Οι υποψήφιοι για το βραβείο Star Wine Wine Enthusiast 2016
Κάθε χρόνο, Λάτρεις του κρασιού τιμά τα άτομα και τις εταιρείες που πέτυχαν εξαιρετικά επιτεύγματα τον τελευταίο χρόνο στον κόσμο του οίνου και των ποτών. Παρακάτω είναι οι υποψήφιοι σε 15 κατηγορίες για το 2016 Wine Star Awards. Οι νικητές θα ανακοινωθούν στο Λάτρεις του κρασιού Το ειδικό τεύχος «Καλύτερα της Χρονιάς» και θα τιμηθούν σε ένα γκαλά μαύρης γραβάτας στο Μαϊάμι τη Δευτέρα 30 Ιανουαρίου 2017, για πρώτη φορά στην ιστορία της εκδήλωσης στο Nobu Eden Roc .
Εξερευνήστε τους νικητές των βραβείων Wine Star 2016…
Πρόσωπο της Χρονιάς | Ευρωπαϊκό Οινοποιείο | Αμερικανικό οινοποιείο
Οινοποιείο Νέου Κόσμου | Περιοχή κρασιού | Εκτελεστικός Καινοτόμος / Οινοποιείο
Οινοποιός | Spirit Brand | Ζυθοποιείο | Εμπορος λιανικής
Εισαγωγέας | Sommelier / Διευθυντής Οίνου | Μιξολόγος
Επίτευγμα διάρκειας ζωής | Ο αμερικανικός θρύλος κρασιού
Κάντε κύλιση παρακάτω για να δείτε όλους τους υποψηφίους
Πρόσωπο της Χρονιάς
Τζιμ Μπερνάου
Αφού ίδρυσε Αμπελώνες της κοιλάδας Willamette το 1983, ο Μπερνάου δημιούργησε την πρώην λιγότερο γνωστή περιοχή σε έναν ανταγωνιστικό προορισμό τουρισμού. Το όραμά του ήταν να δημοσιοποιήσει την ιδιοκτησία του οινοποιείου. Σήμερα διοικείται από 7.000 ιδιοκτήτες και επενδυτές. Η εμβέλεια του Bernau συνεχίζεται: φέτος, έσπασε έδαφος στον αμπελώνα Pambrun και το οινοποιείο στη Walla Walla της Ουάσιγκτον.
Τζόζεφ Καρ
Κυκλοφόρησε ο Carr, ένας σομελιέ που έγινε εκτελεστικός και οινοποιός Οινοποιείο Josh Cellars για να τιμήσει τον πατέρα του, Τζος. Η δημιουργικότητά του υπήρξε αναπόσπαστο στην ηγεσία αυτής της ταχέως αναπτυσσόμενης μάρκας κρασιών της Καλιφόρνιας, γνωστή για την προσιτή τιμή και την υψηλή ποιότητα. Ο Carr υποστηρίζει επίσης αιτίες που ο Josh, ένας πυροσβέστης, θα εκτιμούσε, συμπεριλαμβανομένων των πρώτων ανταποκριτών, των βετεράνων και των οικογενειών τους.
Γουέιν Τσάπλιν
Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της Κρασί και οινοπνευματώδη ποτά του Southern Glazer Ο Chaplin οδήγησε την ομάδα του να δημιουργήσει μια ιστορική και επιρροή συγχώνευση των Νο 1 και Νο. 4 μεγαλύτερων διανομέων στην Αμερική φέτος: Southern και Glazer's. Δημιουργώντας το πρώτο εθνικό αποτύπωμα για ένα δίκτυο διανομής με το νεοσυσταθέν 'Southern Glazer's', η εμβέλεια της εταιρείας περιλαμβάνει 45 πολιτείες, τις Παρθένες Νήσους και τον Καναδά. Η Southern υπέγραψε επίσης πρόσφατα συμφωνία για διανομή στην Κούβα.
Στέφανι Γκάλο
Gallo, αντιπρόεδρος μάρκετινγκ για Οινοποιείο E. & J. Gallo (και εγγονή του συνιδρυτή Ernest Gallo), έχει ηγετικό ρόλο με Οικογενειακά κρασιά Gallo και Ξυπόλυτος και έχει γίνει όλο και περισσότερο το μοντέρνο πρόσωπο της μάρκας. Έχει εξελίξει αριστοκρατικά το Barefoot στη μεγαλύτερη μάρκα εμφιαλωμένου κρασιού στον κόσμο και έχει ξεκινήσει μάρκες που περιλαμβάνουν Γυμνό σταφύλι , Vin Vault και Μαύρο άλογο .
Ένας απόγονος έκτης γενιάς του Οινοποιείο Helfrich στην Αλσατία, ο Frederic (μαζί με την αδερφή του, Anne-Laure) διευθύνει αυτήν την ιστορική επιχείρηση. Εκτός από την παραγωγή ενός βραβευμένου Grand Cru, ο Helfrich δημιούργησε το Noble, μια σειρά τεσσάρων κρασιών (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc και Cremant d'Alsace) που διατίθεται σε περίπου 15 $ ανά φιάλη. Η Helfrich ήταν στην πρώτη γραμμή της προώθησης της Αλσατίας ως ανταγωνιστικού παραγωγού διαθέσιμων και προσβάσιμων κρασιών.
Ευρωπαϊκό Οινοποιείο της Χρονιάς
Gonzalez Byass
Ιδρύθηκε το 1835 ως Sherry bodega, αυτός ο σημαντικός πρωταθλητής ποιοτικών ισπανικών κρασιών εξακολουθεί να ανήκει στην οικογένεια. Εκτός από την αναγνωρισμένη υπογραφή της Tio Pepe Fino Sherry, η εταιρεία έχει ενσωματώσει οινοποιεία από όλη την Ισπανία και προσφέρει ξηρά και γλυκά αμοντίλλαδο, ολόροσο και σπάνια παλιά σολάρα που είναι τουλάχιστον 30 ετών και διατίθενται μόνο σε μικρές ποσότητες.
