Μερικές φορές πρέπει να κάνετε με αυτό που έχετε. Ή, πιο διάσημα, με τα λόγια των Rolling Stones, 'Δεν μπορείτε πάντα να πάρετε αυτό που θέλετε, αλλά αν δοκιμάσετε μερικές φορές απλά θα βρείτε ότι θα έχετε αυτό που χρειάζεστε.' Βρίσκω τον εαυτό μου να επαναλαμβάνει αυτό το μάντρα ξανά και ξανά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες κάθε φορά που εύχομαι να μην στάζει με ιδρώτα, ή τα μαλλιά μου δεν ήταν μια μεγάλη σφαίρα από την υγρασία, ή ο εγκέφαλός μου δεν ένιωθε ένα στέγνωμα σταφυλιού Corvina σε ένα ψάθινο χαλί, νομίζω: αν και αυτό δεν μπορεί να είναι η πιο ιδανική κατάσταση, σίγουρα μπορώ να ζήσω μαζί του.

Όχι μόνο αυτό, αλλά μπορώ να το κάνω καλύτερο. Πως? Φυσικά με σωστή ανανέωση.

Οι καλοκαιρινές ζυθοποιίες είναι τέλειες θεραπείες σε τόσο δύσκολες μέρες. Δεν είναι ένα συγκεκριμένο στυλ, αν και υπάρχουν πιο τυπικές προσφορές για τη σεζόν, όπως μπίρες σιταριού, μπύρες φρούτων και χλωμό μπίρες, μεταξύ άλλων. Συχνά πιο ανοιχτόχρωμο, ζωντανό στον ουρανίσκο και εξαιρετικά αναζωογονητικό, είναι ακριβώς το πράγμα που πρέπει να έχετε για να χαλαρώσετε μετά από μια κουραστική, ζεστή μέρα.

Έχω συμπεριλάβει επίσης μερικές πιο στιβαρές επιλογές εδώ, όπως το GUBNA Imperial IPA, το οποίο θα συνδυαστεί τέλεια με υπαίθρια γεύματα σε αυτές τις πιο δροσερές καλοκαιρινές νύχτες. Υπάρχει πραγματικά κάτι για όλους σε αυτό το μάτσο.

Λοιπόν, εδώ είναι το καλοκαίρι, όλη η όμορφη μπάρα της μπύρας και αφιερώστε λίγο χρόνο για να απολαύσετε ένα ωραίο κρύο. Prost!

93 Southampton Black Raspberry Wheat (Fruit Beer Southampton Publick House, NY) 5,5% μόνο με Πρόχειρο. Χύνει ένα υπέροχο σκούρο χρώμα των βακκίνιων με ωραίο ροζ κεφάλι. Τα αρώματα είναι φρουτώδη αλλά βαθιά ταυτόχρονα - δεν είναι συνηθισμένο για το στυλ, το οποίο θεωρείται συχνά ως κορίτσια. Αυτό μυρίζει σαν να έχει στάση, με νότες από κονσέρβες από σκούρο μούρο, απαλές ψημένες μύτες κακάο, νότες μπαχαρικών και λιπαρών ελαίων λυκίσκου. Το στόμα είναι γεμάτο με περισσότερη γεύση βατόμουρου με πραγματική φρεσκάδα σαν να υπάρχουν πραγματικά μούρα που επιπλέουν στο ποτήρι και όλα υποστηρίζονται καλά από μια σταθερή ραχοκοκαλιά και μέτρια ανθρακούχα. Όχι γλυκό ή κρυφό, αυτό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς τα φρούτα και η μπύρα μπορούν να παντρευτούν τέλεια. Διαθέσιμο από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο, προσχέδιο μόνο στο Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4,5% abv, $ 8/750 ml. Αρχικά μια καλοκαιρινή εποχική που τώρα προσφέρεται όλο το χρόνο, αν και η περίοδος αιχμής για απόλαυση είναι ακόμα οι καλοκαιρινοί μήνες. Θολό κίτρινο χρώμα με κεφαλή over-the-top που παίρνει χρόνο για να υποχωρήσει, αλλά αφήνει λίγο κορδόνι. Είναι αρκετά αρωματικό με τυπικά αρώματα από λευκά άνθη, χαμομήλι, πορτοκαλί πίτα, μαλακό αχλάδι και μια πινελιά κόλιανδρο. Το στόμα είναι γεμάτο και στρογγυλό με παρόμοιες νότες στη μύτη, αλλά με περισσότερες γεύσεις φλούδας μπανάνας, γλυκό γρασίδι, τάρτα εσπεριδοειδών και ένα λάκτισμα λευκής πιπεριάς στο φινίρισμα. Τραγανή και αναζωογονητική με έντονη, ζωντανή ανθρακούχα, αυτό θα ήταν ένα υπέροχο ζευγάρι για πιο βαρύ φαγητό, όπως πιάτα με θαλασσινά με βάση την κρέμα και κοτόπουλο γεμιστό με τυρί όπως κοτόπουλο Κίεβο. Παράγονται 2.000 θήκες.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10,0% abv, $ 15/4 πακέτο. Λόγω του βάρους και της αντοχής του, αυτή η ζυθοποιία διατίθεται λίγο περισσότερο (Μάρτιος έως Οκτώβριος) σε τέσσερις συσκευασίες κουτιών. Ρίχνει ένα πλούσιο αλλά καθαρό χρυσό χρώμα ηλιοβασιλέματος με ένα υπόλευκο κεφάλι που δείχνει αληθινή δύναμη παραμονής και αφήνει όμορφη δαντέλα. Η μύτη είναι γεμάτη με αρώματα λυκίσκου: ρητίνη πεύκου, χυμό και ρητινώδες μπαχαρικό. Μπορείτε επίσης να βρείτε μια νύξη από ωριμασμένο δέρμα και ψητό κρέας, το οποίο είναι διαφορετικό και ενδιαφέρον. Το στόμα είναι μεγάλο και λιπαρό, με έντονες φυλλώδεις νότες λυκίσκου μαζί με πεύκο, ελαφρά καραμελωμένη βύνη, εσπεριδοειδή γκρέιπφρουτ και μια πινελιά από τροπικά φρούτα μάνγκο. Η γλυκύτητα ισορροπείται καλά από τις στυπτικές γεύσεις λυκίσκου (100 IBU) και το εξέχον αλκοόλ.

