6 αλάνθαστοι (και γρήγοροι!) τρόποι για να ξαναζεστάνετε το καλαμπόκι
Δεν μπορούμε να είμαστε οι μόνοι που ενθουσιαζόμαστε υπερβολικά στην τοποθεσία ενός βουνού από φρεσκοκομμένα στάχυα καλαμποκιού, στην υπέροχη δόξα τους με πράσινο φλοιό. Είναι ένα σήμα για τα τέλη του καλοκαιριού, ένας προάγγελος των διακοπών που έρχονται και ένα αποκορύφωμα του μενού μας κάθε χρόνο. Δεδομένου ότι η περίοδος αιχμής για το γλυκό καλαμπόκι είναι αρκετά σύντομη (η συγκομιδή πραγματοποιείται γενικά από τα μέσα του καλοκαιριού έως τον Νοέμβριο), συχνά αγοράζουμε ένα bounty και μαγειρεύουμε καλαμπόκι σε μεγάλες παρτίδες. Τι μπορούμε να πούμε, μετά από μακρούς, ψυχρούς χειμώνες και βροχερές άνοιξη που περιμένουν αυτή τη στιγμή, είναι δύσκολο να αντισταθείς στην υπέρβαση!
Μόλις καταλάβετε πώς να ξαναζεστάνετε το καλαμπόκι, μπορείτε να το παρακάνετε ανά πάσα στιγμή. Απλώς καταψύξτε το ψημένο μαγειρεμένο καλαμπόκι σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μία από τις αγαπημένες μεθόδους της Δοκιμαστικής μας Κουζίνας για το πώς να ξαναζεστάνετε το καλαμπόκι στο στάχυ από κάτω για να επαναφέρετε κάθε κομμάτι στην έτοιμη για βούτυρο, ζεστή, γλυκιά δόξα του.
Andy Lyons
Πώς να ξαναζεστάνετε το καλαμπόκι 6 τρόποι
Κάθε μία από αυτές τις επιλογές για το πώς να ξαναζεστάνετε καλαμπόκι διαρκεί λιγότερο από 10 λεπτά! Διαβάστε παρακάτω για οδηγίες για το καθένα και στη συνέχεια για λεπτομέρειες σχετικά με την κατάψυξη του λαχανικού για να παρατείνετε ακόμη περισσότερο τη ζωή του.
Πώς να ζεστάνετε ξανά το καλαμπόκι στο φούρνο
Είστε περίεργοι πώς να ξαναζεστάνετε το καλαμπόκι με τρόπο που μαγειρεύει κάθε πυρήνα πιο ομοιόμορφα; Το μυστικό βρίσκεται στον φούρνο σας.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400° F.
- Μεταφέρετε τα καλαμπόκι σε ένα ταψί και, στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό στον πάτο του σκεύους. (Αυτό ουσιαστικά βοηθάει λίγο τον «ατμό» του καλαμποκιού.)
- Σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο.
- Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ξαναζεσταίνουμε τα καλαμπόκι για 5 λεπτά.
- Γαρνίρουμε κατά βούληση και σερβίρουμε.
Πώς να ξαναζεστάνετε το καλαμπόκι στο στάχυ στο κρεατοπαραγωγής
Για να επιταχύνετε τη στρατηγική αναθέρμανσης του φούρνου, αλλάξτε από το ψήσιμο στο ψήσιμο.
- Προθερμάνετε το κρεατοπαραγωγής.
- Μεταφέρετε τα στάχυα καλαμποκιού σε τηγάνι για κρεατοπαραγωγή ή συρμάτινη σχάρα πάνω από ένα ταψί λαμαρίνας.
- Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο σε μια σχάρα 6 ίντσες μακριά από την πηγή θερμότητας.
- Ψήνουμε για 1 λεπτό. περιστρέψτε κάθε στάχυ ¼ στροφής.
- Επαναλάβετε το ψήσιμο και γυρίστε τα βήματα μέχρι να κάνετε 2 πλήρεις περιστροφές από κάθε καλαμπόκι στο στάχυ.
- Γαρνίρουμε κατά βούληση και σερβίρουμε.
Πώς να ξαναζεστάνετε το καλαμπόκι στο στάχυ στο φούρνο μικροκυμάτων
Για μια από τις πιο γρήγορες και εύκολες ιδέες για το πώς να ξαναζεστάνετε καλαμπόκι (και μια που δεν θα ζεστάνει ολόκληρη την κουζίνα σας!), απευθυνθείτε στον έμπιστο φούρνο μικροκυμάτων σας.
- Μεταφέρετε τα στάχυα καλαμποκιού σε ένα κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ταψί και, στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό στον πάτο του σκεύους.