Το 1834, έναν ολόκληρο αιώνα πριν από την εισαγωγή του A.O.C. σύστημα, ο ιδρυτής Antoine Jaboulet άρχισε να μετατρέπει τη Βόρεια Ροδένα σε ένα από τα σημαντικότερα αμπελουργικά terroirs στον κόσμο. Από τότε, ο Paul Jaboulet Aîné έχει τοποθετήσει τη μοναδική ήσυχη περιοχή στο χάρτη με το εμβληματικό Ερμιτάζ «La Chapelle». Η οικογένεια Frey, πιο γνωστή για τη δουλειά της στο Μπορντό, αγόρασε την επιχείρηση πριν από 10 χρόνια και έχει αναπτύξει την μάρκα εξαιρετικά.
Ε & Α PfafflΜε τις απλές, συνοπτικές ετικέτες, προσιτές και ευρέως διανεμημένες μάρκες, αυτό το οικογενειακό οινοποιείο αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο για να καταστήσει την κάποτε άγνωστη αυστριακή κατηγορία κρασιού δύναμη στην αμερικανική αγορά και όχι μόνο. Παιχνιδιάρικο μάρκετινγκ - ένα Grüner Veltliner ονομάζεται 'Austrian Pepper', ένα Zweigelt ονομάζεται 'Austrian Cherry' - και τα κρασιά με υψηλή βαθμολογία αξίας παίζουν μια κερδοφόρα γροθιά.
Σε ένα ανακαινισμένο, αιώνων χωριό της Τοσκάνης, το San Felice είναι συνώνυμο με εξαιρετικές, σε καλή τιμή Chianti Classico, CC Riserva και Gran Selezione. Ο πειραματικός αμπελώνας San Felice Vitiarium συλλέγει πολύτιμα γενετικά δεδομένα για τα σταφύλια της Τοσκάνης, ωθώντας τη μελλοντική καινοτομία για τη μεγαλύτερη κατηγορία ιταλικού κρασιού.
Γνωστό ως το πρώτο κτήμα Riesling στον κόσμο και γενέτειρα κρασιού αργής συγκομιδής, αυτό το γερμανικό οινοποιείο έχει ιστορία 1.000 ετών στο Rheingau. Σήμερα, το οινοποιείο συνεχίζει την κληρονομιά του με μερικά από τα καλύτερα μπουκάλια Riesling στον κόσμο, εκσυγχρονίζοντας τις προσεγγίσεις οινοποίησης, διατηρώντας παράλληλα μια σταθερά εξαιρετική ποιότητα και στυλ στα προϊόντα του.
Αμερικανικό Οινοποιείο της Χρονιάς
Μπόντερρα Με έδρα το Mendocino, Καλιφόρνια, η Bonterra είναι ο κορυφαίος παραγωγός κρασιού βιολογικής καλλιέργειας και βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της βιολογικής γεωργίας στις ΗΠΑ για 20 χρόνια. Πρόσφατα ανακοινώθηκε ως το επίσημο κρασί της συναυλίας και του φιλανθρωπικού οργανισμού Farm Aid, η Bonterra χρησιμοποιεί μόλις το ένα τρίτο του θείου των συμβατικών κρασιών. Χρησιμοποιεί επίσης βιοδυναμικές πρακτικές όπως η φύτευση καλλιεργειών κάλυψης και η χρήση προβάτων για να «κόβει» το γρασίδι στους αμπελώνες.
Αυτό το οινοποιείο του Όρεγκον είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός Pinot Gris στη χώρα, και επίσης δημιουργεί ένα ευρύ φάσμα εξαιρετικών Pinot Noir και το εμπορικό σήμα Acrobat. Το King Estate διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο φέτος στην επέκταση του Willamette Valley AVA, και πρόσφατα ανακοίνωσε την πρόθεσή του να είναι πιστοποιημένο βιοδυναμικό.
Οι αμπελώνες και οινοποιείο NavarroΣτην κοιλάδα του Άντερσον, στην Καλιφόρνια, αυτός ο παραγωγός κάνει σταθερά εξαιρετικούς Gewürztraminer και Pinot Noir, και πρωτοστάτησε στον τρόπο ανάπτυξης του τελευταίου στην περιοχή. Το μεγαλύτερο μέρος της επιχείρησής της προέρχεται από άμεσες πωλήσεις στους καταναλωτές. Η οικογένεια έχει επίσης ανοίξει μια βιώσιμη γαλακτοκομική φάρμα χωρίς απόβλητα για να συμπληρώσει τις δραστηριότητές της στο κρασί.
Ιδρύθηκε το 1917 από έναν μετανάστη από τη Λομβαρδία της Ιταλίας, αυτό το αστικό οινοποιείο του Λος Άντζελες θα γιορτάσει τα 100 τουουγενέθλια το 2017. Εκτός από τη δημιουργική του προσέγγιση στο μάρκετινγκ, το San Antonio φέρνει μια ευρεία γκάμα κρασιών στους καταναλωτές μέσω ενός καταστήματος κρασιών, εστιατορίου και αίθουσας δεξιώσεων. Οι αρχικοί του αμπελώνες βρίσκονταν στο Λος Άντζελες, αλλά το οινοποιείο προμηθεύει τώρα σταφύλια από το Monterey, τη Νάπα και άλλες περιοχές της Καλιφόρνια.
Ο πρωτοπόρος κρασιού της Καλιφόρνιας, Jayson Pahlmeyer, φύτεψε για πρώτη φορά αμπέλια σε αυτό το ακίνητο στο Fort Ross-Seaview AVA του Sonoma το 2002. Υπό την επίβλεψη της κόρης του, Cleo, ο αμπελώνας εκμεταλλεύτηκε τις ιδανικές συνθήκες της παράκτιας περιοχής για την παραγωγή κορυφαίων Pinot Noirs και Chardonnays . Η δέσμευση των Pahlmeyers στον αμπελώνα και την περιφερειακή μάρκα έβαλε το κρασί και το AVA στον παγκόσμιο χάρτη.
Οινοποιείο Νέου Κόσμου της Χρονιάς
Ιδρύθηκε το 1997 και ανήκε στην οικογένεια d’Aulan, πρώην ιδιοκτήτες του σπιτιού Piper-Heidsieck Champagne, αυτό το οινοποιείο της Αργεντινής επικεντρώνεται σε Malbec και Torrontes με υψηλό υψόμετρο. Η Alta Vista ήταν επίσης το πρώτο οινοποιείο που παρήγαγε Malbecs ενός αμπελώνα στη χώρα. Ευρέως σεβαστός ως ένα από τα εμβληματικά κρασιά ποιότητας της Αργεντινής, καλλιεργεί αμπελώνες στο Lujan de Cuyo και στο Valle de Uco, που θεωρείται η καλύτερη αμπελουργική περιοχή στις περιοχές Mendoza και Cafayate.
Chambers Rosewood ΑμπελώνεςΙδρύθηκε από τον William Chambers το 1858, η οικογένεια παράγει κρασί στο Rosewood για περισσότερες από έξι γενιές. Ο μοναδικός Αυστραλός παραγωγός δύο κρασιών 100 πόντων, αυτό το οινοποιείο δημιουργεί επίσης ένα μοναδικά αυστραλιανό στιλ κρασιού για το οποίο έχει κερδίσει διεθνή κριτική: Muscat Rutherglen. Το οινοποιείο επιδεικνύει συνέπεια και ποιότητα από δεκαετία σε δεκαετία.
Από το λανσάρισμά του το 1996, το οινοποιείο υπήρξε στάνταρ φορέας για την κοινότητα κρασιού της Νέας Ζηλανδίας, προσφέροντας γευστικές, φρούτες προς τα εμπρός με ευρεία γοητεία. Τώρα ανήκει στην Constellation Brands, έχει εξελιχθεί σε κορυφαία μάρκα κρασιού Νέας Ζηλανδίας στις Η.Π.Α. Προσθέτοντας στο σήμα κατατεθέν της μάρκας Marlborough Sauvignon Blanc, το οινοποιείο έχει επίσης καινοτομήσει με τη σειρά κρασιών υψηλού επιπέδου Small Parcel.
Οικογενειακό κτήμα Mission Hill
Ανήκει στον Anthony Von Mandl (ο οποίος είναι επίσης ιδιοκτήτης της σκληρής λεμονάδας του Mike), ο Mission Hill είναι ο αναγνωρισμένος ηγέτης στην καναδική αμπελουργία Okanagan. Ο Von Mandl έχει κάνει το Mission Hill ένα οινοποιείο προορισμού, με έργα τέχνης, υπαίθριο θέατρο, εκλεκτά φαγητά και συναυλίες.
Ιδρύθηκε το 1885, είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς στη Χιλή, με έδρα έξω από το Σαντιάγο στην κοιλάδα Maípo. Χαλαρωμένο ως ένα από τα μεγάλα παλιά ονόματα του κρασιού της Χιλής, διατηρεί μια σύγχρονη προσέγγιση με νεαρά, διεθνώς εκπαιδευμένα ταλέντα οινοποίησης και έμφαση στην ποιότητα που βασίζεται στο terroir.
Περιοχή κρασιού της χρονιάς
σαμπάνια
Οι πωλήσεις σημείωσαν υψηλά ρεκόρ φέτος και οι ΗΠΑ έχουν γίνει η μεγαλύτερη εξαγωγική αγορά για τη σαμπάνια. Με την ονομασία της παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO πέρυσι, η Champagne εξελίχθηκε αποτελεσματικά και ανταγωνιστικά για να παγιώσει τη θέση της ως το καλύτερο αφρώδες κρασί στον κόσμο. Συνεχίζει να επιδεικνύει εξαιρετική ποιότητα, αυξάνοντας την εμβέλειά του χωρίς να χάσει την ταυτότητά της.
Κρήτη
Μία από τις παλαιότερες περιοχές κρασιού στον κόσμο, που χρονολογείται περίπου 3.500 χρόνια, αυτό το ελληνικό νησί άρχισε πρόσφατα να κερδίζει διεθνή αναγνώριση για την ποιότητα και τις προσιτές τιμές. Ένα ξέσπασμα Phylloxera ακολουθούμενο από πολύ περιοριστικούς νόμους σχετικά με το ποια σταφύλια θα μπορούσαν να φυτευτούν κρατούσαν την περιοχή πίσω, αλλά έχει χτυπήσει σταθερά το βήμα της με μοναδικά νησιά του νησιού και μια αναπτυσσόμενη βιομηχανία οίνου-τουρισμού.
Προβηγκία
Με το ροζέ να γίνεται όλο και πιο δημοφιλές, όλα τα μάτια είναι στραμμένα στην Προβηγκία. Για 11 συνεχόμενα χρόνια, οι εξαγωγές ροζέ κρασιών στις ΗΠΑ αυξήθηκαν με διψήφιο ρυθμό. Τι κάνει το Provence rosé το χρυσό πρότυπο; Πρότυπα κληρονομιάς, τόπου και παραγωγής.
Κομητεία Sonoma
Η βιομηχανία κρασιού στην περιοχή της Καλιφόρνιας συνεχίζει να αναπτύσσεται, με τις πωλήσεις δημοπρασίας να σπάζουν ρεκόρ σε κάθε στροφή. Ο τουρισμός στην περιοχή έλαβε ώθηση φέτος, καθώς οι αμπελουργοί, οι αμπελουργοί και οι τουριστικές ομάδες της περιοχής ήταν επίσημος συνεργάτης του Super Bowl 50, που φιλοξενήθηκε στη Σάντα Κλάρα. Μια νέα κοινοτική πρωτοβουλία σύνδεσης θα βοηθήσει την ποιότητα να παραμείνει υψηλή.
Κοιλάδα Willamette
Στα 50 χρόνια από τότε που φυτεύτηκαν τα πρώτα αμπέλια Pinot Noir, η κοιλάδα Willamette έφτασε μπροστά ως παγκόσμιας κλάσης περιοχή, που περιλαμβάνει έξι sub-AVA, εκατοντάδες οινοποιεία και μια εξαιρετική ποικιλία κρασιών εκτός από το Pinot Noir. Μεγάλα οινοποιεία από τη Γαλλία (Jadot), την Καλιφόρνια (Jackson Family) και την Ουάσιγκτον (Precept) μετακινούνται στην περιοχή και η τουριστική εμπειρία συνεχίζει να εξελίσσεται.
Οινοποιείο Executive / Innovator of the Year
Susana balbo
Η πρώτη γυναίκα οινολόγος στην Αργεντινή όταν ξεκίνησε την καριέρα της το 1981, Μπάλμπο πρωτοστάτησε στην ποικιλία Torrontes στη Salta και συνεχίζει να καινοτομεί στην οινοποιία της Mendoza. Πειραματίζεται με μεθόδους ζύμωσης και αγγεία, καθώς και με περιφερειακό terroir. Η συνεπής επιτυχία και η δέσμευσή της για υψηλά πρότυπα οδήγησαν στην εκλογή της ως προέδρου της Κρασιά της Αργεντινής διεθνής οργανισμός εμπορίου.
Alexander Bulgheroni
Ο ενεργειακός μεγιστάνας φύτεψε τα πρώτα του αμπέλια στην πατρίδα του την Αργεντινή το 2007. Έκτοτε, έχει επεκτείνει τις δραστηριότητές του σε 12 αμπελώνες σε τοπικές περιοχές όπως η Τοσκάνη, το Μπορντό, η Αυστραλία και η Καλιφόρνια και συνεχίζει να μεγαλώνει. Φέτος, άνοιξε Οινοποιείο Garzón στην Ουρουγουάη, ένα εκτεταμένο, υπερσύγχρονο οινοποιείο και εστιατόριο με ένα πολυτελές ξενοδοχείο στα έργα, καθώς και μια λέσχη κρασιού που επιτρέπει στα μέλη να δημιουργήσουν τα δικά τους κρασιά.
Μάικλ Κλαρκ
Αφού απορρίψατε δύο προσφορές σε χαμηλές τιμές για εξαγορά Αυστραλίας Κτηματολογικά κρασιά , ως Διευθύνων Σύμβουλος, η Clarke διέκοψε περιττές υποδομές και πούλησε μάρκες σε χαμηλές τιμές, δίνοντας έμφαση στις premium προσφορές. Επίσης επέκτεινε το κύρος της εταιρείας αποκτώντας δύο κοσμήματα στον κόσμο του κρασιού, Στερλίνα Αμπελώνες και Β.Β. κρασιά από το Diageo. Οι τιμές των μετοχών και τα κέρδη διπλασιάστηκαν υπό την ηγεσία του Clarke.
Μπερτράντ
Ο Girard είναι ο Διευθύνων Σύμβουλος της Βινάδης , η μεγαλύτερη γαλλική επιχείρηση κρασιού και η Νο 1 ομάδα συνεργασίας του έθνους που σχηματίστηκε συνδυάζοντας τον Val d'Orbieu και τον Uccoar. Και μέσω της ηγεσίας του Girard, η Vanadeis αύξησε την παρουσία της στην αγορά με σοβαρό τρόπο τα τελευταία χρόνια. Η εταιρεία συνεργάστηκε επίσης με τον οινοποιό Robert Eden του Château Maris για τη δημιουργία μιας νέας θυγατρικής, Vinadeis Bio. Έχει δεσμευτεί να παράγει εξαιρετικά βιολογικά και βιοδυναμικά κρασιά στο Λανγκεντόκ.
Γκρεγκ Λάμπρεχτ
Ο εφευρέτης του Κοράβιν Το σύστημα άλλαξε τον τρόπο που πίνουμε κρασί τόσο στο σπίτι όσο και στα εστιατόρια. Το σύστημα καθιστά πιο προσιτή τη γευσιγνωσία των κρασιών και των αμπελώνων βυθίζοντας μια βελόνα μέσω του φελλού και αντικαθιστώντας το χυμένο κρασί με αέριο αργόν για να διατηρηθεί η φρεσκάδα. Η αλυσίδα Storthouse του Morton εισήγαγε πρόσφατα το Coravin στα εστιατόρια 70 και πλέον.
Οινοποιός της Χρονιάς
Φρανσίσκο Μπάιτιγκ
Ο οινοποιός για τη Χιλή μάρκα Viña Errázuriz ασχολείται με τις φυτείες του Grand Cru και δημιουργεί εμβληματικά κρασιά πολυτελείας από μια χώρα γνωστή για την αξία. Συνδυάζει την Carmenère με τον Pinot Noir για μια ξεχωριστή γεύση από τη Χιλή και παράγει επίσης ποιοτικό Chardonnay.
Μπιλ Ίσττον
Ένα «Rhône Ranger» στο Domaine de la Terre Rouge Στην κομητεία Amador της Καλιφόρνια, το Easton κατασκευάζει ήσυχα τα καλύτερα κρασιά σε στιλ Ρον από το 1986. Επίσης, άρχισε να παράγει Zinfandel με τη δική του ετικέτα, Easton Wines.
Τζόναθαν Μάλτους
Ένα από τα πρωτότυπα μηχανικός μικροί οινοπαραγωγοί στο Μπορντό, Μάλτος είναι επίσης ιδιοκτήτης του Château Teyssier στο St.-Emilion, το μεγαλύτερο εμπορικό σήμα της περιοχής στις Η.Π.Α. Διαθέτει μικρο-ακίνητα όπως το Le Dôme, το Les Asteries, το Vieux Château Mazerat - όλα σε προνομιακά σημεία στο St.-Emilion.
Andrea Mullineux
Αφού σπούδασε στο UC Davis και εργαζόταν στο Châteauneuf-du-Pape, όπου συνάντησε και ερωτεύτηκε τον σύζυγό της, τον Chris, οι δύο αποφάσισαν να επιστρέψουν στη χώρα του, τη Νότια Αφρική. Εκεί, μετά από υψηλό έπαινο και αναγνώριση στα Tulbagh Mountain Vineyards, οι δύο συνιδρυτές Οικογενειακά κρασιά Mullineux το 2007 στην ανερχόμενη περιοχή Swartland. Μέρος του κύρους Cape Winemaker's Guild , αυτό το φημισμένο εμφιαλωτικό οινοποιείο έχει λάβει σταθερά υψηλούς επαίνους και κορυφαίες βαθμολογίες.
