«Ήμουν τόσο τυλιγμένος σε όλα, δεν είδα ότι το χρειαζόμουν όσο και εγώ», λέει η Mariana Schneider της Γκάνγκστα Κυρίες του Γουόρτ (GLOW), η παγκόσμια ακτιβιστική οργάνωση που ξεκίνησε πέρυσι.

Τα μέλη του GLOW δημιουργούν συνεργάζεται , μοιραστείτε δεξιότητες, γνώσεις και γνώσεις. Το πιο σημαντικό, ενισχύει και υποστηρίζει γυναίκες, έγχρωμους ανθρώπους, την κοινότητα LGBTQ και άλλους περιθωριοποιημένους ανθρώπους στη βιομηχανία μπύρας.

Η Schneider, καταγωγή από τη Βραζιλία και βοηθός ζυθοποιίας στη δανική ζυθοποιία Amager Bryghus , μετακόμισε στην Κοπεγχάγη το 2018. Αν και αγαπούσε τη δουλειά της, ένιωσε απομονωμένη και πολεμούσε την κατάθλιψη, το άγχος και την ετοιμότητα. Άρχισε να αμφισβητεί το ρόλο της στην κοινότητα μπύρας και τους τρόπους που η βιομηχανία επηρεάζει τα μέλη της.

«Όσο περισσότερο κάησα, τόσο περισσότερο κατάλαβα ότι έπρεπε να βρω κάτι λίγο πιο νόημα για να μου δώσει την αντοχή που χρειάζεται για να συνεχίσω να κάνω τη δουλειά μου», λέει. «Συνέχισα να σκέφτομαι πώς, με τα εργαλεία στα οποία είχα πρόσβαση, μπορούσα να προωθήσω την αλλαγή».

Η Schneider άρχισε να μιλάει στις γυναίκες του κλάδου και άκουσε τις δυσκολίες και τις απογοητεύσεις τους. Η Schneider προσπάθησε να δημιουργήσει μια απομακρυσμένη «ομάδα ονείρου» γυναικών επαγγελματιών μπύρας που περιελάμβαναν ζυθοποιίες, συσκευαστές, πωλητές, μπάρμαν και πολλά άλλα. Λέει ότι έλαβε μια «τεράστια θετική απάντηση» από εκείνους που αναζητούσαν μια προοδευτική κοινότητα μπύρας που ταυτίζεται με γυναίκες.

Γυναίκες από δώδεκα χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Νορβηγίας, της Ελβετίας, της Σουηδίας, της Γερμανίας και της Δανίας, ήρθαν στην Κοπεγχάγη για να συνεργαστούν σε μια ειδική μπύρα GLOW.

«Το να συγκεντρωθούν όλοι με την ίδια πρωτοβουλία είναι επίσης μια έμπνευση από μόνη της», λέει ο Schneider, ο οποίος το είδε ως ευκαιρία να μοιραστεί εμπειρίες και εμπειρίες. 'Αν δεν ένιωθα ότι αυτό που προωθούμε ήταν αρκετά λογικό για να το προωθήσω, μόνο η επαγγελματική / πολιτιστική ανταλλαγή που κατέστη δυνατή από αυτό το δίκτυο που χτίζουμε θα ήταν αρκετά λογική για να το κάνουμε.'

Η πρώτη μπύρα της GLOW, πολύ πριν γεννηθείς, είναι σε στιλ Δυτικής Ακτής με στεγνό λυκίσκο IPA παρασκευάζεται στο Amager. Αν και η Schneider επέβλεψε τη διαδικασία παρασκευής, η συνταγή, όπως και με όλες τις αποφάσεις GLOW, έγινε με ψηφοφορία. Η μπύρα ξεκίνησε ταυτόχρονα σε 21 μπαρ στην Κοπεγχάγη, καθώς και στο Helsingborg και το Γκέτεμποργκ στη Σουηδία.

Φυσικά, η GLOW στοχεύει να κάνει περισσότερα από την παρασκευή εξαιρετικής μπύρας.

