Οι μέρες γίνονται συντομότερες, κόκκινα και πορτοκαλί φύλλα στα δέντρα διασχίζουν τον ορίζοντα και το μπαχαρικό κολοκύθας έκανε το ετήσιο ντεμπούτο του. Δεν το αρνούμαστε πια: το φθινόπωρο είναι εδώ. Το Fall είναι επίσης η ιδανική στιγμή για να εστιάσετε λιγότερο στο ροζέ και να μείνετε ζεστοί με ένα ωραίο ποτήρι κόκκινο κρασί. Οι μέρες μπορεί να γίνονται πιο σύντομες, αλλά έχουμε συντάξει μια μεγάλη λίστα με κόκκινα κρασιά που θα ταιριάζουν απόλυτα με κάθε μέρα πτώσης.

Αφρώδης

Paltrinieri 2016 Radice (Lambrusco di Sorbara) 20, 93 πόντοι . Αυτό το ζωντανό, ελαφρώς αφρώδες κρασί είναι ένα από τα καλύτερα Lambrucos εκεί έξω. Κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από την ποικιλία Sorbara, ανοίγει με δελεαστικά αρώματα εσπεριδοειδών, μούρων δασώδους και αγριολούλουδου. Ο τραγανός, νόστιμος ουρανίσκος του αποπνέει νότες φράουλας και ροζ γκρέιπφρουτ, παράλληλα με μπαχαρικά μπαχαρικών και οξύτητα. Οι οινολάσπες που έχουν εγκατασταθεί στο κάτω μέρος του μπουκαλιού δίνουν στο τελευταίο ποτήρι ακόμα περισσότερη γεύση. Κρασί Λύρα. Η επιλογή των συντακτών. - Kerin O'Keefe

μικρό

Domaine Dominique Piron 2015 La Chanaise (Morgon) 20, 92 πόντοι . Ένα μείγμα από διάφορα μέρη της ονομασίας Fleurie, αυτό το κρασί είναι κομψό και λουλουδάτο. Τα τραγανά κόκκινα φρούτα διατηρούνται από την οξύτητα και από έναν ζουμερό χαρακτήρα. Όπως συχνά με αυτήν την ονομασία, είναι ένα κρασί για ηλικία και θα είναι καλύτερο από το 2018. Baron Francois Ltd. - Ρότζερ Βος

Sheldrake Point 2015 Reserve Estate εμφιαλωμένο Gamay Noir (Finger Lakes) 32 90 πόντοι. Πόσο ευχάριστο που το Gamay μεγαλώνει στις λίμνες Finger και ακόμη περισσότερο ότι το Sheldrake Point κατάφερε να πείσει τα μοναδικά χαρακτηριστικά του εκεί. Αυτό το αποθεματικό εμφιάλωσης παρουσιάζει τις φωτεινές γεύσεις κεράσι και φράουλα της Gamay, με κομψούς τόνους από φύλλα ντομάτας, καρύδι και γρανίτη. Είναι επιδέξια και τραγανή σύνθεση με ένα λεπτό, φτερωτό φιλί τανινών. - Άννα Λι Γ. Iijima

Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Gamay Noir (Ribbon Ridge) 25, 89 πόντους. Το Gamay εξακολουθεί να είναι αρκετά σπάνιο στο Όρεγκον, αλλά ωριμάζει πολύ σε ένα στυλ που θυμίζει Zinfandel ή Grenache από ό, τι του Beaujolais. Στιβαρό και φρουτώδες, έχει τάρτες και πικάντικες νότες από βακκίνια και κεράσι, με ωραία ισορροπία οξέος / τανίνης που διατηρεί τις γεύσεις να κινούνται όμορφα στο φινίρισμα. —Paul Gregutt

Φράγκο Cabernet

Alpamanta 2013 Estate Cabernet Franc (Mendoza) $ 13, 90 πόντοι. Τα αρχικά αρώματα του stewy δαμάσκηνου και της σταφίδας φρεσκάρονται με τον αερισμό. Έχει μια γεμάτη, μυρωδιά, μυϊκή δομή και γεύσεις μαύρης ζάχαρης και φρούτων μούρων. Ένα πλούσιο φινίρισμα προσφέρει νότες μελάσσας και λαστιχωτές τανίνες. T Edward Wines Ltd. Καλύτερη αγορά. - Μιχαήλ Σάχνερ.