Ντέιβιντ Ράμι
Ο Ramey ξεκίνησε την καριέρα του στο Μπορντό προτού να βοηθήσει κύριος στην κοιλάδα Νάπα. Τώρα, ο μεγάλος παραγωγός Chardonnay και Cabernet ανοίγει το πρώτο του οινοποιείο φέτος, Κελάρια κρασιού Ramey , στη ρωσική κοιλάδα του ποταμού. Αυτό έρχεται αφού ξεκίνησε με επιτυχία Κελάρια πλευρικής γραμμής για μια νεότερη γενιά θαυμαστών, με κρασιά κάτω από $ 30 όπως Kerner από το Lodi, Sauvignon Blanc από το Lake County και μίγματα Grenache-Syrah-Mourvèdre από το Russian River.
Spirit Brand της Χρονιάς
Η Absolut δημιούργησε μια βότκα από ένα σιτάρι, χρησιμοποιώντας μια χειροκίνητη λειτουργία και την παλιά διαδικασία καταλύτη χαλκού. Με απόσταξη χειροκίνητα σε μια διόρθωση χαλκού του 1921 που είναι ακόμα γνωστή ως στήλη 51, η βότκα παράγεται από τον κύριο αποστακτήρα Krister Asplund. Υπεύθυνος για κάθε σταγόνα του Absolut τα τελευταία 22 και πλέον χρόνια, ο Asplund είναι από τους λίγους ανθρώπους που έχουν τις δεξιότητες και τις γνώσεις για να λειτουργήσουν ακόμα ένα εγχειρίδιο. Η νέα προσφορά αντικατοπτρίζει την κίνηση από το τραπέζι στο τραπέζι σε μια παγκόσμια μάρκα.
Ανήκει στην William Grant & Sons, το The Balvenie παράγει ένα Speyside single-malt Scotch ουίσκι σε ένα αρχοντικό του 18ου αιώνα που έχει τοποθετηθεί για απόσταξη στο Dufftown της Σκωτίας. Παράγοντας από το 1892, το Balvenie είναι μόνο ένα από τα έξι αποστακτήρια με το δικό του δάπεδο βύνης και χρησιμοποιεί τύρφη τοπικά. Εκτός από το βασικό χαρτοφυλάκιο, η μάρκα παράγει vintage βαρέλια και μια περιορισμένη έκδοση σε ειδικά βαρέλια υπό την καθοδήγηση του David Stewart, του βαλβίδιου The Balvenie για 50 χρόνια. Η μάρκα κέρδισε ένα υψηλό προφίλ με την έναρξη της περιοδείας The Balvenie Rare Craft, μια εθνική περιοδεία τεχνών σε διάφορους τομείς.
Το Single Village Mezcal ιδρύθηκε το 1995 από τον Ron Cooper, έναν πρόσφατο νικητή του βραβείου James Beard για τον πιο σημαντικό επαγγελματία κρασιού / μπύρας / οινοπνευματωδών ποτών. Η μάρκα αναγνωρίζεται για την κατασκευή της κατηγορίας mezcal στις Η.Π.Α. και η άγκυρα του Single Village παράγει βιολογικά, βιοτεχνικά mezcal με τον αυθεντικό χειροποίητο τρόπο, κατασκευασμένη από μεμονωμένη οικογένεια palenqueros (παραγωγοί) σε χωριά παλαιού τύπου.
Ιδρύθηκε από τον Shinjiro Torii, η Suntory έχει αποστάξει ουίσκι στην Ιαπωνία από το 1923 με σκοπό να δημιουργήσει «ποτά δυτικού τύπου που ταιριάζουν στους ιαπωνικούς ουρανίσκους». Το Yamazaki, που δημιουργήθηκε από τον αρχηγό μπλέντερ Shinji Fukuyo, είναι το εμβληματικό ουίσκι από τον οινοπνευματοποιό (μέρος του Beam-Suntory). Ονομάστηκε το «καλύτερο στον κόσμο» το 2014 και έχει χαρακτηριστεί ως «σχεδόν απερίγραπτη ιδιοφυΐα» από τον εμπειρογνώμονα ουίσκι Jim Murray.
Από το 1855, το Wild Turkey είναι το «πραγματικό ουίσκι Kentucky Straight Bourbon», που καθοδηγείται τα τελευταία χρόνια από τον κύριο αποστακτήριο Jimmy Russell, έναν από τους πιο γνωστούς ανθρώπους στη βιομηχανία. Ο Russell είναι ο μισός από τη μοναδική ενεργή ομάδα αποσταγμένων πατέρων / γιου του Κεντάκι: ο γιος, Eddie, γιόρτασε πρόσφατα την 35η επέτειό του με τη μάρκα. Συνδυάζοντας περίπου 90 χρόνια εμπειρίας, ο πατέρας και ο γιος έχουν καταστήσει το Bourbon κλασικό, ενώ παράλληλα κυκλοφορεί περιορισμένη έκδοση Bourbons και αναβιώνει τη σίκαλη. Η στρατηγική συνεργασία της μάρκας με τον ηθοποιό Matthew McConaughey θα προωθήσει το πνεύμα της κληρονομιάς.
Ζυθοποιείο της Χρονιάς
Ξεκινώντας ως κατάστημα σπιτικών ζυθοποιών στις αρχές της δεκαετίας του 1990, το Ballast με έδρα το Σαν Ντιέγκο έχει σίγουρα εξελιχθεί. Παράγει τώρα μια πλήρη σειρά από μπύρες και μπίρες, μια ιδιόκτητη μαγιά για την κεχριμπαρένια μπύρα, ένα πρωτοποριακό IPA που κερδίζει χρυσό μετάλλιο και έχει πέντε τοποθεσίες στη Νότια Καλιφόρνια. Προσφέροντας επίσης μια σειρά από 14 οινοπνευματώδη ποτά, το ζυθοποιείο δημιούργησε τη νεότερη τοποθεσία του με δύο μεγάλους χάλκινους βραστήρες που ανακαλύφθηκαν στο Lohr της Γερμανίας. Οι μπύρες Ballast Point είναι εύκολο να εντοπιστούν, αθλητικές ετικέτες με αυθεντικά έργα τέχνης που γιορτάζουν το ψάρεμα, ένα αγαπημένο χόμπι των ιδρυτών.