«Ένας από τους στόχους που είχαμε με το [Long Before You Born», αλλά και με το GLOW στο σύνολό του, είναι να κάνουμε τη σκηνή να φαίνεται λιγότερο εκφοβιστική », λέει ο Schneider. «Μέχρι σήμερα, οι γυναίκες συχνά είναι άβολα με την ιδέα να πάνε σε ένα μπαρ μπύρας από μόνα τους, ή να κάνουν ερωτήσεις σε εκδρομές ζυθοποιίας με υψηλότερο ποσοστό ανδρών ή ακόμη και να υποβάλουν αίτηση για δουλειά καθώς αντιμετωπίζουν αντίσταση στην παρουσία τους».

Οι υπόγειοι χώροι όπου το ποτό ενώ η γυναίκα ήταν ριζοσπαστική πράξη

Σε μια έρευνα του 2019 που διεξήχθη από τον εμπορικό όμιλο Ένωση ζυθοποιών , μόνο το 7,5% των ζυθοποιείων απασχολούσαν γυναίκες σε ρόλους ζυθοποιίας. Εν τω μεταξύ, το 54% των θέσεων εξυπηρέτησης στα ζυθοποιεία καταλαμβάνεται από γυναίκες. Και η ιδιοκτησία ζυθοποιίας διαιρείται περαιτέρω σύμφωνα με το φύλο. Από το 54% των ζυθοποιείων που ανήκουν σε άτομα ενός και μόνο φύλου, το 96% ανήκε σε άνδρες.

Οι γυναίκες υποτιμούνται επίσης στην μπύρα, σύμφωνα με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ. Πέρυσι, 200 καταναλωτές ερωτήθηκαν σχετικά με προϊόντα που θεωρούνται στερεοτυπικά «αρσενικά» και «θηλυκά».

«Με την μπύρα βιοτεχνίας, όταν οι καταναλωτές πίστευαν ότι ο παραγωγός ήταν γυναίκα, ισχυρίστηκαν ότι θα πληρώσουν λιγότερα για την μπύρα και είχαν χαμηλότερες προσδοκίες για γεύση και ποιότητα», Àine Doris έγραψε Περιοδικό Stanford Business Review .

Αυτή η αποτίμηση μπορεί να επεκταθεί και στους υπαλλήλους. Ένας υπάλληλος ζυθοποιίας αρχικού επιπέδου μπορεί να βγάζει περίπου 22.000 $ έως 29.000 $ ετησίως στο Σαν Ντιέγκο, και ακόμη και στο ρόλο του ζυθοποιείου μπορεί να περιμένει κανείς να κερδίσει σχεδόν 27.000 $ μόνο εάν έχει εμπειρία λιγότερο από ένα έτος, σύμφωνα με τα δεδομένα συλλέχθηκε από το ιστολόγιο του Jeff Alworth, Beervana (βασίζεται σε πληροφορίες από Glassdoor και Payscale).

Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη δεδομένα χάσματος αμοιβών φύλου , μια γυναίκα υπάλληλος ζυθοποιίας αρχικού επιπέδου μπορεί να αναμένει να κερδίσει 11% λιγότερα από έναν αντίστοιχο άνδρα.

Πολλές γυναίκες και περιθωριοποιημένοι άνθρωποι ανησυχούν ότι οι ανησυχίες σχετικά με τα δυσάρεστα εργασιακά περιβάλλοντα ή τις συνθήκες που θεωρούν άδικες μπορεί να βλάψουν τις πιθανότητές τους να αποκτήσουν θέση σε μια πολύ ανταγωνιστική αγορά εργασίας.

«Μιλήστε, και ενδέχεται να διακινδυνεύσετε να μην βρείτε ξανά δουλειά, να αναλάβετε νομική ενέργεια, το όνομά σας πιθανότατα θα σταματήσει και θα δυσκολευτείτε πριν βρείτε κάτι άλλο», λέει ο Schneider. «Από τότε που ξεκίνησαν όλα αυτά, έχω λάβει μηνύματα από φίλους και ξένους που μου λένε τις ιστορίες τους, από άνιση αμοιβή μέχρι παρενόχληση.

«Το ένα κοινό σημείο που είχαν αυτές οι συνομιλίες ήταν το γεγονός ότι κανείς δεν είναι πραγματικά άνετος να προχωρήσει γιατί, και παραθέτω,« Κανείς δεν θέλει να είναι η σκύλα που κανείς δεν θα ήθελε ποτέ να συνεργαστεί. »Αυτή είναι μια θλιβερή πραγματικότητα.»

