasca, κομπόστα σμέουρων, τρούφα και καπνό, ενώ μια νότα μέντιουμ παραμένει στο μακρύ φινίρισμα. Οι σταθερές, λεπτόκοκκες τανίνες και η έντονη οξύτητα παρέχουν όμορφη ισορροπία και αξιόλογη δομή. Πιείτε 2024–2041. Πόρτο Βίνο Italiano. Επιλογή κελαριών .

Prunotto 2016 Bussia 70, 95 πόντους . Το μούρο από ξύλο, το τριαντάφυλλο, η καμφορά και η μυρωδιά του καπνού σχηματίζουν τη μυρωδιά της μύτης. Είναι εστιασμένη και κομψά δομημένη, παρουσιάζοντας ζουμερό κεράσι Marasca, ξύσμα πορτοκαλιού, γλυκόριζα και γαρύφαλλο σε έντονη οξύτητα και τεντωμένες, εκλεπτυσμένες τανίνες. Πιείτε 2024-2036.Ste. Michelle Wine Estates. Επιλογή κελαριών .

Novello / Φωτογραφία από τον Andrea Pistolesi / Getty

Νέος

Συνορεύοντας με την πόλη Barolo, το Novello διαθέτει αρκετούς καλούς αμπελώνες και έναν από τους σημαντικότερους αμπελώνες της ονομασίας Ravera. Πριν από τη δεκαετία του 1990, μερικοί παραγωγοί προέρχονταν σταφύλια από εδώ για το αναμεμειγμένο Μπαρόλο τους, αλλά το χωριό παρέμεινε λίγο γνωστό.

Ο καθυστερημένος παραγωγός Elvio Cognis το άλλαξε με το Barolo Ravera 1991, την πρώτη εμφιάλωση ενός αμπελώνα του χωριού.

«Το Ravera μας συνδυάζει το σώμα και τη φινέτσα, χάρη στο αερακτό μικροκλίμα του cru που δημιουργεί σημαντικές μεταβολές θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας, κυρίως ασβεστολιθικό έδαφος και αμπέλια ηλικίας 50-75 ετών», λέει ο Valter Fissore, οινοποιός και συνιδιοκτήτης του Elvio Cogno με τη σύζυγό του , Nadia Cogno.

Κρασιά που πρέπει να δοκιμάσετε:

Elvio Cognis 2016 Ravera 112 $ 99 πόντοι . Από το κτήμα που απέδειξε την εξαιρετική ποιότητα της υποζώνης Ravera, αυτό το συναρπαστικό κρασί ανοίγει με έντονες μυρωδιές από τριαντάφυλλο, ίριδα, αρωματικό μούρο, νέο δέρμα και καμφορά. Επικεντρωμένο και γεμάτο σώμα, ο ακριβής ουρανίσκος είναι νόστιμος και σταθερά δομημένος, με ώριμο κόκκινο κεράσι, θρυμματισμένο βατόμουρο, γλυκόριζα και καπνό με σφιχτά πλεκτές τανίνες. Η φρέσκια οξύτητα το διατηρεί όμορφα ισορροπημένο και χαρίζει νεανική ένταση. Πιείτε 2024–2056. Wilson Daniels Ltd. Επιλογή κελαριών .

Γ.Δ. Vajra 2016 Ravera $ 90, 96 πόντοι . Επικεντρωμένο και ζωντανό, αυτό το σμιλεμένο κόκκινο έχει δελεαστικές μυρωδιές από μικρά κόκκινα μούρα, τριαντάφυλλο, μενθόλη και μαγειρικό μπαχαρικό. Στον τεντωμένο, νεανικό λιτό ουρανίσκο, μια ραχοκοκαλιά σταθερών, λεπτόκοκκων τανινών υποστηρίζει ζουμερό κόκκινο κεράσι, φράουλα και γλυκόριζα, ενώ η φρέσκια οξύτητα το διατηρεί ισορροπημένο. Δώστε του χρόνο να χαλαρώσετε και να ενώσετε. Πιείτε 2026–2041. Οίνου. Επιλογή κελαριών .