T'Jara 2013 Cabernet Franc (North Fork of Long Island) 25, 91 πόντοι . Γλυκό μπαχαρικό, φασκόμηλο και ρίγανη τονίζουν αυτό το πανέμορφα περίπλοκο, διεισδυτικό Cabernet Franc. Είναι ικανοποιητικά παχουλός με μαύρα φρούτα, αλλά και βρώμικο, ποώδες και τονισμένο από βαθιές, πλούσιες νότες εδάφους. Η έντονη οξύτητα και ένα περιθώριο λεπτόκοκκων, ανθεκτικών τανινών προσδίδουν ένταση και δομή στον ουρανίσκο. Πιείτε τώρα έως το 2023. -ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.

The Infinite Monkey Theorem 2015 Cabernet Franc (Κολοράντο) 25, 90 πόντοι. Τα φωτεινά αρώματα κερασιών και των βακκίνιων συνδυάζονται με αλμυρές νότες ζύμης πίτσας, πράσινης πιπεριάς και ρίγανης. Ζωηρά κόκκινα φρούτα εμφανίζονται στον ουρανίσκο, με τα ήπια αλμυρά μπαχαρικά και το πιπέρι να διαδραματίζουν υποστηρικτικό ρόλο. Δροσιστικό οξύτητα και μεσαίο σώμα, αυτό το κρασί είναι φιλικό και φιλικό προς τα τρόφιμα και οι τανίνες είναι μαξιλαροί και υποστηρικτικοί. Απολαυστικά φρούτα παραμένουν στο φινίρισμα παράλληλα με ένα άγγιγμα μπαχαρικών. —Fiona Adams

Μέρλοτ

Château Haut-Cardinal 2011 Saint-Émilion 35 $, 90 πόντοι. Ακόμα με τις τανίνες άθικτες, αυτό είναι ένα σταθερό κρασί με τόσο ξηρή δομή όσο τα φρούτα. Θα χρειαστεί χρόνος για να μαλακώσει αυτή η δομή, δίνοντας ένα κρασί που θα παραμείνει σταθερό, κάτι που είναι τυπικό για το vintage. Η οξύτητα δίνει στο κρασί ανελκυστήρα στο τέλος. Εισαγωγές Saranty. —R.V.

Recanati 2015 Merlot (Άνω Γαλιλαία) 17, 90 πόντοι . Μελανώδες κόκκινο-βιολετί στο ποτήρι, αυτό το κρασί έχει αρώματα από μαύρο κεράσι και σοκολάτα. Είναι ευχάριστο στον ουρανίσκο, με γεύσεις κυρίαρχων φρούτων, κερασιού, βατόμουρου, ροδιού, βανίλιας και εσπρέσο. Οι απαλές μαλακές τανίνες παραμένουν μια στιγμή μετά από ένα φινίρισμα που χαρακτηρίζεται από μια βουτιά των βακκίνιων με ένα άγγιγμα φρέσκου αλεσμένου καφέ. Παλμ Μπέι Διεθνές. - Μικρή Δεσιμόνη

The Williamsburg Winery 2015 Reserve Merlot (Βιρτζίνια) 49 $ 88 πόντοι. Αυτό το κρασί προκαλεί ψύξη μαύρης πίτας κερασιού σε περβάζι παραθύρου. Το Kirsch, το γαρίφαλο, το γλυκάνισο και τοστ σχηματίζουν ένα ισχυρό μπουκέτο που μεταφέρεται στον ουρανίσκο. Οι σαρκώδεις τανίνες και μια κρεμώδη ουσία δείχνουν ένα πλούσιο σώμα και δημιουργεί ένα μακρύ φινίρισμα που τελειώνει με ένα ψιλοκομμένο κεράσι. - Κάρι Ντίκες

