Οι παραδόσεις του Cinco de Mayo τιμούν τη συναρπαστική ιστορία του - αλλά ίσως ακόμα πιο ενδιαφέρον είναι ότι είναι γίνει πιο δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες παρά στο Μεξικό . Η γιορτή τιμά τη νίκη του μεξικανικού στρατού επί της Γαλλίας στη μάχη της Πουέμπλα το 1862, αλλά γιορτάζεται κυρίως στην Πουέμπλα, μία μόνο από τις 31 πολιτείες του Μεξικού. Πώς λοιπόν η γιορτή έγινε τόσο μεγάλη γιορτή στην Αμερική;

Μετά τον Μεξικανικό Εμφύλιο Πόλεμο το 1915, πολλοί Μεξικανοί ήρθαν στις Ηνωμένες Πολιτείες και εγκαταστάθηκαν στις νότιες πολιτείες. Όταν ήρθαν στην Αμερική, έφεραν τα έθιμα και τις διακοπές τους—συμπεριλαμβανομένων των παραδόσεων του Cinco de Mayo.

Έτσι, οι Αμερικανοί κάτοικοι άρχισαν να γιορτάζουν το Cinco de Mayo μαζί με τους Μεξικανούς γείτονές τους, αλλά συχνά δεν καταλάβαιναν πλήρως τι γιόρταζαν. γι' αυτούς, ήταν απλώς μια διασκεδαστική γιορτή της μεξικανικής κουλτούρας. Τα τελευταία εκατό χρόνια, οι διακοπές έχουν απογειωθεί στην Αμερική, με πολλούς ανθρώπους να τις χρησιμοποιούν ως δικαιολογία για να φάνε tacos και να πιουν μαργαρίτες αντί να γιορτάζουν αυτό που σημαίνει η γιορτή.

Αν έχετε γιορτάσει με αυτόν τον τρόπο στο παρελθόν, μην το ιδρώνετε: Εκμεταλλευτείτε αυτό ως ευκαιρία για να μάθετε περισσότερα για την ιστορία των γιορτών και να σχεδιάσετε μια πιο κατάλληλη γιορτή φέτος.

Foxys_forest_manufacture/Getty Images

Πώς να γιορτάσετε το Cinco de Mayo με σεβασμό

Μιλήσαμε με τον σεφ Κλαούντια Σάντοβαλ , ο νικητής της έκτης σεζόν του MasterChef ΗΠΑ, κριτής στο MasterChef Latino και συγγραφέας με τις περισσότερες πωλήσεις του βιβλίου μαγειρικής Η Κλαούντια ' Κουζίνα: Μια γεύση από το Μεξικό ($10, Kindle από την Amazon ), για το πώς να γιορτάσετε το Cinco de Mayo χωρίς να οικειοποιηθείτε τις διακοπές.

Η οικογένεια της Sandoval κατάγεται από το Μεξικό, έτσι μεγάλωσε μαθαίνοντας να μαγειρεύει παραδοσιακά μεξικάνικα πιάτα και έχει επί του παρόντος ένα σύγχρονο μεξικάνικο αρτοποιείο που ονομάζεται Cochi Dorado στη Νότια Καλιφόρνια. Μας είπε ότι ενώ είναι σημαντικό να έχουμε πολιτιστική συνείδηση, είναι δυνατόν να γιορτάζουμε τις παραδόσεις του Cinco de Mayo χωρίς να οικειοποιηθείς τη μεξικανική κουλτούρα.

Ένα από τα υπέροχα πράγματα της μεξικανικής κουλτούρας είναι ότι μας αρέσει να μοιραζόμαστε τις διακοπές και τα έθιμά μας με άλλους ανθρώπους, λέει. Είμαστε ο τύπος του πολιτισμού που σας καλωσορίζει στο σπίτι μας, και όσο ταπεινά κι αν είναι τα πιάτα ή οι προσφορές μας, θα νιώθετε πάντα ευπρόσδεκτοι να συμμετάσχετε σε οικογενειακές και πολιτιστικές δραστηριότητες.

Ωστόσο, είναι ακόμα σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι συμμετέχετε με σεβασμό. Καθώς επιλέγετε να γιορτάζετε και να συμμετέχετε σε πολιτιστικές γιορτές, σας συνιστούμε να κάνετε την έρευνά σας και να κατανοήσετε το νόημα πίσω από αυτά τα έθιμα και τους λόγους γιορτής, λέει ο Sandoval. Το Cinco de Mayo δεν έχει να κάνει με τον εορτασμό της ανεξαρτησίας. Πρόκειται για τον εορτασμό της ικανότητας να αντιστέκεσαι σε δυνάμεις πέρα ​​από κάθε μέτρο.

