Πρέπει να υπάρχει κάτι περισσότερο για την ανακούφιση από το λαιμό, τον κρύο καιρό από τα ζεστά toddies και το ζεστό κρασί. Το τσάι μπορεί να προσφέρει μια υπέροχη ποικιλία γεύσεων ως μια ζεστή βάση κοκτέιλ. Εδώ, ο ειδικός τσαγιού Stephen Thomas του Τσάι και βοτανικά Rishi και ο Max Green, επικεφαλής μπάρμαν στο μπαρ με επίκεντρο το τσάι Μπλε συνοικία σε Νέα Υόρκη , μοιραστείτε τις συνταγές τους.

Après-Ski Cocktails to Channel Winter Delight

Μπορώ να δω το Κιλιμάντζαρο

Η λέξη chai σημαίνει κυριολεκτικά το τσάι. Το Masala chai είναι ένα καρυκευμένο μείγμα μαύρων τσαγιών που παρασκευάζεται συχνά με γάλα στον ατμό. Αυτό το κοκτέιλ δεν αποτελεί εξαίρεση, αλλά παίρνει επίσης μια καλή δόση rhum Agricultole και σιροπιού σφενδάμνου, για γλυκό βάθος.

Φέρτε 1 ουγγιά παρασκευασμένο masala chai , 8 ουγγιές νερό και 8 ουγγιές γάλα να βράσει. Σιγοβράστε για 5 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε σε ένα δοχείο. Ανακατέψτε 3 ουγγιές του μείγματος με 2 ουγκιές γεωργικό ρούμι και ½ ουγγιά σιρόπι από σφένδαμο .

Κρατήστε τα υπόλοιπα για μελλοντική χρήση.

Χειμώνας στη Σιζουόκα

Ο Τόμας πρόσφατα πέρασε χρόνο στο Νομό Σιζουόκα της Ιαπωνίας και αυτό το κοκτέιλ είναι εμπνευσμένο από αυτό Η αγαύη σε αυτό το ποτό καλύπτει το λαιμό, ενώ το shochu φέρνει λίγο funk.

Συνδυάστε 3 ουγκιές παρασκευασμένο πράσινο τσάι με ροδάκινο , 3 ουγγιές σότσου και ½ ουγγιά σιρόπι αγαύης σε βραστήρα.

Αφήστε να βράσει και μετά σερβίρετε.

Εξερευνήστε τον Sun-εμποτισμένο κόσμο του Rhum

Dragoon Punch

Το Green συνιστά να παρασκευάζετε εξαιρετικά ισχυρό τσάι για κοκτέιλ, έτσι ώστε οι γεύσεις του να μην χαθούν. Σε αυτό το ποτό, η ζάχαρη του μπράντυ και το σκοτεινό ρούμι αντισταθμίζουν την στυπτικότητα του τσαγιού και του λεμονιού.

Συνδυάστε 2 σταγόνες πικρά ροδάκινο , ½ ουγγιά χυμό λεμονιού , ½ ουγγιά απλό σιρόπι , 1½ ουγγιά κονιάκ και ½ ουγγιά αδιάβροχο σκοτεινό ρούμι σε φλιτζάνι τσάι.

Προσθέστε 3 ουγκιές δυνατό μαύρο τσάι και μετά στρίψτε φέτα λεμονιού πάνω από το κύπελλο και πετάξτε.

Νιώστε άνετα

«Το Μαυροβούνιο [amaro] προσθέτει νότες από άνθη πορτοκαλιού και πικρό πορτοκάλι στις πτυχές του κοκτέιλ με μέλι και τζίντζερ», λέει ο Green. 'Τα καπνισμένα αρώματα επιπλέουν στην κορυφή για να κάνουν αυτό το' toddy 'τόσο ικανοποιητικό όσο μια κουβέρτα flanel.' Τυλίξτε και νιώστε άνετα.

Συνδυάστε 1 ουγγιά αναμεμειγμένο σκωτσέζικο , ½ ουγγιά Μαυροβούνιο , ¾ ουγγιά ισχυρή μαύρο τσάι , ½ ουγγιά σιρόπι τζίντζερ , ¼ ουγγιά χυμό λεμονιού και 2 παύλες 18.21 Βάμμα λεμονιού τζίντζερ σε κούπα.

Spritz με σκατσάκι .