Σχεδιασμός δωματίων γευσιγνωσίας που επαναπροσδιορίζει την εμπειρία των οινοποιείων
Σε όλες τις σχέσεις, οι πρώτες εντυπώσεις έχουν σημασία. Για μια αίθουσα γευσιγνωσίας οινοποιείου, ο στόχος είναι να τεθεί το στάδιο για την εμπειρία που θα ακολουθήσει. Τα καλύτερα σχεδιασμένα δωμάτια γευσιγνωσίας εκφράζουν το πνεύμα του οινοποιείου, εμπλέκουν τις αισθήσεις και δελεάζουν τη φαντασία σας. Ακολουθεί μια επιλογή από αίθουσες γευσιγνωσίας που δημιουργούν ισχυρές συνδέσεις μεταξύ σχεδιασμού και κρασιού.
Επανεξέταση ιστορικών χώρων
Οινοποιείο Tank Garage: Ελάτε για το κρασί, μείνετε για το εκλεκτής ποιότητας 1979 Dolly Parton φλίπερ μηχανή / Φωτογραφία από Viera Photographics
Οινοποιείο Tank Garage
1020 Foothill Blvd., Calistoga, CA 94515
Αρχιτέκτονας: Steve vonRaesfeld, vonRaesfeld & Associates Architects, vra-arch.com
Ένα βενζινάδικο της δεκαετίας του 1930 ήταν μια απίθανη πηγή έμπνευσης για το οινοποιείο των James Harder και Jim Regusci.
'Εάν ζείτε στην κοιλάδα της Νάπα, πιθανότατα οδηγείτε από αυτό το παλιό γκαράζ χιλιάδες φορές', λέει ο Harder. «Ήταν θέμα εμπνεύσεως τόσο πολύ από τον χαρακτήρα και την ιστορία αυτού του παλιού αρτ ντεκό που έπρεπε να διοχετεύσουμε αυτό το πάθος στο κρασί.»
Ο φόβος των κανόνων του οινοποιείου δεν τους επιβράδυνε.
«Από την αρχή, ξέραμε ότι η τοποθέτηση ενός οινοποιείου μέσα σε ένα παλιό γκαράζ σε παραδοσιακά κατάλληλη κοιλάδα Napa θα ήταν ασυμβατική, ίσως ακόμη και σοκαριστική», λέει ο Harder. «Έτσι, όταν βγάλαμε αυτές τις χειροπέδες, όλα ήταν δίκαιο παιχνίδι.»
Ο αρχιτέκτονας Steve vonRaesfeld με έδρα το Πετάλουμα επέβλεψε την ανακαίνιση και εφάρμοσε ένα θέμα που ονομάζει «steampunk, βιομηχανία του 1940».
«Στον πυρήνα του, το Tank είναι μια γιορτή της vintage Καλιφόρνια», λέει ο Harder. Το βενζινάδικο ανήκε κάποτε στον Eddie Bratton, έναν διάσημο Ινδικό μηχανικό μοτοσικλετών και τολμηρός αγωνιστής, και ο σχεδιασμός της αίθουσας γευσιγνωσίας ενσωματώνει ένα νεανικό, επαναστατικό πνεύμα.
Μια γυάλινη πόρτα 40 ποδιών κυλά προς τα πάνω για να αποκαλύψει το μπαρ λίπανσης, όπου εμφανίζεται η κόκκινη ινδική επικεφαλής του 1947 του Bratton. Υπάρχει επίσης ένα μυστικό πίσω δωμάτιο για μέλη, με βελούδινους τοίχους και λαμπυρίζοντας πολυελαίους που θυμίζουν μια ομιλία εποχής απαγόρευσης.
«Οι νεότεροι καταναλωτές δεν θέλουν να πάνε στο δωμάτιο γευσιγνωσίας της μαμάς και του μπαμπά», λέει ο vonRaesfeld.
«Σχεδιάσαμε την αίθουσα γευσιγνωσίας μας με τρόπο που επιτρέπει στους ανθρώπους μας να κάθονται στενά με τους επισκέπτες μας», λέει ο Harder. 'Προσπαθούμε να προσφέρουμε στους ανθρώπους μια εμπειρία κρασιού σε αντίθεση με οτιδήποτε είχαν ποτέ.'