Πώς ξέρετε λοιπόν αν γιορτάζετε ή οικειοποιείτε την κουλτούρα; Ο Sandoval λέει ότι όλα εξαρτώνται από την εκπαίδευση του εαυτού σου. Μπορεί να είστε πολιτιστικά οικειοποιημένοι εάν γιορτάζετε λανθασμένα επειδή δεν κάνετε τα μαθήματά σας, λέει. Η μεξικάνικη κουλτούρα είναι κάτι πολύ περισσότερο από τάκος και τεκίλα. Σας ενθαρρύνουμε να μάθετε για τα έθιμα, τις παραδόσεις και την ιστορία μας. Μια μικρή έρευνα πηγαίνει πολύ μακριά όταν προσπαθείτε να συμμετάσχετε σε γιορτές που ανήκουν σε άλλη κουλτούρα και που δεν συνεχίζουν να ενισχύουν ανακριβή στερεότυπα.

Παραδόσεις

Τρόποι για να γιορτάσετε τις παραδόσεις του Cinco de Mayo

Το Cinco de Mayo είναι στις 5 Μαΐου. Ακολουθούν οι καλύτερες προτάσεις του Sandoval για το πώς να γιορτάσετε τις διακοπές.

1. Μοιραστείτε την πραγματική ιστορία

Πολλοί Αμερικανοί σπεύδουν να γιορτάσουν με tacos και μαργαρίτες χωρίς να κατανοούν την πολιτιστική σημασία των διακοπών. Πριν συμμετάσχετε σε οποιουσδήποτε εορτασμούς, αφιερώστε λίγα λεπτά για να μάθετε για τις διακοπές και να εκπαιδεύσετε τους άλλους με τους οποίους γιορτάζετε. Η αλλαγή των στερεοτύπων είναι κάτι για το οποίο χρειαζόμαστε βοήθεια, και αν κάνετε το μέρος σας, μπορούμε να μοιραστούμε το πόσο φοβερή είναι η αλήθεια πίσω από το Cinco de Mayo, λέει ο Sandoval.

Thomas Barwick / Getty Images

2. Υποστήριξη Μεξικανικών Επιχειρήσεων

Ενώ υπάρχουν πολλά εστιατόρια της αλυσίδας που προσφέρουν προσφορές για το Cinco de Mayo, η Sandoval προτείνει την υποστήριξη σε τοπικό επίπεδο: Παραλείψτε το Taco Bell drive-thru και παραγγείλετε την παράδοση σε μια τοπική μεξικανική επιχείρηση στην περιοχή σας. Είτε πρόκειται για το τοπικό μεξικάνικο εστιατόριο ή παντοπωλείο σας, είτε για ένα τοπικό μεξικάνικο κατάστημα αγγειοπλαστικής, η υποστήριξη ιδιοκτητών μικρών επιχειρήσεων βοηθά όχι μόνο την τοπική οικονομία, αλλά βοηθάει και στη στήριξη των Μεξικανών των οποίων την κουλτούρα απολαμβάνετε να γιορτάζετε, λέει.

3. Υποστήριξη Μεξικανικών Τεχνών και Μουσείων

Αυτές οι διακοπές δεν αφορούν μόνο το φαγητό! Τόσο συχνά απορρίπτουμε την αξία των αληθινών μεξικανικών artesanías, λέει ο Sandoval. Εάν έχετε μια τοπική γκαλερί τέχνης, μουσείο ή καλλιτέχνη, εμφανιστείτε και υποστηρίξτε αυτούς τους καλλιτέχνες και τα μουσεία που τιμούν την ιστορία και τον πολιτισμό του Μεξικού. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με κανέναν στην περιοχή σας, μια γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε τοπικούς χώρους.

Andy Lyons

4. Φάτε το φαγητό!

Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι γιορτάζετε τις παραδόσεις του Cinco de Mayo και όχι απλώς βγαίνετε έξω για τα αγαπημένα σας μεξικάνικα πιάτα. Ωστόσο, το φαγητό είναι τόσο μεγάλο μέρος της μεξικανικής κουλτούρας που μπορεί να είναι ένας από τους καλύτερους (και πιο νόστιμους!) τρόπους γιορτής. Παραγγείλετε παράδοση σε ένα τοπικό εστιατόριο ή δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι. Η Sandoval προτείνει το Mole Poblano, ένα πικάντικο και νόστιμο παραδοσιακό γεύμα από την Puebla ή Enchiladas Poblanas, φτιαγμένο με τσίλι poblano.

Πώς ο νικητής του «The Great American Recipe» εμποτίζει την πολιτιστική κληρονομιά σε κάθε διακοπέςΉταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή