Εκατομμύρια θα ολοκληρώσουν τις διακοπές τους με ένα κομμάτι πίτα. Κάντε το φετινό φινάλε ακόμα πιο αξέχαστο συνδυάζοντάς το με ένα από αυτά τα υπέροχα αμερικανικά κρασιά.

Η πίτα: Κολοκύθα

Η σύζευξη: Novelty Hill 2014 Late Harvest Sémillon Columbia Valley (92 πόντοι, 25 $)

Αυτό το κρασί αργής συγκομιδής αναδεικνύει τη γλυκιά πλευρά της κολοκύθας. Τα εσπεριδοειδή και τα λουλούδια χορεύουν με τη μεταξένια υφή της πίτας, ενώ τα μπαχαρικά της πίτας προσθέτουν φινέτσα στον ώριμο ανανά και το ροδάκινο του κρασιού.

Η πίτα: Pecan Bourbon

Η σύζευξη: Cairdean Estate 2011 Zinfandel Dessert Wine Napa Valley (90 πόντοι, $ 58)

Μια μεγάλη πίτα με καρύδια αξίζει ένα επιδόρπιο κρασί που μοιάζει με λιμένα από το εργοστάσιο παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας Zinfandel. Οι πλούσιες νότες σοκολάτας ταιριάζουν με το Bourbon και τους ξηρούς καρπούς, ενώ οι νότες από διατηρημένα βατόμουρα φέρνουν ένα φρουτώδες στοιχείο στο μείγμα. Το φινίρισμα με μόκα θα ευχαριστήσει το πλήθος καφέ-με-επιδόρπιο.

Η πίτα: Apple

Η σύζευξη: Husch 2013 Estate Late Harvest Gewurztraminer Anderson Valley (94 πόντοι, 25 $)

Η άνεση της ζεστής μηλόπιτας συναντά το ταίριασμα με αυτό το εξωτικό Gewürztraminer. Ο ανανάς, το βερίκοκο και το μέλι παίζουν τα ψημένα μήλα, τα ψημένα αμύγδαλα βοηθούν στην ανάδειξη της κανέλας και του μοσχοκάρυδου της πίτας.

Φωτογραφία από τον Beth Galton / Styling από τον Barrett Washburne

Η πίτα: Cranberry-Pear

Η σύζευξη: Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Sext Riesling Ribbon ridge (90 πόντοι, 24 $)

Το ελαφρύ σπρίτ και η έντονη οξύτητα αυτού του Riesling αγκαλιάζει τα ξινά βακκίνια, ενώ ζουμερά, τροπικά φρούτα φωτίζουν τα ζεστά, μεταξένια αχλάδια.

Η πίτα: Μαρέγκα γλυκοπατάτας

Η σύζευξη: Hermann J. Wiemer 2014 Late Harvest Riesling Seneca Lake (88 πόντοι, 24 $)

Η λαμπερή, οξύτητα λεμονιού αυτής της παιχνιδιάρικης συγκομιδής Riesling αναζωογονείται μετά από ένα γεύμα με σάλτσα. Αφήστε την ευάερη μαρέγκα και τις γλυκές, απαλές νότες ροδάκινου να σηκώσουν το φαγητό σας

Η πίτα: Σκάκι

Η σύζευξη: Castello di Amorosa 2013 Late Harvest Gewurztraminer Anderson Valley (92 πόντοι, # 39)

Αυτή η έντονα γλυκιά νότια πίτα απαιτεί ένα κρασί με ενεργητική οξύτητα. Αυτό το αναζωογονητικό, Gewürztraminer με εσπεριδοειδή κόβει τη δυναμική γροθιά της πίτας.