Η αυλή στο McPherson Cellars / Φωτογραφία ευγενική προσφορά McPherson Cellars
McPherson Cellars
1615 Texas Ave., Lubbock, TX 79401
Αρχιτέκτονας: Condray Design Group, condray.com
Ένα πρώην εργοστάσιο εμφιάλωσης της Coca-Cola της δεκαετίας του 1930 χρησιμεύει ως έδρα της McPherson Cellars. Ήταν ένα οικογενειακό πρόγραμμα για τον οινοποιό Kim McPherson και τη σύζυγό του, Sylvia, έναν έμπειρο σχεδιαστή εσωτερικών χώρων και αρχιτέκτονα τοπίου.
«Είμαστε μέρος του προγράμματος ανασυγκρότησης για την ιστορική συνοικία αποθηκών του κέντρου μας και μερικές από τις πρώτες που άνοιξαν νέες επιχειρήσεις στην περιοχή», εξηγεί ο Kim.
Το μακρύ τούβλο κτίριο ήταν ένα οικείο τοπικό ορόσημο. Τα διακεκριμένα βελτιωμένα χαρακτηριστικά του απευθύνονται στους McPhersons, όπως η εκτεταμένη υδραυλική υποδομή και τα λύματα που έχουν απομείνει από το παρελθόν της Coca-Cola.
McPherson Cellars αίθουσα γευσιγνωσίας, πριν και μετά / Φωτογραφίες ευγενική προσφορά McPherson Cellars
«Η επιθυμία να διατηρηθεί το« μοντέρνο »στυλ ήταν προτεραιότητα για εμάς», λέει η Sylvia. «Ο κυρτός τοίχος της αίθουσας γευσιγνωσίας σχεδιάστηκε για να συμπληρώνει τις γραμμές του διάσημου παραθύρου σε σχήμα χαπιού. Δημιουργεί οπτικό ενδιαφέρον ενώ βελτιστοποιεί το χώρο με το κοίλο σχήμα που προκύπτει. '
Τραπέζια με καμπύλες, πάγκοι και καναπέδες επαναλαμβάνουν το θέμα.
Τα αρχικά υλικά της δομής, όπως το τούβλο, το φραγκοστάφυλο και τα παράθυρα, διατηρήθηκαν και ανακαινίστηκαν και προστέθηκαν συμπληρωματικά νέα στοιχεία όπως γυαλισμένο και σφραγισμένο σκυρόδεμα. Οι έγχρωμοι χρωματισμοί συμβαδίζουν με την ιστορία του κτηρίου και το συνολικό αποτέλεσμα του σχεδιασμού είναι ρετρό-μοντέρνο βιομηχανικό.
«Δεν προσπαθούσαμε ποτέ να μιμηθούμε την« Τοσκάνη στο Τέξας »ή την κομψότητα των δωματίων γευσιγνωσίας της κοιλάδας Napa», λέει ο Kim. «Θέλουμε να προσφέρουμε την καλύτερη φιλοξενία στους επισκέπτες μας και να μάθουμε για την οινοποίηση και την περιοχή στην οποία κατασκευάζουμε κρασιά, για να υπερασπιστούμε τη δική μας αυλή, από το terroir των Texas High Plains μέχρι την ιστορία της περιοχής Depot District του Λάμποκ. '
Η αίθουσα γευσιγνωσίας Charles Smith Wines, στεγάζεται στο πρώην κτήριο Johnson Auto Electric / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Charles Smith Wines
Ο Charles Smith Wines
35 S. Spokane St., Walla Walla, WA 99362
Αρχιτέκτονες: Tom Kundig, Olson Kundig, olsonkundig.com
Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ο Charles Smith, ένας αυτοδίδακτος οινοποιός που κάποτε διαχειριζόταν ροκ συγκροτήματα, θα υιοθετούσε μια τολμηρή προσέγγιση στη γευσιγνωσία κρασιού.
«Η φιλοσοφία του Τσαρλς είναι,« Είναι απλώς ποτό — πιες το! »Και ήθελε να συλλάβει αυτό το αίσθημα ροκ στο χώρο», λέει ο αρχιτέκτονας Tom Kundig, ιδιοκτήτης και διευθυντής του Olson Kundig του Σιάτλ.