Verduno / Φωτογραφία από τον Andrea Pistolesi / Getty

Βερντόνο

Βρίσκεται πάνω από το La Morra, οι φωτεινοί αμπελώνες του Verduno σηματοδοτούν το βόρειο άκρο της ονομασίας. Λόγω μιας σχετικά μικρής παραγωγής και επειδή μέχρι πρόσφατα οι περισσότεροι καλλιεργητές πούλησαν τα σταφύλια τους σε μεγαλύτερους παραγωγούς που δεν ανέφεραν το Verduno ή το crus τους στις ετικέτες τους, αυτό το χωριό παραμένει λίγο γνωστό σε όλους εκτός από τους πιο παθιασμένους λάτρεις του Barolo.

Κατά την τελευταία δεκαετία, αρκετοί φημισμένοι παραγωγοί έχουν ενταχθεί σε μια χούφτα ιστορικών ομολόγων του Verduno για να φτιάξουν φανταστικό, εκλεπτυσμένο Μπαρόλο με αίσθηση λουλουδιών και πικάντικων.

Το Verduno έχει 12 επίσημα crus που περιλαμβάνουν το Monvigliero, έναν από τους καλύτερους ιστότοπους στην ονομασία. Με αργά, ασβεστολιθικά εδάφη από πηλό και πλήρη έκθεση στο νότο, ο ποταμός Tanaro ακριβώς κάτω δημιουργεί δροσερά βραδινά αεράκια. Το Monvigliero Barolos διαθέτει αρωματική ένταση, πολυπλοκότητα, φινέτσα και μακροζωία. Άλλοι υπέροχοι αμπελώνες από το Verduno περιλαμβάνουν Massera, Breri και Pisapola.

Κρασιά που πρέπει να δοκιμάσετε:

Κομ. ΓΙΓΑΜΠΑΪΤ. Burlotto 2016 Monvigliero $ 100, 99 πόντοι . Τα αρώματα τριαντάφυλλου, κόκκινου μούρου, σκούρου μπαχαρικού, καπνού και άγριων βοτάνων σχηματίζουν τη μύτη σε αυτό το δομημένο κόκκινο. Έντονο και γεμάτο φινέτσα, ο λαμπερός, εστιασμένος ουρανίσκος εκτοξεύει ώριμο κόκκινο κεράσι, βακκίνιο, γλυκόριζα, καπνό και μενθόλη. Η έντονη οξύτητα και η ανόργανη φλέβα δημιουργούν νεανική ένταση, ενώ οι στιβαρές στιλβωμένες τανίνες προσφέρουν απρόσκοπτη υποστήριξη. Πιείτε 2024–2046. Εισαγωγές κρασιού Bacchanal. Επιλογή κελαριών.

Alessandria Brothers 2016 Monvigliero 90 $, 97 πόντοι . Τα αρώματα του ώριμου μούρου του δάσους, της καμφοράς και του αρωματικού μωβ λουλουδιού ενώνονται σε αυτό το γεμάτο κόκκινο χρώμα, μαζί με μυρωδιές από νέο δέρμα και βούρτσα. Συγκεντρωμένο και τυλιγμένο, ο ουρανίσκος διαθέτει σχεδόν χωρίς βάρος φινέτσα, παρέχοντας ζουμερό κεράσι Morello, κομπόστα των βακκίνιων και γλυκόριζα, ενώ οι βελούδινες τανίνες προσφέρουν απρόσκοπτη υποστήριξη. Πιείτε 2024-2036. Εισαγωγές στο Βόρειο Μπέρκλεϋ. Επιλογή κελαριών .

Grinzane / Φωτογραφία από την προστασία των κρασιών Barolo Barbaresco Alba Langhe και Dogliani

Grinzane Cavour, Roddi, Cherasco και Diano d’Alba

Αυτά τα τέσσερα χωριά έχουν τη μικρότερη ποσότητα αμπελώνων αφιερωμένη στην παραγωγή Barolo. Διαθέτουν λιγότερες καλές και πολύ καλές σταυροειδείς σε σύγκριση με άλλα χωριά.

