Το Boston Beer Company’s Utopias, μια δυνατή μπύρα που αναμειγνύεται και στη συνέχεια παλαιώνεται σε διάφορα βαρέλια, είναι το υλικό του θρύλου μεταξύ των πότες μπύρας. Πολλοί είναι πρόθυμοι να πληρώσουν πάνω από 240 $ για το κεραμικό μπουκάλι 24,5 ουγγιών σε σχήμα βραστήρα. Τα φόρουμ του Διαδικτύου είναι γεμάτα με παρατηρήσεις καταστημάτων, προσφορές για συναλλαγές στο πίσω μέρος και αστεία σχετικά με επιλογές χρηματοδότησης.

Η σπανιότητα γεννά την επιθυμία στον χώρο των ποτών των ενηλίκων. Σίγουρα, στον τομέα του κρασιού και των οινοπνευματωδών ποτών, οι συλλέκτες είναι γνωστό ότι κυνηγούν μπουκάλια περιορισμένης έκδοσης για να τα προσθέσουν σε ένα κελάρι ή να τα αποθηκεύσουν για ειδικές περιστάσεις. Η μπύρα, ωστόσο, έχει μείνει σε μεγάλο βαθμό εκτός αυτής της μάχης. Ένα ρόφημα για τους ανθρώπους, καταναλώνεται συχνά φρέσκο ​​και οι περισσότερες συνταγές μπορούν να αναπαραχθούν. Το Utopias, που κυκλοφορεί κάθε δύο χρόνια από το 2001, αποτελεί εξαίρεση στον κανόνα.

Οι ουτοπίες καταλαμβάνουν αποκλειστική ακίνητη περιουσία στον χώρο της μπύρας με ένταση εργασίας και περιορισμένη προσφορά (τουλάχιστον σε σύγκριση με τη ναυαρχίδα της ζυθοποιίας Samuel Adams Boston Lager). Για το Έκδοση 2023 , η ζυθοποιία πρόσθεσε νέα διατύπωση στην εξωτερική συσκευασία: «Παράνομο σε 15 Πολιτείες».

Αυτό το έντυπο νεύμα σε αυτό που ορισμένοι θεωρούν άτακτο ή απαγορευμένο προσθέτει στο μυστήριο της μπύρας, αν και έχει χρησιμοποιηθεί σε προηγούμενες εκστρατείες τύπου από το ζυθοποιείο. Λόγω των μοναδικών μεθόδων παραγωγής της Utopias — και πολύ υψηλότερες από το μέσο όρο abv —Δεν ταιριάζει στον νομικό ορισμό πολλών πολιτειών της «μπύρας», ένα ζήτημα που είναι απίθανο να αλλάξει σύντομα.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Η αγαπημένη σας μπύρα έχει διαφορετική γεύση; Ο ζυθοποιός μπορεί να άλλαξε τη συνταγή

Γιατί είναι «παράνομο»;

Το γιατί η μπύρα δεν μπορεί να πωληθεί σε μεγάλο μέρος της χώρας δεν σχετίζεται τόσο με τη συνταγή, αλλά μάλλον με τους νόμους μετά την απαγόρευση που παραμένουν στα βιβλία. Γενικά πιστεύεται ότι Απαγόρευση , που διήρκεσε στην Αμερική από το 1920 έως το 1933, ήταν μια θεαματική αποτυχία. Όταν καταργήθηκε με την 21η Τροποποίηση, οι νόμοι και οι κανόνες για το αλκοόλ αποκεντρώθηκαν σε μεγάλο βαθμό και αφέθηκαν στις πολιτείες. Κάποιοι έθεσαν περιορισμούς για το πώς θα μπορούσε να οριστεί η μπύρα και πόσο ισχυρή θα μπορούσε να είναι.

«Επομένως, από εκεί προέρχονται πολλά από αυτό το «παράνομο σε 15 πολιτείες», επειδή κάθε πολιτεία έχει το δικό της μικρό φέουδο για το αλκοόλ και το πώς μπορεί να παρασκευαστεί, να πωληθεί, να διαφημιστεί και πολλά άλλα», λέει η Shauna Barnes, η ιδρυτική εταίρος στο Barnes Beverage Group, μια δικηγορική εταιρεία με έδρα το Μέριλαντ που εξυπηρετεί τη βιομηχανία αλκοόλ.

«Όταν γράφτηκαν αυτοί οι νόμοι, σχεδόν πριν από 100 χρόνια σε πολλές περιπτώσεις, βασίστηκαν σε αυτό που φτιάχτηκε εκείνη την εποχή», λέει. «Έτσι, η μπύρα ορίζεται ως κάτι με νερό, βύνη, λυκίσκου και μαγιά, και μέχρι ένα ορισμένο όριο αλκοόλης ανά όγκο. Αν μια μπύρα το ξεπεράσει, είτε βγαίνει εντελώς από την κατηγορία είτε μπαίνει στην κατηγορία των αλκοολούχων ποτών, παρόλο που δεν είναι ποτό.»

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Φόροι, βαθμίδες και άλλοι τρόποι Η απαγόρευση εξακολουθεί να περιορίζει το κρασί των ΗΠΑ

Οι πολιτείες όπου οι Utopias δεν μπορούν να αγοραστούν νόμιμα είναι η Αλαμπάμα, το Αρκάνσας, η Τζόρτζια, το Αϊντάχο, το Μιζούρι, ο Μισισιπής, η Μοντάνα, το Νιου Χάμσαϊρ, η Βόρεια Καρολίνα, η Οκλαχόμα, το Όρεγκον, η Νότια Καρολίνα, η Γιούτα, το Βερμόντ και η Δυτική Βιρτζίνια. Πολλοί από αυτούς έχουν θέσει ένα όριο περίπου 15% abv στην μπύρα. Οι ουτοπίες του 2023 ζυγίζουν κατά 28%.

«Νομίζω ότι επειδή είναι τόσο πολύ έξω από το πεδίο του τι είναι η μπύρα, αμφισβητεί αυτό που συνήθως περιμένουν οι άνθρωποι», λέει ο ShelleySmith, ανώτερος διευθυντής ζυθοποιίας στη Boston Beer. «Μέρος της διασκέδασης είναι η υπέρβαση των ορίων και η πρόκληση αυτού που καθορίζει μια μπύρα. Προκαλούμε επίσης τον εαυτό μας για το πώς να αναδείξουμε στοιχεία και να παραμείνουμε στην αιχμή».

Τι να περιμένετε στην πιο πρόσφατη κυκλοφορία

Η έκδοση του 2023 ξεκινάει ως μια παραδοσιακή δυνατή μπύρα, με ένα βαρέλι από χλωμό δύο σειρές, βύνες Munich και καραμέλα και πήδημα με Spalt, Tettnanger και Hallertau. Στη συνέχεια αναμειγνύεται με προηγούμενες εκδόσεις της μπύρας και παλαιώνει σε βαρέλια ουίσκι. Για τη φετινή κυκλοφορία, παλαιώθηκε σε βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν bourbon, Scotch, ruby ​​Port, Carcavelos, Cognac και Pineau des Charentes.

Η γεύση δεν μοιάζει με τίποτα άλλο στον χώρο της μπύρας, με αρώματα σάλτσας σόγιας και Rolls Tootsie, με βανίλια, αποξηραμένα μούρα και γήινη γλύκα σφενδάμου. Η θερμότητα του αλκοόλ δεν μπορεί να αγνοηθεί ή να απορριφθεί, και η έκχυση μιας ουγγιάς είναι συχνά περισσότερο από ό,τι χρειάζεται ο καθένας. Δοκιμάστε το μια φορά, αλλά να το θυμάστε για πάντα.

