Η έναρξη της Clif Bar & Company, η οποία αξιοποιεί τα αθλήματα περιπέτειας και την αδρεναλίνη (με μπαρ πλούσια σε πρωτεΐνες ike Clif Bar® και Luna®), ήταν ικανοποιητική, αλλά τα συχνά ταξίδια στην Ευρώπη και η μετακίνηση ενός νοικοκυριού στην κοιλάδα Napa εισήγαγαν τους ιδιοκτήτες Kit Crawford και Gary Erickson με πιο αργό ρυθμό. Φυσικά, αυτό περιελάμβανε την κατανάλωση κρασιού και την εκτίμηση της φιλοσοφίας του Slow Food, απολαμβάνοντας γεύματα και μαγείρεμα με τοπικά προϊόντα.

«Πάντα αγαπούσαμε ολόκληρη την κουλτούρα γύρω από το κρασί και επιβραδύνουμε και απολαμβάνουμε τη ζωή», λέει ο Crawford. Η μετακίνηση του ζευγαριού στην κοιλάδα Νάπα πριν από έντεκα χρόνια τα ενσωμάτωσε σε μια κοινότητα οινοποιών μέσω του σχολείου του παιδιού τους. Το Clif Bar Family Winery & Farm παρουσίασε τέσσερις χρονιές τον Οκτώβριο του 2006: The Climber Red Wine 2004 North Coast (59% Zinfandel και 20% Syrah επίσης, Cabernet Sauvignon, Merlot and Petite Syrah), Gary's Improv 2003 Napa Valley Meritage (87,5% Merlot και 12,5% Cabernet Sauvignon), Syrah 2004 Napa Valley (95% Syrah και 5% Merlot) και καμπίνα δολοφόνων Kit του 2003 Napa Valley Cabernet Sauvignon (93% Cabernet Sauvignon και 7% Malbec). Πιο πρόσφατα, κυκλοφόρησαν το The Climber White, ένα μείγμα των Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chenin Blanc και Muscat. 10.000 περιπτώσεις είναι διαθέσιμες έως cliffamilywinery.com και σε επιλεγμένες καταστάσεις. Η Sarah Gott, πρώην οινοποιός της Quintessa και ο Joseph Phelps, επί του παρόντος στο Joel Gott Wines, κατασκευάζει τα κρασιά στο The Ranch Winery της Αγίας Ελένης. «Μας αρέσει πολύ να επιβραδύνουμε και το κρασί είναι ο τρόπος μας να το κάνουμε αυτό», λέει ο Crawford.