«Ο [Σμιθ] εξέφρασε την επιθυμία του να διατηρήσει τη λιπαρότητα του χώρου του γκαράζ - ότι αυτό πρέπει να είναι το δάχτυλο στο μάτι του κόσμου του κρασιού», λέει ο Kundig. «Δεν ήθελε να το ντύσει πάρα πολύ ή να« γυαλίσει την ψυχή ».'
Ο Σμιθ έβλεπε το θέατρο στο πρώην κτήριο Johnson Auto Electric της Walla Walla, που χτίστηκε το 1917.
«Η ιδέα ήταν να πάρουμε μια παλιά δομή και να την επανατοποθετήσουμε έτσι ώστε να μπορεί να ζήσει στον σύγχρονο κόσμο, αλλά εξακολουθεί να δείχνει την ιστορία και τη ζωή που έζησε», λέει ο Smith. «Έφτασα πίσω στην ιστορία μου και το χρησιμοποίησα στην κουλτούρα του χώρου για να επικοινωνήσω από που ήρθα και πού πηγαίνω».
Η ανανεωμένη δομή έχει σχεδιαστεί για να είναι τόσο τραχιά όσο και έτοιμη.
Οι κινητοί εσωτερικοί τοίχοι της αίθουσας γευσιγνωσίας Charles Smith Wines / Ευγενική προσφορά Charles Smith Wines
«Ο [Σμιθ] εξέφρασε την επιθυμία του να διατηρήσει τη λιπαρότητα του χώρου του γκαράζ - ότι αυτό πρέπει να είναι το δάχτυλο στο μάτι του κόσμου του κρασιού», λέει ο Kundig. «Δεν ήθελε να το ντύσει πάρα πολύ ή να« γυαλίσει την ψυχή ».'
Άφησαν λοιπόν το εσωτερικό ακατέργαστο και ανοιχτό, διατήρησαν τους αυθεντικούς τοίχους από τούβλα που ήταν πλήρεις με παλιές κακογραφίες, καθώς και τα δάπεδα από μπετόν και τα ξύλινα δοκάρια. Πρόσθεσαν τραπέζια από ξύλο και χάλυβα, καθώς και ένα μπαρ.
«Η ιδέα του« drive-through »ήταν σημαντική, τόσο ως νεύμα στην αρχική ιστορία της αυτοκινητοβιομηχανίας του κτιρίου όσο και ως μέσο δημιουργίας ενός εξαιρετικά προσαρμόσιμου χώρου», λέει ο Kundig. «Αντικαταστήσαμε τις γκαραζόπορτες με δύο προσαρμοσμένες, χειροκίνητες περιστρεφόμενες πόρτες. Ανοίγουν εντελώς τον χώρο μέχρι το δρόμο και σχηματίζουν μια τέντα για υπαίθρια καθίσματα. '
Γνωρίστε τους οινοπαραγωγούς Garagiste του Paso Robles Μαζί με ένα προκατασκευασμένο κέλυφος γραφείου 70 με 20 πόδια που ονομάζεται 'Armadillo', υπάρχουν πλωτές 'σχεδίες' για την υποστήριξη καθισμάτων ή σκηνής, αλληλοσυνδεόμενα τραπέζια γευσιγνωσίας και ένα συρόμενο πάνελ που διπλασιάζεται ως οθόνη βίντεο.
«Είναι ένα ζωντανό, αναπνευστικό πράγμα που είναι σε αρμονία με το κρασί μου», λέει ο Smith.
Νέοι χώροι
Το υπερσύγχρονο Red Barn στο Mission Hill / Φωτογραφία του Brian Sprout
Osoyoos Barn και Κέντρο Επισκεπτών στο οινοποιείο Mission Hill Family Estate
1730 Mission Hill Road, West Kelowna, Okanagan Valley, BC, Καναδάς
Αρχιτέκτονες: Tom Kundig, Olson Kundig, olsonkundig.com
Από το δρόμο, μπορεί να μοιάζει με ένα κομψό αλλά κατά τα άλλα συνηθισμένο μεγάλο κόκκινο αχυρώνα στη μέση ενός καταπράσινου χωραφιού. Αλλά το Red Barn στο Mission Hill Family Estate στεγάζει ένα εξελιγμένο αμπελουργικό κέντρο τεχνολογίας με γυάλινη αίθουσα γευσιγνωσίας κρυμμένη στο πίσω μέρος.
«Θέλαμε να ξεχωρίζει χωρίς να πιστεύουν οι άνθρωποι ότι φαινόταν εκτός τόπου», λέει ο Darryl Brooker, γενικός διευθυντής της Mission Hill.
Η αίθουσα γευσιγνωσίας είναι απλή, ρουστίκ και λούζεται με φυσικό φως.
Μέσα στην αίθουσα γευσιγνωσίας στο Mission Hill Winery / Φωτογραφία από τον Brian Sprout
«Είναι πραγματικά ένα γυάλινο κουτί σε έναν αμπελώνα», λέει ο αρχιτέκτονας, Tom Kundig. «Θέλαμε να περιοριστεί ο χώρος και χωρίς θορυβώδη στοιχεία, οπότε δεν θα υπήρχαν περισπασμοί από το κρασί.
«Χρησιμοποιήσαμε μια σχετικά σκοτεινή παλέτα, με την ιδέα ότι οι εσωτερικοί χώροι θα ξεθωριάσουν στις σκιές. [Η περιοχή] έχει ένα πολύ ηλιόλουστο κλίμα, οπότε θέλαμε να διατηρήσουμε την εστίαση στη φωτεινότητα του αμπελώνα και των βουνών και το τοπίο πέρα από αυτό. '
Ένα εσωτερικό τραπέζι μπορεί να φιλοξενήσει 30 άτομα, ενώ τα εξωτερικά καθίσματα κάτω από ένα κουβούκλιο και μια πλήρως εμπορική κουζίνα επιτρέπουν ευελιξία όλο το χρόνο.
Ένας από τους πολλαπλούς ξεχωριστούς χώρους γευσιγνωσίας στο Mission Hill, το Red Barn έχει μια εκπαιδευτική εστίαση. Φέρνει τους επισκέπτες στον αμπελώνα για μεσημεριανό γεύμα ή μια γεύση ανάμεσα στα σταφύλια.
«Πιστεύαμε ότι θα ήταν υπέροχο για τους επισκέπτες να έρθουν και να δουν την ομάδα της αμπελουργίας σε δράση», λέει ο Brooker. «Μπορούμε να δοκιμάσουμε κρασί με ανθρώπους και μετά να τους βγάλουμε έξω και να τους δείξουμε το αμπέλι από το οποίο προήλθε. Πρόκειται για τη διδασκαλία τους για το πώς μεγαλώνουν τα σταφύλια. '
Summer Corner / Φωτογραφία από τον Jeremy Bittermann
Η καλοκαιρινή γωνιά
18830 NE Williamson Road, Newberg, OR 97132
Αρχιτέκτονας: Thomas Robinson, LEVER Architecture, leverarchitecture.com
'Πώς δημιουργείτε κάτι που είναι πρόσφατο, αλλά αφορά το μέρος και την ιστορία;'
Αυτή είναι η ερώτηση που αντιμετώπισε ο Thomas Robinson, ιδρυτής και διευθυντής της Lever Architecture του Πόρτλαντ, όταν άρχισε να σχεδιάζει μια αίθουσα γευσιγνωσίας για το L'Angolo Estate του Όρεγκον. Η λύση? Ξεκινήστε με την ίδια τη γη.
«Το κτίριο είναι εκφραστικό του τοπίου με τον ίδιο τρόπο που το καλό κρασί συνδέεται με το τοπίο», λέει ο Robinson,
«Η άποψη ήταν κρίσιμη», λέει ο Jacob H. Gray, διευθυντής φιλοξενίας / DTC για το L'Angolo Estate. 'Η τοποθέτηση της αίθουσας γευσιγνωσίας ακριβώς στον αμπελώνα φέρνει μέσα τα αμπέλια, τα γεράκια, τον ουρανό και τα δέντρα.'
Με μια διακριτική οροφή εμπνευσμένη από τα απλωμένα κουβούκλια των γηγενών βελανιδιών της κοιλάδας Willamette, το κτήριο έχει τη μορφή ενός φιλόξενου φυσικού καταφυγίου.
Κατασκευάζεται το ξεχωριστό πλαίσιο στέγης του L'Angolo Estate / Φωτογραφία ευγενική παραχώρηση Lever Architectur & το εσωτερικό της τελικής αίθουσας γευσιγνωσίας / Φωτογραφία από τον Jeremy Bittermann
«Θέλαμε να ενώσουμε την αγάπη μας για τις καθαρές γραμμές της σύγχρονης αρχιτεκτονικής με τα ωφέλιμα σχήματα των γεωργικών κτιρίων που διασχίζουν το τοπίο μας», λέει ο Gray.
«Το ενδιαφέρον μας ήταν να πάρουμε ένα σχετικά κοινό δομικό στοιχείο και να το συνδυάσουμε με τέτοιο τρόπο που είναι πολύ εκπληκτικό», λέει ο Robinson. «Εξετάζουμε έναν τρόπο οικοδόμησης που συνδέεται με την κουλτούρα του Όρεγκον και η ξυλεία είναι μεγάλο μέρος αυτού».
Τα δύο αεροπλάνα που μοιάζουν με πτέρυγα τέμνονται τέλεια και φαίνεται να επιπλέουν πάνω από το γεμάτο φως χώρο δοκιμών. Οι γιγαντιαίες συρόμενες γυάλινες πόρτες προσφέρουν ανοιχτή κυκλοφορία στον αμπελώνα και υπαίθριο καθιστικό εξοπλισμένο με τζάκι.
Οι εσωτερικοί πάγκοι και τα δάπεδα από μπετόν, καθώς και μια μαύρη ατσάλινη ράβδο διατηρούν την εστίαση στο κρασί.
«Η σχολαστική τέχνη και η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι επίσης χαρακτηριστικά της προσέγγισης οινοποίησης μας», λέει ο Gray.
Είσοδος στην πόρτα του κελαριού στο TarraWarra Estate / Φωτογραφία από τον John Gollings
Κτήμα TarraWarra
311 Healesville-Yarra Glen Road, Yarra Glen, VIC 3775, Αυστραλία
Αρχιτέκτονας: Kerstin Thompson, Kerstin Thompson Architects (KTA), kerstinthompson.com
Το να βγείτε από τον έντονο ήλιο στην πόρτα του κελαριού του TarraWarra μοιάζει σαν να περνάτε από την τρύπα του κουνελιού από Η Αλίκη στη χώρα των θαυμάτων .
«Οι επισκέπτες δεν έχουν ιδέα τι να περιμένουν όταν μπαίνουν και όλοι εκπλήσσονται από το χώρο», λέει η Clare Halloran, οινοποιός και γενικός διευθυντής. «Ήταν ελκυστικό για μένα να κάνω κάτι απροσδόκητο. Ένα γυάλινο κουτί με εκπληκτική θέα θα ήταν προφανές, αλλά θέλαμε κάτι διαφορετικό, πιο λεπτό. '
Ο αρχιτέκτονας Kerstin Thompson που εδρεύει στη Μελβούρνη δημιούργησε έναν υπόγειο χώρο με έντονο φωτισμό και εφεδρική διακόσμηση. Μια σήραγγα από μπετόν 30 ποδιών πλησιάζει στον χώρο και επηρεάζει τόσο το σχήμα όσο και το στιλ της αίθουσας γευσιγνωσίας.
Το μινιμαλιστικό εσωτερικό του TarraWarra / Φωτογραφία από τον Derek Swalwell
Οι σχεδιαστές πρόσθεσαν μια υφή ξύλου στο σκυρόδεμα για να μαλακώσουν την επίδρασή του. Χρησιμοποίησαν επίσης ανακυκλωμένη ξυλεία από την προβλήτα του St. Andrew για το μπαρ και τα τραπέζια.
«Θέλαμε να προσθέσουμε κάποια ζεστασιά, ώστε να είναι λιγότερο βιομηχανική και πιο φιλόξενη», λέει ο Halloran.
Ο μεγάλος χώρος μπορεί να χωριστεί για να φιλοξενήσει ομάδες και να παρέχει ιδιωτικότητα για ειδικές γευσιγνωσίες, φαγητό ή συναντήσεις. Ο έντονος φωτισμός που περιλαμβάνει εντυπωσιακές φυσικές καμινάδες φωτός βοηθά στη διάσπαση του χώρου.
'Αυτό βοηθά όταν έχετε αρκετές ομάδες εκεί, ώστε να αισθάνονται μια αίσθηση οικειότητας, παρόλο που είναι ένα μακρύ τούνελ', λέει ο Halloran.
«Όταν οι επισκέπτες έρχονται στην κοιλάδα, είναι εδώ για να περάσουν λίγο χρόνο, να χαλαρώσουν και να διασκεδάσουν», λέει. «Δεν θέλουν να αισθάνονται βιαστικά ή γεμάτα. Το Cellar Door είναι ένας χώρος όπου ο καθένας μπορεί να νιώθει άνετα να δοκιμάσει τα κρασιά μας. '
Quintessa το βράδυ / Φωτογραφία από τον Matthew Millman
Κουίντεσσα
1601 Silverado Trail, Saint Helena, CA 94574
Αρχιτέκτονες: Mike McCabe και Greg Warner, Walker Warner Architects, walkerwarner.com
«Ο πατέρας μου είχε την ιδέα αυτών των πολύ απλών κατασκευών που θα μπορούσαμε να βάλουμε στη μέση του αμπελώνα», λέει ο Agustin Francisco Huneeus. 'Είμαστε ένα από τα λίγα οινοποιεία που παράγουν ένα κρασί από ένα κομμάτι ιδιοκτησίας και η επιδερμίδα του μπαμπά μου ήταν εκεί που πρέπει να το δοκιμάσουν.'
Ο Mike McCabe, διευθυντής του Walker Warner Architects του Σαν Φρανσίσκο, ανέλαβε να σχεδιάσει τρία μικρά κιόσκια γευσιγνωσίας που παρέχουν πλεονεκτήματα σε ολόκληρο τον αμπελώνα από το καταφύγιο της πυκνής βελανιδιάς.
«Είναι περίεργο για τους αρχιτέκτονες να μιλούν για την αρχιτεκτονική είτε ως φόντο είτε ως πλαίσιο», λέει ο McCabe. 'Αυτά είναι όμορφα να τα δούμε, αλλά πρόκειται πραγματικά να βάλουν τους ανθρώπους σε ένα σημείο για να κοιτάξουν έξω και μακριά από τα κτίρια.'
«Θέλαμε να κάνουμε κάτι που ήταν πολύ απλό, πολύ μοναστικό, έτσι ώστε το κτίριο να μην προσελκύσει την προσοχή αλλά ο αμπελώνας έκανε», λέει ο Huneeus. 'Είναι απόλυτα ήσυχο και το μόνο που κάνεις είναι να εστιάσεις στο κρασί.'
Ο ανοιχτός σχεδιασμός ενός από τα περίπτερα γευσιγνωσίας της Quintessa / Φωτογραφία του Matthew Millman
Κάθε περίπτερο 250 τετραγωνικών ποδιών είναι κατασκευασμένο από υλικά που εναρμονίζονται με τη φυσική ρύθμιση των τοίχων από μπετόν, των αναπαλαιωμένων οροφών κυπαρίσσι και των κουφωμάτων, με τοπικούς πέτρινους τοίχους Napa Syar.
Ο McCabe λέει ότι χρησιμοποίησε «κάποια δομική μαγεία» για να παράγει πολύ λεπτές στέγες με πλατιά προεξοχές. Σε συνδυασμό με στοιχεία που μπορούν να ανοίξουν, να γλιστρήσουν και να περιστραφούν, τα περίπτερα έχουν την ευελιξία να λειτουργούν τόσο ως σκελετοί όσο και ως πλήρως κλειστά κτίρια.
Ο εσωτερικός σχεδιαστής Maca Huneeus, ο οποίος είναι παντρεμένος με τον Agustin Francisco, χρησιμοποίησε εφεδρικά, μινιμαλιστικά έπιπλα για να συμβαδίσει με την απλότητα της κατασκευής. Τα στιβαρά, γλυπτά τραπέζια και παγκάκια είναι κατασκευασμένα από αειφόρο ξύλο Afromosia.
«Για μένα, είναι πάντα για τη φύση και λιγότερο είναι περισσότερο», λέει. «Θέλουμε να το διατηρήσουμε στον αμπελώνα και να αισθανθούμε την ενέργεια της Quintessa στο κρασί που δοκιμάζετε. Θέλω οι άνθρωποι να φύγουν από εκεί και να πουν την ιστορία. '