Malbec

Tapiz 2013 Black Tears Malbec (Uco Valley) 65, 92 πόντοι . Το βατόμουρο, το κασσί και τα αρώματα λουλουδιών είναι οι βασικοί ηθοποιοί στη μύτη. Αυτό το ώριμο Malbec αισθάνεται παχύ και σιρόπι, ενώ οι πλούσιες γεύσεις του βατόμουρου, της κασέτας, της σοκολάτας και του μόκα τελειώνουν απαλές αλλά ντροπαλές. Για ένα τόσο μεγάλο κρασί, αυτό είναι ελαφρύ στο ταννικό δάγκωμα. Πιείτε έως το 2021. Vino Del Sol. -ΚΥΡΙΑ

Ledson 2013 Malbec (Dry Creek Valley) 48, 90 πόντοι. Στερεό και πολυεπίπεδο, αυτό το κρασί είναι βελούδινο, παχύ και πλούσιο σε κόκκινα και μπλε φρούτα. Η βελανιδιά είναι μπροστά, ενώ οι τανίνες αποφασίζουν να γίνουν μαλακές σαν ένα παλιό δερμάτινο γάντι στο φινίρισμα. —Virginia Boone

Antigal 2014 Uno Malbec (Mendoza) 18, 89 πόντοι. Τα αρώματα μαύρων φρούτων συνοδεύονται από νότες φρέσκου χόρτου, ροδοπέταλου και μαρμελάδας μούρων. Το στόμα είναι κρεμώδες και κολλώδες, με μέτρια οξύτητα. Ώριμες, πλούσιες γεύσεις από φρούτα μούρων, κακάο και καραμέλα. Πιείτε αυτό το νόστιμο, κορεσμένο, μαλακό σώμα Malbec έως το 2018. Southern Vines. -ΚΥΡΙΑ.

Syrah

Cayuse 2014 Bionic Frog Syrah (Κοιλάδα Walla Walla) 105, 94 πόντοι. Οι αρωματικές νότες βοτάνων, ορυκτών, ταπετσαριών μαύρης ελιάς, στελέχους, λουλουδιών, αιθάλης και δαμάσκηνου οδηγούν σε έντονες, συμπυκνωμένες γεύσεις φρούτων και umami. Είναι ένα έντονο κρασί που φέρνει μια μεγάλη αίσθηση έντασης, καθώς και άφθονο ορυκτό. Δώστε του χρόνο να ανοίξει. —Sean P. Sullivan

Quinta da Romaneira 2014 Syrah (Duriense) $ 30, 90 πόντοι. Αυτό προέρχεται από ένα από τα σπάνια αγροτεμάχια του Syrah στην κοιλάδα Douro όπου ευδοκιμεί το σταφύλι. Είναι πλούσιο αλλά γεμάτο με ορυκτότητα από το σχιστό έδαφος του Douro. Είναι επίσης κομψό, διατηρώντας τα πλούσια φρούτα του υπό έλεγχο από την ισορροπημένη οξύτητα και τις τανίνες. Ποτό από το 2018. Grape Expectations (CA). —R.V.

Enate 2011 Syrah (Somontano) $ 30, 89 πόντοι. Μια στενή δέσμη από βελανιδιά και κάρβουνο διατρέχει αρώματα δαμάσκηνου, βατόμουρου και κασέτας. Αυτό το Somontano Syrah αισθάνεται σφιχτό σαν γροθιά, με τραχιές τανίνες και έντονη οξύτητα. Οι πιπεριές δρυός και μαύρων φρούτων είναι ελαφρώς βότανα και πικάντικες σε ένα γρήγορο φινίρισμα που δεν ξαπλώνει. Πιείτε μέχρι το 2019. Monsieur Touton Selections Ltd. -ΚΥΡΙΑ.

Zinfandel

Boeger 2015 Rosa Canina Zinfandel (El Dorado) 24, 93 πόντοι . Αυτό είναι ένα πολύ πλήρες, ισορροπημένο και ικανοποιητικό κρασί που έχει μια σταθερή ταννική δομή για να φέρει τις δελεαστικές γεύσεις μούρων και μαύρων κερασιών. Ξεκινά με ελαφριά κανέλα, γαρίφαλο και αρώματα βανίλιας που ενώνουν πολλά φρούτα στον ουρανίσκο, επιστρώνοντας όμορφα για έναν ενδιαφέρον, σύνθετο και ουσιαστικό χαρακτήρα. Πιείτε έως το 2025. Επιλογή κελαριών . - Τζιμ Γκόρντον