90 Left Hand Brewing Good Juju (Μπύρα με βότανα / μπαχαρικά Left Hand Brewing Co., CO) 4,2% abv $ 9/6 pack. Παρασκευάζεται εποχιακά με βιολογική ρίζα τζίντζερ από την Whole Foods. Ρίχνει ένα μεσαίο χρυσό χρώμα χαλκού με ένα μικρό κεφάλι. Το τζίντζερ έρχεται πραγματικά στη μύτη, όπως θα περίμενε κανείς αυτό είναι ένα πικάντικο ετοιμάζω! Μπορείτε επίσης να βρείτε νότες από λάδι πορτοκαλιού αίματος, μπισκότα μελοψωμάτων και γήινο λυκίσκο. Ελαφρύ και αναβράζον στο στόμα με μια καλή ποσότητα μπαχαρικών, μου θυμίζει μια κολοκύθα μπύρας χωρίς κολοκύθα. Το φινίρισμα είναι τραγανό αλλά μακρύ, παραμένει για λίγο. Σε αντίθεση με τις περισσότερες καλοκαιρινές εποχές εκεί έξω, αυτή είναι μια ωραία επιλογή για εκείνες τις ζεστές μέρες ή τις πιο δροσερές καλοκαιρινές νύχτες. Καλά juju, πράγματι.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5,4% πακέτα $ 10/6. Αληθινή για το hefeweizen του προέρχεται από όλα τα γερμανικά βύνη, λυκίσκο και μαγιά. Ρίχνει ένα ελαφρώς θολό χλωμό άχυρο χρώμα με έντονο, σχεδόν βίαιο άνθρακα. Ένα μεγάλο, αφρώδες κεφάλι σχηματίζεται, στη συνέχεια πέφτει σαν σαπουνόφουσκες στο νεροχύτη, σκάει και ξεφλουδίζει παντού. Η μύτη προσφέρει αρώματα εσπεριδοειδών πορτοκαλιού, σιτάρι, γλυκό μπαχαρικό συν μαλακή, μόλις ώριμη μπανάνα και πράσινο μήλο. Το στόμα είναι γεμάτο και έντονα ανθρακούχο, με νότες από πορτοκαλί χρώμα, σιτάρι, αποξηραμένο γρασίδι και απαλή παρουσία λυκίσκου στο πίσω μέρος του φινιρίσματος. Ένα άγγιγμα στεγνό στο τέλος αλλά πολύ αναζωογονητικό και ευχάριστο. Περίπου 5.000 θήκες παραδόθηκαν διαθέσιμες τον Ιούνιο – Αύγουστο

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) 5,0% abv, $ 9/6 πακέτο. Το Deschutes παραμένει πιστό στον χαρακτήρα του εδώ, προσφέροντας ένα Pale Ale ως καλοκαιρινό εποχικό του, διαθέσιμο από Απρίλιο έως Σεπτέμβριο. Όντας στο Pacific Northwest όπου ο λυκίσκος είναι βασιλιάς, σίγουρα παίρνουν την κεντρική σκηνή εδώ με ένα μείγμα τεσσάρων λυκίσκων στο βραστήρα που συμπληρώνεται από ένα στεγνό λυκίσκο της Amarillos. Αυτό δεν σημαίνει ότι όλα αυτά είναι λυκίσκου, καθώς η πλούσια σπονδυλική στήλη βύνης με καραμέλα εξισορροπεί τη στυπτική ρητίνη πορτοκαλιού. Δευτερεύουσες νότες από φρέσκο ​​χόρτο και χρυσό μέλι ζωντανεύουν τα πράγματα στον ουρανίσκο, ενώ το φινίρισμα αφήνει πίσω του μια όμορφη γλυκόπικρη αίσθηση. Δεν χρειάζεται φαγητό με αυτό, απλά ανοίξτε και απολαύστε.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5,0% abv, $ 10/6 πακέτο. Με περίπου 10.000 κιβώτια που παράγονται, αυτή η καλοκαιρινή εποχική θα είναι άμεσα διαθέσιμη από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο. Το χρώμα του είναι θολό χρυσό κίτρινο με ένα μεγάλο, ευάερο κεφάλι
πέφτει γρήγορα και δεν αφήνει δέσιμο. Τα απαλά αρώματα είναι από ξύσμα λεμονιού, δημητριακά και ένα άρωμα γλυκού μπαχαρικού, ειδικά γαρίφαλο. Το στόμα είναι ελαφρύ και εγχέεται έντονα με εσπεριδοειδή, ενώ στο βάθος χορεύουν νότες ζύμης και αμυδρού λουλουδιού. Η αρκετά δυναμική ανθρακία και το ελαφρύ προφίλ το καθιστούν ένα πολύ αναζωογονητικό και εύκολο στην κατανάλωση καλοκαιρινό ζυθοποιείο. Ελαφρύ και κοντό με τραγανό, καθαρό φινίρισμα εξαιρετικό για ζεστές μέρες στην πισίνα και για σύζευξη με βαρύτερο μπάρμπεκιου
να κάνω.