Ούμπρια είναι ένας θησαυρός κρυμμένος σε κοινή θέα — αλλά είναι εκεί και περιμένει. Σύνορα Τοσκάνη , Λάτσιο και Η αγορά , αυτό το μέρος του Ιταλία ανταμείβει τους ταξιδιώτες με χώρο για να αναπνεύσουν και πολλά δελεάσματα. Ενώ πολλοί άνθρωποι συναντούν την Ούμπρια στο τρένο από τη Ρώμη στη Φλωρεντία, υπάρχουν πολλά να ανακαλύψετε όταν ταξιδεύετε έξω από τις κύριες γραμμές.

Η περιοχή που ονομάζεται «Η Πράσινη Καρδιά της Ιταλίας», είναι το όνειρο μιας περιπλάνησης. Με ήπιο κλίμα και άφθονο νερό, γενιές οικογενειών έχουν παράγει καλλιέργειες όπως οινοποιήσιμα σταφύλια, ελιές και δημητριακά. Η θέα, όπως φαίνεται από το πλεονέκτημα των τοπίων που κυλούν ήπια ή των πόλεων με πετρώδεις λόφους, είναι ένας συνδυασμός καλλιεργούμενης γεωργικής γης και πλούσιας φυσικής βλάστησης.

Παράδεισος για τους λάτρεις της ιστορίας

Υπάρχει μια άφθονη ιστορία Κεντρική Ιταλία , επομένως μπορεί να φαίνεται σχεδόν αδύνατο να απαριθμήσουμε όλους τους θησαυρούς που περιμένουν στην Ούμπρια. Αλλά πολλοί ταξιδιώτες γαντζώνονται κατά την επίσκεψη Ορβιέτο και το εκπληκτικό Duomo, ή τον καθεδρικό ναό του. Ενώ η παλιά πόλη στην κορυφή του λόφου σκαρφαλωμένη σε ηφαιστειακή πέτρα είναι όμορφη, υπάρχουν κρυμμένοι ιστορικοί θησαυροί κάτω από την πόλη. Ένα περίπλοκο δίκτυο υπόγειων σπηλαίων αποκαλύπτει τη ζωή των Ετρούσκων, με αρχαιότητες που καταδεικνύουν την αρχαία ύπαρξή τους.

Η Ούμπρια φιλοξενεί επίσης μερικούς από τους πιο πολύτιμους χώρους λατρείας του χριστιανικού κόσμου. Η Βασιλική του Αγίου Φραγκίσκου της Ασίζης, μνημείο κληρονομιάς της UNESCO που χρονολογείται από το 1228, διαθέτει δύο εκκλησίες στην πλαγιά ενός λόφου, ανεκτίμητες τοιχογραφίες και μια κρύπτη όπου είναι ενταφιασμένα τα λείψανα του αγίου. Η γοητευτική πόλη της Cascia είναι η τοποθεσία της Βασιλικής της Santa Rita da Cascia, που προσελκύει τους προσκυνητές που έρχονται να παρακολουθήσουν τον τελευταίο τόπο ανάπαυσής της.

Υπάρχει επίσης ένα κομμάτι φανταστικής ιστορίας στην Ούμπρια. Narni, που ενέπνευσε το όνομα για το C.S. Lewis Τα Χρονικά της Νάρνια , διαθέτει ένα μεσαιωνικό κέντρο με αρχαία ρωμαϊκή κληρονομιά.

Για τους επισκέπτες που προσελκύονται από την ιστορία της αμπελουργίας, το Μουσείο Οίνου MUVIT του Torgiano , που υποστηρίζεται από το Ίδρυμα Lungarotti, περιέχει τεχνουργήματα αιώνων που απεικονίζουν τον τρόπο παρασκευής και χρήσης του κρασιού στην Ούμπρια. Μια άλλη βασική στάση είναι το Montefalco, η καρδιά του Sagrantino: ένα ιδανικό μέρος για να μείνετε ενώ βρίσκεστε στην Ούμπρια, όπου οι επισκέπτες ξυπνούν από τον ήχο των καμπάνων της εκκλησίας και την κυκλική φασαρία της πλατείας κατά τις πολυσύχναστες εποχές με οικογένειες, καλοφαγάδες και φίλους αναζητώντας μεσαιωνικά και αναγεννησιακά ίχνη. — και κρασί.

