Η μπύρα και το φαγητό απολάμβαναν πάντα μια ιδιαίτερη σχέση, συνεπώς οι ζυθοποιοί και τα εστιατόρια ενώνονται συχνά για να τονίσουν τις δημιουργίες του άλλου. Είναι αλχημιστές των ειδών που συνδυάζουν την τέχνη και την επιστήμη για να δημιουργήσουν γευστική μαγεία μέσω διακριτικών συστατικών. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα αυτών των συνεργασιών.

Higgins Anniversary Ale

pFriem Family Brewers and Higgins

Ένας μακροχρόνιος υποστηρικτής των τοπικών ζυθοποιείων, Χίγκινς , στο Πόρτλαντ του Όρεγκον, συνεργάστηκε με το Hood River's pFriem Family Brewers για να δημιουργήσετε μια μπύρα για την 25η επέτειο του εστιατορίου. Το αποτέλεσμα ήταν μια αγροικία βελγικού τύπου μπύρα με πορτοκάλια Calamondin, κάρδαμο και πράσινα πιπέρι.

Ivan Ramen To Bíiru

Mikkeller NYC και Ivan Ramen

Πότε Ιβάν Ράμεν δημιούργησε ένα αναδυόμενο εστιατόριο για μια εβδομάδα στις Το μπαρ της Κοπεγχάγης του Mikkeller , οι δύο αποφάσισαν να ετοιμάσουν κάτι ξεχωριστό. To Biiru είναι ένα μπύρα κελάρι , ένα μη φιλτραρισμένο, μη παστεριωμένο lager. Ένα τραγανό, δροσιστικό ποτό, συνδυάζεται υπέροχα με τον αλμυρό ζωμό του ramen.

Μαύρος σπόρος ανάβει

Ζυθοποιία Folksbier και κουλούρια μαύρου σπόρου

Τα κουλούρια και η μπύρα μπορεί να φαίνονται σαν ένα παράξενο ζευγάρωμα, αλλά αυτό Βερολινέζικη ξινή μπύρα σε στυλ weisse δίνει μια νέα συστροφή στον όρο «υγρό ψωμί». Παρασκευάζεται με απομεινάρια κουλούρια και το ίδιο μέλι Μαύρος σπόρος βράζει κουλούρια. Μην ανησυχείτε, παραλείπουν το τυρί και το τυρί κρέμα.

Σούμι Μπάμπκα

Grimm Artisanal Ales και Mekelburg's

Γιατί να επιλέξετε ανάμεσα σε μπύρα και επιδόρπιο; Grimm Artisanal Ales συνεργάστηκε με Mekelburg's , ένα κατάστημα μπύρας χειροτεχνίας / ειδικό κατάστημα με δύο τοποθεσίες στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης, για να κάνει αυτό το αυτοκρατορικό γάλα γεμάτο με κακάο, βανίλια και αλάτι. Είναι μια γεμάτη, γλυκιά απόλαυση που συσκευάζει μια βαριά γροθιά με 12% αλκοόλ κατ 'όγκο (abv).

Επιστροφή στη σχάρα ξανά

Interboro Spirits & Ales και Pig Beach

Ίντερμπορο παρασκευάστηκε μια ιδανική μπύρα ζεστού καιρού για εσωτερικό και εξωτερικό εστιατόριο μπάρμπεκιου Παραλία χοίρων στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης. Με προφίλ Amarillo, Jarrylo και Mosaic hop, αυτό το συνεδριακό IPA με 6% abv είναι αρκετά ζουμερό για να ξεδιψάσει μια καλοκαιρινή δίψα και με ένα ξηρό, ελαφρώς πικρό φινίρισμα. Είναι ιδανικό για να κόψετε τον πλούτο του τραβηγμένου χοιρινού κρέατος ή ενός ραβδιού.