Μπορεί να πίνετε κοκτέιλ πραγματικά καλό για εσάς; Οι μεξολόγοι αυτή τη σεζόν φαίνεται να πιστεύουν ότι υπάρχουν κάποια οφέλη από το ποτό. Παίζουν το ρόλο του αποθηκαρίου, διανέμοντας ελιξίρια που θεωρούν προληπτικά τονωτικά για την εποχή του κρύου και της γρίπης. Και ενώ τα οφέλη από αυτές τις ανατροπές δεν έχουν ακόμη εγκριθεί από το FDA (αλλά ποιος παρακολουθεί;), η κατανάλωσή τους σίγουρα δεν μπορεί να βλάψει. Εδώ είναι ένα τοστ για την υγεία σας.

Μπόλι Collins

Συνταγή ευγενική προσφορά Tad Carducci, ιδρυτής / σύμβουλος ποτών, Αδελφοί , Νέα Υόρκη

Ο Carducci ισχυρίζεται ότι αυτό το κοκτέιλ είναι γεμάτο ευεργετικά συστατικά. «Το πράσινο τσάι, το λεμόνι και το καγιέν είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και μεταβολισμός και τα ενισχυτικά του ανοσοποιητικού συστήματος τα φρούτα του πάθους είναι πλούσια σε βιταμίνες C, A και κάλιο και τα κεράσια είναι φορτωμένα με φυτοθρεπτικά συστατικά», λέει. Μπορείτε να βρείτε τα ποτά που ενισχύουν την υγεία του Carducci στο μενού Tavernita (tavernita.com) και Barcito (standandeat.com), στο Σικάγο.

2 ουγγιές βότκα με πράσινο τσάι (συνταγή παρακάτω)
1 ουγγιά πουρέ φρούτων
1 ουγγιά χυμό λεμονιού
1 ουγγιά νέκταρ αγαύης
1 πρέζα σκόνη καγιέν
10 σταγόνες εκχύλισμα yohimbe (διατίθεται στο vitaminlife.com)
Club soda, στην κορυφή
1 φέτα πορτοκαλιού, για γαρνιτούρα
3 κεράσια επώνυμα, για γαρνιτούρα

Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε τη βότκα, το πουρέ φρούτων του πάθους, το χυμό λεμονιού, το νέκταρ αγαύης, τη σκόνη καγιέν και το εκχύλισμα yohimbe. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά το μείγμα. Σουρώνουμε το ποτό σε ένα ψηλό ποτήρι γεμάτο με φρέσκο ​​πάγο. Γεμίστε το με μια βουτιά σόδας και ανακατέψτε απαλά. Γαρνίρετε με τη φέτα πορτοκαλιού και τα κεράσια.

Βότκα με πράσινο τσάι
2 κουταλιές τσαγιού πυρίτιδας
1 (750 ml) βότκα μπουκαλιού

Ρίξτε το τσάι της πυρίτιδας σε έναν εγχυτήρα τσαγιού. Ρίξτε τη βότκα σε ένα μεγάλο γυάλινο δοχείο και βυθίστε το έγχυμα τσαγιού. Αφήστε τον εγχυτήρα να βυθιστεί στη βότκα για 45 λεπτά ή έως ότου επιτευχθεί η επιθυμητή αντοχή. Αφαιρέστε τον εγχυτήρα και στραγγίστε τη βότκα πίσω στη φιάλη και σφραγίστε. Αποθηκεύστε τη βότκα που εγχύεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Ο σωστός

Συνταγή ευγενική προσφορά Todd Thrasher, συνεργάτης / αρχής σομελιέ / barlord, Φάτε καλή ομάδα τροφίμων , Αλεξάνδρεια, Βιρτζίνια

Το μέλι Mānuka, που παράγεται από το νέκταρ του δέντρου mānuka (συστατικά στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία), λέγεται ότι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Η σπιρουλίνα ήταν πηγή τροφής για τους Αζτέκους και σήμερα καταναλώνεται ως πηγή πρωτεϊνών και αμινοξέων. Το Thrasher τα συνδυάζει με βότκα και μια καλή βουτιά νερού καρύδας, η οποία σύμφωνα με πληροφορίες αυξάνει τα επίπεδα ηλεκτρολύτη και καλίου.

1½ ουγγιές 42 Κάτω από το Manuka Honey Vodka
2 ουγγιές νερό καρύδας
1 ουγγιά νερό μέλι σπιρουλίνα manuka (παρακάτω συνταγή)
Χυμός ενός λεμονιού
4 παύλες λεμόνι
Στρίψιμο λεμονιού, για γαρνιτούρα

Συνδυάστε τη βότκα, το νερό καρύδας, το νερό μέλι σπιρουλίνα mānuka, το χυμό λεμονιού και τα πικρά λεμόνια σε ένα σέικερ κοκτέιλ. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά το μείγμα. Διπλώστε το ποτό σε παγωμένο ποτήρι κουπέ και γαρνίρετε με το λεμόνι.

Spirulina manuka μέλι νερό
4 φλιτζάνια νερό
1 φλιτζάνι μέλι manuka
2 κουταλιές της σούπας σε σκόνη

Σε μια μεσαία κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, συνδυάστε το νερό, mānuka και σπιρουλίνα. Μειώστε τη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τα mānuka και η σπιρουλίνα. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά. Αφού κρυώσει, στραγγίξτε το μείγμα με ένα πανί για να αφαιρέσετε τυχόν στερεά. Ψύξτε το μέχρι να χρειαστεί.

Το κοκτέιλ Armor

Συνταγή ευγενική προσφορά H. Joseph Ehrmann, ιδιοκτήτης, Ελιξήριο , Σαν Φρανσίσκο

Ο Ehrmann προήλθε από το The Armor Cocktail (το όνομα αναφέρεται στην ικανότητά του να αποκρούει οτιδήποτε) από τις πολλές παραλλαγές smoothie που επινόησε για την έγκυο αρραβωνιαστικιά του. «Το ποτό είναι γεμάτο συστατικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες C, E και K, βήτα-καροτίνη και ψευδάργυρο, για την καταπολέμηση του κρυολογήματος και την παραμονή υγιή καθημερινά», λέει. «Η βότκα φωτίζει όλες αυτές τις εγγενείς γεύσεις και το κονιάκ προσθέτει κάποια ωραία βανίλια και καραμέλα στο μέλι, τη μελάσα και την μπανάνα.»

1 ουγγιά Square One Organic Vodka
1 ουγγιά VS κονιάκ
½ φλιτζάνι σπανάκι
½ φλιτζάνι λάχανο
¾ ουγγιά χυμό λεμονιού
½ ουγγιά μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού οργανική μελάσα μη θειικού μαύρου λουριού
3 φράουλες
¼ φλιτζάνι βατόμουρα
1 μπανάνα
2 ουγγιές χυμό πορτοκάλι
5-10 ανάμεικτα μούρα, για γαρνιτούρα

Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από τα μούρα. Προσθέστε 4–5 παγάκια και ανακατέψτε ψηλά για 20-30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε το ποτό σε ένα ποτήρι πίντας και γαρνίρετε με τα μούρα.