Βυθιστείτε στην κουλτούρα του κρασιού

Πολλά από τα κτήματα κρασιού στην Ούμπρια καλωσορίζουν τους επισκέπτες και προσφέρουν μια σειρά από σταφύλια και στυλ, από γηγενείς ποικιλίες που συνδέονται με την μακραίωνη ιστορία της περιοχής έως διεθνείς αγαπημένες σε γευστικά μείγματα. Υπάρχουν τέσσερις κύριες περιοχές ανάπτυξης: Orvieto, Τοργιάνο , Τρασιμένο και Μοντεφάλκο . Για να τα δείτε όλα, νοικιάστε ένα αυτοκίνητο ή προσλάβετε έναν οδηγό—η Shuttle Perugia είναι μια αξιόπιστη πηγή. Πολλοί από τους παραγωγούς βρίσκονται σε μικρές αγροτικές φάρμες και μέρος της εμπειρίας είναι η εξερεύνηση της υπαίθρου.

Η πατρίδα του λευκού κρασιού σταφύλι είναι Γκρετσέτο , που μπορεί να υπερηφανεύεται για δύο εξαιρετικές διακρίσεις: Grechetto di Orvieto και Grechetto di Todi. Το Orvieto DOC είναι ένα από τα πιο άφθονα κρασιά, φτιαγμένο με Grechetto και Τρεμπιάνο Τοσκάνο . Για μια εξαιρετική γευστική εμπειρία, κλείστε μια επίσκεψη, μάθημα μαγειρικής ή διανυκτέρευση στο βουκολικό, αλλά εκλεπτυσμένο, Decugnano dei Barbi περιουσία. Ένα άλλο τέλειο μέρος για να δοκιμάσετε κρασιά Orvieto είναι Πηλός , όπου μια περιήγηση στο οινοποιείο αποκαλύπτει ένα κελάρι που είναι ζωγραφισμένο σε ανάμνηση των ασπρόμαυρων λωρίδων του καθεδρικού ναού. Η Umbria εκτιμά επίσης το Τρεμπιάνο Σπολετίνο ποικιλία, η οποία καλλιεργείται μόνο στην Ούμπρια. Κάντε κράτηση για μια γευσιγνωσία στο Fongoli για να ζήσετε αυτό το σταφύλι και άλλα, απολαμβάνοντας παράλληλα τη θέα του αμπελώνα και μαθαίνοντας για τις παραδόσεις της Ούμπριας οινοποίησης.

Η Umbria φέρνει το παιχνίδι της στην αξιοσημείωτη ποικιλία κόκκινου σταφυλιού της περιοχής, Montefalco Sagrantino . Αυτό είναι ένα από τα πιο τανικά κρασιά στον κόσμο. Αναγνωρισμένο για το αξιοσημείωτο δυναμικό γήρανσής του, έχει έντονο χοντρό δέρμα. Για έναν πραγματικά συναρπαστικό τρόπο εμπειρίας του Sagrantino, κάντε κράτηση για μια επίσκεψη στο Ταμπαρίνι , όπου οι σύγχρονες καινοτομίες ζωντανεύουν αυτή την αρχαία γεύση με φρέσκο ​​τρόπο. Δοκιμάστε επίσης Montefalco Rosso , ένα μείγμα από Σαγραντίνο και Sangiovese (επίσης άφθονη στην Ούμπρια), μαζί με τουλάχιστον μία επιπλέον ποικιλία κόκκινων σταφυλιών (συχνά Merlot ).

Για τους ερασιτέχνες τροφίμων

Ένα καταφύγιο για κειμήλια κουζίνα, η εστίαση εδώ είναι στα φυσικά συστατικά. Σκεφτείτε μια διαμονή στον αγροτουρισμό, όπως στο Πουτσιαρέλα , για να πλησιάσεις τη γη και τους ανθρώπους πίσω από τα γεύματά σου. Αν αυτό δεν είναι στις κάρτες, τα εκλεκτά εστιατόρια σε όλη την περιοχή απολαμβάνουν τοπικές και εποχιακές γεύσεις.