- Καλύψτε το πιάτο με μια υγρή πετσέτα (για να βοηθήσετε στον ατμό το καλαμπόκι για να μην στεγνώσει).
- Φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.
- Γυρίστε το καλαμπόκι και το φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
- Σηκώστε προσεκτικά την πετσέτα για να ελέγξετε την ετοιμότητα. προσθέτοντας άλλα 30 δευτερόλεπτα εάν χρειάζεται.
- Γαρνίρουμε κατά βούληση και σερβίρουμε.
Πώς να ζεστάνετε ξανά το καλαμπόκι σε βραστό νερό
Το βράσιμο είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους για να μαγειρέψετε το καλαμπόκι, και ναι, είναι επίσης μια επιλογή για το πώς να ξαναζεστάνετε το καλαμπόκι.
- Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα ½ έως ⅔ γεμάτη νερό να βράσει στη σόμπα.
- Μεταφέρετε τα στάχυα καλαμποκιού στο βραστό νερό και βράστε για 2 λεπτά.
- Γαρνίρουμε κατά βούληση και σερβίρουμε.
Πώς να ζεστάνετε ξανά το καλαμπόκι σε μια φριτέζα αέρα
Παρόμοιο με ένα μίνι φούρνος συναγωγής , αυτή η συσκευή πάγκου μπορεί να λειτουργήσει γρήγορα με το ζέσταμα του καλαμποκιού.
- Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 350° F.
- Μεταφέρετε τα στάχυα καλαμποκιού στη φριτέζα και μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.
- Γαρνίρουμε κατά βούληση και σερβίρουμε.
Πώς να ξαναζεστάνετε το καλαμπόκι στη σχάρα
Εάν ο καιρός είναι αρκετά καλός για να ανάψετε τη ψησταριά με κάρβουνα ή τη σχάρα αερίου και αν την έχετε ήδη αναμμένη για να ψήσετε το κύριο πιάτο σας, δοκιμάστε αυτήν τη στρατηγική για το πώς να ξαναζεστάνετε το καλαμπόκι στο στάχυ.
- Αλείψτε τα καλαμπόκι με λάδι ή βούτυρο.
- Μεταφέρετε τα έτοιμα στάχυα καλαμποκιού σε μια σχάρα μέτριας φωτιάς.
- Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να περιστρέψετε τα κομμάτια κάθε 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ζεσταθούν όλες οι πλευρές (αυτό μας παίρνει συνήθως περίπου 2 πλήρεις περιστροφές).
- Γαρνίρουμε κατά βούληση και σερβίρουμε.
Monica Rodriguez/Getty Images
Πώς να παγώσετε το καλαμπόκι στο στάχυ
Εάν δεν υπολογίζετε ότι θα μπορέσετε να ξεπεράσετε όλο το καλαμπόκι σας μέσα σε 5 ημέρες μετά το μαγείρεμα, πατήστε «pause» βάζοντάς το σε πάγο.
- Στρογγυλοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και, στη συνέχεια, ακολουθήστε αυτά τα βήματα για το πώς να κόψετε το καλαμπόκι από το στάχυ (χωρίς να κάνετε χάος).
- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα ταψί κατάλληλο για κατάψυξη (που χωράει στην κατάψυξή σας) με λαδόκολλα.
- Σκορπίζουμε τα κουκούτσια του καλαμποκιού στο έτοιμο ταψί, απλώνοντάς τα έτσι ώστε οι κόκκοι να είναι σε μία στρώση.
- Καταψύξτε το καλαμπόκι για 30 έως 60 λεπτά.
- Μεταφέρετε τους κατεψυγμένους πυρήνες σε μια σακούλα κατάλληλη για κατάψυξη, πιέστε την περίσσεια αέρα και πιέστε την για να κλείσει. Σημειώστε την ημερομηνία και παγώστε για έως και 12 μήνες.
Πολλές από τις αγαπημένες μας συνταγές καλαμποκιού μπορούν να γίνουν είτε με φρέσκο είτε με κατεψυγμένο κουκούτσι καλαμποκιού, οπότε ελέγξτε τη λίστα των συστατικών σας. μπορεί να είναι εντάξει να χρησιμοποιήσετε τους κατεψυγμένους πυρήνες σας ως έχουν. Ή για να ξαναζεστάνετε το κατεψυγμένο καλαμπόκι, μεταφέρετε τους κόκκους του καλαμποκιού σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό μέχρι τα κομμάτια να μην είναι πλέον παγωμένα. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε το καλαμπόκι και 1 με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά με μια ξύλινη κουτάλα ή μια σπάτουλα που ασφαλίζει για τη θερμότητα, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ζεσταθεί το καλαμπόκι (περίπου 5 λεπτά). Καρυκεύστε όπως σας ταιριάζει και βουτήξτε μέσα.
Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή
