Σύμφωνα με μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από το ETS Laboratories, ένα εργαστήριο ανάλυσης κρασιού που εδρεύει στην Αγία Ελένη της Καλιφόρνια, το ξύρισμα βελανιδιάς 3/16 ιντσών από χρησιμοποιημένες βαρέλι πριν από τη θέρμανση του βαρελιού στους 400ºF για δύο ώρες είναι η συνταγή για την εξάλειψη μικροβίων Brettanomyces. από το βαρέλι ξύλο. Το Brettanomyces είναι μια μαγιά γνωστή για την παραγωγή αρωματικών ουσιών στο κρασί, όπως κουβέρτα αλόγου και λινάτσα.

Η δεύτερη ανάπτυξη του κτήματος Bordeaux Château Brane-Cantenac θα χρησιμοποιήσει την Carmenère στο Grand Vin για πρώτη φορά, σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του chateau, Henri Lurton. Παραδοσιακά, το Carmenère αποδείχθηκε δύσκολο να ωριμάσει πλήρως στο Μπορντό. Ωστόσο, λόγω της αλλαγής του κλίματος και των θερμών καλλιεργειών, η Carmenère ωριμάζει τώρα καλά, ανέφερε περαιτέρω ο Lurton.

Σύμφωνα με το σπίτι της Champagne Philipponnat, για πρώτη φορά στην ιστορία των 490 ετών, το σπίτι ανακοίνωσε πωλήσεις μόνο για εκπτώσεις για το tte de cuvée, Clos des Goisses. Η αλλαγή στην πολιτική οφείλεται στην υπερβολική ζήτηση για το vintage του σπιτιού το 2002.

Την Πέμπτη 15 Μαρτίου, ο γίγαντας ουίσκι Glenfiddich έσπασε το ρεκόρ για το ακριβότερο μπουκάλι ουίσκι που πωλήθηκε σε δημοπρασία. Η 55χρονη Janet Sheed Roberts Reserve συγκέντρωσε 94.000 δολάρια σε ένα φιλανθρωπικό γκαλά της Νέας Υόρκης που φιλοξενήθηκε από τον ηθοποιό Adrian Grenier και τον Master Glenfiddich Malt Master Brian Kinsman για τον εορτασμό της 125ης επετείου του αποστακτηρίου.

Σύμφωνα με το Ιταλικό Εθνικό Ινστιτούτο Στατιστικής (Istat), οι εξαγωγές ιταλικού οίνου ανήλθαν σε ρεκόρ 5,75 δισεκατομμυρίων δολαρίων το 2011, με τη Γερμανία, τη Βρετανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες να είναι οι μεγαλύτερες αγορές. Οι εξαγωγές κατά αξία αυξήθηκαν 12% το 2011 από το 2010, ενώ οι εξαγωγές κατ 'όγκο αυξήθηκαν κατά 9% στα 624 εκατομμύρια γαλόνια.