Marc Noël για τη δημιουργία Nomacorc
Το 1999, ο Marc Noël και ο πατέρας του, Gert, παρουσίασαν το πρώτο εξωθημένο, συνθετικό κλείσιμο κρασιού στην αγορά, που ονομάζεται Nomacorc . Η Noël υπηρετεί επί του παρόντος ως ιδρυτής και πρόεδρος της Οι εφευρέσεις , η μητρική εταιρεία της Nomacorc και ένας από τους κορυφαίους προμηθευτές κλειστού οίνου στον κόσμο από το 2018, τουλάχιστον 2,8 δισεκατομμύρια μπουκάλια κρασιού έχουν σφραγιστεί με τα προϊόντα του. Σήμερα, η Nomacorc είναι η μεγαλύτερη μάρκα λύσεων κλεισίματος της Vinventions, προσφέροντας βιώσιμα κλεισίματα με βάση τα φυτά στους οινοπαραγωγούς παγκοσμίως.
Ποια ήταν η έμπνευση για το πρώτο προϊόν Nomacorc;
Ο πατέρας μου ίδρυσε μια εταιρεία το 1950 για μετατροπή-εξώθηση πλαστικών υλικών σε όλους τους τύπους εφαρμογών. Ήταν επίσης ένας άπληστος λάτρης του κρασιού και ήταν όλο και πιο απογοητευμένος με κρασιά μολυσμένα με τριχλωροανισόλη [TCA] από το κλείσιμο του φελλού. Είπε: «Θα το λύσουμε». Ξεκίνησε αυτό που ονόμασε Project Broomstick, προσπαθώντας να κλείσει το κρασί από συμπιεσμένο πλαστικό υλικό. Μου ζήτησε να τον ενώσω, και συμφώνησα πολύ γρήγορα. Χτίσαμε αυτό που ονομάσαμε Nomacorc.
Έτσι, τα κρασιά που σφραγίζονται με Nomacorcs δεν είναι ευάλωτα στη βαφή του φελλού. Υπάρχουν άλλες διαφορές μεταξύ Nomacorcs και φυσικών φελλών;
Αυτό που βρήκαμε μόλις λύσαμε το ζήτημα TCA ήταν ένα άλλο μεγάλο όφελος, που ήταν η συνέπεια για τη γραμμή παραγωγής. Το πρώτο κλείσιμο ήταν ακριβώς το ίδιο σε σχέση με τα εκατομμύρια άλλων κλεισίματος που θα χρησιμοποιούσαν τα οινοποιεία. Υπερβάλλω λίγο εδώ, αλλά κάθε φυσικός φελλός έχει διαφορετικό ρυθμό μεταφοράς οξυγόνου, επειδή όλοι έχουν μια κυτταρική δομή φτιαγμένη από τη φύση. Με τα Nomacorcs, λόγω της διαδικασίας συνεξώθησης, όλα είναι ακριβώς τα ίδια, προσφέροντας στους οινοπαραγωγούς και στους καταναλωτές υψηλότερο επίπεδο συνοχής μεταξύ των φιαλών.
Μπορεί η επιστήμη να σώσει τα αγαπημένα μας κρασιά; Η Vinventions προσφέρει άλλα προϊόντα κλεισίματος, από βιδωτά καπάκια έως υψηλής ποιότητας φυσικά πώματα και μικροσυσσωρευτικά πώματα. Τι είναι το συνδετικό νήμα;
Δεν υπάρχει καμία λύση για όλα τα κρασιά. Η μεγάλη ευκαιρία και ευθύνη που έχει ένας προμηθευτής κλεισίματος στον κόσμο είναι ότι αυτό το μικρό πράγμα που κοστίζει μερικές φορές δέκα λεπτά ή είκοσι λεπτά μπορεί να προστατεύσει ένα μπουκάλι κρασί πέντε, δέκα ή εκατό δολαρίων. Στο τέλος, αυτό το μικρό κλείσιμο έχει την ευθύνη να βεβαιωθεί ότι το κρασί είναι όπως ο οινοποιός. Μέσω της τεχνολογίας, διασφαλίζουμε ότι σε όλα τα προϊόντα μας. Εγγυόμαστε επίσης ότι όλα τα κλεισίματά μας - ακόμη και τα φυσικά μας πώματα - να είναι χωρίς TCA.
Η Vinventions έδωσε έμφαση στη βιωσιμότητα. Πώς επηρεάζει τα προϊόντα σας;
Πιστεύουμε ότι έχουμε απόλυτη ευθύνη να διασφαλίσουμε ότι είμαστε οδηγός στην παραγωγή προϊόντων κλεισίματος κρασιού πολύ πιο βιώσιμα. Για παράδειγμα, η Nomacorc Green Line βασίζεται 100% σε βιώσιμα υλικά που προέρχονται από ζαχαροκάλαμο. Το αποτέλεσμα είναι ένα κλείσιμο από ένα φυσικό προϊόν που μοιάζει επίσης με φυσικό φελλό. Το ζαχαροκάλαμο καταναλώνει επίσης διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό, μαζί με τις καινοτόμες διαδικασίες παραγωγής μας, επιτρέπουν σε ορισμένα από αυτά τα προϊόντα να έχουν αποτύπωμα μηδενικού άνθρακα.
Και επειδή ο ζαχαροκάλαμος καταναλώνει διοξείδιο του άνθρακα, τα προϊόντα Nomacorc έχουν μηδενικό αποτύπωμα άνθρακα. Αυτή είναι μια μεγάλη διαφορά σε σύγκριση με άλλα κλεισίματα, συμπεριλαμβανομένων των φυσικών φελλών και των βιδών, όπου η παραγωγή οδηγεί σε ένα θετικό αποτύπωμα άνθρακα.
Τι δουλεύεις τώρα;
Αυτήν τη στιγμή κάνουμε δοκιμές για τον πολυμερισμό των αποβλήτων από τη διαδικασία οινοποίησης, τα δέρματα και τα λάκκα στα σταφύλια που απορρίπτονται. Υπάρχουν βουνά τέτοιων αποβλήτων σε κάθε περιοχή όπου παράγεται κρασί. Ακριβώς όπως κάνουμε με το ζαχαροκάλαμο με ορισμένα από τα Nomacorcs μας, προσπαθούμε να επαναφέρουμε αυτά τα απόβλητα στη διαδικασία παραγωγής μας για να αναπτύξουμε ένα κλείσιμο. Αυτό θα ήταν εκπληκτική κυκλική βιωσιμότητα. Θα μπορούσε να κάνει μια πραγματική διαφορά στον πλανήτη.
