Πριν από λίγο καιρό, καθόμουν με πέντε ποτήρια βότκας μπροστά μου. Όλοι φαινόταν το ίδιο - πέντε ποτήρια απόλυτα διαυγές υγρό. Δεν μπορούσα παρά να γυρίσω τα μάτια μου.

Αυτό θα είναι ένα snoozer.

Αλλά έκανα λάθος. Μέχρι το τέλος, ήμουν ερωτευμένος με - και πραγματικά ενθουσιασμένος - τη βότκα ξανά.

Αν νομίζετε ότι η βότκα είναι, sooo βαρετό, μαντέψτε τι: Αυτά δεν είναι.

Η βότκα έχει γίνει ώριμη για πειραματισμό. Για δεκαετίες, το θέμα ήταν καθαρή ουδετερότητα, αποστάχθηκε πολλές φορές και φιλτραρίστηκε από οτιδήποτε μέχρι να φύγει όλοι οι χαρακτήρες, καθιστώντας τον - παρά το μάρκετινγκ - πολύ δύσκολο να τους ξεχωρίσουμε.

Τώρα, όμως, οι οινοπνευματοποιοί εργάζονται με ενδιαφέροντα, υψηλής ποιότητας συστατικά - και δεν επεξεργάζονται τη ζωή τους. Αντίθετα, διασφαλίζουν τις λεπτές γεύσεις και ακόμη και τις μοναδικές υφές που λάμπουν.

Οι μπάρμαν αρέσουν στη βότκα γιατί μπορούν να λειτουργήσουν σε μια μεγάλη ποικιλία κοκτέιλ. Και μετά από ένα μακρύ χρονικό διάστημα στο οποίο οι πνευματικοί μεξολόγοι κοίταξαν τα μουστάκια στο τιμόνι τους, ανεξάρτητοι στοχαστές φέρνουν τη βότκα πίσω σε μπαρ, ένα μικρό μπουκάλι κάθε φορά.

'Η βότκα έχει πολύ γεύση, αν το δοκιμάζετε', λέει η Pamela Wiznitzer, μπάρμαν και δημιουργικός διευθυντής της Νέας Υόρκης Ράφτρα , που άνοιξε τον Φεβρουάριο. Πρόκειται για τη βάση - αλλάζει το παιχνίδι - και το επίπεδο ποιότητας. Η βότκα μπορεί να είναι δυναμική. '

Αυτή η τελευταία γενιά βότκας έχει απόχρωση, λεπτή πολυπλοκότητα και, τολμούμε να πούμε, ψυχή .

Τα νέα βότκα που πρέπει να δοκιμάσετε

Ο επίσημος ορισμός της ευθείας βότκας είναι ένα αποσταγμένο πνεύμα που είναι άχρωμο, άοσμο και άοσμο. Αυτά αποδεικνύουν ότι δεν χρειάζεται να είναι και χωρίς χαρακτήρες.

1. American Harvest Organic Spirit (24 $)

Προέλευση: Αϊντάχο | Κατασκευασμένα από: Χειμώνας σιτάρι
Μια γουλιά, και εκπλήσσει με νότες πεπονιού, αμυγδάλου και βανίλιας, και μια ήπια κρεμώδη τυπική από βότκα.

δύο. Βότκα (50 $)

Προέλευση: Ιαπωνία | Κατασκευασμένα από: Ρύζι
Αυτό είναι τραγανό, εσπεριδοειδές και τόσο μεταξένιο που χρειάζεται λίγο στολίδι πέρα ​​από μια απλή κορδέλα αγγουριού.

3. Η χρυσή βότκα της Karlsson (33 $)

Προέλευση: Σουηδία | Κατασκευασμένα από: Παρθένες πατάτες
Το Karlsson's Gold αποστάζεται μία φορά και αφήνεται αφιλτράριστο, δημιουργώντας μια αναμφισβήτητα γήινη, funky χυμώδη. Η ανθεκτικότητά του θα εκτοξεύσει τις Bloody Marys σας.

4 . St. Augustine Distillery Co. Florida Cane Vodka (28 $)

Προέλευση: Φλόριντα | Κατασκευασμένα από: Ζαχαροκάλαμο
Έχει τη γλυκύτητα του λευκού ρούμι, καθιστώντας το ένα slam dunk για κάθε κοκτέιλ που προκαλεί το κλασικό mojito.

5 . Snow Leopard Βότκα (35 $)

Προέλευση: Πολωνία | Κατασκευασμένα από: Είδος σίτου
Αυτή η βότκα με κόκκους προσφέρει απαλές νότες βανίλιας, φινίρισμα τραγανή, καθαρή και ελαφριά. Μπόνους: Το 15% των κερδών βοηθά στη χρηματοδότηση έργων διατήρησης λεοπάρδαλης χιονιού.