Το Rías Baixas κάνει μερικά από τα πιο κομψά λευκά κρασιά στον κόσμο. Η περιοχή του κρασιού καταλαμβάνει έναν καταπράσινο διάδρομο της βορειοδυτικής Ισπανίας στη δροσερή ακτή του Ατλαντικού, μια περιοχή γνωστή ως Γαλικία. Η άφθονη βροχόπτωση καθιστά δύσκολη την ωρίμανση των κόκκινων, αλλά δεν έχει σημασία όταν το λευκό σταφύλι που κατοικείτε είναι το Albariño. Οι ντόπιοι καλλιεργητές έχουν κυριαρχήσει στην τέχνη της ανάπτυξης της σούπερ σταρ της ποικιλίας τους - μια αληθινή λαϊκή ευχαρίστηση ενός κρασιού, το Albariño προσφέρει βάθος και πολυπλοκότητα που προσελκύει το κοινό somm, και είναι επίσης αρωματικό και νόστιμο, μια προσωπικότητα που λαχταρούμε όλοι με λευκό κρασί.

Οι επιστήμονες είναι πλέον πεπεισμένοι ότι ο Albariño προήλθε από τον Rías Baixas. Είναι λογικό: τα κρασιά είναι τραγανά, ελαφριά και φρέσκα, γεύση θαλασσινού ψεκασμού και ορυκτότητα χαρακτηριστικό μιας θαλάσσιας ονομασίας ή ονομασίας προέλευσης (DO), όπως είναι γνωστό στην Ισπανία. Με υψηλή φυσική οξύτητα, φρούτα από πέτρα και εσπεριδοειδή, το Albariño ενσωματώνει μια φυσική κομψότητα που γεννιέται από ομιχλώδεις, δροσερές συνθήκες. Τα κρασιά συνδυάζονται υπέροχα με τα φημισμένα τοπικά θαλασσινά που τραβούνται από τα κρύα νερά του Ατλαντικού - περαιτέρω απόδειξη του πραγματικού τόπου του κρασιού.

Συχνά αναφέρεται ως «Πράσινη Ισπανία», η Γαλικία έχει διατηρήσει πολλές αρχαίες κελτικές παραδόσεις, συμπεριλαμβανομένης μιας διακριτής γλώσσας με περισσότερους από 100 όρους για τη βροχή (δίνοντας εντελώς νέο νόημα για τη «βροχή που πέφτει στην Ισπανία.») Η περιοχή έχει επίσης ένα ξεχωριστό κουλτούρα οινοποίησης. Η τοπική αμπελουργία είναι ιδιαίτερα προσαρμοσμένη στο δροσερό κλίμα και διαχειρίζεται κυρίως οι μικροί ανεξάρτητοι ιδιοκτήτες γης που επιθυμούν να διατηρήσουν την οικογενειακή κληρονομιά. Διασκεδαστικό γεγονός: τα οινοποιεία διαθέτουν πάνω από το 50% των γυναικών οινοποιών στο τιμόνι, μια παράδοση που χρονολογείται από τις ημέρες που οι άντρες της Γαλικίας ήταν στη θάλασσα, αφήνοντας τις γυναίκες υπεύθυνες.

Το Albariño καλλιεργείται σε πέντε ξεχωριστές υποζώνες της περιοχής Rías Baixas. Κοιλάδα Salnés , που συχνά αναφέρεται ως γενέτειρα του Albariño, περιβάλλει την πόλη των Καμπάδων, με την υψηλότερη συγκέντρωση αμπελώνων και οινοποιείων. Η δροσερή παράκτια τοποθεσία σε γρανιτικά εδάφη εμποτίζει το Albariño με αλμυρή ορυκτότητα και έντονο χαρακτήρα. Το νοτιότερο Ή Rosal Η υποζώνη συνορεύει με την Πορτογαλία, το κλίμα είναι ελαφρώς πιο ζεστό, με αποτέλεσμα γενναιόδωρες γεύσεις ροδάκινων και νεκταρινιών. Εδώ, το Albariño μπορεί να εμφιαλώνεται ως μια μοναδική ποικιλία ή να αναμιγνύεται με άλλα λευκά σταφύλια όπως το Loureiro, Treixadura, Caíño Blanco και Godello. Περισσότερα στην ενδοχώρα, Νομός τσαγιού ονομάζεται για έναν παραπόταμο του ποταμού Miño όπου ευδοκιμεί το Albariño. Τα πιο μαλακά, στρογγυλά κρασιά αντανακλούν τις πιο ζεστές, ξηρότερες συνθήκες των αμπελώνων. Βορειότερα, δροσερά αεράκια χτίζουν έντονο χαρακτήρα στο μικροσκοπικό Soutomaior περιοχή, και Ribeira do Ulla , η βορειότερη υποζώνη.