Το Grinzane Cavour είναι γνωστό για το ομώνυμο κάστρο του, που, τον 19ο αιώνα, ανήκε στην οικογένεια του Κόμητ Κάμιλο Μπένσο του Κάβουρ, του πρώτου πρωθυπουργού της ενωμένης Ιταλίας. Ο Cavour ήταν πίσω από τις επαναστατικές γεωργικές μεταρρυθμίσεις της χώρας και ήταν πρωτοπόρος στην παραγωγή του Barolo. Σήμερα, το χωριό έχει οκτώ οριοθετημένα κρούσματα, συμπεριλαμβανομένου του Castello, του πιο ιστορικού.

Βρίσκεται στο βορειοανατολικό άκρο της ονομασίας, ο μεσαιωνικός οικισμός του Ρόντι έχει μόλις 57 στρέμματα αμπέλων αφιερωμένα στην παραγωγή του Μπαρόλο. Με ένα αυστηρό κάστρο του 11ου αιώνα, ο Ρόντι θεωρήθηκε από καιρό ως μια από τις ξεχασμένες πόλεις του Μπαρόλο. Ωστόσο, αυτό άλλαξε όταν ο διάσημος παραγωγός Enrico Scavino απέκτησε γη στην περιοχή του αμπελώνα Bricco Ambrogio. Σήμερα, αυτή είναι η μοναδική οριοθετημένη κρουαζιέρα του Ρόντι, ικανή να γεμίσει τον Μπαρόλο με γοητευτικά, λουλουδάτα αρωματικά.

Με την 10η θέση ως προς τον όγκο, το Diano d’Alba έχει μόνο 35 στρέμματα αμπελώνων Barolo. Πιο γνωστή για την παραγωγή του Dolcetto, η πόλη βρίσκεται ανάμεσα στο Grinzane Cavour και το Serralunga d’Alba και έχει τρεις γεωγραφικές αναφορές, με το πιο αξιοσημείωτο να είναι το Sorano. Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του cru βρίσκεται στο Serralunga, όπου είναι γνωστό ως κορυφαία τοποθεσία.

Μόνο ένα κομμάτι της Cherasco είναι αφιερωμένο στην παραγωγή Barolo. Αντιπροσωπεύοντας λιγότερο από πέντε στρέμματα και 0,13% της συνολικής παραγωγής, η πόλη έχει μια οριοθετημένη ζώνη, το Mantoetto, το οποίο ανήκει σε έναν μόνο παραγωγό.

Κρασιά που πρέπει να δοκιμάσετε:

Paolo Scavino 2016 Bricco Ambrogio 62, 94 πόντοι . Αρωματικό γαλάζιο λουλούδι, εξωτικά μπαχαρικά, φρυγανιές νότες και αρώματα μενθόλης αναμειγνύονται με αρώματα κέικ φρούτων. Με γεμάτο σώμα και συμπυκνωμένο άρωμα, ο ουρανίσκος βγάζει σαρκώδες μαύρο κεράσι, πλούσιο δαμάσκηνο και καρύδα καλυμμένη με σοκολάτα παράλληλα με τυλίγοντας, βελούδινες τανίνες πριν από την ξήρανση, σχεδόν αλμυρή. Skurnik Wines, Inc.

Bruna Grimaldi 2016 Bricco Ambrogio 80, 92 πόντοι . Τα ώριμα μούρα με σκούρο δέρμα, ο ευκάλυπτος και τα αρώματα τριαντάφυλλου οδηγούν τη μύτη σε αυτό το γεμάτο κόκκινο, τυλίγοντας κόκκινο. Στο πυκνό πυκνό βελούδινο ουρανίσκο, οι τανίνες με κόκκους περικλείουν σαρκώδες μαύρο κεράσι, ψημένο δαμάσκηνο και γλυκόριζα παράλληλα με τη ζεστασιά του αλκοόλ πριν από το τελείωμα. Πιείτε 2024-2031. Εισαγωγές Massanois.