Ο αδελφός David Walker (το λιοντάρι) και ο Adam Firestone (η αρκούδα, καθώς και απόγονος του μεγιστάνα των ελαστικών) δημιούργησαν ένα τοπικό ζυθοποιείο που συνδυάζει την ευρωπαϊκή ευαισθησία και το πνεύμα της Καλιφόρνια. Είναι ένα από τα δύο ζυθοποιεία στον κόσμο που χρησιμοποιεί μια πατενταρισμένη παραλλαγή του συστήματος Burton Union, που αναπτύχθηκε στην Αγγλία το 1800, στη διαδικασία ζύμωσης δρύινου βαρελιού. Σήμερα, είναι η τέταρτη μεγαλύτερη ζυθοποιία στην Καλιφόρνια και συνεργάστηκε πέρυσι με την Duvel Moortgat για να συνδυάσει τις επιχειρήσεις των ΗΠΑ και να επεκτείνει περαιτέρω το εθνικό της αποτύπωμα.
Αυτό αναπτύχθηκε από την επιθυμία να κάνει «πολύπλοκες μπίρες στο πρόσωπό σας, με τεράστια αρωματικά, μεγαλύτερο σώμα και τόνους γεύσης». Και αυτό έκαναν οι Mike Stevens και Dave Engbers, καθιστώντας τους Ιδρυτές ένα από τα πιο αναγνωρισμένα ζυθοποιεία στις Η.Π.Α. Η ζυθοποιία έχει κερδίσει 13 μετάλλια, συμπεριλαμβανομένων έξι Παγκοσμίων Κυπέλλων Μπύρας και τεσσάρων European Beer Stars.
Εμπνευσμένος από ένα ταξίδι με ποδήλατο του 1988 στα ευρωπαϊκά χωριά μπύρας, ο Jeff Lebesch δημιούργησε το Νέο Βέλγιο, ξεκινώντας από το υπόγειό του στο Fort Collins του Κολοράντο. Τα τελευταία 25 χρόνια, επεκτάθηκε σε μια τοποθεσία σε κάθε Κολοράντο και Βόρεια Καρολίνα. Η σειρά περιλαμβάνει εποχιακές και μπύρες όλο το χρόνο, IPAs, μικρές παρτίδες και ξινά. Η εταιρεία ανήκει 100% σε υπαλλήλους από το 2012 και κάθε εργαζόμενος παίρνει ένα κουρασμένο ποδήλατο για να γιορτάσει την ολοκλήρωση ενός έτους στη δουλειά.
Το κρατικό ζυθοποιείο της Βαυαρίας Weihenstephan
Βρίσκοντας τις ρίζες του στο 768 και ζυθοποιώντας από το 1040 στο ζυθοποιείο Weihenstephan Monastery στο Freising (Βαυαρία), το Weihenstephan είναι το παλαιότερο ζυθοποιείο που λειτουργεί συνεχώς στον κόσμο. Είναι ένα από τα λίγα ζυθοποιεία που υπάρχουν κατά τη δημιουργία του Βαυαρικού Νόμου για την Καθαρότητα. Ονομάζεται Βαυαρική Κρατική Ζυθοποιία Weihenstephan από το 1923, παράγει μια σειρά από ανοιχτόχρωμες μπύρες και μπίρες σιταριού, συμπεριλαμβανομένης της Weihenstephaner Weissbier.
Λιανοπωλητής της Χρονιάς
Το ABC Fine Wine & Spirits είναι ένας οικογενειακός, ιδιωτικός λιανικός πωλητής αλκοόλ που ιδρύθηκε από τον Jack Holloway το 1936. Αρχικά ιδρύθηκε ως Jack's Friendly Neighborhood Bar, η ABC είναι πλέον ο παλαιότερος και μεγαλύτερος ανεξάρτητος λιανοπωλητής εκλεκτών κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών της Φλόριντα. Η εταιρεία εδρεύει στο Ορλάντο και διαθέτει σχεδόν 150 καταστήματα λιανικής στην πολιτεία και είχε έσοδα περίπου 500 εκατομμυρίων δολαρίων το 2013-14.
Από το 1994, αυτό το gourmand emporium σερβίρει πόλεις του Ώστιν και του Τέξας με εκλεκτά φαγητά, φρέσκα προϊόντα, ειδικούς στο κρέας και τυρί και χιλιάδες κρασιά. Τα καταστήματα διοργανώνουν εκδηλώσεις μαγειρικής, μαθήματα και επιδείξεις, καθώς και κοινοτικές εκδηλώσεις όπως γιόγκα, θερινός κινηματογράφος, μουσική ή παραστάσεις μπάντας.
Η Publix, που ιδρύθηκε το 1930 στο Winter Haven της Φλόριντα, έχει εξελιχθεί από ένα μόνο κατάστημα στη μεγαλύτερη αλυσίδα παντοπωλείων που ανήκει στους εργαζόμενους στις ΗΠΑ, με τις λιανικές πωλήσεις το 2015 να φτάνουν τα 32,4 δισεκατομμύρια δολάρια. Το Publix ονομάζεται σταθερά ως κορυφαίος εργοδότης και εταιρεία με την μεγαλύτερη εκτίμηση Φορμπς , Τύχη και βιομηχανικές ενώσεις. Είναι επίσης επαινέται για την ευρεία απασχόληση ατόμων με αναπηρίες και τις φιλανθρωπικές του δραστηριότητες. Η αλυσίδα παρέχει επίσης προσιτή εκπαίδευση στους καταναλωτές με το διαδικτυακό Πρόγραμμα Οίνων Publix και Απλοποιημένα σύμβολα κρασιού στο κρασί, εκτός από τις επιλογές ετικετών Publix Premium.
Με έδρα το Σακραμέντο της Καλιφόρνια, το Raley’s είναι μια οικογενειακή αλυσίδα που λειτουργεί 128 καταστήματα με τα ονόματα Raley, Bel Air Markets, Nob Hill Foods και Food Source στη βόρεια Καλιφόρνια και τη Νεβάδα. Η εξυπηρέτηση πελατών της είναι κορυφαία κατάταξη από Αναφορές καταναλωτών και σε τρία σούπερ μάρκετ της Raley είχαν απονεμηθεί η πιστοποίηση Greenchill Partnership Gold-Level από την Αμερικανική Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος για φιλική προς το περιβάλλον τεχνολογία ψύξης.
