Κλείστε την κουβέρτα σας και συσκευάστε το ψυγείο: Είναι η πρώτη σεζόν πικ-νικ. Απομακρύνετε τα πλούσια ερυθρά που σας έχουν κρατήσει ζεστό όλο το χειμώνα και πιείτε αυτά τα ζωντανά, λουλουδάτα και φρουτώδη λευκά που θα σας δροσίσουν ενώ απολαμβάνετε τον ήλιο. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι αυτά τα χύματα συνδυάζονται καλά με μια ποικιλία από τέλεια πικνίκ σνακ, όπως τυρί και σαλάτα, ή μπορούν να γίνουν γουλιά σόλο.

Λευκά

Αυτά τα πέντε χύματα είναι όμορφα συσκευασμένα με φρέσκα φρούτα και νότες λουλουδιών.

Clos Henri 2017 Petit Clos Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 18, 91 πόντοι. Η τελευταία κυκλοφορία Petit Clos από αυτό το γαλλικό βιολογικό οινοποιείο που ανήκει και λειτουργεί είναι γεμάτη με τροπικά και εσπεριδοειδή που τυλίγονται σε ένα στεφάνι από πυριτόλιθο, αλάτι και ξηρούς καρπούς. Στερεά μέτρια στο σώμα, η σφραγίδα Clos Henri με έντονη οξύτητα, βάρος υφής και ορυκτό λίθο είναι όλα εκεί, ολοκληρώνοντας με ένα μακρύ, αλμυρό φινίρισμα. Πιείτε τώρα – 2023. —Κριστίνα Πικάρντ

Artner 2017 Grüner Veltliner (Carnuntum) 13, 90 πόντοι. Ελαφρές νότες βρύου και πράσινου αχλαδιού στη μύτη εντείνονται στον ελαφρύ αλλά γεμάτο, ξηρό ουρανίσκο. Ζυμομύκητες, λαχταριστές συμβουλές δίνουν ένα φόντο στη φρεσκάδα του λεμονιού και προσφέρουν υπέροχη υφή. Καλύτερη αγορά. - Άννα Κρέμπιλ

Πρώτο νέο 2017 Pinot Grigio (Alto Adige) 18,90 πόντοι. Αυτό το λουλουδάτο και φρουτώδες αγιόκλημα, τα εσπεριδοειδή και τα πράσινα αρώματα μήλου πηδούν ουσιαστικά από το ποτήρι. Ο ζουμερός ουρανίσκος μεσαίου σώματος αποπνέει ώριμες γεύσεις μήλου Granny Smith, αχλάδι Bartlett και μανταρίνι, μαζί με μια υπόδειξη θρυμματισμένης πέτρας. Η έντονη οξύτητα ανυψώνει τις πλούσιες γεύσεις. - Kerin O'Keefe

Τριαντάφυλλα

Εξαιρετικά φρέσκα, αυτά διαθέτουν επίσης έντονα φρούτα και πικάντικη οξύτητα.

Château Mourgues du Grès 2017 Galets Rosé (Costières de Nîmes) 15, 90 πόντοι. Τραγανές αποχρώσεις λευκού ροδάκινου, φράουλας και βατόμουρου άρωμα αυτό το ζωντανό, ξηρό ροζέ. Ο ουρανίσκος είναι χυμώδης και εμπρός, προσφέροντας άφθονη ξινή κόκκινη σταφίδα και κόκκινες γεύσεις δαμάσκηνου, άκρα με κιμωλία και πέτρα. Πιείτε τώρα. Καλύτερη αγορά. - Άννα Λι Γ. Iijima

Château Paradis 2017 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence) 20, 90 πόντοι. Αυτό το κλασικό ροζέ είναι τραγανό με κόκκινα φραγκοστάφυλα, οξύτητα και πικάντικο πιπέρι από το μείγμα Syrah και Grenache. Το κρασί είναι ώριμο, γεμάτο στο στόμα και κομψό. Πιείτε τώρα. —Roger Voss

Sleight of Hand 2017 Βοηθός του μάγου Rosé του Cabernet Franc (Yakima Valley) 18, 90 πόντοι. Χλωμό ροδάκινο σε χρώμα, αυτό το κρασί φέρνει έντονα αρώματα μπαχαρικών, βοτάνων, βύσσινου, φυσαλίδας και φράουλας. Οι γεύσεις είναι κομψά διακοσμημένες με λαχταριστή οξύτητα. Εντυπωσιάζει. —Sean P. Sullivan