Rabble 2015 Mossfire Ranch Zinfandel (Paso Robles) 25, 92 πόντοι. Αυτή η επωνυμία προσφέρει εξαιρετική αξία σε όλους τους τομείς, και αυτό το Zinfandel ανταγωνίζεται έντονα με πολύ πιο ακριβά εμφιαλώματα. Η ισορροπημένη μύτη προσφέρει πλούσιο βατόμουρο, ψητό κρέας, κάρβουνο, βιολετί και μαύρο πιπέρι. Τα σκούρα φρούτα και τα μοβ άνθη του ουρανίσκου αντισταθμίζονται από χαλικώδη ορυκτότητα και γεύσεις μαύρης σοκολάτας. Η επιλογή των συντακτών. - Ματ Κέτμαν

Casa Smith 2014 Porcospino Northridge Vineyard Primitivo (Different Slope) 20, 91 πόντοι. Αυτή η ποικιλία είναι ένας εξειδικευμένος παίκτης στην πολιτεία, αλλά αυτό το κρασί δείχνει την υπόσχεσή του. Αρώματα κουτιού πούρων, ορυκτών, βοτάνων και κόκκινων φρούτων ακολουθούνται από έναν πλούσιο γεμάτο ουρανίσκο φρούτων. Φέρνει απρόσεκτη έκκληση. —S.S.

Cabernet Sauvignon

Cadaretta 2014 Southwind Cabernet Sauvignon (Κοιλάδα Γουάλα Γουάλα) $ 75, 92 πόντοι . Από τις φυτείες του οινοποιείου πάνω από το Seven Hills Vineyard στο νέο έργο SeVein, αυτό το κρασί είναι ακόμα κλειστό αρωματικά, χρειάζεται χρόνο ή αέρα για να πείσει τις νότες βανίλιας, τοστ, βοτάνων και σκούρων κερασιών. Ο ουρανίσκος είναι πυκνός, παρέχοντας στρώση σε στρώσεις από σκούρες γεύσεις φρούτων, με συναρπαστική υφή και άψογη ισορροπία. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής μπροστά του. Τα καλύτερα 2022–2028. Επιλογή κελαριών. –S.S.

Sandler 2015 Lazare Vineyard Cabernet Sauvignon (Oak Knoll District) 55, 91 πόντοι. Αυτό το ζουμερό έτοιμο για κατανάλωση κρασί είναι αντίθετο σε εκείνους που πιστεύουν ότι τα Napa Cabernets είναι απρόσιτα στα πρώτα τους χρόνια. Το μαύρο δαμάσκηνο, ο χυμός βατόμουρου και τα λιωμένα αρώματα γλυκόριζας ξεκινούν την εμπειρία, και στη συνέχεια ο ουρανίσκος παίρνει ένα πιπέρι μπαχαρικό που δίνει βάθος στην ωριμότητα της μαύρης σταφίδας και της βανίλιας. Οι τανίνες είναι μαλακές, αν όχι αδύναμες, και η οξύτητα είναι ισορροπημένη. —Μ.Κ.

Feudo Principi di Butera 2014 Cabernet Sauvignon (Σικελία) 17, 88 πόντοι. Κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από το Cabernet Sauvignon, ανοίγει με μαύρη σταφίδα, αρωματισμένο χώμα και αρώματα γλυκάνισου. Ο πυκνός ουρανίσκος προσφέρει νότες από μαύρο κεράσι, γλυκόριζα και μπαχαρικά ψησίματος, με σκονισμένες τανίνες που προσδίδουν σταθερό φινίρισμα. Πιείτε έως το 2021. Zonin ΗΠΑ. —Κ.Ο.

Κόκκινα μίγματα

Διάδοχος Casa Donoso 2013 Red (Maule Valley) 25, 92 πόντοι . Μια μύτη με αρώματα από λεπτή βελανιδιά, βατόμουρο και ήπια μπαχαρικά ανοίγει αυτό το μείγμα 80% Carmenère και 20% Malbec. Στο στόμα, είναι όμορφα χτισμένο, με λεπτή επίστρωση και όχι πολύ βάρος. Τοστιές, πικάντικες γεύσεις κόκκινων φρούτων περιλαμβάνουν νότα καπνού και το κρασί έχει λίγο σοκολατάκι στο άκρο της ουράς. Ποτό έως το 2023. Italy Wines & Food Distributor, Inc. - ΚΥΡΙΑ.

