Πολλοί άνθρωποι οραματίζονται την Προβηγκία στο μυαλό τους: ελαιώνες και λεβάντες, γιοτ σε μια αστραφτερή θάλασσα - για να μην αναφέρουμε τα ξηρά, κομψά ροζέ που έχουν εμπνεύσει ολόκληρο τον κόσμο να ξανασκεφτεί το ροζ. Αυτή η ηλιόλουστη περιοχή στη Νοτιοανατολική Γαλλία - που οριοθετείται από τον ποταμό Ροδα προς τα δυτικά, την Ιταλία στα ανατολικά και τη Μεσόγειο θάλασσα προς τα νότια - δεν υποφέρει από έλλειψη ευχαρίστησης. Οι Avignon, Aix-en-Provence, Bandol και Cassis κάνουν εξαιρετικούς κόμβους για έναν προϋπολογισμό περιπέτειας για κρασί και φαγητό μια εβδομάδα ή περισσότερο εάν κάνετε το ταξίδι για να αναζητήσετε αυτήν την Προβηγκία χαρά της ζωής .

Πού να δειπνήσετε

Για μια γεύση από τα εστιατόρια με βαθμολογία Michelin της Προβηγκίας, κάντε κράτηση εκ των προτέρων. Απολαύστε το γοητευτικό περιβάλλον στο εστιατόριο στο Les Bories & Spa στο Gordes, σε 20 στρέμματα κυπαρίσσι και αρωματικούς κήπους. Τα τοπικά πιάτα περιλαμβάνουν πέστροφα με ελαιόλαδο. Για εκλεκτό φαγητό με μοντέρνα πινελιά, δοκιμάστε τα καλλιτεχνικά πιάτα στο Το Πνεύμα της Βιολέτας στο Aix-en-Provence. Μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε τα θαλασσινά της Μασσαλίας. Το κουτί της Σαρδέλας είναι ένα τοπικό στέκι με περίεργη διακόσμηση, ενώ Στο Fonfon χτυπά το σημείο για την παραδοσιακή bouillabaisse.

Που να μείνω

Περάστε τη νύχτα μέσα σε αιώνες αμπελώνες στο - Τομέας της Fontenille στο Λόρις. Οι παροχές στο πολυτελές ξενοδοχείο 17 δωματίων περιλαμβάνουν περιποιήσεις σπα και γιόγκα, ενώ το οινοποιείο φιλοξενεί γευσιγνωσίες κρασιού και μαθήματα στο κελάρι του. Υπάρχει επίσης ένα εξαιρετικό εστιατόριο, το Les Champ des Lunes. Στο Aix-en-Provence, το κομψό και μοντέρνο Ξενοδοχείο Cezanne απέχει λίγα βήματα από γκαλερί, μουσεία και εστιατόρια. Ενώ βρίσκεστε στο Cassis, επιλέξτε να κοιμηθείτε στην παραλία Ξενοδοχείο de la Plage Mahogany με θέα στην Κυανή Ακτή από 19 δωμάτια με βεράντα.

Domaine de Fontenille / Φωτογραφία από τον Serge Chapuis

Αλλες δραστηριότητες

Η ποδηλασία στην περιοχή παρέχει ευκαιρίες για να απολαύσετε το εκπληκτικό τοπίο και να κάψετε θερμίδες. Για μια λάμψη, DuVine μπορεί να προσαρμόσει μια ιδιωτική περιήγηση. Οι λάτρεις της τέχνης και οι εξωτερικοί τύποι θα εκτιμήσουν μια βόλτα κοντά στο Mont Sainte-Victoire, τη μαγευτική κορυφή που εμφανίζεται σε δεκάδες πίνακες του Paul Cézanne.

10 καλύτεροι προορισμοί ταξιδιού κρασιού του 2017

Συμβουλή για τον προϋπολογισμό

Περιήγηση με ποδήλατο DuVine

Προχωρήστε σε κοντινή απόσταση Ρουσιγιόν : με τους πολυσύχναστους δρόμους και τις όχθες του, το χωριό Luberon ψηφίστηκε ως ένα από τα ομορφότερα της Γαλλίας. Και σε κοντινή απόσταση, οι διάσημοι Red Rocks, ονομαζόμενοι για τις κόκκινες, πορτοκαλιές, κίτρινες και ροζ χρωστικές από τα βράχια που δημιουργήθηκαν από τα λατομεία, προσφέρουν εκπληκτική θέα τόσο από μακριά όσο και μέσω του μονοπατιού πεζοπορίας Sentier des Ocres. Περάστε την επίσκεψή σας λίγο πριν από το ηλιοβασίλεμα, όταν τα βράχια είναι φλεγόμενα με υπέροχο χρώμα.