Wild Thing 2017 Rendezvous Rosé (Mendocino County) $ 15, 90 πόντοι. Ένα βαθύ ροζ χρώμα και έντονες γεύσεις φρούτων και μπαχαρικών βοηθούν αυτό το κρασί να ξεχωρίζει από τη συσκευασία. Κατασκευασμένο από κυρίως Carignan παλαιού αμπέλου, είναι γεμάτο σώμα, στρογγυλεμένο και πλούσιο στον ουρανίσκο, αλλά έχει καλή οξύτητα και λάμψη τανίνης για να προσθέσει δομή. Ο οινοποιός Carol Shelton επιτυγχάνει συγκέντρωση που βοηθά τις γεύσεις να παραμείνουν εκεί για ένα παρατεταμένο φινίρισμα. Καλύτερη αγορά. - Τζιμ Γκόρντον

Κόκκινα

Πιείτε ένα από αυτά τα ελαφριά, κόκκινα φρούτα προς τα εμπρός, σερβίρονται ελαφρώς παγωμένα.

Domaine du Clos du Fief 2016 Tradition (Juliénas) 21, 91 πόντοι. Η οικογένεια Tête είναι γνωστή στο Beaujolais. Εδώ παρήγαγαν ένα πλούσιο σε υφή κρασί με τη σωστή ποσότητα τανίνης και οξύτητας για να αναδείξουν τα γενναιόδωρα κόκκινα φρούτα. Πιείτε αυτό το κρασί από τα τέλη του 2018. —Roger Voss

Markowitsch 2016 Rubin Carnuntum Zweigelt (Carnuntum) 18, 91 πόντοι. Ένα άγγιγμα παιωνία παίζει στα ώριμα φρούτα της μύτης. Ο ουρανίσκος προσθέτει ένα άγγιγμα κανέλας σε αυτά τα δελεαστικά αρωματικά και υφαίνει απρόσκοπτα τον κυρτό, λεπτό αλλά συγκεντρωμένο τρόπο του στον ουρανίσκο. Αυτό είναι κομψό, πιο κομψό, φρέσκο ​​και δείχνει λίγο κράτημα. Γεφυρώνει το χάσμα μεταξύ της εύκολης γοητείας και της δομημένης ηρεμίας. - Άννα Κρέμπιλ

Millbrook 2016 Pinot Noir (Νέα Υόρκη) $ 23, 90 πόντοι. Αυτό το γήινο Pinot Noir φέρνει στο προσκήνιο πολλά δάπεδα από δάση, μούρο bramble και πιπέρι. Υπάρχει δύναμη και βάθος στον ουρανίσκο, με γεύσεις ώριμων φρούτων μούρων που μεταβαίνουν σε πιπέρι, ξηρό φινίρισμα. Μια λαβή τανινών προσφέρει άφθονη υποστήριξη. Πιείτε από το 2020 καθώς αυτό μαλακώνει με την ηλικία. —Αλέξανδρος Peartree

Αφρώδης

Αυτό το αφρώδες ροζέ γεμίζει με ανοιξιάτικες νότες λουλουδιών, ζουμερά κόκκινα φρούτα και δροσερή οξύτητα.

BiancaVigna NV Cuvée 1931 Sparkling (Sparkling Wine) $ 16, 91 πόντοι. Ένα συναρπαστικό μείγμα Glera και Pinot Nero, αυτό το γυαλισμένο αδαμάντας προσφέρει αιθέριες μυρωδιές από ανοιξιάτικα λουλούδια, φρούτα οπωρώνα και μια λεπτή ένδειξη αρωματικού βοτάνου. Φρέσκο ​​και μεταξένιο, ο ουρανίσκος αποπνέει κεράσι Rainier, λευκό ροδάκινο και μια σταγόνα νεκταρινιού. Η κομψή χάντρα και η φωτεινή οξύτητα προσφέρουν το φρέσκο, εκλεπτυσμένο σκηνικό. Είναι μια απίστευτη αξία. Η επιλογή των συντακτών. - Kerin O'Keefe