Achaval-Ferrer 2014 Chimera Red (Mendoza) $ 35, 91 πόντοι . Το πριόνι, τα φλογερά αρώματα των φρούτων μούρων και τα δρύινα μπαχαρικά οδηγούν σε ένα σιδερένιο στόμα με λαστιχένιες τανίνες. Αυτός ο συνδυασμός Malbec, Cab Franc, Cabernet Sauvignon και Merlot έχει γεύσεις από αλμυρά φρούτα μούρων και δαμάσκηνο. Το φινίρισμα είναι πικάντικο και προσφέρει πλούσια και πλούσια βαρύτητα. Πιείτε μέχρι το 2022. Stoli Group ΗΠΑ. -ΚΥΡΙΑ.

Gracciano della Seta 2015 Rosso di Montepulciano 16, 90 πόντοι . Τα αρώματα τρούφας, μούρων δασώδους και βιολετί βρίσκονται στο επίκεντρο αυτού του φωτεινού κόκκινου χρώματος. Ο φρέσκος, ζουμερός ουρανίσκος αποπνέει βύσσινο, θρυμματισμένο σμέουρο, θυμάρι και γαρίφαλο, πλαισιωμένο από τεντωμένες, γυαλισμένες τανίνες. Μια νότα αστεροειδούς κλείνει το φινίρισμα. Πιείτε έως το 2019. Η επιλογή των συντακτών . Gracciano della Seta. - Κ.Ο.

Sobon Estate 2014 Red (Κομητεία Amador) 14, 88 πόντοι . Από ένα αξιόπιστο, καθιερωμένο οινοποιείο στην περιοχή της Σιέρα, αυτό το κρασί κατασκευάστηκε από τις Syrah Barbera, Zinfandel και Petite Sirah. Τα καπνιστά, πιπέρι αρώματα οδηγούν σε ώριμες πικάντικες γεύσεις φρούτων και μια στιβαρή αλλά στιλπνή αίσθηση στο στόμα. Το κρασί είναι μέτρια ταννικό και όμορφα ξηρό. –J.G.

Marius 2016 Grenache-Syrah (Πληρώνει d'Oc) 12, 87 πόντους . Αυτό το κρασί είναι ήσυχο στην αρχή, με στενά αρώματα από σκούρα μούρα, φύλλα μαύρης σταφίδας και γερμανική σοκολάτα. Μια ευχάριστη τάρτα ζωντανεύει τον ελαφρώς στρογγυλό ουρανίσκο, που εκφράζεται σε υπαινιγμούς κασέτας και μαύρου κερασιού. Οι άφθονες τανίνες παρέχουν κάποια δομή, με μεσαίου μήκους φινίρισμα. Terlato Wines International. Καλύτερη αγορά . - Λόρεν Μπουζέο

Sean Thackrey NV Pleiades XXV Old Vines Red (Καλιφόρνια) 24, 87 πόντοι . Είναι πολύ δύσκολο να βαθμολογηθεί αυτή η ασυνήθιστη εμφιάλωση σε μια τυφλή γεύση. Είναι ένα μη εκλεκτό ξηρό κόκκινο κρασί αναμεμιγμένο από ώριμα χρόνια και έχει λίγα αν υπάρχουν συνομήλικα στην Καλιφόρνια. Είναι πολύ νόστιμο λόγω χαρακτηριστικών που συνήθως θεωρούνται ελαττώματα. Ένα καστανόχρωμο χρώμα και ένα άρωμα όπως το καστανόπορτο Port οδηγεί σε μια πολύ απαλή υφή και ζεστές γεύσεις δαμάσκηνου, σταφίδας και καρυδιών. Το κρασί είναι αρκετά γεμάτο σώμα, ελαφρύ στις τανίνες, και έχει αρκετά ώριμο και απαλό. –J.G.