Άλλες ζυθοποιίες που έχουν δημιουργήσει μπίρες που δεν συμμορφώνονται με τους ισχύοντες νόμους έχουν επίσης χρησιμοποιήσει το γεγονός ως σημείο πώλησης στο παρελθόν. με έδρα την Καλιφόρνια Anderson Valley Brewing Company παίρνει παρόμοια διαφημιστική πορεία φέτος με την κυκλοφορία του Τεράστια Arker Bourbon Barrel Imperial Stout , η οποία έχει πιο μέτρια abv 15,5%, αλλά εξακολουθεί να μην μπορεί να πωληθεί σε επτά πολιτείες.

Θα αλλάξουν οι νόμοι σύντομα;

Από τη δεκαετία του 1930 έχουν σημειωθεί πρόοδοι στους νόμους για τη μπύρα σε όλη τη χώρα. Οικιακή ζυθοποιία νομιμοποιήθηκε το 1978. Στις αρχές της δεκαετίας του 2000, η ​​Βόρεια Καρολίνα ξεκίνησε την πρωτοβουλία «pop the cap» που ενημέρωσε τους νόμους ώστε να επιτρέπεται η πώληση μπύρας έως και 15% abv, από 6%. Ο Μισισιπής έχει επίσης αργά ενημερώσει τους νόμους του για τη μπύρα από τη δεκαετία του 1960, όταν κατάργησε επίσημα την Απαγόρευση.

Περισσότερες ενημερώσεις για να επιτρέπονται οι μπίρες υψηλότερης κατανάλωσης, όπως οι Utopias, θα μπορούσαν να είναι διαθέσιμες στις πολιτείες όπου αυτή τη στιγμή απαγορεύεται. Ωστόσο, προς το παρόν, οι αξιωματούχοι των συντεχνιών ζυθοποιίας σε ορισμένες από αυτές τις πολιτείες λένε ότι υπάρχει μεγαλύτερη επιθυμία μεταξύ των ζυθοποιών να επικεντρωθούν σε νόμους που επιτρέπουν πωλήσεις απευθείας στον καταναλωτή (DTC) ή επιτρέπουν στην Ταχυδρομική Υπηρεσία των Ηνωμένων Πολιτειών να παραδίδει μπύρα μέσω ταχυδρομείου. Οι επιμέρους πολιτείες έχουν επιπλέον ζητήματα που οι ζυθοποιοί θα ήθελαν να αλλάξουν. Η εκκαθάριση του μονοπατιού για σχεδόν 30% μπύρα δεν βρίσκεται ψηλά σε πολλές από τις λίστες τους.

Εάν η αλλαγή των νόμων θα μπορούσε «να βοηθήσει στην εμπορική πραγματικότητα που βιώνουν αυτοί οι πάροχοι αυτήν τη στιγμή», τότε θα ήταν μια διαφορετική ιστορία, λέει ο Barnes. Σε ορισμένες πολιτείες, εάν αυτά τα προϊόντα «ενοχοποιούνταν σε μια κατηγορία ποτών—αν ελευθερώναμε αυτούς τους νόμους DTC σε όλα τα προϊόντα, επειδή το κρασί έχει το πλεονέκτημα ότι τα οινοπνευματώδη ποτά και η μπύρα δεν έχουν—αυτό θα μπορούσε να είναι μια οδός για να μεταφέρετε ένα προϊόν σαν αυτό σε περισσότερα χέρια, τα οποία νομίζω ότι θα ήταν πολύ ωραία».

Τι σημαίνει αυτό για το μέλλον; Οι ουτοπίες πιθανότατα θα διατηρήσουν τη λατρεία τους και την εξαιρετικά εμπορεύσιμη, παράνομη γοητεία τους για το άμεσο μέλλον.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Τι λέει η συμμετοχή στο φετινό μεγάλο αμερικανικό φεστιβάλ μπύρας για τη βιομηχανία μπύρας αυτή τη στιγμή