GLOW στο Amager Bryghus / Φωτογραφία του Olle Thorup

Αν και η ποικιλομορφία και η ένταξη στη βιοτεχνία μπύρας υπήρξε συχνό σημείο συζήτησης για κάποιο χρονικό διάστημα, η πρόοδος ήταν αργή. Αυτό όμως δεν οφείλεται σε έλλειψη εργασίας. Ένας από τους προκατόχους της GLOW είναι η Pink Boots Society, ένα διεθνές πρόγραμμα συμμετοχής μπύρας για γυναίκες.

«Ακούω πολλούς ανθρώπους να λένε,« Πρέπει να κάνουν κάτι τέτοιο », όταν επιθυμούν μια κοινωνική βελτίωση σε κάποιον τομέα της ζωής», λέει ο Teri Fahrendorf, ιδρυτής του Η Εταιρεία Pink Boots και Malt Innovation Center Manager στο Great Western Malting . «Αλλά ποιος είναι« αυτοί; »Είναι εμείς. Ο κόσμος αλλάζει μόνο όταν τα άτομα δεσμεύονται να αλλάξουν, όταν βγαίνουν από το καλάθι, βγαίνουν πίσω από το καλάθι, βάζουν τον ώμο τους στο καλάθι και σπρώχνουν τον πάνω λόφο. '

Η συμπερίληψη είναι επίσης καλή για τις επιχειρήσεις.

«Πιστεύουμε ότι η ποικιλομορφία ισούται με τη δημιουργικότητα, η οποία ισούται με ένα καλύτερο προϊόν, η ίδια με τη θετικότητα, η ίδια με την ποικιλομορφία», λέει η Jane Frances LeBlond, ιδρυτής της βραβευμένης, γυναικείας γυναίκας του Λονδίνου. Ζυθοποιία μητρότητας .

«Όσο περισσότερες γυναίκες πίνουν μπύρα, τόσο περισσότερες γυναίκες θα ενδιαφέρονται για τη βιομηχανία και θα θέλουν να εργαστούν σε αυτήν», λέει ο LeBlond. «Όσο περισσότερες γυναίκες εργάζονται στη βιομηχανία, τόσο περισσότερες γυναίκες θα υπάρχουν καθώς οι γυναίκες θα αισθάνονται ότι εκπροσωπούνται στη βιομηχανία μπύρας».

Τινγκ Σου, που συνιδρύθηκε Eagle Rock Brewery στο Λος Άντζελες και διοργανώνει το Φόρουμ Γυναικών Μπύρας, συμφωνεί.

«Σε περιβάλλοντα που παραδοσιακά κυριαρχούνται από άνδρες, οι φωνές των γυναικών τείνουν να πνίγονται ή να απορρίπτονται», λέει η Su. «Η ύπαρξη ομάδων ειδικά για γυναίκες ή η δημιουργία περιβάλλοντος σε αυτές τις σκηνές που κυριαρχούν από άνδρες είναι σημαντικό να προσφέρει στις γυναίκες την ευκαιρία να ασχοληθούν περισσότερο.»

Οργανισμοί όπως το GLOW προσφέρουν στις γυναίκες επαγγελματίες μπύρας ευκαιρίες, εκπαίδευση και κάποια ασφάλεια, αλλά η Schneider στοχεύει επίσης να παρέχει συμβουλευτική και οικονομική βοήθεια για την ενδυνάμωση των περιθωριοποιημένων εργαζομένων.

Έχει έναν ασυνήθιστο τελικό στόχο.

«Η ελπίδα μου είναι να σβήσει το GLOW το συντομότερο δυνατό», λέει. «Και από αυτό, εννοώ ότι ελπίζω μέσω πρωτοβουλιών όπως η δική μας… η αλλαγή προωθείται με τέτοιο τρόπο ώστε να βλέπουμε μεγάλες διαφορές στις εσωτερικές και εξωτερικές σχέσεις, οδηγώντας σε ένα σημείο ότι η ανισότητα δεν είναι ζήτημα».

Μέχρι εκείνο το σημείο, οργανισμοί όπως το GLOW θα φωτίσουν το δρόμο προς τα εμπρός.