Υπάρχουν πραγματικές αποχρώσεις από τη μία περιοχή στην άλλη, και πολλοί οινοπαραγωγοί θέλουν να αναμειχθούν μεταξύ υποζώνων για να επισημάνουν ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Εδώ είναι μερικά οινοποιεία για να δοκιμάσετε:

Pazos de Lusco (Condado do Tea) Οι συνθήκες στο Condado de Tea ευνοούν τη μεγάλη ωρίμανση στα κρασιά από αυτό το boutique κτήμα. Το Pazo Piñeiro, ένα 'pazo' ή εξοχική κατοικία του 16ου αιώνα, βρίσκεται στο κέντρο που περιβάλλεται από 12 στρέμματα Albariño.

Οινοποιεία Valmiñor (O Rosal) Η οινοποιός Cristina Mantilla έχει δεσμευτεί για τον Albariño αλλά έχει αγκαλιάσει την καινοτομία με το πρώτο ροζέ και πειραματισμό με τους Treixadura, Loureiro και Caíño Blanco.

Altos de Torona (O Rosal) Βρίσκεται σε ένα λόφο με θέα στον Ατλαντικό, ο αμπελώνας είναι το μεγαλύτερο οικόπεδο στο Rías Baixas, φυτευμένο κυρίως στο Albariño, με επιπλέον Caíño, Godello και Loureiro. Με επικεφαλής τον Pablo Ibáñez, 3^rdοικογενειακός οινοποιός γενιάς και αφοσιωμένος στη Βιοποικιλότητα.

Οινοποιείο Veiga Naúm (Val do Salnés) Η Veiga Naúm συνεργάζεται αποκλειστικά με τον Albariño από μικρά οικόπεδα αμπελώνων με μέση ηλικία δεκαπέντε ετών. Το αποτέλεσμα είναι μεγάλη ένταση και φρεσκάδα φρούτων.

Bodegas LA VAL (Condado do Tea) Η La Val ήταν ένα από τα πρώτα οινοποιεία που προμήθευαν σταφύλια αποκλειστικά από τους δικούς της αμπελώνες. Οι φυτεύσεις εκτείνονται σε 148 στρέμματα και 4 κτήματα, με αποτέλεσμα κρασιά που βασίζονται σε terroir με ποικιλία πολυπλοκότητας και ορυκτότητας.

Μπόντεγκας Γκράνβαζαν (Val do Salnés) Ένα υπέροχο κάστρο που περιβάλλεται από αμπέλια που εκπαιδεύονται από πέργκολα, ο Granbazán δίνει προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια στην αναζήτηση της αριστείας, συμπεριλαμβανομένης της φύτευσης σε διαφορετικά υψόμετρα, μικρο-οινοποιήσεις, επιλεγμένα φρούτα και εγγενείς ζύμες.

Μαρ ντε Φραντς (Val do Salnés) Βαθιά ριζωμένη στο ιστορικό Val do Salnés, η Mar de Frades κάνει κρασιά με ξεχωριστή αρωματική ένταση. Ο μοντέρνος σχεδιασμός του οινοποιείου αποτίει φόρο τιμής στις ρίζες του Ατλαντικού και στις νέες προοπτικές του.

Paco & Lola (Val do Salnés) Ιδρύθηκε το 2005 με το σύνθημα «εξαιρετικό κρασί για εξαιρετικούς ανθρώπους», η Paco & Lola καλλιεργεί 500 στρέμματα αμπελώνων που χωρίζουν πάνω από 1900 μικρές εκμεταλλεύσεις. Αναζητήστε τις τολμηρές βούλες του κρασιού.

Terras Gauda (O Rosal) Πολύ βιώσιμο, το οινοποιείο αναβίωσε πολλές ποικιλίες κειμηλίων. Γνωστό για 100% Albariño και τολμηρά μείγματα.

Μάθετε περισσότερα: www.riasbaixaswines.com