Το ελαιόλαδο της Ούμπρια απολαμβάνει εξαιρετική φήμη και έχει κερδίσει μια επίσημη ετικέτα προέλευσης: Umbria ΠΟΠ , το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει ένα από τα ακόλουθα τοπωνύμια: Colli AssisiSpoleto, Colli Martani, Colli Amerini, Colli del Trasimeno ή Colli Orvietani. Πολλοί παραγωγοί κρασιού καλλιεργούν επίσης και εμφιαλώνουν ελαιόλαδο, ενώ εστιατόρια σερβίρουν αυτό το υπερτοπικό προϊόν που φτιάχνεται από γείτονες.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: The Story Behind Piro, Toscany's Buzziest Olive Oil

Ένα άλλο κλειδί για την κουζίνα της Ούμπρια είναι οι τρούφες και η δασώδης κοιλάδα Valnerina είναι ένα από τα καλύτερα σημεία για να τις ανακαλύψετε. Είναι πιθανό να κανονίσετε ένα ταξίδι στο δάσος με έναν έμπειρο κυνηγό τρούφας και τα σκυλιά τους και να γίνετε μάρτυρας του ενθουσιασμού της αποκάλυψης μιας πολύτιμης τρούφας. Οποιαδήποτε τρατορία σε αυτήν την περιοχή θα προσφέρει πιάτα, όπως μπρουσκέτα και ζυμαρικά, ενισχυμένα με το πλούσιο προφίλ των φυσικών τρούφας. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να εισέλθουν A.R. Τρούφες στο Arrone, κατασκευαστής προϊόντων τρούφας, όπως σάλτσες και λάδια, και προμηθευτής φρέσκων τρούφας.

Οι απαιτητικοί θαμώνες σίγουρα θα ενθουσιαστούν με τη σειρά προϊόντων πολιτιστικής κληρονομιάς που παράγονται σε μικρές φάρμες γύρω από την περιοχή. Το χοιρινό κρέας—όπως τα προσεκτικά σφαγμένα τεμάχια στη μεσαιωνική πόλη Norcia ή το άφθονο αγριογούρουνο (που συχνά τρομοκρατεί τους αμπελώνες)—είναι βασικός πυλώνας της περιοχής. Τα αρχαία όσπρια και τα δημητριακά αξίζουν επίσης προσοχή, καθώς περισσότεροι καλλιεργητές τα καλλιεργούν και διατηρούν με τη σειρά τους το παρελθόν. Μαδρεβίτες , χαριτωμένος , και Πάολο Μπέα είναι τρεις οινοπαραγωγοί που θεωρούνται επίσης ως καλλιεργητές αυθεντικών αγροτικών προϊόντων της Ούμπρια.

Βγες έξω

Για τους λάτρεις της περιπέτειας, τους λάτρεις της φύσης και όσους αναζητούν ηρεμία στην ύπαιθρο, η Ούμπρια είναι το ιδανικό μέρος. Υπάρχουν σηματοδοτημένα μονοπάτια σε όλη την περιοχή και μια διαδρομή από το Spoleto στο Sant'Anatolia di Narco αποτελεί έναν ενεργό τρόπο για να γνωρίσετε την ποικιλομορφία του τοπίου.

Στην καταπράσινη κοιλάδα Valnerina, ανακαλύψτε τον Cascata delle Marmore, έναν από τους ψηλότερους καταρράκτες της Ευρώπης, ο οποίος δημιουργήθηκε αρχικά από τους Ρωμαίους. Ακόμη και από το αυτοκίνητο, ο γραφικός δρόμος Valnerina (SP209) αποδεικνύεται ότι είναι μια διαδρομή που κόβει την ανάσα μέσα από μικροσκοπικές πόλεις και σκοτεινά δάση.

Υπάρχουν επίσης πολλές ευκαιρίες για θαλάσσιες δραστηριότητες, όπως καγιάκ, κανό και ράφτινγκ στο ποτάμι. Η λίμνη Trasimeno, ενώ είναι αρκετά ρηχή, είναι γεμάτη ζωή και χρησιμεύει ως καταφύγιο για είδη όπως αγριόπαπιες, κορμοράνους, χαρταετούς και αλκυόνες. Γεμάτη με ενδιαφέροντα χωριά όπως το Castiglione del Lago, αυτή η λίμνη προσελκύει ψαράδες, κολυμβητές και παρατηρητές πουλιών. Για άλλη μια γαλήνια απόδραση, εξερευνήστε τη λίμνη Piediluco—με μια ομορφιά που εμπνέει καλλιτέχνες για αιώνες, αυτός ο γαλήνιος χώρος είναι επίσης ένα μέρος για ψάρεμα και βαρκάδα. Αλλά όπου κι αν κοιτάξετε, θα βρείτε την πράσινη, πράσινη καρδιά της Ιταλίας.

Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά στο Νοέμβριος 2023 θέμα της Λάτρης του κρασιού περιοδικό. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε σήμερα!

Φέρτε τον κόσμο του κρασιού στο κατώφλι σας

Εγγραφείτε τώρα στο Wine Enthusiast Magazine και κερδίστε 1 χρόνο για 29,99 $.

Εγγραφείτε