Πότε να πάτε

Εάν δεν έχετε την καρδιά σας να βλέπει τη λεβάντα να ανθίζει, παραλείψτε τα τουριστικά καλοκαιρινά πλήθη και προγραμματίστε μια επίσκεψη μεταξύ Μαρτίου και αρχές Ιουνίου.

Η ποδηλασία στην περιοχή παρέχει ευκαιρίες για να απολαύσετε το εκπληκτικό τοπίο και να κάψετε θερμίδες.

Πού να δοκιμάσετε

Από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν δύο κρασιά για 12 ευρώ και να περιηγηθούν στους γραφικούς χώρους Clos Sainte Magdeleine . Βρίσκεται στις πλαγιές του πανύψηλου Cap Canaille στο Cassis, το οινοποιείο φημίζεται για τα ευαίσθητα λευκά και ένα ροζέ. Φωλιασμένο στους πρόποδες των Άλπεων, Ρωμαϊκό Κάστρο στο St.-Rémy-de-Provence παρέχει μια σύγχρονη αντίθεση, καθώς το βιοδυναμικό, φιλικό προς τους σκύλους οινοποιείο που επιτρέπει στους επισκέπτες να κάνουν πεζοπορία στο κατάλυμα (απαιτούνται κρατήσεις για περιηγήσεις στο κελάρι). Ιδρύθηκε το 1813, Περισσότερα από το Cadenet είναι μια παραδοσιακή περιοχή της Προβηγκίας γνωστή για τα ξηρά, ροζέ φρούτα. Με περιηγήσεις που διευθύνονται συχνά από τους ιδιοκτήτες, οι επισκέπτες μαθαίνουν ιστορικές πληροφορίες για την ιδιοκτησία (θραύσματα ρωμαϊκών αμφορέων ανακαλύφθηκαν επιτόπου). ο Κρασιά House of Côtes de Provence στο Les Arcs-sur-Agens είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να γεμίσετε τη βαλίτσα σας με μπουκάλια για να πάρετε σπίτι. Προσφέρει 800 κρασιά, και το φιλικό προσωπικό του μπορεί επίσης να κατευθύνει τους επισκέπτες σε συγκεκριμένα οινοποιεία.

Λεβάντα στον αμπελώνα

Διακεκριμένα κρασιά

Τρεις μεγάλες ονομασίες παράγουν το 96 τοις εκατό του AOP της περιοχής ( Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης ) κρασιά. Αν και η Προβηγκία είναι η καρδιά της παραγωγής ξηρών ροζέ στον κόσμο, αξίζει τον κόπο τα κόκκινα και τα λευκά της αξίζει να εξερευνήσετε, ιδιαίτερα στο Bandol και το Cassis, δύο μικρές περιοχές θερέτρου κοντά στη Μασσαλία. Το Grenache, το Cinsault, το Syrah και το Mourvèdre είναι από τα πιο φυτευμένα κόκκινα σταφύλια σε ολόκληρη την περιοχή, ενώ τα Rolle (Vermentino), Ugni Blanc (Trebbiano), Clairette, Grenache Blanc και Sauvignon Blanc είναι συνήθως λευκά. Κοντά στο Aix-en-Provence, το Coteaux d'Aix-en-Provence AOP επιτρέπει 15 κόκκινα και 16 λευκά σταφύλια, καθιστώντας το την πιο ποικίλη ονομασία στη Γαλλία.

Τοπικά στο Know

Φράνκο Μίλο

«Η Προβηγκία έχει μια ισχυρή και παλιά παράδοση στην αγορά τροφίμων», λέει ο François Millo, συγγραφέας, φωτογράφος και εγγενής Προβηγκία. «Ενώ οι παραθαλάσσιες αγορές όπως το Saint-Tropez είναι διάσημες, μου αρέσουν οι πιο αυθεντικές, εξοχικές αγορές, όπως η αγορά τροφίμων κάθε Τρίτη Lorgues . Το να ακούς ανθρώπους να μιλούν με αυτήν την ειδική προβηγκική προφορά είναι μεγάλη χαρά. '

Δείτε τους υπόλοιπους 10 καλύτερους ταξιδιωτικούς προορισμούς μας.