Ακολουθούν τέσσερις συνταγές - ένας συνδυασμός γλυκών, αλμυρών και αλμυρών παραδόσεων - που μπορούν εύκολα να αναμιχθούν στην κουζίνα αυτή τη Γιορτή της Μητέρας.

Σταγόνα λεμονιού μαμά

Συνταγή ευγενική προσφορά Howard Tang, διευθυντής ποτών στο Mother's Bistro & Bar , Πόρτλαντ, Όρεγκον

Λεμόνι σφήνα, για ζάντα
Ζάχαρη, για ζάντα
2 ουγγιές βότκα λεμονιού από το σπίτι (παρακάτω συνταγή)
& frac34 ουγγιά χυμό λεμονιού
& frac12 ουγγιά απλό σιρόπι
Τροχός λεμονιού, για γαρνιτούρα

Καλύψτε το χείλος ενός ποτηριού μαρτίνι τρίβοντας τη σφήνα λεμονιού πάνω στο χείλος. Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια επίπεδη πλάκα και τοποθετήστε το ποτήρι μαρτίνι ανάποδα πάνω στη ζάχαρη. Περιστρέψτε το ποτήρι για να επικαλύψετε το χείλος με ζάχαρη, απομακρύνοντας κάθε περίσσεια.

Συνδυάστε τη βότκα με λεμόνι, το χυμό λεμονιού και το απλό σιρόπι σε ένα σέικερ κοκτέιλ γεμάτο με πάγο και ανακινήστε έντονα. Σουρώνουμε στο ποτήρι μαρτίνι με ζάχαρη και γαρνίρουμε με λεμόνι.

Βότκα με λεμόνι
Φλούδες από 2 λεμόνια
1 μπουκάλι βότκα, 750 ml

Προσθέστε τις φλούδες λεμονιού στο μπουκάλι βότκα των 750 ml. Σφραγίστε το μπουκάλι και αφήστε τη βότκα να εγχυθεί για περίπου δύο εβδομάδες. Μόλις εγχυθεί, στραγγίστε τη βότκα.

Το MOMosa

Συνταγή ευγένεια Τζέιμς Μόρελαντ , ειδικός οινοπνευματωδών ποτών

1 ουγγιά Λικέρ Frangelico
1 ουγγιά φρέσκο ​​τροπικό βαρέλι (σόδα που έχει υποστεί ζύμωση)
3 ουγγιές Σαμπάνια Laurent-Perrier NV Brut

Συνδυάστε το Frangelico και το Cascal σε ένα σέικερ κοκτέιλ γεμάτο με πάγο και ανακινήστε. Ρίχνουμε σε ένα φλάουτο σαμπάνιας και γεμίζουμε με τη σαμπάνια.

Μαμά Αγαπητέ

Συνταγή ευγενική προσφορά στο αρχοντικό στο Parc 55 Wyndham Hotel , Σαν Φρανσίσκο

1 & frac14 ουγγιές Frangelico Liqueur
1 & frac14 ουγγιές λικέρ ροδιού

Συνδυάστε τα λικέρ Frangelico και ρόδι σε ένα ποτήρι βράχων γεμάτο πάγο και ανακατέψτε.

Η διαφυγή της μαμάς

Συνταγή ευγενική προσφορά Troy Clarke, διευθυντής τροφίμων και ποτών στο ArtBar , Κέιμπριτζ, Μασαχουσέτη

Λεμόνι σφήνα, για ζάντα
Αστέρι γλυκάνισου, για ζάντα
Αλάτι της Μαύρης Χαβάης, για χείλος
1 ουγγιά Alma de Agave Tequila Reposado
& frac12 ουγγιά Yellow Chartreuse
& frac12 σιρόπι χαμομηλιού-πεπονιού (βλ. παρακάτω)
& frac12 ουγγιά φρέσκος χυμός ασβέστη
2 σταγόνες Ισπανικά πικρά του Δρ. Adam Elmegirab
Συλλογή ασβέστη, για γαρνιτούρα

Καλύψτε το χείλος ενός ποτηριού μαρτίνι με το χυμό από τη σφήνα λεμονιού. Αλέστε το γλυκάνισο και ανακατέψτε το με το αλάτι της Μαύρης Χαβάης και ρίξτε το μείγμα σε μια επίπεδη πλάκα. Τοποθετήστε το ποτήρι μαρτίνι ανάποδα πάνω στο μείγμα. Περιστρέψτε το ποτήρι για να επικαλύψετε το χείλος με το μείγμα μπαχαρικών, απομακρύνοντας κάθε περίσσεια.

Σε ένα ποτήρι ανάμιξης, συνδυάστε το σιρόπι Tequila, Yellow Chartreuse, σιρόπι χαμομηλιού και πεπόνι. Προσθέστε πάγο στο ποτήρι και ανακινήστε για 10 δευτερόλεπτα. Σουρώνουμε το ποτό στο ποτήρι μαρτίνι. Κορυφαία με τα πικρά και γαρνίρουμε με ασβέστη.

Σιρόπι χαμομηλιού - πεπονιού:
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι πεπόνι, κομμένο σε κομμάτια και αφαιρέθηκε το φλοιό
Σακουλάκι τσαγιού χαμομηλιού

Αφήστε το 1 & frac12 φλιτζάνι νερό, ζάχαρη και πεπόνι να βράσει, ανακατεύοντας για ένα λεπτό. Ψύξτε και στραγγίστε το υγρό. Απότομη σακούλα τσαγιού σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό για τρία λεπτά. Προσθέστε ίσα μέρη απότομο τσάι χαμομηλιού στο μείγμα και αποθηκεύστε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.