Από ένα μικρό μανάβικο στο Αϊντάχο το 1915 έως περισσότερα από 2.300 καταστήματα σε 33 πολιτείες σήμερα, η Safeway δημιούργησε το καλούπι για τη σύγχρονη αλυσίδα σούπερ μάρκετ. Οι καινοτομίες του περιλαμβάνουν την εισαγωγή, το 1930, της τιμολόγησης προϊόντων από τη λίρα, προσθέτοντας ημερομηνίες πώλησης σε αναλώσιμα, επισιτιστική επισήμανση, ακόμη και μερικούς από τους πρώτους χώρους στάθμευσης. Το Ίδρυμα Safeway υποστηρίζει πολλά προγράμματα για την εκπαίδευση, την ανακούφιση από την πείνα, την υγεία και τις ανθρώπινες υπηρεσίες και τα άτομα με αναπηρία.
Εισαγωγέας της Χρονιάς
Domaine Select Wine & Spirits (DSWS)
Από την ίδρυσή της το 1999, η Paolo και η Allison Domeneghetti έχουν αναπτύξει την εταιρεία τους μέσω εξαγορών μικρών εταιρειών εισαγωγής / διανομής εκλεκτών οίνων. Έχουν επικεντρωθεί σε μικρούς παραγωγούς, συχνά από αναδυόμενες περιοχές και με φυσική, βιολογική ή βιοδυναμική οινοποίηση.
Frederick Wildman and Sons Ltd.
Ξεκινώντας από τον αιώνιο Bellows and Co., έναν εισαγωγέα κρασιού και ένα εξαιρετικό φαγητό, το οποίο αγόρασε μετά την κατάργηση του Prohibition, ο Wildman έχει χτενίσει τόσο γνωστές όσο και αναδυόμενες περιοχές αναζητώντας αυθεντικά κρασιά για την αμερικανική αγορά. Το χαρτοφυλάκιο με περισσότερες από 50 μάρκες περιλαμβάνει θρυλικούς παραγωγούς όπως η Champagne Pol Roger και αναδυόμενα αστέρια που περιλαμβάνουν τον Pascal Jolivet. Ο Wildman αναπτύσσεται πιο ενεργά σε ποιοτικά οινοπνευματώδη και υποστηρίζει επίσης αξιόλογα αίτια όπως η ευαισθητοποίηση για τον καρκίνο των ωοθηκών.
Εστιάζοντας σε 12 από τις πιο σημαντικές, μοναδικές και ξεχωριστές περιοχές στην Αυστραλία, η Hudson Wine Brokers είναι ένας εισαγωγέας μπουτίκ που ειδικεύεται σε μικρούς παραγωγούς. Ιδρύθηκε από δύο πρώην Αυστραλιανούς παίκτες στο Λος Άντζελες, η εταιρεία στοχεύει να δείξει ότι τα τοπικά εκφραστικά, συμβατά με τα τρόφιμα κρασιά που κατασκευάζονται Down Under μπορούν να είναι ίδια με αυτά της Ευρώπης και της Καλιφόρνια.
Μια θυγατρική της Gruppo Mezzacorona, η έντονη εστίαση του Prestige στην Ιταλία - από τους Δολομίτες στη Σικελία - τη διακρίνει ως εισαγωγέα κερδισμένων και προσιτών κρασιών, τοποθετώντας άγνωστες περιοχές στο χάρτη πριν βρεθούν στο προσκήνιο.
Με επίκεντρο τα κρασιά και τα οινοπνευματώδη ποτά, η αδελφή ομάδα των Michael και Harmon Skurnik συγκέντρωσε ένα χαρτοφυλάκιο παραγωγών ποιότητας από ΗΠΑ, Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία, Πορτογαλία, Γερμανία, Αυστρία, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Αργεντινή, Χιλή, Νότια Αφρική, Ελλάδα, Ουγγαρία και Ισραήλ. Από τότε που ιδρύθηκε το 1987, η εταιρεία έχει εκπροσωπήσει περισσότερες από 500 μάρκες. Η Skurnik είναι ο αποκλειστικός εισαγωγέας των αξιόλογων Terry Theise Estate και Daniel Johnnes Selections.
Sommelier / Διευθυντής Οίνου της Χρονιάς
Μπελίντα Τσανγκ
Ο Τσανγκ έχει συνεργαστεί με τους Rich Melman, Rick Tramonto, Charlie Trotter και Danny Meyer και είναι ο νικητής του βραβείου James Beard Foundation για το εξαιρετικό σέρβις του κρασιού το 2011. Πέρυσι, επέστρεψε στις ρίζες της στο Σικάγο για να ανοίξει το νεότερο steakhouse της πόλης, Maple & Ash , με μια λίστα κρασιών 800 ετικετών που πιστώνεται με την κατηγορία της μπριζόλας «από υπνηλία σε σέξι».
Άρθουρ Χον
Εκπαιδευμένος ως εικαστικός καλλιτέχνης, ο Hon ξεκίνησε Καστανόχρους ως διακομιστής. Σε λιγότερο από πέντε χρόνια, δημιούργησε τη λίστα κρασιών. Ενώ επικεντρώθηκε για πρώτη φορά σε λιγότερο γνωστές περιοχές και παραγωγούς κάτω από το ραντάρ, επιστρέφει τώρα στα κλασικά, αν και με μια στροφή, αναζητώντας κρασιά εκτός δρόμου με κλασική κληρονομιά. Πέρυσι, ο Hon κέρδισε το βραβείο Jean Banchet για το Best Sommelier, αναγνωρίζοντας τους Σικάγοι που εργάζονται στον κόσμο της μαγειρικής και των ποτών. Σπουδάζει για την προηγμένη πιστοποίηση του Court of Master Sommeliers.
June Rodil, MS
Αποφεύγοντας τη νομική σχολή, η Rodil με έδρα το Ώστιν εργάστηκε γύρω από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης πριν γίνει διευθυντής ποτών για McGuire Moorman φιλοξενία , μια ομάδα από επτά εστιατόρια. Η πιο πρόσφατη προσθήκη στην ομάδα πήρε το όνομά της. Από τη Μανίλα, η Rodil κέρδισε τη διαπίστευσή της Master Sommelier το 2015, και έγινε μία από τις 23 γυναίκες στη Βόρεια Αμερική που κέρδισε τον ορισμό. Έχει κερδίσει πολλά βραβεία «καλύτερου σομελιέ» στον κλάδο και συμπεριλήφθηκε στο Οι λάτρεις του κρασιού «40 κάτω των 40» φέτος.
