Το Ρίτσμοντ, η Βιρτζίνια υφίσταται έναν άκαμπτο αυτο-μετασχηματισμό, περιστρεφόμενο από τη δεύτερη βαθμίδα του Νότου σε μια ζωντανή, δημιουργική τάξη κοινότητα με μια ακμάζουσα καλλιτεχνική σκηνή, ένα αναζωογονημένο κέντρο της πόλης και ένα στελέχη εστιασμένων φακέλων, όπου οι σεφ Ο Jason Alley (Comfort, Pasture) γίνεται γρήγορα ηγέτης του κινήματος της κουζίνας μετά τον Νέο Νότο. Με την εγγύτητά του στο Charlottesville - ένα σημαντικό κέντρο των παραγωγών κρασιού της Βιρτζίνια - το πάθος του Ρίτσμοντ για το αμπέλι είναι εμφανές στις εκλεκτικές επιλογές του και στην αυξανόμενη σοδειά του. Εάν βρεθείτε στην πρωτεύουσα της Κοινοπολιτείας, αυτά τα σημεία είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσουν ακόμη και τον πιο απαιτητικό οινοφιλή.

Ξηρό μπαρ κρασιού

Αυτό το απλό στέκι βρίσκεται στη γειτονιά hipster του Carytown, διαθέτει πάγκο από φελλό, δάπεδα από μαγαζί και πίνακα κιμωλίας γεμάτο με πτήσεις κρασιού Νέου και Παλαιού Κόσμου. Οι πιο δημοφιλείς προσφορές της Βιρτζίνια περιλαμβάνουν το Barboursville 2010 Reserve Viognier που πρέπει να δοκιμάσετε. Ενώ πίνετε, απολαύστε τα τοπικά αλλαντικά και τα τυριά και απολαύστε τους ανθρώπους που παρακολουθούν από τα παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή.

Ονειρικό κατάστημα κρασιών

Η Italophiles θα απολαύσει τη λίστα της Enoteca Sogno, η οποία είναι γεμάτη με μεγάλα μπουκάλια όπως το Sanelia Rocco Barolo του 2001 και το Brunello di Montalcino του 2004 της Uccelliera, που προσφέρεται σε τιμές φιλικές προς το πορτοφόλι. Ο ιδιοκτήτης Gary York ενημερώνει συχνά το μενού από το γυαλί και περιλαμβάνει συναρπαστικές επιλογές από τις λιγότερο γνωστές περιοχές της Ιταλίας, όπως η Σαρδηνία και το Λάτσιο. Κάντε ένα σημείο για να διερευνήσετε την εγκυκλοπαιδική γνώση των παραγωγών της Υόρκης. Είναι χαρούμενος που ξεδιπλώνει τα factoids και τα πολύχρωμα ανέκδοτα για φαινομενικά οποιονδήποτε Ιταλό οινοποιό.

Η σοφίτα του κρασιού

Οι βελούδινοι καναπέδες, τα τρεμόπαιγμα των ψηφοφόρων και μια κεχριμπάρι με οπίσθιο φωτισμό μπαρ θέτουν τον τόνο αυτού του φανταστικού χώρου (πάνω), όπου παίζουν σύγχρονες μελωδίες από καλλιτέχνες όπως η Adele. Η λίστα κρασιών των 250 φιαλών εξυπηρετεί μια ποικιλία ουρανίσκων και διαθέτει αξιοσημείωτους όπως το Quitage της 2006 της Quintessa από την κοιλάδα Napa και τη σαμπάνια NV La Française του Taittinger. Μεγιστοποιήστε τη γεύση σας επιλέγοντας μία από τις εσωτερικές πτήσεις, οι οποίες έχουν τίτλους όπως 'Bubbles, Bubbles, Bubbles' και 'The French Connection'.