Jason L. Smith, MS
Ως εκτελεστικός διευθυντής του κρασιού στο MGM Resorts International , Ο Smith επιβλέπει 29 σομελιέ σε εννέα ακίνητα στο χαρτοφυλάκιο του ομίλου, συμπεριλαμβανομένων των Bellagio, Picasso, Todd English’s Olives, Le Cirque και Michael Mina. Σπούδασε στο Culinary Institute of America και Master Sommelier από το 2005, ο φάκελος του Smith περιλαμβάνει ηγετικές θέσεις στο 21 Club, τον Charlie Trotter's και το Little Nell. Συμμετέχει στην ομάδα MGM από το 2006, όπου δημιούργησε το φιλόδοξο πρόγραμμα κρασιού του Bellagio με περισσότερες από 4.000 επιλογές, με 250 κρασιά από το ποτήρι.
Caroline Styne
Το 1998, η Caroline Styne συνεργάστηκε με τη Suzanne Goin και άνοιξε το Lucques, το κορυφαίο εστιατόριο, το οποίο φύτεψε τους σπόρους για Η ομάδα Lucques , μια εταιρεία φιλοξενίας του Λος Άντζελες που περιλαμβάνει δύο άλλα εξαιρετικά εστιατόρια και τέσσερα εστιατόρια στην αγορά. Η εταιρεία λειτουργεί επίσης το Lucques Catering, το Larder Baking Company και ολοκληρωμένες υπηρεσίες φαγητού και κρασιού για το Hollywood Bowl. Έχει επίσης το χέρι της στην παραγωγή των δικών της κρασιών και αναγνωρίζεται σε εθνικό επίπεδο για την εμπειρία της στα προγράμματα κρασιού που θαυμάζουν τα εστιατόρια. Η φιλοσοφία της φιλοξενίας και το έντονο επιχειρηματικό πνεύμα έχει συμβάλει σημαντικά στην ανάπτυξη του Ομίλου Lucques από το άνοιγμα του πρώτου τους εστιατορίου. Σήμερα, επιβλέπει τις επιχειρηματικές υποθέσεις στις δέκα επιχειρήσεις της εταιρείας στο Λος Άντζελες, οι οποίες θεωρούνται από τις καλύτερες στην πόλη.
Μιξολόγος της Χρονιάς
Ivy Mix και Lynnette Marrero (Speed Rack)
Από το 2011, η Ivy Mix και η Lynnette Marrero είναι οι εγκέφαλοι και αναπαράγονται πίσω ' Ράφι ταχύτητας , 'Ο γυναικείος εθνικός διαγωνισμός bartending, τώρα στην πέμπτη σεζόν του. Βοηθά στην προώθηση των γυναικών στον κλάδο των πνευμάτων, ενώ ταυτόχρονα συγκεντρώνει πόρους για τοπικές και εθνικές φιλανθρωπικές οργανώσεις, με ιδιαίτερη έμφαση στην έρευνα, την εκπαίδευση και την πρόληψη του καρκίνου του μαστού.
Κρις Πατίνο
Ένας ντόπιος της Νέας Ορλεάνης, ο Patino ολοκλήρωσε τις συναυλίες ως πρεσβευτής μάρκας για την Absolut Vodka και την Plymouth Gin πριν μετεγκατασταθεί στη Νέα Υόρκη για να γίνει διευθυντής της υπεράσπισης μάρκας για Pernod Ricard ΗΠΑ . Διαχειρίζεται το πρόγραμμα εκπαίδευσης μπάρμαν BarSmarts. Υπηρέτησε ως κριτής για τα Top 50 Bars και τα Tales of the Cocktail Spirited Awards.
Μάικ Ράιαν
Ο Ράιαν είναι Κίμπτον εθνικός διευθυντής της εκπαίδευσης μπαρ, όπου είναι υπεύθυνος για την έναρξη και την ανανέωση των εθνικών μπαρ του Kimpton, καθώς και για την εκπαίδευση και την εκπαίδευση. Εργάστηκε στο Chicago's Sable Κουζίνα + Μπαρ , βοηθώντας το να γίνει αναγνωρισμένο ως ένα από τα καλύτερα μπαρ στη χώρα. Ίδρυσε και διευθύνει μια βιοτεχνική εταιρεία παραγωγής πάγου.
Pam Wiznitzer
Πολύ επαίνεση για τη συμμετοχή και την υποστήριξή της στον κλάδο της μεικτολογίας, τα προγράμματα κοκτέιλ της Wiznitzer έχουν αναγνωριστεί σε μέρη όπως η Νέα Υόρκη Το νεκρό κουνέλι και το μπαρ της, Ράφτρα . Κερδίζει τακτικά κορυφαίες διακρίσεις σε εθνικούς διαγωνισμούς κοκτέιλ και υπηρετεί ως Πρόεδρος του κεφαλαίου της Νέας Υόρκης της Ένωσης Ηνωμένων Πολιτειών Bartenders. Είναι μέλος της Ο κοκτέιλ γκουρού , μια εταιρεία συμβούλων ποτών για τη βιομηχανία φιλοξενίας.
Elad Zvi και Gabriel Orta
Αυτό το ντουέτο του Μαϊάμι ήρθε στην κοκτέιλ σκηνή με Σπασμένος δονητής το 2012 και έκτοτε εξελίχθηκε σε Εργαστήριο Μπαρ , μια συμβουλευτική υπηρεσία τρόπου ζωής / ποτών για τη βιομηχανία φιλοξενίας. Οι mixologists έλαβαν νεύμα από το James Beard Award ως ημιτελικοί το 2014 και το 2015, κατατάσσοντας τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου και από το Tales of the Cocktail. Συνεχίζουν να λειτουργούν το Broken Shaker στο Σικάγο και το Μαϊάμι (μια έκδοση L.A. έρχεται σύντομα) επίσης 27 Εστιατόριο στο Μαϊάμι.
Επίτευγμα διάρκειας ζωής
Θα ανακοινωθεί…
Ο αμερικανικός θρύλος κρασιού
Θα ανακοινωθεί…
